Cinq Mains

Cela fait bien longtemps que je n’avais pas eu un coup de cœur au restaurant !
On a réservé au Cinq Mains pour fêter un événement un samedi soir, nous sommes arrivés avec un peu de retard et l’équipe a été super compréhensive.
Nous étions 7, nous avons donc mangé à l’étage sur la table d’hôte. Le restaurant n’est pas très grand mais ce n’est pas gênant, c’est plus intimiste …
la belle surprise c’est que les tarifs sont vraiment doux avec une formule à 29 € entrée + plat + dessert … Et pas d’obligation à prendre la formule :)
La cuisine du Cinq Mains c’est de la simplicité et de la maîtrise dans l’assiette avec une équipe sympathique !

Hier soir mon chéri avait envie de sortir dîner en ville et il m’a proposé de découvrir le resto de Greg le lyonnais… Nous connaissons tous les deux le personnage télévisuel, avec sa gentillesse, son goût du partage, son perfectionnisme en cuisine, son inventivité… Donc c’est la tête plein d’espoir et le ventre vide que nous partîmes dans le vieux Lyon.
La déco est sympa, les pierres apparentes font toujours leur effet… moins fan de la tête d’antilope empaillée mais après les goûts et les couleurs ça né se discute pas ;-)
Côté boissons, agréable découverte: j’ai pris un verre de Monbazillac (d’une magnifique couleur ambrée) et mon chéri à pris un verre de Cerdon (5 euros le verre, prix correct). Pour le repas nous avons fait confiance au serveur qui nous a suggéré un cru vendômois et ça a été une belle découverte pour accompagner nos œufs pochés et nos filets de lieu jaune.
Coté cuisine, c’est là que ça se gâte: nous avions peut-​être trop d’attente puisque nous venions dîner chez Grégory Cuilleron. Les œufs mollets étaient bons mais un chouilla trop cuit à mon goût… quelques secondes de trop mais bon c’était acceptable.
Ensuite nous commandons deux filets de lieu jaune et on nous sert deux plats de pâtes sardes… OK une erreur de commande ça peut aussi passer… On nous amèné finalement nos filets de poissons (portion minimum de chez minimum au passage) et là ça né passé pas: le filet de lieu est servi dans un grand bol qui est plus adapté pour un wok ou un plat de pâtes que pour un filet de poisson avec des petits légumes, les couverts né sont pas changés et nous mangeons notre poisson avec un couteau à viande… très pratique pour enlever la peau du poisson et pour le couper, surtout lorsque nous butons à chaque fois contre les bords du bol.
Nous avons tout de même terminé sur une note sympathique: le fondant au chocolat façon forêt-​noire. Présentation originale et bonne qualité gustative: un fondant au chocolat avec une boule de glacé chantilly, accompagné d’une chantilly amarena avec deux cerises amarena par-​dessus.
Finalement avec la bouteille de vin et les apéros nous nous en sortons pour 85 euros à deux.
En conclusion, 28 euros entrée/​plat/​dessert c’est correct mais pour le restaurant de Grégory Cuilleron nous nous attendions à mieux… niveau quantité et ce qui va autour…

Samedi soir, repas entre amis chez Cinq Mains. Quelques jours plus tard, c’est le moment de remplir mon devoir de Unilocaleuse et de mettre un avis!
On y va:
+ 1 étoile pour le cadre: c’est joli, bien décoré sans en faire trop, à la mode mais pas prêt à copier toutes les tendances pour être trendy. J’ai donc beaucoup aimé!
+ 1 étoile pour le prix. 29 € pour entrée, plat, dessert, vu la qualité du repas, c’est très honnête!
+ 1 étoile pour l’originalité des plats, encore une fois sans chercher à dérouter les clients non plus, mais juste ce qu’il faut pour être agréablement surpris
+ 1 étoile pour l’ambiance décontractée
–0,5 étoile pour le dessert moyen (le moelleux au chocolat façon forêt noire était un peu décevant)
— 0,5 étoile pour le service qui aurait vraiment pu être plus souriant.
En somme, on y retournera avec plaisir, pour gouter tout le reste de la carte!

J’ai pas mal hésité pour la note et on va dire que c’est plutôt un 3,5 étoiles.
J’ai pu tester Cinq Mains un midi en semaine avec deux amies. J’ai beaucoup aimé la sobriété de l’endroit et l’accueil. On nous dirige à l’étage et là, on attend un peu trop longtemps les cartes. Personnellement, ça m’a paru une éternité et pourtant, toutes les tables né sont pas occupées.
J’opte pour la formule EPD car j’ai envie de tout goûter. L’entrée arrive rapidement, l’idée est plutôt simple: un écrasé de pomme de terres présenté en quenelles. La sauce qui l’accompagne est citronnée et vraiment parfaitement assaisonnée. Côté plat, j’opte pour le risotto au chorizo et à la crème de betterave. Le risotto est onctueux, le chorizo relativement relevé et la crève de betterave apporte une petite touché fraîche à l’ensemble. Là où le bat blesse, c’est au niveau du dessert. C’est pour moi le plus important dans un repas — on né se refait pas — et j’ai été quand même assez déçue. La carte parlait de chantilly, de cerise, je né sais plus exactement la formulation. Le résultat se présentait sous forme deux couches de génoises entrecoupées de chantilly et de petites cerises amarena. La génoise était franchement moyenne (la texture faisait «industrielle» /​«décongelée», pas du tout moelleuse) et les 4 mini cerises né relevaient pas suffisamment le niveau. Dommage de finir sur une note un peu décevante.
En tout cas, par rapport aux autres avis que j’avais lu, je n’ai rien à redire sur le service, très agréable même si un peu lent (entre les plats notamment). Je recommande tout de même vivement pour manger un midi mais prévoyez bien 1h30 si vous commandez entrée, plat et dessert.

Je né vais presque jamais au vieux Lyon, mais cet adresse devrait me donner un peu plus la motivation pour une longue promenade !
Bön accueil et bon service accompagnent un diner digne de note.
Des produits frais, une carte qui change souvent et qui né se répète jamais: ENFIN !
Ici on maitrise les ingredients et les saveurs comme dans un grand resto, sans pourtant devoir demander un prêt à la banque pour régler l’addition !

Entrée et dessert pas fous mais plat délicieux. Service sympa mais pas très chaleureux.
Une première expérience pas très convaincante mais je reviendrai essayer !

J’apprécie l’accueil et la simplicité de ce restaurant, mais bien sûr j’aime l’originalité des plats ! j’y suis venu plusieurs fois le midi (il est prudent de réserver !). Les entrées et les plats sont délicats et originaux, je regretterai juste qu’il n’y ait qu’un seul dessert à la carte le midi ! mais c’est un signe de fraicheur des produits proposés !
C’est ouvert tous les jours ! Et le soir, la carte est plus complète !

Avec tout ce que j’ai entendu sur le Cinq Mains, impossible de né pas le tester. Coup de chance, ma soeur faisait un passage éclair sur Lyon, l’occasion parfaite pour y aller (ou alors une bonne excuse?).
Comme tout le monde, la localisation est top ! En sortant j’ai gentiment rallié Bellecour en marchant (j’adore Lyon la nuit). J’y retournerai un midi pour la vue sur la Saôné. En tout cas, ça me change de mes habitudes en Presqu’Ile, j’aime bien.
Et puis c’est beau comme j’aime à l’intérieur. Simple épuré — par contre expliquez moi la tête de machin à cornes? Gros coup de coeur pour le carrelage des toilettes à l’étage (oui on a les coups de coeur que l’on peut).
Je suis assez étonnée des avis négatifs sur le service froid et distant. J’étais un peu sur la réserve en arrivant, soit j’ai eu de la chance, soit j’ai eu LE serveur qu’il fallait. Avec nous (enfin avec moi), ils ont été top.
Ensuite pour les quantités, je suis sortie je n’avais plus faim (et j’ai plutôt bon appétit).
Ce que j’ai mangé était vraiment bon. Des accords surprenants et délicieux. J’ai beaucoup aimé. En fait j’ai tout aimé.
Pourquoi 4 étoiles alors? Pour le bruit.
C’est petit, nous étions pas loin d’une table de 4 ou 6 je né sais plus et parfois on avait du mal à s’entendre :(

Depuis le début d’année c’est compliqué de pas entendre parler des 5 mains. Du coup j’y suis allée aussi…
Déjà j’adore Saint Georges contrairement au Saint du dessus, le lieu est sympa, la déco bien dans l’air du temps (sauf la bête à cornes je suis pas fan et je vois pas le lien) et surtout la superbe vue sur la Saôné c’est top.
Par contre dès qu’on passé la porte l’ambiance c’est pas ça, l’accueil est très moyen et idem pour l’accompagnement pendant le repas. Exception faite pour l’un des associés qui nous a conseillé et renseigné pour les vins.
Au niveau de l’assiette par contre on change de niveau, de la technique, de la précision et de la qualité. Un mélange de textures et de saveurs super intéressant pour le velouté (châtaigne, raviole, pomme) et le dessert (pistache, orange, meringue), vraiment deux bons moments. Le plat était plus classique et avec certaines cuissons qui, à mon sens, né mettaient en avant les produits travaillés. Le rapport qualité prix est tout à fait correct sauf pour les vins.
Du coup, trop d’écart entre le magnifique velouté et l’accueil donc je m’arrête à 3*.
Mais ça va évoluer donc je reviendrai avec plaisir.

Je suis allée déjeuner dans cet endroit, nouvellement ouvert et très en vue sur les communautés digitales… J’avais envie de me faire mon propre avis, de constater sur pièce et dans l’assiette ce qu’on allait y trouver!
Déjà, le cadre est sympa: style moderne, chaleureux, une belle vue sur la Saôné. Très bon point!
Le service était pro, mais assez distant, plutôt froid. Petite déception, je m’attendais a une ambiance plus conviviale et proche des clients.
Dans l’assiette, du très bon et du «peu mieux faire». Notre entrée était très simple (un bouillon avec une julienne de légumes) mais le plat était délicieux! Le dessert né nous a pas laissé un souvenir impérissable.
Du coup… 3 étoiles et j’y retourne lundi soir pour tester la formule dîner! Et peut être mettre 4 étoiles???

Très belle trouvaille à Lyon !!!
Défi du jour: servir une table de 3 jolies jeunes femmes E/​P/​D en une heure. Challenge accepté par le resto !
Ce charmant restau, moderne, aéré, épuré (bon point !!) propose une carte courte avec des produits frais et de saison. On a le choix soit à la carte ou E/​P/​D pour 28 euros ou E/​E/​P/​D pour 34 (de mémoiré).
Les plats arrivent rapidement, très joliment présentés, en quantité suffisantes et bien chaud. Les papilles se délectent des saveurs proposées. C’est juste, bien assaisonné, bref une belle réussite! Mention au filet mignon de porc et sa sauce au lait de coco, miam !!
Je met largement les 5 étoiles pour non seulement la qualité des mets mais également pour le service et l’efficacité de l’équipe complète, qui a pu nous satisfaire aussi bien et dans les temps !!!

Quelle belle surprise! C’était extrêmement bon (oui, j’insiste: je me suis RÉGALÉE). Peu de plats à la carte mais assez pour satisfaire tous les goûts. C’est très mignon, la déco est simple, efficace et chaleureuse. L’équipe est détendue, la serveuse nous a fait des blagues (un moyen très efficace pour gagner mon cœur) et elle a même rigolé quand j’ai pris en photo mon assiette vide (né me jugez pas, je tente un nouveau concept). Probablement que c’était un rire gêné (putain, la débile de la 12 vient ENCORE de prendre son assiette vide en photo), mais rire quand même, je prends. Bref, allez-​y quoi.

Un Resto ultra chaleureux avec un étage et une grande table d’hôtes à l’entrée. Au menu à 28 €, le choix entre 2 entrées 2 plats et 2 desserts et toujours des produits frais.
Au menu ce soir-​là, une soupe de poisson tomate et bien relevée en amuse-​bouche. Dans les verres, un saumur blanc bien frais et bien vif du Château de Brézé qui nous a accompagné tout au long du repas pour moins de 25 €.
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En entrée, j ai craqué pour le velouté de châtaignes, granny-​smith et céleri tandis que Monsieur a opté pour la gourmande terrine de lapin et ses pickles acidulés.
Pour le plat nous avons tous les 2 opté pour le filet de canard, carotte-​oranges et petits légumes glaces. Moi qui aime la viande plutôt bien cuite, j’ai cependant vraiment apprécié mon copieux filet de canard à la cuisson rosée.
Poussés par la gourmandise et l’emplacement tout proche d’une fromagerie, nous avons partagé une assiette de fromages à 2 (pour 6 € en supplément).
En dessert, Monsieur a craqué sur une forêt noire revisitée (sans chantilly pourtant) avec une délicieux gâteau fondant au chocolat et une crème glacée à la cerise.
Pour ma part, énorme coup de cœur pour la mousse de pistache, orange et meringue. Un dessert léger et bien équilibré, parfait pour terminer un bon repas comme celui que nous avons passé au Cinq Mains.
Sans faute au Cinq Mains pour cette cuisine bien réalisée aux produits bien choisis, frais et savoureux et l’accueil sympa qui convainc définitivement de revenir…
Addition: 86 € à 2 avec un menu entrée/​plat/​fromage/​dessert + un menu entrée/​plat /​dessert + 1 bouteille de vin + 2 cafés + 1 bouteille d’eau gazeuse micro-​filtrée.

Démarrer l’année avec un avis sur le restaurant du Chef Cuilleron… Ca annonce une belle année Unilocaly non? :)
Il en faut peu pour une bande de gourmands pour se retrouver un midi: un restaurant extrêmement bien situé (à 2 pas du métro Vieux Lyon), un restaurant ouvert pendant les fêtes, et en plus un restaurant avec une jolie vue sur les quais.
Les cinq mains (Gregory Cuilleron + 2 autres personnes) vient tout juste d’ouvrir et c’est déjà le carton plein — en tout cas je vous recommande très fortement la réservation puisque un mercredi midi, tout était complet.
Pour le menu du midi, un menu avec entrée et dessert unique, et plat principal au choix entre viande et poisson. Personnellement mon entrée et mon dessert étaient bons, mais mon plat était SU-​CCU-​LENT. Vraiment. Je n’avais encore jamais mangé de volaille si tendre, si savoureuse. Les couteaux n’ont pas de dents (lame fine) mais ils n’en ont de toute façon pas besoin. C’était vraiment délicieux.
Petit bémol sur le choix des entrées et desserts unique (enfin, le non choix quoi). C’était bon, mais pour moi qui né suis pas fan de chocolat cuit, la crème brûlée au chocolat à la fin du repas était de trop (j’aurai peut être préféré du fruité). Même si je le répète, la crème était très bonne !
Compter 19 € pour EPD, avec des vins disponibles au verre pour 5 €/5,50 € (le Montbazillac était délicieux) pour un agréable moment dans ce restaurant à la deco épurée et vraiment chouette (passion pierres apparentes).
Un premier test très réussi aux Cinq Mains pour moi, j’y retournerai avec grand plaisir !

Top top top cette nouvelle adresse. Malgré un malentendu sur notre réservation on nous a trouvé une table et des solutions. La décoration est tendance et paisible en mode scandinave. Nous avions une table ronde à l’étage très agréable. La cuisine est parfaitement maîtrisé et tout était parfait. La cuisson du poisson digne d’un grand restaurant.
Le tout à un prix raisonnable. Bravo et longue vie à cet établissement. Vivement que j’y retourne.

Une belle découverte pour ce nouveau restaurant lyonnais. De jolis plats revisité de façon moderne.
Déco tendance, pour ambiance cosy !
Je vous le recommande vivement.

L’endroit bien situé est assez accueillant.
La carte du soir est simple et courte, deux entrées, deux plats et deux desserts.
28 euros EPD c’est raisonnable pour le soir.
Faisons peu, faisons bien. Les fans de vins seront ravis, la carte est bien fournie.
Une terrine de lapin en entrée bien maitrisée et gouteuse, un velouté de châtaignes bon et nourrissant. Le plat, un canard rosé fait son travail, c’est bon. Les quantités sont raisonnables.
Un sans faute pour l’entrée et le plat. Le dessert quant à lui est (trop) simple et mérite plus de fantaisie ou peut-​être qu’on a pris le dessert le plus classique des deux proposés ce soir la.
Pour savourer une cuisine de bistrot on est au bon endroit.

Très bel emplacement à deux pas du métro St Jean, avec une jolie vue sur la Saôné. La salle est ensoleillée et la décoration très sympa (pierres et poutres apparentes, typique du Vieux Lyon). Le service est rapide. Le menu était pour l instant réduit à une entrée, un plat et un dessert, sans doute parce que le restaurant a ouvert ses portes le 8 décembre. Nous avons seulement choisis l entrée et le plat. Le velouté de topinambours et son oeufs poché était un régal et le maquereaux sur son écrasé de pommes de terre et piclkes simple et efficace. Très jolie cuisson du maquereau à la peau légèrement croustillante! Le vin conseillé était en parfait accord avec nos plats. La prochaine fois je prendrai un dessert! A refaire!

Le mardi avec Camille L c’est dej’ entre CM de la team Unilocal Lyon. Une seule règle: toujours tester une nouvelle adresse que ni l’une, ni l’autre né connaissons.
Hier nous avons donc décidé de mettre à l’épreuve «Cinq Mains» le nouveau-​né de Grégory Cuilleron (j’ai mis du temps à piger le nom, après quoi je l’ai trouvé extrêmement cool ! #teamautoderision)
Alors alors qu’en ai-​je pensé ?
Et bien tout d’abord le premier gros point positif de ce lieu c’est sa localisation. Saint-​Georges c’est MON quartier, là où je vis et où vous avez le plus de chance de me croiser. Mise à part la Cuisinerie et quelques bouchons, nous n’avions pas de resto un peu «cuisine française et de bonne qualité» et j’ai trouvé ça chouette que l’établissement s’implante ici loin des éternelles pentes de la croix rousse.
Deuxième point positif: le lieu, qui est beau, hyper lumineux et a une vue imprenable sur la Saôné.
Côté carte nous avons opté pour une formule EPD à 19 euros. L’entrée et le dessert sont imposés mais à l’heure où j’écris ces lignes, concernant les plats, vous avec 2 choix.
La carte changeant en permanence, je né vais pas m’attarder sur ce que j’ai mangé mais sur les impressions que j’en ai tirées.
Globalement tout était bon, joliment présenté mais un peu léger en quantité. En sortant du restaurant nous n’avions vraiment pas faim mais pour parvenir à cet état de satiété nous avons bien été obligée de manger une entrée, un plat ET un dessert. Pour moi c’est ok, mais j’aurais un peu peur d’emmener un copain gourmand.
Là où je né m’inquiète guère c’est que le restaurant a ouvert que depuis une semaine et qu’ils sont donc encore en période de rodage.
Pour résumer :
Les + :
— La bonne cuisine française (d’avantage gastro que terroir)
— L’implantation (mais pourquoi diable tous les autres s’installent dans les pentes)
— Le lieu joli et extrêmement lumineux (nickel pour faire de bonnes photos instagram)
Les — :
— Les quantités encore légères
— Un serveur avare en sourires
— Le prix des vins qui m’ont un peu stoppé

Voilà une jolie adresse que l’on attendait à Saint-​Georges !
Le nouveau restaurant de Gregory Cuilleron fraichement ouvert et déjà testé et approuvé ! D’emblée le lieu plait: clair et brut, on aime !
Pour l’instant, l’équipe avance encore à tâtons (en même temps, ça à ouvert il y a deux jours).
On s’est retrouvé un peu serré et il y a deux trois petits cafouillages. Mais le service est agréable, rapide et efficace. Si la carte est encore un peu maigre, elle devrait s’étoffer dans les jours à venir et elle est accompagnée d’une belle carte des vins qui donne envie.
En bref, un endroit qui s’avère prometteur et qui pourra vite devenir une jolie référence dans le quartier. On va vite se revoir !