Le Musée

Depuis quelques mois, on me disait «il faut que tu ailles au Musée, c est top» et bien ce soir c est fait.
Un 5 étoiles pour ce bouchon lyonnais dont la cuisine est savoureuse, une andouillette, des tripes goûteuses…et surtout de la joue de porc à tomber. Tout cela dans une ambiance conviviale et agréable, cette soirée est réussie. Je pense qu’une prochaine fois je tenterai la carte des desserts…

Super ambiance, le patron qui s’assoit à côté de toi pour prendre la commande, les plats copieux et très bons. Tout est là pour passer une excellente soirée à un prix tout à fait abordable!

Ah le Musée ! Comment pourrais-​je oublier le fantastique mâchon dégusté là bas ?
Comment oublier le propriétaire fantasque et accueillant qui n’a de cesse de raconter les légendes lyonnaises ?
Et surtout, comment pourrais-​je oublier ce merveilleux gratin dauphinois? (Poke Ulrich-​Doggy-​Gratin).
Tout ici est une ode aux lyonnaiseries, la déco bien sur, pittoresque mais pas clichée, la carte évidement avec ses fameuses terrines maison — on y trouve même des grattons — la traboule, qu’on peut visiter accompagnés du propriétaire.
C’est bien simple, si je devais retenir un plat dégusté dans un bouchon lyonnais ce serait cette délicieuse joue de boeuf, si fondante qu’elle se coupait à la fourchette et si gouteuse qu’on peut clairement parler ici d’orgasme culinaire. Ajoutons à ça le gratin dauphinois — Non pardon — LE gratin dauphinois on meurt de plaisir avant le dessert.
Alors, si vous passez par Lyon (ou que vous êtes lyonnais) n’hésitez plus, vivez la cuisine lyonnaise en allant au Musée !

Vraiment pas fan du lieu. Même s’il s’agit d’un bouchon il né faut quand même pas exagérer: on a l’impression de manger les uns sur les autres … d’ailleurs ça n’est pas une impression.
Pour ce qui est de la nourriture, l’ensemble manqué cruellement de goût. Mon entrée manquait de générosité et d’asaisonement mais pas de cuisson. Pareil pour mon plat sans vraiment de goût et bien trop sec.
Bref, j’y suis allé, j’ai pas aimé et j’y retournerais pas.

One of my all time favorite meals! We got the last 2 open seats at lunch (make a reservation!) and we were the only 2 Americans (good sign!)
We were hosted like family and sat with us to make sure our order would be the best.
I got a salad with warm mushrooms, so so good! And the fish Quenelle with lobster bisque sauce, one of the best savory meals I’ve ever had! My husband got the rabbit pâté then the beef cheek and loved it.
After a café they insisted we had a «on the house» grape’ we left so full, and oh so happy!

Tout le monde sait que Lyon est la ville des «bouchons «et probablement croit que partout l’on y mange plus ou moins la même chose avec une qualité similaire. Eh bien simplement… pas du tout… Je né m’étais jamais rendu au «Musée «et je crois que ce fut probablement l’endroit le plus délicieux qu’il me fut donné de découvrir dans ce type de restauration lyonnaise.
Un «bouchon «dans le second arrondissement avec une devanture traditionnelle avec l’ardoise des plats du jour, quoique l’on n’y rentre pas vraiment à l’intérieur tout aussi traditionnellement, car sur la porte principale y est inscrit «passez par la traboule «. Une traboule étant le passage pour piétons dans une cours d’immeuble pour se rendre d’une rue à l’autre.
C’est donc dans la cour à gauche que vous pénètrerez par une petite porte presque dans la pénombre dans la salle de restaurant. Une salle typique avec ses tables alignées recouvertes de nappes à carreaux rouges et blancs, son comptoir avec bouteilles et cartes postales punaisées en dessus. Une salle qui sur les midis et demi est archi-​comble.
La grande particularité de cet établissement en dehors de la cuisine, c’est assurément la personnalité du patron Luc Minaire. Un personnage qui vous accueillera comme un ami et qui animera cette salle comme nulle autre personne. Un repas qui se transformera presque en un moment hors du temps, un film ou même une pièce de théâtre. Un homme avec un très grand sens de l’humour, beaucoup de sincérité, d’émotion et de passion pour ce qu’il fait.
Une fois assis dans cette ambiance incomparable de «bouchon «, nous voici attirés par l’assiette de grattons. Pas vraiment un très grand amateur car souvent beaucoup trop gras ou même parfois un peu mous, ici ils sont absolument parfaits. Croustillants, bien assaisonnés et gouteux.
Le pain est une pure merveille car réalisé sur place par le patron qui m’explique qu’il fut pendant dix-​huit années boulanger et travaillait avec une confrérie. Un pain en forme de grappe de raisins avec une texture bien croustillante et un goût proche d’une cuisson au feu de bois même si cela n’est pas le cas.
Deux jours après la mise en vente du beaujolais primeur, pourquoi né pas se laisser tenter même si à la base je né suis pas non plus un grand amateur. Eh bien à nouveau c’est une surprise de taille car celui-​ci est assurément le meilleur qu’il m’est été donné de déguster. Plusieurs pots de la maison Ferraud & Fils de Belleville, m’auront faits changer d’avis. Fruité, concentré, parfait.
Notre patron entre en scèné et s’assied à notre table comme un convive car il se plait à venir personnellement à chaque table afin de lire sa carte du jour en né pouvant s’empêcher continuellement de plaisanter à chaque plat et de rire avec nous avec une grande sincérité. Un patron qui tout au long de ce repas passera fréquemment de table en table pour s’assurer de la satisfaction de ses clients. Une carte qui évidement laisse la part belle aux abats et plats lyonnais classiques tels que saucissons, quenelle et autres tripes.
Nous choisirons en entrée de la langue d’agneau en sauce gribiche. Plus fine et parfumée que celle de bœuf ou de veau, elle est absolument délicieuse, accompagnée d’une magnifique sauce gribiche. Sauce bien compacte dont les ingrédients sont coupés très finement comme cornichons, échalote, œufs durs et autres composantes.
Pour moi une excellente terrine de queue de bœuf avec une fine texture et un assaisonnement idéal. Réalisée sur place et après-​tout, plutôt rare à trouver dans les restaurants. Elle aussi accompagnée de cette très bonne sauce gribiche et d’une petite salade avec une très bonne sauce maison.
Arrive le plat principal mais au préalable les accompagnements sont amenés; un gratin de pommes de terre vraiment magnifique ainsi qu’un gratin de cardons à la moelle comme on peut ren rêver.
Pour un convive, le boudin aux pommes… Et encore une grande révélation car ce boudin est absolument divin. Léger, parfaitement épicé, il est accompagné de pommes fruits. Trois généreux morceaux d’un boudin qui provient de la très réputée charcuterie de Colette Sibilia.
Et pour moi, le tablier de sapeur. Un plat inventé par le Maréchal de Castellane, gouverneur militaire de Lyon sous Napoléon III, ancien sapeur du Génie. Cette spécialité lyonnaise de gras-​double aurait été baptisée «Tablier de sapeur» à cause de sa ressemblance avec le tablier de cuir réglementaire qui servait à protéger l’uniforme des sapeurs-​pompiers durant les besognes difficiles. Normalement mariné dans du vin blanc avant d’être pané et frit est une spécialité de la région. En réalité il s’agit de fraise de bœuf ou de bonnet, ici cuisiné avec panache. Une expérience culinaire à vivre au moins un fois dans sa vie.

Bouchon authentique à Lyon.
Tous les plats traditionnels sont présents et faits maison.
Le chef de maison est comme on en fait plus. Il vous accompagne tout au long de votre repas avec une description de tous les plats… on a même eu droit à des petits plats gratuits pour faire goûter les spécialités lyonnaises aux non lyonnais. Ensuite il vous raconte tout un tas d’histoires et de blagues en s’assurant que le repas se passé bien.
Pour ma part j’ai pris la terrine de lapin, l’andouillette de veau (oui oui de veau) avec un gratin de pommes de terre au fenouil et une tarte aux pralines pour finir.
Petite astuce: si vous faites partie du dernier service vous aurez peut-​être droit à une petite visite d’une traboule + explications avec le chef le temps que l’on vous prépare le dessert

Very great and authentic restaurant. They don’t have any kind of menu, the cook just came to us and started to say what they were offering. As soon as he figured out that my French isn’t the best, he asked me where we were from and he started to talk something in between German, French, Italian and English which was really fun to listen to. The food was great and also very fresh. If you’re up to something very unusual I suggest you eat the brain of a pig, which they really serve there. It seems to be very popular among the guests going in and out at this resto.
The only bummer for me was that if you go in twos or threes, you’re likely to sit next to complete strangers since the tables are all next to each other. Therefore private conversations are not possible without other people listening as well.
Overall it was a great experience and I’d go there anytime again.

Hands down this was the best meal we had in Lyon. After the meal the chef took us on a little historical walk behind the buildings. Super nice guy, you can tell he really loves what he does!

Etablissement fréquenté à de nombreuses reprises (dès que je reviens à Lyon).
La nourriture est extraordinaire (pour qui aime la gastronomie lyonnaise).
Le patron est génial, de même que son équipe.
Expérience culinaire mais également culturelle (exposé historique et visite de traboule par le patron à l’issue du repas).
Un concentré parfait de l’hospitalité et de la culture lyonnaise.
Un endroit à visiter et revisiter.

J’ai pour habitude de n’écrire des avis que lorsque que je trouve les restaurants très bon, d’où la concentration de notes à 5 étoiles que j’ai pu donner. Mais la ce restaurant est tellement génial que je serais prêt à payer les développeurs de Unilocal pour avoir la possibilité de mettre 6 étoiles.
Les plats sont parfait; le serveur a blagué sur la mise en place d’un numéro vert en soutien psychologique pour les gens qui mange leurs joues de porc. J’avoue que je serais même prêt à payer à la minute pour né serait-​ce que pour parler de ce plat avec des gens qui l’on mangé.
Et si vous avez de la chance, la visite de la traboule et la quantité astronomique de détails historiques sur la ville sont une super occupation pendant la digestion.

Impossible d’être déçu par une soirée Au Musée. Une assiette bien remplie d’excellents plats avec un pain délicieux ! Le service est assuré par une super équipe dirigée par un patron haut en couleur. A faire absolument.

Un super bouchon traditionnel accueil sympathique et table agréable. Laissez vous guider par le patron. A refaire !

Not bad. I have been to a lot of bouchons. This time I ordered the veal in sauce and the escargots and tripe soup. All three were pretty good but the sauces were not the best I have had in a Lyon. The cote du Rhone wine by the pot was definitely above average for Lyon and very reasonably priced.
The tart praline and coffee was pretty good too.

Accueil chaleureux, patron et serveurs très sympathiques.
Le petit plus, cours d’histoire du patron sur les traboules en fin de repas. Dommage que son débit de paroles soit un peu rapide, on né comprend toujours les mots qu’il prononcé. À la plaisanterie facile.
Bouchon très convivial.
Les plats sont copieux et très bons pour un prix raisonnable.
Petit hic, pas de lavabo aux toilettes

Big up pour le patron qui t emmèné visiter la traboule après un bon repas ! Humour et histoire font bon ménage dans ce Bouchon lyonnais avec un B majuscule !

Vous voulez manger un bouchon typiquement lyonnais sans touriste ?
Voici l’adresse ! Le pain est fait maison, les plats (trop) copieux, vous en avez pour votre argent, papille et estomac !
Le plus: le gérant qui vous fait une visite guider de l’immeuble historique en fin de repas !
Le hic: Très petit, il faut réserver à l’avance

Le vrai bouchon: l’ambiance, l’accueil, la visite, les anecdotes, les produits frais… c’est comme à la maison.

Le meilleur bouchon de Lyon. L’endroit n’est pas grand il y a du monde, du bruit. mais on s’y sent comme à la maison. C’est le patron qui prend les commandes, toujours avec le sourire et un ton d’humour. La cuisine est généreuse et simplement BONNE. Passez devant un midi et vous aurez tout de suite compris que c’est là que vous voulez manger tellement l’odeur est alléchante. Le soir on rentre par la traboule ^^ Pensez à réserver !!

The other reviews are so good that there is really nothing to add other than my five stars. The food was so wonderful, we ate there two times over three days, and they were the best two meals I ate over a month in France and Spain. Luc, the owner, loves what he does. The next time I visit France, I’ll be heading down to Lyon even if just to eat at his bouchon.
If you want to eat dinner there, make sure to have a reservation. It’s a small place and there’s only one seating per night.
There are hidden passages under the building, used by silkworkers to transport silk without it getting wet in the damp Lyon weather, and the building is also where the first Gutenberg-​syle movable type press in France was operated. The place is steeped in history. Go.

Visiter Lyon et né pas manger dans un bouchon? Impossible !
Mais faut-​il choisir le bon…
Arrivée devant l’établissement, je me demande bien ce que ça va donner: devanture qui fait vieillotte, nappes à carreaux, tables alignées et proches les unes des autres…
A peine installés que nous sommes accueillis par le serveur très sympathique puis par le patron, qui n’a pas failli à sa réputation de proximité. On a l’impression de faire partie des meubles alors que c’est notre première fois dans cet endroit ! Et c’est un sacré bonhomme le patron. Toujours le bon mot, le mot pour rire et les bons conseils.
C’est frais, c’est fait maison et c’est super bon !
Je n’aime pas trop le saucisson et je suis tombée amoureuse du saucisson brioché (et le «brioché» totalement réussi, moelleux et avec un petit goût de beurre).
Né connaissant pas les spécialités à base de tripes, le patron me conseille la joue de bœuf. Né connaissant pas du tout cette partie du bœuf, je né savais pas du tout à quoi m’attendre… Quelle surprise de découvrir de la viande très tendre accompagnée de pommes de terre avec un peu de crème (et des endives).
Pour finir sur une note sucrée, la crème brûlée est réussie.
J’ai adoré l’ambiance de ce bouchon, on est proche de tout le monde sans que ce soit dérangeant. Il y a quasiment autant d’habitués que de nouveaux (du moins ce midi-​là).
Et on mange comme chez mamie ! C’est-à-dire qu’on mange dans des assiettes totalement vintage et des produits traditionnels.
Merci Camille, CM Lyon, pour le conseil !
PS: Le patron propose une visite (très) commentée de la traboule du bouchon après le repas.

Mon deuxième bouchon préféré à Lyon ! J’y aime que la cuisine n’est pas seulement une caricature de bouchon. Ce mardi soir: joues de porc sauce au vin et oignons, le tout divinement fondant car cuisiné de longues heures; jarret de veau (ou de porc ?) cuit au foin (oui, oui, au foin: ça donne une sauce délicieuse). Le vin du Beaujolais au pot est vraiment bon. Le patron est un acteur et animateur savoureux, lui aussi ! Mais ses serveurs sont tout aussi prévenant.
RÉSERVATION OBLIGATOIRE !! Je n’ai jamais réussi à déjeuner ou dîner au Musée sans avoir réservé.

Rhâââ le musée ! En voyant tous les compliments ci dessous je me suis dit, c’est pas la peine, tu vas juste répéter ce que tout le monde dit… Mais ! On le dit jamais assez, quand c’est bon, vous trouvez pas ?
Déjà, j’aimais pas trop les bouchons avant. Je suis pas super axée sur la tripaille. Mais ça, c’était avant. Le Musée m’a séduite. La cuisine y est un délice, l’ambiance chaleureuse, les prix plus que raisonnables pour la qualité.
Et alors gros coup de cœur pour le patron. Quand j’y suis allée nous étions avec un couple d’Australiens parlant très peu la France, et ce cher patron nous a régalés d’un descriptif animé, en franglais, en mimant les plats, j’étais pliée. N’importe qui d’autre aurait demandé aux deux français présents de traduire. Pas lui, et j’en suis ravie.
Au musée on se sent accueilli comme si on était un lointain cousin. «Je te connais pas, mais vient au chaud, tiens, assieds toi, tu boiras bien quelque chose… t’as faim ?».
Oui, j’ai la dalle rien que d’y repenser !
Amoureuse de ce bouchon.

Le musée est le meilleur bouchon dans lequel j’ai pu aller depuis mon arrivée sur Lyon.
Commençons par la saucisson brioché qui est absolument divin (le patron est un ancien boulanger, la brioche était parfaite), l’andouillette sauce moutarde et le gratin dauphinois était également succulent et pour finir la mousse au chocolat … Un délice .
Tout les produits sont frais et tout est fait maison et cela se sent. Ce restaurant respire l’authenticité et la générosité: le patron «joue» la carte et nous conte les différents plats, c’est très plaisant et original et on ressent l’amour de sa cuisine.
Les portions sont également très généreuse et sans chichi, on se croirait chez nos mamans, et pour finir à la fin du repas, une visite guidée de la traboule dans laquelle donne le restaurant est «offerte «.
Bref c’est un lieu unique; inoubliable que je vous recommande grandement :)

Un ami devant passer le week-​end à Lyon, je lance un SOS sur Facebook, pour savoir dans quel bouchon l’emmener pour une première découverte.
Notre Camille nationale me suggère le Musée, et je me fie donc immédiatement à son avis !
Nous voici donc vendredi dernier sur les coups de 21h au Musée. L’ambiance est conviviale, l’accueil chaleureux. Nous sommes installés sur une grande table commune, entre deux couples avec lesquels nous sympathisons.
Je crois qu’il est important de préciser qu’effectivement en allant dans un bouchon, vous pouvez renoncer à une ambiance calme et intimiste. Ici ça parle fort, ça rigole de bon coeur mais c’est aussi à ça qu’on reconnait un traditionnel bouchon lyonnais.
Le patron et sa gouaille dont j’avais entendu parlé vient nous présenter lui même la carte. Nous optons donc pour des escargots, suivis pour ma part d’une quenelle de brochet et d’une part de tarte à la praline.
En attendant notre commande nous goûtons aux traditionnels grattons lyonnais, puis nous enchainons les plats que nous arrosons de deux bouteilles de côtes du Rhôné.
La cuisine est délicieuse, les produits sont frais et parfaitement cuisinés. Ma quenelle de brochet est d’ailleurs une petite tuerie !
A la fin de notre repas, le patron nous fait visiter la traboule adjacente à la salle du restaurant, et pendant près de 20 minutes, celui-​ci nous délivre un cours d’histoire sur Lyon. Tout y passé: de la colline qui prie, à celle qui travaille, en passant par la révolte des canuts et l’histoire des maisons closes.
Mon ami venant de Paris a parfois du mal à comprendre l’accent lyonnais, mais qu’importe, ce cours d’histoire rajoute des points supplémentaires à la bonne soirée que nous passons.
A plus de minuit, nous quittons les lieux et sommes unanimes pour dire que le Musée mérite une très bonne note sur Unilocal !

This place? Wow. A traditional bouchon, vouched and Michelin-​recommended. Also, fabulous. The owner runs down the day’s dishes with you after you’re seated — he doesn’t speak much English, but will happily and cheerfully pantomime his way through his daily delicacies with you.
The food is delicious — French cuisine that puts the class in classic. The other patrons we sat near chatted and joked with the owner and asked if he was making their favorites that day before getting down to business. A great place to frequent and one that we shall regularly. (also some stout and tasty brandy as a finisher — mmm…)

Le Musée fait partie du top 5 des meilleurs bouchons: une cuisine qui met à l’honneur les classiques de la cuisine lyonnaise (cochonnaille, saucisson brioché, terrines…), une salle au décor simple et convivial fidèle à l’esprit des bouchons, et surtout –surtout– un patron gouailleur qui donne du sien pour partager son amour de la ville et vous faire découvrir la traboule, qui mèné de son restau à la cour de l’hôtel particulier qui abrite le Musée de l’imprimerie.
Vous aurez grâce à lui le délicieux sentiment d’avoir bien mangé mais aussi accédé au secret d’un lieu de toute beauté !

Je n’ai pas testé tous les bouchons de Lyon, mais j’avoue avoir une certaine affection pour la nourriture grasse. Je me suis retrouvé dans celui-​ci par hasard, et l’expérience a été au top.
Détail qui né trompe pas: on est tout de suite dans le bain du bouchon avec les grattons sur la table.
Pas de menu dans ce restaurant, le patron vient lui-​même présenter les différents entrées et plats. Curieux, j’ai voulu en savoir plus sur l’andouillette (j’ai une faiblesse), et il rentre alors dans une description enthousiaste sur le processus de fabrication. Et au moment de la dégustation c’était juste incroyable.
En attendant le dessert, le patron propose une visite de la traboule voisine du musée de l’imprimerie. Agrémentée d’anecdotes intéressantes, cette visite complète l’expérience culinaire.
Et pour terminer le repas, une bouteille de marc se retrouve naturellement sur notre table. Le patron s’assoie à côté de nous, et nous raconte une tranche de sa vie, nous demande ce que nous avons pensé de cette soirée… tout cela de façon authentique.
Certes on né retrouve pas les habitués avinés du Comptoir du Vin à la croix-​rousse, mais ce bouchon vaut plus que le détour !

Belle surprise que cet authentique bouchon lyonnais, où l’on est servi tout en humour par le patron qui connaît plus d’une blague, et qui n’hésite pas à les partager!
Né vous attendez pas à la finesse ici c’est comme à la maison!
Au menu: escargots, saucisson lyonnais, queue de boeuf, et j’en passé de specialités! Tous les plats sont accompagnés de gratin dauphinois et et de légumes (cardons pour notre part).
Une mention spéciale pour la salade de girolles et de cervelle du canus (j’adore ça!!!) et à la quenelle, hyper copieuse mais tellement bonne!!!
Petite pose digestie avant le dessert pour les plus courageux: une petite visite de l’ancienne maison close qui partage le lieu! Visite animée par le patron qui partage blagues et anecdotes.
En dessert (je suis courageuse ;) ou gourmande… Ou les deux! :)) la tarte à la praline, très bonne malgré une pâte un peu molle…
Mais on né restera pas deçue, resto convivial à partager!

Le meilleur bouchon Lyonnais que je pensais avoir mangé est au Vieux Lyon.
Et bien… Je révise mon avis ! C’est Le Musée, qui va se trouver en haut de ma top liste, désormais !
La personne avec qui j’étais connaissait très bien le patron du coup, nous avons été accueillies comme des reines, mais en l’observant travailler, il est vrai qu’il s’occupe à merveille de toutes ses tables, prenant place à côté de chacune pour présenter la carte unique du jour écrite en calligraphie (ça a son charme, je peux vous le dire !).
En plus de prendre soin des clients, il prend aussi soin de leurs petits bidous ! Salade de pleurote, quenelle au brochet, tarte à la praline… ¹⁰⁄₁₀ pour chaque plat ! Je suis sortie de ce bouchon repue et souriante: à force de blague de sa part, la bonne ambiance du lieu… J’étais presque contente d’être en hiver, ça collait parfaitement à ce petit déjeuner où l’on m’a cocooné puissance mille.
L’étoile en moins serait pour le prix: 30 € entrée plat dessert. Alors, je vous arrête tout de suite: je suis étudiante, donc ce n’est pas tous les jours fête pour moi, et quand je sais que mon deuxième «meilleur bouchon» fait un menu presque identique à 15 €, bah, j’ai vite fait le choix en période de crise. Mais si j’avais plus de moyen, il est certain que Le Musée deviendrait ma petite cantine !
P.S: Pensez à reserver ! Ca se remplit très très vite, et on comprend pourquoi !

The People of Lyon are FAR more friendly here than Paris! They are actually helpful when we appear (looks aren’t deceiving) totally lost!
We got seated (a bit tightly) close to this (slightly) older couple in the «Hole in the Wall» we chose for lunch yesterday. The seating is mostly «bench-​style», but still with chairs with multiple tables placed together to maximize capacity if not entry and exit. We were literally seated dead center in the middle of the room/​restaurant. When we were finished, we had to (we did Not mind) wait a bit for those around me to sufficiently clear in order to leave. Refer to to liquor below.
Apparently this is a Local lunch crowd hangout. Everyone seemed to know each other… then there was us! I was (having just come from Paris, and being American — they don’t seem to hate us in Lyon — Americans nor Asians) skeptical of the seating at first because I was clearly going to be blocked in tightly. BUT… this restaurant had a «daily menu» which the non-​English-​speaking Owner comes and explains to you. Even this system of how orders were taken had to be explained to us by our sincerely helpful and warmly friendly neighbors. They took us through the menu selections with the Owner, as it turned out, while they were having their order taken too.
The food was great. The atmosphere was very neighborly. Obvious businessmen & women tightly packed in with probable retirees… and a couple of foreigners — us.
At the end, the owner brought around, poured us a bit (and left it on our table) a big bottle of what turned out to be a grape-​based, 47% alcohol (94 proof! Definitely not for the young!), liquor that tasted like scotch to my uneducated palate & surprised (stunned) nose. See photos.
It was surprisingly smooth but Strong! Gratis in France!!!
We were going to return there today, but the couple suggested another place close-​by for variety. (They are friends of the Owner… hope he doesn’t have this translated!), but apparently were justifiably proud of their city and wanted us to experience it.
This was just one of many instances of helpful friendly people that we encountered in Lyon. Just so happens to be related to my review for Unilocal.
If you come to France (our first time), you owe it to yourself to include the REAL France with a casual gastronomic delight like Lyon!

Not only do they served great food they also provide great table conversation. The owner walks around each table with a hand written menu and he goes through each dish and its description. Not only does he have a great selection of dishes but he is a funny man. Friendly, personable, and easy going. For starters we ordered a mushroom salad and a terrine. Entrees were pork cheeks and quenelle. Everything was delicious but the most memorable dishes were the terrine and quenelle. That terrine had the best flavors that danced in your mouth and made you want more. The quenelle was fluffy, warm, and surrounded by this rich cream sauce. The quenelle had a very robust flavor of seafood and I just kept eating even with a full stomach. Highly recommended!

The chef/​owner was the walking/​talking menu. What came out of the kitchen was fresh from the market that morning and was an adventure for my taste buds. Rich, rich sauces smothered hearty sanglier and my delicious salad was the perfect foil. Easily one of the best meals I’ve had in France was only made better with a personal tour of les traboules behind the building. I will return every time I’m in Lyon. Closed Sundays.