Big Fernand

J’ai pris un hamburger végétarien (jessaye de limiter la viande) et je l’ai trouvé excellent ! Les ingrédients sont de qualité, ultra frais. Les frites saupoudrés au paprika j’adore, ça donne du goût ! La salade est aussi bonne, fraîche et pas du tout acide. J’ai quand même goûté au hamburger de mon copain et j’ai trouvé la viande tendre mais fade ! Ca manquait vachement de sel… le prix est quand même un peu cher aussi pour un fast food qui né propose pas de service à table…

Né prendre pas les cartes ticket resto, malheureusement, je né peux pas y manger jusqu’à ils ça changent. Mais, les burgers sont très bon.

De bouche à oreille j’ai découvert de petit fast food à la française, je tien à dire que j’ai étais quelque peu déçu des frites maison qui laisse un peu à désirer elles sont très très grasse et et toute petite (des miettes). Les burger sont quand à eux tout a fait convenable ! Le pains et délicieux, la viande du bouché est excellente, la garniture est très correcte, il manquait juste un peu de sel à mon goût !
Ensemble correct mais quand même un peu déçu vis à vis de ce que j’avais pu entendre sur ce petit fast food.
***** Mention supplémentaire pour l’accueil et l’humour né changé rien !

Dans la catégorie burgers, ce sera un 4 étoiles pour moi pour ce Big Fernand marseillais, situé dans la nouvelle zone des Docks. Je m’y suis retrouvée un peu par hasard, un vendredi soir, et je dois dire que j’ai passé un bon moment ! Le lieu est grand, les tables sont bien espacées, le service est beaucoup moins «friendly/​tape dans le dos» qu’à Lyon… mais ce n’est pas pour me déplaire: c’est sympa mais sans en faire trop non plus !
Dans l’assiette, mon burger était bon et mes frites aussi (même si je les trouve toujours un peu trop salées, chez Big Fernand). Sûrement la faute au quartier, le restaurant était très calme ce soir là et né nous a pas incitées à rester très tard, mais ça nous allait bien. En résumé: c’est bon, l’accueil est sympa, le lieu est propre et agréable, j’y retournerais volontiers si j’étais dans ce quartier de Marseille, même si ça reste un peu surfait et très marketé !

On en a fait un flan, Big Fernand est fort en communication et le personnel est vraiment fun. Mais sur le plateau, la promesse n’est pas tenue. Je n’ai pas aimé les frites, qui sont à la rigueur à la hauteur de celles surgelées, saupoudrées d’un mélange paprika et de quelque chose qui leur donne un goût de barbecue brûlé, sans avoir la complexité du paprika fumé. Je voulais repasser prendre un hamburgé, une autre fois, mais le fait de né pas avoir digéré les frites m’en a passé l’envie. De plus, question prix on paye clairement l’emplacement et le marketing com. Une déception.

Une simple petite mise à jour car j’ai pu tester le Burger végétarien, le «Lucien», qui est clairement le meilleur Burger végé que j’ai pu tester tous restaurants confondus, hypertexte gourmand et plein de saveurs, il fait oublié l’absence de viande haut la main ! En dessert, les mousses maison sont plutôt sympathiques aussi, peut être un poil chères hors formule. Les nouvelles sauves maisons sont aussi un petit plus en alternative au ketchup.
Bref on rajoute le bon accueil et la rapidité du service, toujours aussi séduit par cette adresse, même si on peut toujours un peu chipoter sur le prix, le plaisir est la.

Après plusieurs jours de réflexion, je vais rendre mon verdict sur Big Fernand.
Découvert lors d’une soirée Unilocal,j’ai pu gouter aux fameux «hamburgés» à la française … et cela m’a laissé un goût d’inachevé …
Je m’explique: le lieu est chouette, joli déco, personnel ultra sympa, WC propre, c’est bien.
La carte est bien, pas trop grande, avec possibilité de changement et même de créer son propre burger … Par contre, une carte où les frites sont proposés en supplément déjà bof pour moi. Burger = Frites obligé ! Du coup, le burger à 12e déjà on y ajoute facilement 3e pour les frites, et encore un peu pour avoir une boisson, un dessert, un supplément, …
J’ai pris le Philibert, poulet tomme de Savoie poivron et sauce maison. Franchement c’est bon, mais un peu trop de pain et pas assez de garniture. Après le gout est là, je peux pas le nier ! Quant aux frites, les grosses sont bonnes, mais j’ai surtout eu plein de petits «rataillons» tous secs, dommage. La sauce barbecue maison excellente. La limonade était très bonne aussi !
En dessert le Godet Oreo, pas mal mais pas transcendant …
Bref environ 20e pour ça, cela me parait trop cher perso … (désolée pour les aficionados de Big Fernand).
Donc bilan, c’est bon, c’est sympa, mais c’est trop cher pour moi !

Houuuuuh la méchante: seulement 3 étoiles pour le trendy Big Fernand ! J’ai longuement hésité entre 3 et 4 pour dire toute la vérité. D’abord le positif: un bon accueil, rigolo et énergique. On sent que le personnel est impliqué et efficace. Ensuite, j’ai vraiment apprécié le choix de produits ‘Made in France’ pour la constitution du burger. Le choix de la cuisson de la viande: un vrai luxe; bravo de le proposer ! Enfin, le lieu en lui même est agréable et spacieux. On s’y sent bien. Maintenant, les points à revoir pour se hisser à la cheville des burgers ‘Made in USA’. J’aurais vraiment aimé avoir un burger avec beaucoup plus de goût et surtout avec des cornichons ! Pas les cornichons Amora du supermarché non, de véritable ‘pickles’ qui transforment un banal sandwich en oeuvre d’art ;-) J’ai pris le Bartholomé qui avait du bacon sans goût ni odeur à l’intérieur. Pas de croustillant non plus dans ce burger un peu mou à mon avis. Il manquait de légumes, d’oignons, de moutarde, bref de peps. Mais le gros point noir, pour moi, c’est les frites que je n’ai vraiment pas aimé. Coupées trop fines, trop molles et avec la moitié de ‘miettes de frites’ dans le cornet. Pas spécialement convaincue donc par Big Fernand.

Le moins qu’on puisse dire c’est que chez Big Fernand ils mettent le paquet sur l’image et la communication pour défendre et mettre en avant leurs hamburgés français.
Dans leurs restaurants tout se passé à peu près comme chez Macdo, mais en mieux (et en plus cher)!
Notamment grâce (et à cause) d’un concept à la mode, qu’ils maitrisent super bien: le Made in France.
Ça donne:
1)des produits français et bien choisis (viandes, fromages et boissons notamment),
2)des serveurs habillés comme papi (mais avec la touché hipster qui va bien),
3)et un ton familier saupoudré d’un humour potache (les serveurs sont tous aussi déjantés les uns que les autres et faites attention aux petits jeux de mots inscrits sur les tabourets c’est rigolo).
Moi ce que j’aime chez Big Fernand, c’est que leurs burgers né sont pas secs, le pain est bien moelleux, la viande juteuse et le fromage a du goût! Donc oui, ce sont pour moi parmi les meilleurs burgers de Marseille.
Par contre, je né suis pas fan de leurs Fernandines (les frites au paprika) que je trouve un peu écœurantes et pas assez croustillantes. Mais elles ont le mérite de l’originalité!
En petits desserts maison on nous propose des mousses, plutôt bonnes et aérées, ça passé très bien pour terminer sur une touché sucrée.
Les prix peuvent paraitre élevés bien sur si on les compare à des chaînés de fastfood, mais ici on paye la qualité et la quantité donc je n’ai pas grand chose à redire.

Envie d’un truc simple, sans prétention, rapide mais tout de même de qualité, c’est l’occasion d’essayer Big Fernand !
D’abord tous les produits sont de bonne qualité respectant une charte, des légumes à la viande pas de bas de gamme ici ! Donc vous avez votre hamburger mais pensez bien que c’est le prix d’un hamburgé et ça vaut le coût supplémentaire.
Plusieurs choix sont possibles (dont végétariens) ou vous pouvez composer votre propre burger. Pour 15 – 16 € boisson/​frites maison/​burger/​dessert. Les hamburgés sont vraiment savoureux, un peu d’aromate, un morceau de viande cuit à souhait (littéralement), une sauce sans excès, fromage fondu mais il manqué pour ma part un peu d’oignons ou autre pour remplir plus ce hamburgé (il y en a mais pas assez). Ils ont des boissons faites maison ou avec peu de sucre mais on peut aussi craquer pour des desserts entre mousses ou tartelettes.
Le personnel est juste adorable, serveurs super accueillants, à l’écoute et même un peu animateur avec des pitreries, je conseille de venir le soir car il y a moins de monde et l’ambiance est plus sympa mais de toute façon on est servi très vite.

Quelle chouette découverte que Big Fernand !
Déjà le lieu est très sympa, avec ses grandes tables en bois, sa déco, ses touches humoristiques et ses serveurs chemises à carreaux — bérets :) !
Mon hamburger était vraiment délicieux, je me suis régalée avec un gros plus pour les frites, qui sont vraiment croustillantes, ça change tellement des frites qui baignent dans l’huile et devienne toutes molles. Une vraie bonne surprise !
En dessert, une petite mousse confiture de lait — cacahouètes, c’est original et ça se mange tout seul ! Miam !
Il y a du choix, des boissons originales avec une sélection de limonades très alléchante et on peut même confectionner le hamburger de son choix.
C’est convivial et chaleureux, on se régale, bref, je reviendrai !

Envie d’hamburgés (à prononcer à la française), ce restaurant est fait pour vous.
Big Fernand petit nouveau à Marseille, arrivé en Octobre 2015 aux Docks.
Niveau burgers, peu de choix: deux bœufs, un veau, un poulet, un agneau et un végétarien.
(Mention spéciale pour le Philibert au poulet qui est mon préféré)
Compté entre 11 € et 13 € le burger qui sont très gros mais délicieux. Peut être trop de pain pour moi.
Rajouté à ça 3 € de fernandines (frites maison) et 3 € de boissons (là aussi certaines sont faites maison — les élixirs).
Très bon accueil et très bon restaurant pour passer une soirée entre famille ou amis.

Hamburgé pas pour rien, hamburger à la française plutôt bon pas gras du tout, un fromage à tomber cette Tomme de Savoie vraiment bonne et ses tomates séchées au top, des frites et un ketchup maison qui passé très bien après le hamburger.
Une limonade artisanale appelée élixir, un cadre pas mal des hamburger fait en 40 secondes. Le tout plutôt bien et qui va bien avec sa réputation

Oops… Actuellement duchesse de Big Fernand, je n’avais pas encore pris le temps de rédiger mon avis ! Il faut dire qu’avec tous ces hamburgés, je n’y avais pas vraiment pensé.
Big Fernand a donc débarqué à Marseille en Octobre 2015, dans les tout nouveaux tout beaux Docks Marseille. Je connaissais déjà le concept, pour avoir notamment testé à Paris et à Lyon.
Big Fernand, ce sont des hamburgers bien franchouillards. D’ailleurs on dit hamburgés ! A la carte, moins de 10 burgers au choix et à la possibilité de créer le sien. Parmi le choix des viandes: poulet, bœuf ou agneau.
Côté prix, rajoutez 3 € au prix du hamburgé pour une Little formule (frites + boisson) et 5 € pour une Big formule (avec le dessert en plus !).
Alors oui, c’est plus cher que McDo au final, puisque par personne, le prix moyen est de 15 €. MAIS niveau qualité de la viande, ca n’a rien à voir.
Le burger végétarien est plutôt pas mal, le steak étant remplacé par un gros champignon de Paris (type Portobello) mais il est beaucoup plus fin que les autres. Ça peut être une déception si vous avez envie d’un sandwich consistant !
Les frites, appelées Fernandines, sont tres bonnes, faites maison et saupoudrées de paprika.
Pour ma part, je le classe dans les meilleurs burgers de Marseille, avec le Bön Burger et Burger’s Banquet ! Optez pour le Bartholome ou le Philibert si vous avez envie de vous casser le bide !
Enfin, mention spéciale pour toute l’équipe, toujours survoltée, qui fait toujours son petit show pendant le service ! Ça fait plaisir d’arriver dans un restaurant et qu’on sente le personnel motivé et heureux d’accueillir des clients ! Ça change de certains endroits…

Très bons burgers, mais un peu trop fast food à mon gout. Par exemple pas de service à table, il faut faire la queue debout. Ensuite en hiver ce n’est pas très chauffé ou confortable.
Mais le burger veau fourme d’ambert avec les petites frites qui vont bien est top.

Accueil très agréable de tous les employés, même amicale ! J’ai trouvé ce lieu très chaleureux avec une déco originale. Je né suis pas une grande fan de viande (je suis ce qu’on appelle en ce moment une flexitarienne) mais j’ai beaucoup aimé l’hamburgé Big Fernand, très goûteux, la viande très tendre avec la cuisson exactement comme j’avais demandé. Le pain du burger aussi était très bon, les frites maisons délicieuses. Je recommande ce lieu ! Attention y aller tôt (11h30) ou tard (comme moi vers 14h) pour moins patienter dans la file d’attente.

Excellent Burger !
Difficile de pouvoir se frayer un chemin dans ce restaurant entre midi et deux la semaine, ce restaurant est bel et bien victime de son succès!
Par contre quand on y arrive, on aime !
Il y a beaucoup de choix, il est possible de se faire son burger personnalisé si les idées de burger proposées né nous conviennent pas. Ainsi il est possible de manger du boeuf, de l’agneau, du veau… De rajouter différents types de fromage, et de choisir LA cuisson qu’il faut. Je l’ai demandé bleu, je l’ai eu bleu ! C’est assez rare pour le souligner.
Là où c’est légèrement dommage, c’est le prix, environ 16 € pour un burger, frites et boissons je trouve ça relativement cher. Mais de temps en temps ça né fait pas de mal, et la qualité est là!

Une équipe dynamique, extrêmement sympas et serviable à la clientèle.
Des burgers à tomber par terre !
Par contre:
Une salle un peu petit pour l’hiver, une seule toilette et des frites un peu trop grasse avec beaucoup de graillon.

The place to be depuis 10 jours, si vous y allez armez vous de patience il y a près de 20 minutes d attente pour passer commande.
Les burgers sont bons, je trouve que c est une des meilleures viandes qu on peut manger en Burger sur Marseille. Les diverses recettes sont sympa mais pas plus recherchées que ça, j ai été un peu déçu par les frites et je trouve que leurs formules né sont pas avantageuses en mettant la canette de coca a 3 € (acheté 0,40 € chez n importe quel grossiste).
Si j étais objectif, ma note serait de 3 * mais je né le suis pas parce que je suis complètement fan du concept et de la réussite nationale de big Fernand, comment 3 potes ont réussi à créer un concept sur un simple sandwich qu est le Burger. Big Fernand c est un univers avec sa déco, c est une philosophie avec ses serveurs attentionnés et c est une machine de guerre avec sa capacité à servir tant de personnes en si peu de temps. Et tout ça, ça fait rêver le modeste entrepreneur que je suis!!!
Alors oui c est cher, y a mieux mais je suis plus que content qu une telle enseigne arrive sur Marseille et longue vie à big Fernand !!!

Quel bonheur de voir un Big Fernand ouvrir à Marseille ! Je garde un souvenir ému de ce restaurant, découvert lors de mon année d’étude à Lyon.
J’ai eu la chance d’assister à la soirée d’inauguration et verdict… Big Fernand made in Docks est à la hauteur de mes espérances ! Le restaurant est trèèèès grand (ils possèdent aussi la grande terrasse devant l’entrée du centre). La qualité des hamburgés (et pas «hamburgers» ;)) est au RDV ! Mon préféré? Le St Bartholomé bien sûr (fromage à raclette, poitrine de porc, oignons): un régal ! En résumé: produits frais, frites/​fernandides excellentes et limonades faites maison !
Vous l’aurez compris, je vous conseille d’y aller de toute urgence :)