Les Fines Gueules

Les Fines Gueules is right down the street from an apartment we were staying in back in October 2014, and it was recommended to us by the apartment’s owner. It turned out to be pretty good, for the most part. Sadly, we arrived too late to take advantage of their lunchtime ‘menu formule’ deal, but they still had a reasonable ‘menu bouchon’ that included a starter, a main, and a dessert.
My wife and I started off with a salad Lyonaise, a traditional Lyon salad with mixed greens, tomatoes, bits of bacon, and a poached egg on top. Simple, but everything was super fresh and tasty.
The main dishes were a mixed bag. The wife ordered the quenelle, another Lyon speciality, which is essentially ground fish (but it can also be meat) that has somehow been transformed into a tender, savory soufflé, shaped like a big bun or dumpling. This one was sitting in a tasty pool of crab bisque, and it was delicious, well seasoned and totally fun to eat.
I ordered what wound up being this blah kind of pasta gratin: mini ravioli in a cheesy, potato-​y, creamy mound with oyster mushrooms. The mushrooms seemed to get lost in the dish — they were basically just kind of there, drifting aimlessly. My wife liked this one better than I did, and she kindly swapped dishes with me halfway through (probably so that she wouldn’t have to hear me bitch about it throughout the meal).
Dessert involved a small chocolate lava cake and a crème brûlée, both of which were right on the money.
Not a life-​altering experience, but we’d go back if we were in the area again.

En partant de Marseille vers la Suisse, en tant que personne appréciant la bonne cuisine, impossible de né pas s’arrêter à lyon. La ville des bouchons Lyonnais
En parlant de bouchons lyonnais, en voilà un. dans toute sa splendeur.
Plat typique lyonnais. de très bonne qualité, avec le maximum fait maison, nous avons rien à redire sur la qualité de la cuisine, qui était à la hauteur de nos attente.
Par contre cartons rouge dans cette ville de foot à tout ces patrons et serveur qui nous donne l’impression de les embêter.
Ce n’est pas compliqué de sourire quand même. Vous êtes des commençant quand même. .
Vous avez tout gâché par votre comportement.
Dommage vous aviez les clés pour avoir 5 etoiles car c’était très bon mais je né reviendrais pas.

Une salade lyonnaise. Bonne mais pas très garnie et un peu chère pour ce qu’il y a dedans. 14,50 € la salade et une bière.

J’ai tenté de laisser un commentaire su La Fourchette après une réservation mais mon avis peu flatteur n’a à priori pas été validé. En effet, nous avons du réclamer tour à tour à la serveuse: un seau à glaçon pour notre bouteille de vin, du pain et ds couverts. Quant aux plats, ils étaient bons mais sans plus, rien qu’on né peut pas faire chez soi en terme de gout et de qualité, surtout le parfait soufflé au grand marnier qui se révèle en fait être une glacé à la vanille. Je déconseille !

Excellent !! Tout est bon. Le choix est vaste. Produits frais et travaillés avec finesse et amour. Une adresse à recommander aux lyonnais qui en ont marre des «bouchons attrapent touristes» et aux lyonnais qui veulent redecouvrir notre bonne cuisine regionale trop souvent tronquée !!!

Faute de trouver une place, un samedi soir, à La Nef des Fous pour y amener mes amis anglais, j’ai trouvé, comme par hasard, de la place aux Fines Gueules; j’y ai vu un mauvais signe et j’ai eu raison.
Certes ce restaurant est accueillant, le personnel discret et efficace. Le décor? J’ai lu beaucoup de critiques, en particulier sur l’authenticité d’une décoration rustique. Moi, je garde bien à l’esprit que je né suis pas dans une vrai ferme, encore moins dans une étable ou la cuisine où sont pendues toutes ces casseroles en cuivre étamé, probablement interdites par les normes européennes ! Non, le décor me va bien. C’est plutôt contre le bruit général de la salle (à l’étage) que j’en aurais.
En fait, ma femme m’a affirmé que nous étions déjà venus; et bien, cette visite précédente né m’a pas laissé de trace !
Je regrette de m’être lancé dans le menu bouchon lyonnais: j’ai en effet eu du mal à me décider pour une entrée car aucune né me plaisait vraiment et les escargots, bien que moelleux, non pas caoutchouteux, baignaient dans un jus qui ressemblait à du beurre délayé. Le goût n’était pas très prononcé. Idem pour la quenelle et la sauce meurette de ma femme. Les autres entrées proposées me semblaient trop communes.
Un bonne note cependant à mon gratin d’andouillette, poireaux, crème… En écartant le côté un peu acide de l’ensemble (du vinaigre ?), la sauce et les légumes adoucissent le goût un peu écœurant de l’andouillette. Pas mal donc.
Choix assez difficile pour le dessert également; j’ai opté pour un grand classique: la crème brûlée. C’est toujours bon, mais, une fois de plus: peu de goût pour cette crème. Était-​elle faite sur place? Ça n’a pas fait de différence avec les crèmes achetées au super-​marché du coin.
En résumé, restaurant bien accueillant mais cuisine assez ordinaire et fade même si de qualité.
Encore une critique: j’ai trouvé de mauvais goût, le fait de nous «offrir» des grattons à l’apéro. Il est vrai que c’est une spécialité lyonnaise, mais j’ai horreur de ça et les anglais ont bien sûr vite fait aussi la grimace. Il eut été préférable de proposer quelque chose d’autre en même temps.

Un bon restaurant sans surprise dans le vieux Lyon, juste à coté du Smoking Dog. Les plats proposés dans les différents menus sont très classiques (pour Lyon) et sans surprise, et en principe tout le monde devrait pouvoir y trouver quelque chose à son goût. La terrasse sur la rue quasi-​piétonne est bien agréable aux beaux jours.

Un bon petit restaurant dans le vieux Lyon. Trois menus différents de 17EUR à 28EUR (j’ai pris celui à 21EUR) très corrects.
L’entrée, une assiette de chèvre chaud était peut-​être un peu juste: une
tartine de pain standard avec deux rondelles de chèvre chaud dessus, le tout
sur une quantité de salade.
La viande (magret de canard) était bien cuite comme demandée et la sauce très bonne.
Le dessert, au choix dans la carte était également bon, mais sans plus.
Concernant le vin, pas beaucoup de choix. La première bouteille est à 20EUR, un peu cher à mon goût.
Un bon point pour sa situation, dans la rue Lainerie, on est tranquille vu qu’elle est piétonne, un peu plus loin de la rue Saint Jean donc moins de monde et la terrasse est agréable.

On se croirait presque chez mémé. Presque. Et il est vrai, comme le disait la petite dame juste avant, que la déco peut rebuter.
Mais… mais le magret de canard au miel est extra! Hahahahaaaaaaaaaaa! Et en dessert, du pain perdu au pain d’épices…
Alors, mitigée à première vue, et conquise par la suite. Né jamais se fier aux apparences!

Les Fines gueules est un restaurant du Vieux Lyon que j’apprécie tout particulièrement. Ce restaurant possède une grande terrasse non loin de la place Saint Paul.
La décoration n’est pas spectaculaire mais la terrasse est très chouette, en plein rue pavée. Le service n’est pas exceptionnel mais suffisamment pour passer un moment sympa. La nourriture proposée n’est pas de la haute gastronomie mais c’est franchement excellent!
Un bon bouchon où l’on né joue pas les fines gueules…

Un resto pour tous, en famille, entre potes, en couples ou en solo, tout le monde est la bienvenue et l’accueil y est chaleureux. Pas trop cher pour une cuisine traditionnelle qui sait aussi avancer avec son temps… C’est copieux et l’andouillette est à point et est délicieuse dans l’assiette. C’est le quartier St jean mais un peu à l’écart, le vieux Lyon quoi ! Et le vieux lion est toujours sage et vous recommande cette bonne adresse. Merci patron et les fines gueules !

Quand on apprécie la bonne chaire et les bons restaurants, si l’on visite un restaurant inconnu, on est pris par l’appréhension et rêvons de trouver un vrai chef en cuisine. «Les Fines Gueules «n’échappe pas à la règle.
À première vu en entrant dans ce restaurant, je n’avais qu’une envie faire demi-​tour. La décoration est tellement vilaine que j’ai failli m’enfuir. Heureusement on m’a accompagné à ma table avec un grand sourire et beaucoup d’amabilité, alors j’ai accepté de supporter l’effroi.
Bön je m’explique, le lieu en lieu même à beaucoup de charme, avec ses pierres apparentes, son arcade et sa cheminée, mais je redoute le style rustique mal interprété. Des banquettes orange, des murs jaune, des nappes saumon, des fagots de pailles au-​dessus de la cheminée et trois pauvres illustrations aux murs… Vous me direz ça n’est pas bien méchant, mais moi, ça me bloque. Heureusement il y a une belle terrasse qui fait oublier tout ça.
Et quand les plats arrivent, les yeux se ferment, et le palais prend le relais avec délectations. Le chef est un ancien de «la Tour Rose» et connait son métier. La carte est composée de lyonnaiserie mais pas que ! Et tous les plats sont d’une grande finesse. Les plats traditionnels ont été retravailler pour être au goût du jour, pour notre plus grand plaisir.
Donc une adresse à conseiller (en terrasse), qui plus est quand on sait que, le midi, le plat du jour est à 8 €.

Ce nom un peu façon argot, en dit long sur ce restaurant.
Ici pas de chichis, pas de grandes manières, à la bonne franquette tout en ayant de la vraie gastronomie.
Le cadre est vraiment très beau. Pour ma part, il me fascine: pierres apparentes, cheminées ornées, poutres à la française, et escaliers en bois.
Le chef à l’art de préparer les plats en mêlant tradition française et esprit créatif.
L’accueil y est très sympathique et l’ambiance conviviale.
Par dessus le marché, les formules né sont pas cher; de 10 à 30 euros le midi et de 15 à 30 euros le soir.
Je pense que je n’ai pas besoin d’aller plus loin dans l’éloge de ce restaurant et vous laisse aller constater par vous même…