L’Equinoxe

Un resto montagnard a Vaise, WTF ?
Forcément on est allé voir de quoi il retourne.
Passé la première impression, une salle un peu petite, une déco qui casse pas des briques, mais simple, on attaque l’apéro. Quelques minutes suffisent a oublier l’odeur de fromage qui vous saisi en entrant. En même temps un resto de fromage sans odeur… enfin bon. Les plats arrivent, on a tapé dans les fondues et on a pas été déçu ! Quantité conséquente et bonnes recettes, j’ai du en laisser pour faire passer le dessert.
Étrangement je né saurait trop quoi dire sur le dessert, je n’ai aucun souvenir de ce dernier, je né visualise que le gros caquelon de fondue…
Si vous avez faim, allez-​y !

Nous nous sommes retrouvés dans ce restaurant type savoyard suite à l’achat d’un deal de 11 € pour un plat et un dessert. Le moins que je puisse dire c’est qu’on en est ressorti le ventre bien plein!!! J’ai choisi une belle Croziflette DELICIEUSE que j’ai terminé avec plaisir et sans m’en rendre compte. Le nougat glacé n’est pas mal et un peu de fraîcheur pour terminer le repas a été la bienvenue. J’ai goûté la fondue aux trois fromages de mon homme qui était excellente mais quand même très salée à la fin.
La décoration est raccord avec le thème.
Bön rapport qualité/​prix pour nous!!!

Restaurant savoyard qui vous accueille encore le vendredi soir à 22h à bras ouvert !
Repas très copieux et pain, pomme de terre et cassolettes de fromage à volonté pour les plus gourmands prenant les fondues !
Seul bémol a été le service un peu long (40 min pour être servie). En même temps qu’attendre de plus alors que je me pointe tard et que la personne faisant le service était la même qui préparait le repas !

Quand on recherché la savoie dans nos assiettes à de tout petit prix Il faut connaitre L’Equinoxe. Avis aux personnes qui ont une grosse faim, Il y a un reccord inscrit sur l’ardoise du plus gros mangeur de fromage, la note vous sera offerte. La raclette est à tomber, la pierrade de viande aussi.

Si l’on me propose de faire une raclette ou une fondue au resto c’est à l’Equinoxe sinon rien !
D’abord, le fromage est bon, et c’est bien là l’essentiel ! Ensuite, les fondues proposées sont originales, il y a la classique savoyarde bien sûr, mais aussi les exotiques, au bleu, au maroilles ou encore au camembert ! Enfin, l’accueil est super sympa !
Bref, une adresse sans prétention à Valmy, mais dans laquelle je reviens au fil des ans sans me lasser.
(N.B.: Est-​il besoin de préciser que vous allez sortir du lieu en sentant le fromage ?)

Un des restaurants de l’hiver… Le Must? la fondue savoyarde aux 5 fromages… un délice.
La carte est très chouette, la fondue bourguignonne avec sa viande marinée est assez copieuse (ce qui n’est pas toujours le cas sur ce type de plat). Les raclettes sont aussi bien copieuse et il est possible de prendre un complément de charcuterie si besoin.
La serveuse est comme à chaque fois ou j’y suis allé, très sympa, et le cadre (une sorte de chalet), au top pour y manger ce type d’endroit.
Bref, on s’y croirait (a la montagne), sauf qu’en sortant, on est a 200 m du métro… Halleluyah :)

une petite perle ce resto!
la fondue 5 fromages un régal, difficile de choisir parmis toutes les fondues, la pierrade aussi etait bien tentante, pour finir on a pris la fondue au chocolat. une tuerie!

Cadre attrayant malgré l’étroitesse de la salle. On se sent réchauffé en entrant par l’aspect «chalet».
La qualité des spécialités savoyardes est indéniable. Toutefois le choix est restreint car la carte présente des plats traditionnels. Dommage que ce soit au détriment du thème du restaurant.
Mais le plus regrettable est le sourire de la jeune serveuse qui s’efface dès qu’elle est de trois quarts. La chaleur s’efface au fil du repas lorsqu’on observe son service auprès des autres clients. Encore dommage.
Je reviendrais quand même à l’occasion.

Avis aux estomacs blindés et aux vésicules biliaires en titane! L’Equinoxe est LE restaurant. Au moins, ça, c’est dit.
La franc-​comtoise que je suis pleure sa gastronomie riche en gras, en huile, en beurre, en saindoux, et autres joyeusetés qui se se collent aux hanches et au postérieur. Là, L’Equinoxe est la réponse à ma pénurie de spécialités fromagères et paysannes.
Mes racines italiennes de base et franc-​comtoises de naissance ont trouvé leur salut dans un risotto reblochon jambon cru (certes, le reblochon n’est pas franc-​comtois, mais il est plus facile d’en trouver chez moi qu’en Bretagne, hein…), et mon père, en bon cueilleur de champipis, n’aurait rien eu à redire sur leur tartiflette aux cèpes et aux girolles. Le tout souligné par un vin blanc un peu sec, et c’est le paradis.
Pour les fromageophobes, il y a de quoi faire: viandes cuites sur pierre, saumon, andouillettes, risotto…
Et niveau desserts, idem… Vous aurez le choix parmi une vingtaine de plats! Youhou!
Ca donne envie, hein?

Attention, restaurant OVNI décelé à quatre heures, près de la place Valmy !
Si le quartier de Vaise est réputé pour ses tendances arabisées, ses enseignes halal, ses gentils commerçants d’origine maghrébine, un petit restau fait de la résistance. Sa marque de fabrique? La nourriture montagnarde.
On vous l’accorde volontiers: par cette saison, difficile d’avoir l’envie de déguster une fondue savoyarde ou de dévorer une copieuse salade du Périgord. Cela dit, le concept change radicalement et en hiver, l’Equinoxe donne le change question dépaysement montagnard.
Avec des prix raisonnables (entre 13 et 20 euros pour un plat viande) et un décor «chalet «, l’Equinoxe plaira aux gourmands rustiques… mais uniquement lorsqu’on parlera des Alpes à la télé.

L’Equinoxe est un restaurant de montagne perché sur le Mont Vaise.
Pour résumer la chose, on pourrait dire que c’est le restaurant de tous les extrêmes. C’est à dire que vous avez le choix entre des salades géantes ou de bonnes vieilles spécialités savoyardes à base de fromage fondu et de cochonaille… A adapter selon la saison ! Bien que les équinoxes marquent le passage à l’automne ou au printemps, mieux vaut venir déguster ces plats en hiver ou en été !
Le choix est vaste: les salades géantes (à partir de 7 euros 50) sont variées et puisent leur inspiration aux 4 coins de la France: lyonnaise, savoyarde, périgourdine, mais également sucré-​salé, chèvre chaud, et bien d’autres encore.
Niveau cuisine de montagne, vous aurez le droit aux traditionnelles dio de Savoie (mais si, vous savez les saucisses !), croziflette, raclette… avec une adaptation spéciale aux tables lyonnaises: la sauciflette. Si si ils l’ont fait pour notre plus grand bonheur; saucisson chaud, pomme de terres et fromage à raclette… On va attendre le retour du froid !

Meme avis… les nouveaux gérants ont bien repris le flambeau. A conseiller

Genial ! Super restaurant savoyard, on y mange super bien (dio de savoie, raclette, fondu).pour 14EUR repas complet (boisson, plat principal, dessert, café)