L’Amuse Bouche

Cuisine fine, équilibrée et variée.
Le système de consignes avec des bocaux en verres refermables m’enchante.
Je cherche un concept de vente à emporter responsable depuis si longtemps…
Ce contenant permet à tous leurs clients qui prennent à emporter de né jetter aucun grame de plastique une fois le repas terminé. En plus c’est agréable pour manger directement dedans.
Au top merci l’Amuse Bouche !

Oh la bonne petite adresse juste à côté de mon travail.
Un petit endroit bien sympathique quand on travaille et qu’on veut bien manger et se poser tout ça plutôt rapidement.
C’est de la restauration rapide dans des bocaux ! La grande mode ! Et moi, ça me plait.
Cela faisait plusieurs fois que je passais devant en me disant que ce genre d’endroit n’était pas pour moi. Trop peur qu’il propose de mini quantités pour des sommes astronomiques et qu’en plus cela né soit pas top niveau gustatif.
Et non, un menu à 8,90 €, proposant une bouteille d’eau + un plat + une entrée ou un dessert. Ou un menu à 10,90 € proposant les 3 choix.
L’accueil est top, on prend le temps de vous expliquer. C’est parfait.
Je choisis donc le menu avec plat/​dessert avec 3 choix qui s’offrent à moi à chaque fois. Ce sera suprême de volaille/​tagliatelles et cheesecake au spéculos. Et comme c’était ma première fois, le serveur décide de m’offrir une entrée !
Joie, bonheur, il sait comment me faire plaisir celui là. Une attention qui fait toujours plaisir ! L’entrée sera donc une panna cotta au basilic et tomates.
L’entrée n’était pas à mon gout, beaucoup trop gélatineuse, j’aurais du choisir autre chose. Mais le reste était plutôt bon ! J’ai kiffé mon plat et mon dessert avait un bon gout de spéculos (bon la partie cheesecake n’était pas transcendante mais ça passait bien !).
Merci l’Amuse Bouche, je reviendrai très certainement te voir bientôt !

Le concept est simple et clair: il y a des petites, des moyennes et des grosses cocottes, 2 petites font une moyenne et 1 petite et une moyenne font une grosse.
C’est dit, et simple… Les combinaisons sont nombreuses, pas trop onéreuses et sympathiques, je me laisse tenter.
Grand bien m’en a pris c’était bon et la terrasse était sympa. Bön par contre j’avais l’impression d’avoir faim à 16h malgré le repas gourmet, donc j’enlève une étoile à ma note ressentie sur le moment, désolé !

Mon homme est forcément un peu deçu quand je lui propose l’Amuse Bouche et qu’il réalise après que ce n’est qu’un resto!
On partage quand même un coup de coeur pour leur cuisine maison avec
— des viandes toujours bien tendres,
— des légumes de saison
— des pots de yaourt en verre ou des bocaux pour un joli service (rapide!) qui donne envie de tout prendre
— et un tarif vraiment correct (max 15 € avec le café)
Initialement, je l’avais découvert au Toboggan à Décines où ils tenaient un stand et j’avais dégusté un bon boeuf bourguignon avec le spectacle! Les plaisirs simples de la vie en somme…

L’amuse bouche propose un concept séduisant dans un quartier d’affaires animé. Ils font d’ailleurs découvrir leur cocottes et verrines avec un camion ambulant. Les verrines sont excellentes et on découvre des menus variés et équilibrés.
Le petit restaurant vaut le détour y compris pour les personnes qui né travaillent pas forcément dans le coin.

YUMMI!!! Merci, merci… Merci, enfin de la restauration rapide où on né vous propose, ni pizza, ni sandwich, ni burger, ni bagels et autres spécimens vus et revus. J’ai fais ma première à l’amuse bouche à l’instant, à peine consommé, tout de suite noté! Parce que j’aime dire quand j’ai aimé, et là j’ai aimé. Seul 2 choses feront que je mettrai pas 5 étoiles;
L’entrée était a mon gout un peu grasse (panacotta de chèvres et tartare de tomate), et trop de panacotta et pas assez de tomates pour rafraîchir le tout. Mais j’ai quand même tout manger!
Enfin, le système de consigne quand vous commandez à emporter, 2 € la cocotte, compréhensible vis a vis du concept, mais pas pratique quand même.
Bref, je recommande vivement si vous n’en pouvez plus de chercher qq chose qui ressemble à un menu du jour de restaurant sans restaurant! (J’ai pris un filet de lieu, riz accompagné de courgette et carotte, et une tarte au citron).
Une dernière chose, accueil souriant et service rapide!

Pour mon premier avis j’ai choisi mon second bureau, ma cantine (bon moins maintenant pour cause de finances en berne)…L’Amuse Bouche.
Situé rue vendôme, à proximité de la place Guichard, l’Amuse Bouche s’apprête à fêter ses 1 an et demi d’existence et le moins que l’on puisse dire c’est que ces deux créateurs, Sylvain (le manager) et Mike (en cuisine), ont réussi leur pari.
Après une succession de sandwicheries pas terribles à cet endroit, il fallait oser proposer une restauration rapide mais différente aux employés du quartier, plus habitués au jambon-​beurre qu’à la panacotta de chèvre.
Pourtant, la greffe a pris et c’est très régulièrement que l’Amuse Bouche se fait «dépouiller «…Y aller à 13h c’est prendre le risqué de n’avoir plus rien à manger !
Bref…le concept c’est donc de la cuisine saine, des produits frais, des basiques revisités et toujours une petite pointe d’originalité, le tout présenté en verrines ou cocottes.
Différentes formules sont possibles, en ce qui me concerne celle à 10,90 € me convient parfaitement: 1 cocotte (= un plat principal) + 2 petites verrines (= 1 entrée et 1 dessert) et une eau pétillante, mais il est vrai que les (gros) mangeurs préfèreront la formule à 13,90 €.
Ma dernière incursion à l’Amuse Bouche s’est soldée par un délicieux tartare de saumon, des petits légumes farcis et un cheesecake déstructuré (bon ok, j’ai aussi pris un petit fromage blanc aux fraises…).
Je recommande la tarte au citron, elle aussi déstructurée, le dessert culte de l’Amuse Bouche, une tuerie !
Un petit bémol, après une devanture revue et très réussie, il reste un effort de déco à l’intérieur… mais la sympathie de Sylvain et Mike compensent les bancs en bois brut et les chaises de jardin :) !

Je me suis retrouvée a chercher a déjeuner rapidement vers la Bourse du Travail après révision de la moto.
Je suis tombée nez-​à-​nez avec cet établissement très bien placé très jolie devanture sur les conseils de Unilocal jy entre.
Je prends donc à emporter un poulet basquaise une mousse de fromage blanc aux fruits rouges et en entrée une terrine de courgettes et sa quenelle de fromage de chèvre aux herbes.
Ce n’est pas très copieux mais les 3 plats né coûte que 10 euros le tout est équilibré frais et plutôt très bon.
Les cuisiniers les serveurs sont très sympathiques, bel accueil. Bravo!

Hier, une amie m’a fait découvrir l’Amuse Bouche, juste à côté de la Bourse du travail. Le concept est séduisant: tout est présenté dans de jolies cocottes ou des verrines WECK (personnellement, j’en ai des tas à la maison pour conserver mes graines et mes épices, super déco de récup’ par ailleurs) donc dans du verre, pas du plastique: good point.
Côté saveurs, pas déçue: j’ai beaucoup aimé ce que j’ai choisi… Un velouté de Butternut* avec une chantilly au lard, un écrasé de pommes de terre à la moutarde à l’ancienne avec du saucisson lyonnais (on né se refait pas) et enfin, une tarte tatin — dans une verrine, c’est chiadé, quand même ! Mon amie s’est régalée aussi avec sa mousse à la Fève Tonka. Les prix sont très raisonnables: pour moins de 12 €, on a une verrine entrée + une cocotte «plat chaud» + une verrine dessert + une boisson.
Quant à l’ambiance générale, seul bémol, les tables pliantes colorées pour le jardin, c’est beau mais ce n’est quand même pas confortable.
En tout cas, je reviendrai: service sympa, efficace et la formule Brunch a l’air très bien !
* je né vous ai pas dit, tout est de saison ! Décidément…

Très bon restaurant pour manger le midi avec un concert très sympa. Le principe est que tout est présenté sous forme de verrines, celles-​ci sont originales, recherchées et vraiment très bonnes. Il y a aussi des «vrais» plats pour les grosses faims. Produits frais et de saison pour né rien gâcher. Petit bémol sur les tables, parfois branlantes.
Un lieu à tester et à adopter!

J’ai testé l’amuse bouches ce midi: le concept est assez sympa et c’est très bon!
Il y a en entrée des amuses bouches petites tartines, soupes…), en plat des cocottes (très bon poulet coco curry), et en dessert de mignonnes verrines (miam le tiramisu aux pêches. On réchauffe soi même ses plats dans des micro ondes, ou on prend à emporter. En été la grande terrasse donnant sur la place Guichard est très sympa.
Les produits sont frais et de saison, par exemple ils avaient fait venir des pommes de terre de Noirmoutier par un ami.
Ils font aussi des petits déjeuners, et des brunchs le dimanche, à tester!