L’institution

J’organise mes déjeuner d’affaire dans cet établissement. On né peut pas être déçu déjà vu le prix un poil élevé et pas déçu vu le cadre et la promesse que veut nous faire ce restaurant. Pour moi la promesse du choix des produits et du service est tenue. Concernant le prix on est prévenu donc pas de surprise. Pour la carte des vins il y a de jolies références et une palette de prix assez large. On aime: le cadre le service les produits frais et de haute qualité.

J’ai tendance à donner mon avis sur de bonnes adresses… Dans ce cas précis, je né peux pas laisser courir …
Testé un vendredi vers 15:30 le club sandwich: fin de service, les produits n’ont pas été remis au frais? Bonne question ! En tout cas, s’en est suivi un mal de ventre carabiné. La nuit a été très compliquée … Merci l’institution !
L’état catastrophique de leur toilettes en fin de repas aurait dû me mettre la puce à l’oreille. Sale, poubelles qui débordent, plus de papier, de l’urine plein la cuvette, et de l’eau partout autour des lavabos jusqu’au sol, difficile de né pas patauger dedans… J’ose espérer que leur cuisine n’est pas dans le même état !
Et pourtant, accueil très classe et excellent service client. La salle était propre et la deco classe qui pourtant laissait paraître un gros investissement financier. Quelle déception de comprendre que ce n’est que de la poudre aux yeux. Les matières premières du club sandwich sont bof, salade iceberg en sachet par exemple. Ça né mérite pas un prix de 23 €. Les frites servies à côté était plutôt réussies. Donc 2 étoiles pour le cadre (que je trouve kitch mais c’est mes goûts) et les frites. On né me reprendra plus jamais à manger la bas au milieu de l’après midi. Je regrette amèrement !!

J’avoue volontiers que mon objectif premier est de promouvoir des choses qui m’ont touchée, des lieux qui m’ont transportée, des projets qui se sont réalisés.
Mais il arrive parfois (pas souvent heureusement) que La Plume d’Adam soit «Pas content, pas content «.
Ce fut le cas récemment.
Dans un établissement qui m’avait déjà déçue précédemment et dans lequel je suis retournée vendredi dernier.
Pour né pas le nommer, l’Institution, aux Cordeliers.
Et c’est avec une envie folle de fêter la fin de journée que j’y suis entrée.
En clair, besoin d’un cocktail.
La carte j’ai regardée puis le serveur interrogé :
–Le Gin Fizz, pas trop sucré ?
Non, non il me l’a assuré.
–Et le Blue Lagon, vous l’avez goûté ?
Vous savez, on né peut pas boire de cocktail avant ou après le service.
Parfait ! Un serveur n’ayant jamais goûté les produits qu’il tente de me vanter.
Quel gage de qualité !
Sans compter les prix pratiqués.
12 € pour un cocktail qui m’a permit de vite voir apparaître un mal de tête qui né m’a pas quittée de la soirée.
Je vous déconseille également leur club sandwich.
Fade, pas relevé, qui donne envie de leur apprendre à faire une mayonnaise moutardée.
Bref, sans intérêt.
Cet établissement, tout comme ses serveurs, devraient mettre de côté la prétention ostensiblement affichée pour se concentrer sur la qualité des produits proposés.
Si vous voulez un cocktail fait avec de la créativité, de la bonne volonté, maîtrisé, avec des conseils et un sourire à la clé, je vous invite à découvrir le Redwood (Rue Chavanne), l’Antiquaire (Rue Hippolyte Flandrin) et le Black Forest Society (Rue de l’Arbre sec).
L’Institution, c’est bon pour un Perrier.

Ignore the hater reviews. This place is G-​D-​Amazing. The service is freaking fantastic from the moment you walk in. I was concerned that since I was dressed like the fat, fashion-​deficit American, I would be sent to the worst table. Instead, I was nice to them and they gave me a wonderful table where I could check out all the action. The dark, warm woods, the nice lighting and carpeting, white linen, Class A wait-​staff who actually were not ignoramuses like anywhere else in the US, it was a really wonderful experience… taking especial care into consideration the price of everything, from the wonderful wines and apertif that the waiter recommended to the wonderful pork dish and vegetables to the yummy dessert. I blew the bank on myself, as usual, but it was totally worth it.

Surprise et rassurée !
Ma Maman a flashé sur ce beau café-​restaurant, il était donc naturel d’y dîner le soir de son anniversaire lors de sa venue sur Lyon.
Évidemment premier réflexe avant d’aller quelque part je regarde les avis des Unilocaleurs, et là c’est le couac, ils sont plutôt moyen. Pour une fois je fonce quand même.
Et bien HEUREUSEMENT, car c’était vraiment très réussi !
Tout d’abord le cadre, bon là pas de doute, d’extérieur comme d’intérieur c’est magnifique, très classe, très propre. Nous avions choisi d’être dans la véranda pour profiter un peu plus de la vue. Température pour les frileux (coucou c’est moi) parfaite, attention néanmoins si vous avez chaud facilement.
Pour le service nous avons eu un serveur très souriant, très gentil, très serviable, il n’y a pas de doute: ça fait toute la différence !
En ce qui concerne la nourriture, je me suis vraiment régalée !
Premièrement les entrées: Du foie gras avec une compotée de poivrons sucrés, original et belle association. Oeuf poché façon bénédictine avec du saumon, cuisson de l’œuf réussie. En revanche petite déception pour le foie (de volaille il me semble), très bon mais portion trop petite.
Pour les plats les cuissons des viandes et de la volaille étaient parfaites, un cœur d’entrecôte bleu ET chaud (signe d’un cuisinier au top), un poulet tendre et PAS sec.
Quant aux desserts la liste m’a fait tourner la tête, je me suis finalement dirigé vers une tarte aux noix et caramel: un délice.
J’ai hésité entre 4 et 5 étoiles. J’aurais pu mettre 4 étoiles car je suis sortie de ma zone de confort qui est «bœuf et chocolat» pour me diriger vers de la «volaille et des noix», ce qui fait qu’il me manquait quelque chose. Bön en y réfléchissant bien, ce n’est pas de leur faute si j’ai voulu changer un peu… Finalement je reste sur les 4 étoiles car les tarifs sont très élevés.

Brasserie restaurant, salon de thé, endroit stratégique par son emplacement en centre ville.
Pour moi le lieu né vaut le déplacement qu’en hiver, pour profiter de cette décoration incroyable de style boudoir, lovée dans un grand canapé en salle car la terrasse bruyante sur le cours de la république rend tout déjeuner ou consommation très banale.
Les serveurs sont ultra nombreux (presque trop à certaines heures), habillés très chic mais raccords avec l’intention donnée au lieu, certains sympas, d’autres non.
Les consommations sont très très chères comparées à d’autres établissements voisins, la cuisine est bonne sans réelle valeur ajoutée, ce lieu est surtout pour moi un choix géographique quand on passé la journée dans les magasins mais au delà de cette ambiance feutrée à l’intérieur, rien d’incroyable ici.
Ma note est déterminée par le prix démesuré de la carte, ces serveurs parfois presque désagréables et non professionnels, bref ²⁄₅ c’est déjà bien.

Quelle déception!
Très bel établissement, accueil souriant et chaleureux et nom prometteur… Mais quelle déception!
Nous avons été gentiment accueillis un dimanche à 14h15 pour déjeuner. Nous avons commandé une bière, un coca zéro, 2 black Angus à point et rosé et une carafe d’eau.
Coca: 5,20 €
Bière: 5,80 € (le demi!)
Black Angus: 27,50 € avec un petit ramequin de frites molles; de plus nos cuissons n’ont pas été respectées. Nous avons eu tous les 2 des viandes saignantes au lieu de rosé et à point… Je suis enceinte (je dois manger la viande bien cuite pour éviter la listeria) et mon conjoint n’aime pas la viande saignante qu’il trouve écoeurante. Il a renvoyé sa viande pour qu’ils la cuisent à point mais elle est revenue saignante, moi je n’ai pas osé en faire autant…
Nous n’avons jamais eu notre carafe d’eau.

Nous y sommes allés entre amis pour fêter un discret anniversaire. La décoration est belle, la cuisine bonne mais quel manqué de respect dans le service. Serveur qui donne l’addition à une amie en lui disant joyeux anniversaire, et j’en passé.
Nous l’éviterons la prochaine fois!

Ce restaurant est très bien situé et le lieu et vraiment sympa. La terrasse couverte à la parisienne est très agréable .
Niveau culinaire, nous étions une table de 6 à dîner et les plats étaient très bons. Cependant les tarifs pratiqués par l’établissement restent très élevés ! C’est mon seul regret…

Que dire de L’institution. J’avais pour habitude d’y aller quand j’étais un peu plus jeune (ben oui le Bar Américain, c’était un peu LE bar tendance à l’époque pour boire un verre !!) mais depuis qu’il a été refait, je n’ai dû y aller que 4 – 5 fois… Pourquoi? Je me le demande encore. Effectivement, pourquoi se priver lorsque l’on peut profiter d’une terrasse couverte en hiver et l’esprit parisien de la disposition des tables de cette véranda est juste PARFAITE ! C’est vrai, je suis sûre que je né suis pas la seule à adorer regarder les gens passer en buvant mon petit thé au chaud.
Pour la première fois, hier, j’ai déjeuné dans ce lieu et ce n’était peut-​être pas exceptionnel, quoique personnellement j’ai apprécié leur club sandwich classique très frais, très agréable mais le lieu est magique et pour moi ça mérite 4 étoiles tout de même.
Cet établissement reste pour moi, une véritable «Institution».

A mi novio siempre le intrigaba este restaurante y por una vez en su vida que decidió dónde íbamos a cenar no estuvo nada mal su ¡¡elección! Nos encantó pedimos los dos una carne que estaba deliciosa (se me hace agua la boca con solo pensarlo), nunca había comido una carne si tendre!!!
Hemos vuelto varias veces y nunca salimos decepcionados de allá !! Obviamente no es un lugar donde podamos ir que todos los días pero si pudiese siempre comería ahí!!

3.5 stars really. Great environment, nice service (once they get to you), which is average length, quite overpriced (which can be expected at this location) and food ranging from ok to tasty.
I keep forgetting that the French shut down all restaurants at 2pm. So I was walking around checking out the shops and aspiring to go to a sushi place I had marked on my Unilocal,when I looked at the clock (and Unilocal) and realized everything is freaking closed! Walking back mostly hopeless I ran into this place and they told me they don’t close. Wow! Then one of the waiters assured me they make martini cocktails and that’s all I needed! I tried to find a smoker free place outside but on a 90 degree day that wasn’t quite possible. I could sniff the darn stinkers from a mile. So I went inside where the waiter claimed there was an AC. Not sure about that but ok.
He brought me a martini just to try. This was a nice touch! I didn’t like it because it was tiny, lukewarm and 12 euro (and to add insult to injury with one olive only). But I returned it and traded it for wine. At 4 euro per modest glass for the cheapest. Understandable.
Got one of the combo menus with salad, fish and desert. Salad was blah ok with some croutons. The fish was delicious. Jury is still out on the desert

Choisissez un autre établissement si vous n’êtes pas bling bling sinon le service sera minable.

Je n’ai toujours pas fait mon deuil de ce qu’il y avait avant…
Avant cette déco flippante et déprimante qui a fait perdre son âme au restaurant, déjà, avant ce service que je trouve désormais certes plutôt pro mais très tiède, aussi.
Je trouve par ailleurs que les prix sont véritablement trop élevés par rapport à la qualité passablement décevante des plats.
Franchement, à part pour sa terrasse et sa localisation, je né vois guère l’intérêt.

17 € 40: 3 cocas.
Installés on a attendu 10 minutes avant que quelqu’un vienne. «Vous avez choisi ?» Hum Bonjour Monsieur, oui nous aimerions 2 cocas et 1 schweppes agrumes.
On repatiente 15 minutes, ce n’était pas vraiment bondé pourtant. Le serveur revient avec 3 cocas, bon on a soif, nous né disons rien.
«Putain ca s’ouvre pas», le serveur va voir son collègue: «vas-​y il marche comment ton truc» (le limonadier pour décapsuler les cocas). «Ah ouey… Okey c’est bon j’ai compris t’as vu».
Bref, autant l’amabilité que le langage du serveur que la note finale laissent à désirer. Une belle décadence pour l’établissement dans lequel j’avais été il y a quelque mois et où j’avais très bien mangé.

Un très bel endroit ! Une déco cosy, luxueuse, on est horriblement bien installés dans les fauteuils. Le service a été agréable et pro. J’ai déjeuné un samedi midi, nous avions privatisé une bonne partie du restaurant car nous étions une bonne trentaine donc nous avions négocié les prix. Le repas a été excellent mais c’est vrai que la carte est un peu cher quand même.
Ce que je trouve absolument génial dans cet endroit, c’est l’isolation phonique autant par rapport à l’extérieur qu’à l’intérieur lorsque c’est bondé de monde.
C’est pour moi le lieu parfait pour des rendez-​vous d’affaires.

C’est vrai que si l’on né veut pas payer, on né va pas à l’Institution, anciennement Bar Américain. Mais il n’y a pas que les fast-​foods et les bars à bière dans la vie, il y a aussi les moments où l’on se dorlote, où l’on veut de la classe et du service.
L’Institution est l’un des rares endroits en centre où l’on a des serveurs professionnels (pas des étudiants crasseux qui jouent aux serveurs), sans compter une terrasse élégante, de bons vins (le petit Macon n’est qu’à 3,50 euros je crois, donc pas la peine de crier au scandale), des plats tous plus délicieux les uns que les autres, simples mais raffinés.
L’institution, c’est tout simplement mon pêché mignon du Dimanche midi lorsqu’il fait beau. Je suis toujours content de savoir que je vais y aller, contenter d’y être, et heureux de me l’être payé lorsque je repars.

Joli endroit mais les prix sont complètement exagérés! 5,80 € le coca, je prends une photo de la carte des prix pour que vous puissiez profiter des tarifs prohibitifs de cet établissement qui en dépit de son nom, né risqué pas d’être une institution…

All the negative reviews are for the café/​bar, not the restaurant. So this creates confusion.
As far as the restaurant is concerned, it is very good. Nice décor: dark colors, low light, rich fabrics (except for the huge lighting hanging from the ceiling, which is hideous), very friendly service, lots of choices on the menu, including wines.
Everything we tried was well prepared. We had a starter with a poached egg, proschiutto, spinach, benedict sauce over a toast (only the toast disappointed), great oysters (huge and fresh), braised chicken with a cèpes (= ‘shrooms) sauce and French fries, and a Pralines tart. The only thing that was not great was the tart. It’s a Lyon recipe, but this one was just very sweet, and you could not taste the Pralines at all.
Other than the dessert, it was great.

J’ai testé plusieurs fois l’Institution en tant que café terrasse… rien à faire à chaque fois je trouve l’attente interminable, et ça que ça soit blindé de monde ou complétement vide, on attend toujours énormément !
J’en suis partie deux fois sans rien commander, parce que même après après fait des signes aux serveurs, s’être levée carrément pour qu’ils daignent venir, ils né sont toujours pas venus. Si on vous embête, surtout dites le.
En plus de ça je n’ai jamais trouvé l’accueil agréable là bas.
Mais passons… ce matin j’ai tenu bon et j’ai attendu.
J’ai commandé un thé, et j’ai eu une sacré surprise en découvrant la note: 5,10 € le thé !!! Woh c’est un sachet et de l’eau ! jamais dans tout Lyon j’ai payé aussi cher !
Seuls points positifs pour moi: l’emplacement et la déco qui est agréable et assez chic.
Après je né sais pas comment on y mange mais je né viendrais pas tester s’il faut placer un RTT pour espérer manger un jour.

Le décor de ce bar-​restaurant est très cosy dans le style des Costes and co parisiens (ambiance pénombre et soie sur les fauteuils).
On voit que les gérants veulent donner un air chic au lieu, mais le reste né suit pas.
Le service est souriant mais le «je vais vous encaisser» alors que nous n’avions même pas fini notre boisson casse franchement l’ambiance.
Les cafés étaient bons et c’est quand même le principal, mais ça né donne pas envie d’y retourner pour dejeuner.

Deux verres vous couteront en moyenne 25 € en journée et en soirée 40 €
Constat simple:
— Prix élevés
— Politesse inexistante
— Irrespect total du client
— Pas le moindre sourire
— Environ 30 minutes pour recevoir deux verres
— Dès la commande alors que vous n’avez pas reçu le verre on vous demande de payer l’addition ! Ils ont surement peur d’être volé par des clients.
Probablement le pire bar de Lyon, je pense déjà que le responsable devrait apprendre la politesse, le respect en général mais surtout le respect du client.
Parait-​il on né pouvait pas prendre un verre un samedi à 21h seulement le restaurant, j’ai dis alors un repas mais on a répondu oui mais on ferme.
Manifestement ces gens-​là n’ont pas voulu accueillir 4 jeunes souhaitant prendre un verre avant d’aller rentrer chez eux.
Cette parodie de restaurant-​bar pseudo-​élitiste est une grande blague.
Pour commencer, vous êtes accueillit par la fumée de la zone fumeur (une sorte de moyen pour eux de vous souhaiter la bienvenue) ensuite les serveurs habillé en pingouin vous repousse où alors vous font remarquer que vous n’êtes pas le bienvenue dans le bar ou le restaurant bref je né sais pas quoi c’est vraiment.
J’ai vraiment été choqué au plus profond de moi-​même par cet accueil qui pourrait leur porter préjudice si c ‘était des personnes à un rang bien supérieur au mien.
Malheureusement, je né suis qu’un modeste client qui n’a pas un pouvoir égalant celui de BHL. Par conséquent, je né peux rien faire si ce n’est que baisser les yeux.
Mais, je peux au moins dire que les prix sont incroyablement élevés et que les serveurs vous parlent très mal.
Ceci n’est pas un avis personnel, mais un véritable fait.
Bien de mes amis aimeraient écrire des messages sur ce site, mais né le ferons pas car ils né veulent tout simplement pas le faire. Mais le constat est globalement le même.
JE DÉCONSEILLE FORTEMENT !!!
Allez dans un bar du Vieux-​Lyon, c’est plus classe et surtout plus agréable, sans oublier que votre banquier né vous fera pas la gueule après un séjour gustatif dans cet établissement.

Je n’ai jamais porté grand intérêt au Bar Américain qui s’est transformé l’année dernière en «Institution». Institution de quoi? Je cherche encore. Bref, il est vrai que cet établissement a plusieurs atouts à son actif avant même de n’avoir franchi le seuil: bel emplacement, belles terrasses, de l’espace.
Quand on entre, on né peut pas être insensible au décor très travaillé et l’envie de s’installer dans l’un des nombreux fauteuils baroques est bien présente.
J’ai testé l’Institution à 2 reprises: pour un petit déjeuner professionnel et pour un after work. Dans les 2 cas, j’ai été contente du service, mais je suis également restée sans voix lors du passage en caisse ! 18 € pour un thé, un chocolat chaud (et même pas un vrai de vrai !), un croissant et une orange pressée, j’ai un peu de mal à l’avaler. !
C’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles je n’ai jamais pris le risqué d’y déjeuner. Les prix affichés pour les plats du jour m’ont toujours un peu refroidie !

C’est une bonne adresse pour un rendez vous professionnel.
J’aime la déco très cosy qui donne un air chaleureux. J’ai eu l’occasion d’y manger quand c’était le bar américain, mais j’ai pas testé la nouvelle carte (et la nouvelle équipe?)
Après, je suis scandalisée par les prix, 5 € 10 le coca, c’est scandaleux… Rien que pour ça, je suis pas sur d’y retourner.