Bouchon des Carnivores

Conseillé prix un ami lors de notre long week-​end à Lyon, nous n’avons pas du tout été déçu.
Il s’agit ici d’un véritable bouchon lyonnais tenu par une famille qui possède d’autres bouchons lyonnais sur la même rue.
Le service n’est pas trop souriant mais le service est rapide. Les plats arrivent tous en même temps.
Nous avions pris des menus et à la carte.
Pour ma part, j’ai pris le pavé salers (200g) poêlé au beurre avec de la purée maison.
La qualité de la viande est présente, la cuisson est respectée et la purée est vraiment très bonne.
Tellement la viande est bonne il n’est pas du tout nécessaire de l’assaisonner.
Nous sommes retourner avec plus de personnes et ça été parfait jusqu’à la fin, à part la profiterole qui était un peu dur. Mais le chocolat est maison.
L’addition est raisonnable pour une qualité de produits pareille. Je recommande fortement cette adresse si vous passez par Lyon.
Je n’en dis pas plus et laisse parler mes photos :-)

Bonne qualité de la viande, les pommes de terre sautées sont délicieuses, mon amie a mangé le meilleur hamburger de sa vie (hamburger classique).

Really neat restaurant off Place Bellecour. Great place for a steak! Also, the Salade Lyonaisse is awesome, and so are most of the entrees.

The street was full of choices, but this one looked more charming inside and I liked the waiter, go figure, but its how we made the choice in the end. We ordered some menu items… starting with salad Lyonnaise which was divine, perfectly dressed, with lardons and an egg on top. I didnt think I would like that, but it was so good. My meal was the voilaille fricassie, which is guinea fowl, something like chicken. It was in its own little crock, smothered in a mushroom cream sauce. .served with a side of rice, this was not your typical summer meal. The lyonnaise food is heavy, however, it didnt stop me from having crème brûlée for dessert. It was tasty, but a a little loose. The restaurant is owned by a family who have four other places in town, so they seem to know what they are doing. The waiters and service was great.

Une bonne adresse pour les amateurs de viandes. Je recommande l’os a moelle ainsi que le rognon. Bön service. Prix honnête pour la qualité. La meilleure des brasserie du groupe Chabert.

Horrible soirée !
Moi, qui né mange jamais de viandes, n’avait comme unique choix et je dis bien unique qu’un simple plat à base de poissons.
Plat qui avait une étrange odeur et que je n’ai même pas mangé.
Pour les gens qui né mangent pas de viandes comme moi, je déconseille

Je veux du cochon ! Je veux du cochon ! Je recommande grandement ce bouchon dont le menu lyonnais est parfait pour avoir le panel des belles spécialités lyonnaises ! Sur les 4 restau appartenant a la famille, c est le seul que je connais mais… Des que l occasion s en présente, je n hésiterai pas a faire le tour du propriétaire !

I visited this restaurant my first night in Lyon. When the hotel staff told me to pick any dining option on this street, they weren’t kidding.
My dinner started with a Salad Lyonnaise, which was brilliant. The dressing was perfection, and it was topped with croutons and bacon lardons. They held the egg at my request.
The best part of my meal was the steak. My fillet was cooked to perfection, and it came with the most incredible roquefort cream sauce. Dessert was a chocolate tort that was equally exceptional.
The staff was exquisite. As someone who spoke zero French, they were accommodating and were most helpful.
This bouchon set the bar very high for every other meal I ate in Lyon.

La viande et les accompagnements sont bon, bien que la purée soit un peu froide, les serveurs sont assez stressé, la deco est original et rigolote avec ses nombreuses vaches un peu partout.
Un bouchon que je conseille aux amateurs de bonnes viandes. ;-)

Bonne qualité de la viande, des frites mais purée froide. Déco originale, service correct mais sans plus.

Très bon bouchon pour les amateurs de bonnes viandes
* Très bon accueil. * Déco sympa et bien en thème avec le restaurant. * Terrasse extérieur très agréable l’été car étant situé dans une jolie ruelle piétonne en plein centre de Lyon. * Repas excellent et copieux. * Prix très acceptable pour cette qualité. * Personnel sympathique et compétent. Bref, je recommande vraiment ce restaurant.

La viande est bonne !!!
Ça fait plusieurs fois que je vais au Bouchon des carnivores ! Jamais déçu, la viande est de qualite et j’apprecie le décor ! Bref, on s’y sent bien dans ce petit Bouchon !

Le bouchon des carnivores, c’est en plein centre ville une adresse recommandée aux viandards.
L’endroit est plutôt joli et surtout la viande est très bonne.
Attention toutefois, et c’est la raison de ma note moyenne, j’y vais suffisamment régulièrement pour avoir constaté une nette baisse niveau accueil/​amabilité, qui fait qu’en ce qui me concerne je sais à quoi m’attendre quand j’ai envie de viande, mais qui me freine sérieusement lorsqu’il s’agit de sortir des amis de passage à Lyon !

Excellent rapport qualité prix
Excellente découverte. Après avoir mangé un samedi après-​midi, nous étions agréablement surpris de la qualité –et la quantité…- du menu que nous avons décidé d’y retourner le lendemain. En plus, le service était impeccable.

For our last night in Lyon, we wanted steak so any place called the Bouchon des Carnivores sounded perfect. This was more touristy than we’d expected but then the whole of the rue des Maronniers was pretty full of tourists.
Despite that the food was pretty good and the service was hurried but pleasant. We sat outside on the terrace, which was perfect for people watching and the restaurant opposite — an Italian sister restaurant of ours — had some amusing waiters who kept teasing each other.
We had one of the menus, one of the more expensive ones if I recall. The foie gras starter, while not being the best I’ve ever had (the home made version at Danielle et Denise two nights earlier was tough to beat) was acceptable. The steak was good too, although seriously undercooked but they very kindly took it back and gave it another whizz so that it was more edible when it returned. For dessert my boyfriend had the Iles Flottantes — which looked bizarre as it had the bright pink Lyonnais delicacy ‘pralines’ sprinkled over the top but tasted very good. I had chocolate Fondant, which was fine, although clearly microwaved.
Overall it was a good meal and we had fun in the lively neighbourhood and on the walk home but it was nothing to write home about. Especially when the bill came to twice what we had paid the previous nights in Lyon!

Un bon bouchon
J’y suis allée un samedi soir entre amis, et ça m’a bien plu ! Il y avait une bonne ambiance, le décor est très sympa ! Le menu lyonnais à 16,50 € est très bon, le prix correct, et on a même eu le digestif offert ! Il y a juste les sièges à l’intérieur en simili cuir plastique qui sont un peu «collant», surtout par ces temps de canicule…

Nourriture sympa mais l’ambiance laisse à désirer.
Le staff :
— les plus jeunes sont stressés et peu souriants
— les plus âgés sont carrément méprisants
Nous y sommes allés plusieurs fois, toujours pareil.
Sinon…
Nous nous sommes presque fait enguirlander pour avoir oser faire remarquer que bouteille de trop avait été ajouté sur la note…
Sinon, le grand menu est bien, même presque trop copieux.

Excellent !
Vous êtes sûrs de né pas vous tromper en allant dans ce resto ! Tout était parfait dès l’entrée au dessert, copieux, service agréable… Franchement, rien à redire.

Une adresse très sûre
Trois bouchons testés en un week-​end et incontestablement un gros coup de coeur. L’enseigne affiche des heures d’ouverture qui permettent vraiment de s’y rendre (souvent les bouchons ferment le week-​end ou le dimanche ou le midi). Et on né le regrette pas. Même si l’accueil est peu chaleureux, le service est ultra rapide si on le souhaite. Le cadre est magnifique, on est vraiment dans l’ambiance. La cuisine est au top pour un prix canon. Repas à 18 euros pour une salade au lardons, croutons et oeuf poché parfaite. Suivie d’une andouillette à la moutarde frites excellente. Cervelle de canut dans la plus pure tradition pour clore cet excellent repas, bien arrosé par les vins locaux. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

A découvrir
Une soirée de dimanche d’aôut en amoureux, une terrasse, un service impécable, un menu copieux et tout à fait résonnable, de bons conseils… Né loupez cet endroit de viandes avec tout de même un menu lyonnais ! Je reviendrais.

Sympa. Le menu a 23,90 est très copieux et largement suffisant pour découvrir la gastronomie lyonnaise. Service souriant et accueillant. A faire…

Le Bouchon des Carnivores, ça donne tout de suite le ton ! Bouchon lyonnais spécialisé dans la cuisine à base de viande.
Mieux vaut vous prévenir quand même: en cas d’affluence, on est à l’étroit. Cependant le cadre est super, tout à fait dans l’ambiance bouchon lyonnais, et rien à redire sur le service.
Niveau cuisine, un peu trop de sauce dans la salade, et les spécialités lyonnaises goûtées n’étaient pas transcendantes, mais tout était bon quand même, et en bonne quantité.
Un bon restau pour un repas d’affaires?

Des quatre restaurants de la famille Chabert je crois que c’est celui que je préfère. C’est un resto pour viandards, c’est à dire qu’ils servent avant tout des pièces de viandes charolaises, des pots au feu consistant et des spécialités lyonnaises.
Le cadre est sympathique, la déco est celle d’un bouchon lyonnais traditionnel. Au mur sont accrochés des prix décernés à des bêtes de concours. On l’aura compris la thématique ici c’est «la vache «.
A table on est un peu serré, elles sont toutes petites je trouve, obligé de mettre sa corbeille de pain où les boissons sur la table d’à côté. Pas pratique du tout surtout quand le restaurant est plein à craquer.
Sinon la dernière fois que j’y suis allé, j’ai pris le gâteau de foie de volaille en entrée, super bon et une andouillette en plat, servi avec des frites maison.
Classique me direz-​vous mais on n’est pas déçu du tout. Surtout pour le prix, seulement 17 € !

Bons produits
Sûr que les produits élaborés et servis sont de bonne qualité. Heureusement que nous n’avions pas réservé car nous avons pu déguster un très bon beaujolais ainsi que des gratons. Conquis par la viande en qualité et quantité. Dommage que l’ambiance d’un vrai bouchon né se fasse pas ressentir.