La Maie du 26

C’est pour moi LA meilleure boulangerie du quartier (même si je né les ai pas toutes testées). La preuve en est, la queue qui va souvent jusque sur le trottoir…
La boulangerie est petite mais il y a toujours beaucoup de choix que ce soir pour les pains, les pâtisseries ou les sandwichs. Tout est bien présenté, les desserts ont un côté rustique classe: ils ont le goût du fait maison, un vrai régal ! pour le kouign aman, délicieux (et c’est pas facile d’en trouver !!) et a seulement 1 €
En plus, ils vendent des pralines en sachet délicieuses !
Continuez comme ça est un plaisir de manger ce que vous préparez!

Dans mon quartier, il y a plusieurs bonnes boulangeries. La Maie du 26 en fait partie. Elle est même devenue ma boulangerie attitrée car elle est la seule à proposer des pains sans gluten (10 euros de kilo, pas cher si on compare à Biocoop de Saxe-​Gambetta).
Par contre, appelez la veille si vous voulez avoir du pain sans gluten: c’est sur commande.

Oui l’accueil est sympathique, oui il y a du choix mais le pain est vraiment trop cher !

La Maie du 26 c’est une vraie boulangerie comme j’aime. Elle vient renforcer «l’esprit village» qui règne dans le quartier, on en oublierait un peu qu’on se trouve en plein Lyon.
Un petit coup d’œil à travers la vitrine et mon estomac de glouton a déjà envie de tout dévaliser.
Outré les classiques (mais très bonnes) baguettes, meringues et formules sandwich/​pizza, cette boulangerie propose de nombreuses viennoiseries 100% maison toutes aussi alléchantes les unes que les autres.
Mais ce n’est pas tout !
Je cite en vrac ses petites originalités qui la démarquent des autres :
— Kouign amann
— Panettone
— Buns à burger
— Petits pains de saison pour l’apéritif (aux fruits secs par exemple)
— Confitures maison
— Pains spéciaux au poids (mmmh le petit épeautre) dont certains bios
— Une équipe souriante, jeune et très aimable, côté boutique et côté atelier (on a souvent la chance de les voir à l’oeuvre)
Comme d’habitude évitez le rush du midi, préférez le matin où vous aurez la chance de repartir avec des pains tout chauds.

La rue Chevreul regorge décidément de bonnes adresses. La Maie du 26 est à ce jour ma boulangerie préférée à Lyon. Les viennoiseries sont très bonnes, les baguettes aussi (je n’en ai pas encore trouvé de meilleures dans le coin !) et surtout, les sandwichs sont divins: déjà, on a un choix pléthorique et ce même lorsqu’on né veut pas de viande ! Ici, les garnitures légumes/​fromage sont vraiment travaillées et très savoureuses. On sent les bons produits, il y a de la quantité et il arrive même que la boulangère accepte de refaire minute le sandwich désiré lorsqu’il n’y en a plus en vitrine (à tenter uniquement si ce n’est pas bondé évidemment).
Je n’ai pas testé les desserts et les chocolats, mais ça viendra. En attendant, j’y ai pris suffisamment de pains, de sandwichs et de viennoiseries matinales (c’est sur le chemin de la fac, trop tentant !) pour décerner avec plaisir 5 étoiles à la Maie du 26 qui le mérite amplement (aussi parce qu’ils sont super gentils !).
Info pratique: CB à 5 €.
Info bonus: pour ceux qui ont connu l’époque bénie où les Pralins faisaient des burgers le midi, les buns venaient d’ici, et ça, c’est très bon signe !

Ah, qu’il est bon d’avoir enfin une bonne boulangerie proche de chez soi!
ici, le pain est tout simplement bon (même la baguette «simple» est bonne, un fait de plus en plus rare, qui né trompe pas), tout comme les viennoiseries (jetez votre dévolu sur les brioches chocolat ou pralines roses, et si vous voulez moins culpabiliser, la baguette viennoise). On se régale encore avec une part de flan, cette pâtisserie trop souvent maltraitée pas nos boulangers, ou encore les pains à burgers (on né pourra plus dire qu’on né réussit pas ses burgers à cause du pain).
On en viendrait presque à attendre avec impatience le mardi* (jour du kouign-​aman), le jeudi*(jour du pain aux noisettes), ou le mercredi* (pain sans gluten pour ceux-​qui-​sont-​concernés)
Mentions spéciales pour l’accueil toujours souriant et les plages d’ouverture (ouvert le dimanche et le lundi!)
* je né garantis pas l’exactitude des jours mais c’est dans l’idée ;)

Bonne boulangerie de quartier, la boulangère et les employés sont sympas, les viennoiseries sont délicieuses, les brioches, gâteaux et compagnie très bons, les pâtisseries pas mal.
Le pain est très bien, sauf la baguette de base qui est moyenne, je prends systématiquement la tradition.
Les sandwichs sont moyens (un peu secs à mon goût).
L’un dans l’autre, un bon commerce qui n’apporte que du bon au quartier.

Papotant ce soir avec Nathalie, après que nous ayons mutuellement décidée de nous tutoyer, je me rends alors compte que, depuis 2 ans — oh mon dieu — je n’ai pas mis à jour mon avis sur cette petite boulangerie à qui je rends pourtant visite chaque semaine… aïe aïe aïe… parfois je me fais honte !
Bön ben alors hop, vite vite, j’upgrade à 4 étoiles, car :
— L’accueil est toujours des plus chaleureux !
— J’ai pu, au delà de ma première baguette, éprouver pains spéciaux, croissants, brownies, cookies, cakes, quiches, et autres, et je n’ai jamais été déçue.
— Je suis aussi cliente et friande de leurs confitures maison (marche sans aucun doute aussi pour le miel maison, sur lequel j’ai jeté mon dévolu aujourd’hui ;)
— C’est un petit commerce dynamique au sein du quartier… les petits de la maternelle ont déjà fait leur visite et leur pain à la boulangerie, un concours de dessin pour le plus bel oeuf de Pâques a dernièrement permis de retapisser l’entrée de la boulangerie et faire quelques heureux gagnants en chocolat, tout ça, tout ça… et tout ça c’est vraiment très chouette !

Tomtom aux fourneaux, et Nana à la caisse (véridique !) sont 2 jeunes souriants et compétents, et qui en plus de me fournir mon pain quotidien (amen), ont la bonne idée de vendre de très bons buns à burger à 0,80 € la pièce (ceux-​la même qui composent le fameux burger des Pralins): légèrement briochés, assez larges pour mettre un vrai steak, et qui une fois passé au four né dessèchent même pas .
Ils ont aussi des kouign amann et des bugnes, mais je résiste !