Wasabi

Prix un peu élevés mais ça vaut vraiment le coût !
J’ai un peu fais le tour de la carte et je peux confirmer que tout les menus sont délicieux, c’est surement le meilleurs resto à sushis !

En bref:
Agréable cadre, très bon sushi, mais à un prix trop élevé!

Le meilleur resto de sushis Lyonnais que j’ai testé à ce jour.
La déco est également sympa et originale, il y a quelque chose d’enchanteur. Tout de même de petits détails à soigner si on veut être tatillon (et le prix pousse à l’être) les mini plantes en plastique sont mimis mais, des vraies sans la poussière dessus ça aurait plus de classe.
Pour la nourriture en elle même c’est un sans faute. Fin, précis, soigné et léger. Le chef est même venu nous donner ses techniques en personne pour attraper, saucer, et déguster dans les règles de l’art. La serveuse discrète et efficace nous a également bien expliqué ce qu’il fallait savoir.
Pour les fins gourmets aux appétits moyens et gros billets. 50 € par personne avec un apéro et sans desserts.

Suite aux différents avis j’ai souhaité découvrir ce restaurant. De bons plats où le chef nous donne quelques conseils par rapport à la dégustation des plats. Je trouve le prix élevé face aux plats que nous avons eu.

Clairement le meilleur restaurant à sushis … D’une part, les poissons sont de super qualités et on peut manger de l’anguille, du turbot … D’autre part, le chef vous explique comment déguster les sushis et dans quel ordre.
Moi qui détestait le gingembre, vous pouvez en déguster du frais, ce qui n’a rien à voir avec les morceaux rose qu’on trouve chez les autres restos de sushis.
Définitivement la meilleure adresse de sushis.
Attention au prix cependant… Que des menus et pas donné mais la qualité est au rendez-​vous

Assurément les meilleurs sushi que j’ai pu manger à Lyon!
Au déjeuner et au diner les prix sont sensiblement identiques si vous souhaitez manger un joli plateau qui représente la qualité des produits de l’établissement.
Ce que j’ai le plus apprécié est que le chef réalisé vraiment ses sushis pour vous, minute, et que la fraicheur s’en ressent grandement. Les poissons sont frais et de qualité, certains sushis sont originaux et d’autres plus classiques, ce qui permet d’avoir l’opportunité de goûter différents goûts, plus ou moins familiers.
Il est important de noter que les plateaux/​menus proposés sont fixes, et une carte complémentaire de sushis/​sashimi à la piece est proposée en complément, mais pas en guise de carte, ce qui est inhabituel en France mais qui est plus commun en Asie.
Alors certes, ce n’est pas vraiment bon marché (je dirais que pour bien diner il faut compter environ 50 € par personne), mais ca en vaut vraiment la peine.

Ouahhhhh ! C’est clairement le meilleur restaurant de sushis de Lyon ! Incomparable en terme de qualité et d’authenticité. Je recommande fortement !!!

Enfin, depuis le temps que j’en entends parler!
Bonne surprise en entrant dans le resto: me voilà télé-​transportée dans un univers bien particulier, chaleureux, feutré et coloré.
Le top!
Passons à la commande: au moment de voir le prix des menus, je déglutis…ah quand même, c’est pas donné! Ma petite voix intérieure me soufflé que la qualité et la finesse de la nourriture se paye au prix fort… Et mon niveau d’exigence se gonfle! Nous voilà donc avec 2 menus, très (très!) copieux, et la bonne surprise de voir le chef sortir de ses cuisines pour nous apprendre à déguster ses plats: avec ou sans sauce, dans quel ordre, etc… Première bouchée… C’est super bon!
Difficile de terminer, j’en laisse quasiment la moitié, avec un point d’honneur à finir ma asahi (on a des principes quand même).
Au moment de l’addition, ma petite voix intérieure en prends un coup: presque 100 € à deux, est-​ce que les plats justifient un tel prix? Ma réponse est non. J’ai déjà eu de superbes expériences à un coup plus raisonnable et qualité similaire. On paye peut être pour la déco et les conseils? En tout cas l’expérience en vaut la chandelle pour la découverte, malheureusement mon banquier né sera pas d’accord pour que j’en fasse mon «petit jap du coin» ;-)

Voulant manger un japonais et étant à proximité, je me suis laissée tenter par ce restaurant dont j’avais entendu parler .
L’entrée du restaurant nous immerge déjà au Japon avec la devanture nippone typique.
A notre arrivée nous avons été accueilli chaleureusement par contre je conseille fortement de réserver car nous avons eu une table mais normalement le restaurant passé par des réservations.
Une fois la carte en main, j’ai pu voir que la carte était assez sélective et qu’il y avait peu de choix, de mémoiré 4 menus le soir et un peu plus le midi.
Grand choix au niveau des boissons en revanche aussi bien au niveau des bières que des vins.
Je dois dire que j’ai été surprise des prix, il faut savoir que cela n’est pas le restaurant japonais où il faut compter une vingtaine d’euros le soir, les menus sont entre 30 et 40 € et les boissons et desserts aussi ont un certain coût.
C’est à ce moment que j’ai réalisé que cela devait être un restaurant japonais ‘gastronomique’ et je dois dire que mon intuition s’ est par la suite confirmée.
J’ai pris un menu avec 10 sushis différents, une soupe miso. Le visuel est magnifique et le chef prépare directement au comptoir et ensuite le serveur vient vous apporter les plats et vous les présente et vous dit comment procéder à la dégustation, j’ai bien aimé la démarche .
Une fois en bouche, rien à dire cela justifie le prix. C’est vraiment fin et j’ai goûté les brochettes d un ami et elles étaient succulentes.
Venue par hasard, je n’ai pas été déçue, seul bémol au final toute l’équipe est coréenne (ce qui pour moi était top j ai pu parlé un peu !) il né faut donc pas s’attendre à parler japonais mais cela né se ressent pas au niveau de la qualité de la nourriture et c est bien là l’essentiel!
Je recommande vivement cet endroit!

Excellent japonais ! Le poisson est juste incroyable. Difficile de remanger du saumon fumé de super marché après avoir goûté les sashimis du Wasabi.
Service au poil! La serveuse, japonaise, nous a à chaque plat, conseillé sur la façon de manger et l’ordre dans lequel goûter chaque sushi pour profiter au mieux de chaque goût.
On y retournerait chaque semaine, mais à 100 € la soirée on espacera un peu les festins :)

Un japonais comme il n’y en a pas peu à Lyon.
L’ambiance y est très apaisante. Le service est discret. Le cuisinier vous explique dans quel ordre goûter les sushis, makis… Une vraie découverte de la gastronomie japonaise !
Petit bémol: c’est un peu cher mais les produits sont de qualité.

C’est un restaurant vraiment magnifique! C’est la troisième fois que je suis y’allée avec mon copain. Chaque fois on peut trouver la surprise!
On a choisit les deux menus: le Ebi et l’Umi. Moi, j’aime bien les brochettes avec la sauce délicieuse. Accompagné le riz et le soupe de Miso, le repas est génial!
Par rapport à la salade, c’est fraîchissante. Le saumon et les légumes sont savoureux, et la sauce est super!
Le patron nous enseigne comment manger les sushis. Il est vraiment sympa et gentil.
Tout est parfait, et je vous recommande le restaurant japonais si vous voulez prendre le Suchi avec une très bonne qualité!

C’est simple ! Je né mange jamais de sushis ailleurs que chez Wasabi !!
Fraîcheur des produits
Cadre et deco excellente
Service qualité et fort sympathique
Explication sur les plats et la manière de les manger
Et c’est tellement bon !!!
Pensez à réserver sinon il y a peu de chance que vous trouviez une place !!

Un des meilleurs japonais sur Lyon. on y mange plus que bien et le service est tout aussi agréable. Chaque plat apporte son lot d’explications et sa façon d’être dégusté… De plus, le cadre est très agréable et calme. Idéal pour un tete a tete.

Les sushis les plus incroyables que j’ai pu goûter sur Lyon !
Les top :
— Une déco cosy et agréable ;
— un service discret et professionnel, avec en prime des explications pour manger ses sushis
— Le poisson est frais et fondant… Un régal pour les papilles
Les moins :
— Le plaisir a un prix
— La localisation du resto

Incroyable je né suis pas trop poisson mais le poisson grille est extra. La salade en entrée est très bonne aussi. Le décor féerique transporte. Sans doute un des meilleurs resto de lyon merci

J’ai suivi les avis de nos zamis Unilocaleurs et me suis dirigé avec ma douce vers ce lieu tant vanté.
Très bonne surprise au niveau de l’assiette (du bento dans notre cas).
La décoration est originale, l’accueil et le service sont de bonne qualité. L’ensemble nous a rappelé «en mets fais ce qu’il te plaît «.
Si l’addition peut paraître salée, il faut rappeler qu’il né s’agit pas d’un sushiya industriel, mais d’une fabrication artisanale à base de produits frais de qualité…
À conseiller donc aux amateurs avertis comme aux néophytes.

Came here for my sons birthday as it was long on his wish list. Very good service and very fresh fish product indeed. We took a menu which included 6 different plated which were all completely different. A challenge for a sushi place but this establishment cares about quality and japanese culture … Top !!

aïe… sommez de venir avant notre réservation initiale, nous trouvons grilles closes.
Au cadre féerique de velours se succède un austère service de fer. Une addition iodée pour des sashimi, maki, copieux et frais, mais desservis par une garniture insipide. De répétitives explications de dégustation, au sec encaissement, je me noierai dans un délicieux tonic au saké et quitterai wasabi,… avec de lourds regrets.

Avez-​vous déjà mangé du sushi gastronomique? Non? Alors vous devez impérativement goûter ce qui est proposé ici, un mélange de simplicité et de raffinement, à tomber par terre.
Le cadre, déjà, est notoire. De l’extérieur, c’est un petit restaurant qui déborde littéralement de plantes, la porte d’entrée est précédée d’un rideau et l’enseigne semble authentique. Une fois à l’intérieur, je né savais plus où regarder tellement tout était joli. Côté décoration, les restau de Disneyland n’ont qu’à bien se tenir, ici j’étais comme une petite fille des étoiles plein les yeux mais accrochez-​vous, en plus, on y mange divinement bien!
Le menu est un peu déroutant pour les non-​initiés (où ceux qui comme moi se limitent à 3 mots: sushis, makis, sashimis) mais il n’y a pas non plus un choix infini, on se décide facilement.
Mon menu: salade, plateau de sushis, soupe miso, le tout pour une trentaine d’euros, ce qui est cher au premier abord, mais sincèrement, j’ai mangé les meilleurs sushis de ma vie. La salade verte parsemée de morceaux de saumons délicieux était parfaite pour la mise en bouche. Les sushis sont apportés petit à petit ce qui oblige à les savourer et le chef se déplace en personne pour vous dire lesquels manger avec sauce, sans sauce, avec le poisson sur la langue, en rinçant avec le navet ou la soupe. Je né pensais pas pouvoir être calée avec 10 sushis mais le fait de prendre son temps et de manger aussi bien me confirme qu’ils ont dosé leur menu on né peut mieux, je suis impressionée du savoir-​faire.
Un service gentil et discret, une vraie intention de faire plaisir, un cadre remarquable, un repas incroyablement bon, amateurs de gastronomie et de sushis, vous né serez pas déçus!

D’apparence et vu de l’extérieur, cela n’a rien d’un restaurant japonais. La décoration est relativement boisée et le nom du restaurant assez banal.
À l’intérieur, très peu de tables, un ensemble assez chaleureux et surtout rempli de jolis petits détails subtils et fins rappelant que l’on est finalement bien dans un japonais, sans pour autant avoir les fioritures classiques et parfois grossièrement traditionnelles de la plupart des restaurants asiatiques. Ici, c’est une décoration très «light» avec une salle correctement éclairée et un environnement sonore calme sans pour autant être aussi pesant que le silence des bibliothèques ou des restaurants huppés. On y est bien, on peut parler tranquillement sans gêner ses voisins ni être gêné par ces derniers. C’est un lieu qui est parfait pour les «dates» ou les sorties amoureuses.
Les plats sont certes chers, mais au moins, on sait que c’est frais. Le poisson est délicieux et fondant, les Sushis, makis et autres California Rolls à tomber par terre. On a beau trouver des plats japonais à base de poisson cru dans beaucoup de restaurants, je dois admettre que celui-​ci prépare de grands classiques avec une originalité et une qualité certaine. Rien né dépassé, c’est très joliment présenté et donne tout de suite faim aux yeux.
Le personnel est très professionnel, présente à merveille les plats et l’ordre de dégustation. L’amabilité générale est fortement agréable et cela va jusqu’au «au revoir» chaleureux du Sushi chef qui garde un œil sur la salle et remercie les clients qui quittent l’établissement. C’est chose rare et c’est quelque chose que j’apprécie.
La carte comporte un bel éventail de thés et de sakés ou autres alcools de riz, qui accompagneront excellemment bien le repas.
Je refais un point sur le prix, c’est cher (30 à 50 € par tête), on paye les produits ainsi que la qualité de préparation et de service, mais mon Dieu, c’est juste terriblement bon !

The best sushi in Lyon. Not a fancy, expensive place but superb food served by real enthusiasts!!!

Wasabi has the best quality and selection of fish in Lyon, a city not very well endowed in seafood considering its culinary status. The chef is very talented but also a bit unusual — he came to our table to provide a detailed explanation of how to eat sushi (we’re hardly novices) and even fed me my first bite with my chopsticks! But if you can get past this somewhat unorthodox approach, you will be rewarded with some very fine sushi and sashimi.