Le Fémina

J’avais mon idée sur le meilleur couscous de Marseille mais je né connaissais pas ce restaurant
Le couscous au blé d’orge est simplement divin.
La déco est très sympa et le personnel toujours de très bonne humeur.
Le vin marocain est très bon.

J’ai découvert ce jour ce restaurant de couscous et je me suis régalée ! Couscous royal à goûter. Les viandes sont excellentes, le bouillon et ses légumes parfumés à la coriandre un bonheur. De plus, au service le fils de la famille est charmant.

l’un des meilleurs couscous que j’ai mangé après celui de ma mamie! Un restaurant sympathique chaleureux avec une décoration typique (caverne d’Ali Baba.) Un accueil chaleureux un patron gentil! Que demander de plus! J’y retournerai sans hésiter!

Le Femina est certainement LE restaurant où l’on est sûr de déguster un excellent couscous à Marseille!
La devanture du restaurant n’attire pas forcément l’oeil c’est donc grâce à Unilocal que j’ai découvert cette addresse un soir d’envie de couscous.
Une fois la porte poussée (difficilement) c’est dans une grande salle au décor surchargé et un peu kitch que l’on est propulsé. C’est très depaysant et déroutant. Mais une poignée de main du patron et un petit apéritif nous remettent vite les idées en place! Le couscous ! C’est pour cela que nous sommes ici!
C’est donc en faisant l’impasse sur les entrées que nous avons commandé 3 couscous royaux s’il vous plaît.
Nous avons également choisi la semoule d’orge.
L’arrivée des plats est prodigieuse, la semoule, la soupière remplie de légumes, le plat débordant de viandes.
Je né trouve pas que 25 euros pour ce couscous soit cher. En effet, le couscous royal comporte une belle brochette d’agneau, une grosse boulette de boeuf, une cuisse de poulet, un morceau d’agneau, et une merguez.
Les viandes sont de qualité et les cuissons maîtrisées.
La semoule d’orge est un régal et le mélange de légumes une explosion de saveurs…
Je dois avouer que le patron a une présence un peu excessive, mais cela fait certainement parti du folklore du lieu!

Formidable.
Maintenant que j’ai mangé un couscous au Fémina, je pense né pas pouvoir m’empêcher de l’utiliser comme référence et lui comparer tous les couscous que je mangerai dorénavant…
Bien sûr pour une première fois j’ai voulu essayer la semoule d’orge. Je trouve que ça ressemble au boulgour. C’est très bon et ça change. Le goût est beaucoup plus fort que celui de la semoule de blé donc il ajoute une véritable touché d’originalité au couscous.
Les légumes sont servis à côté dans une grosse céramique… la richesse de ce plat! Il y a des lentilles, des poids chiches, carottes etc etc… et la sauce est délicieuse…
J’ai choisi le couscous aux boulettes: elles sont très grosses, peu grasses et pas du tout sèches, donc très très bonnes.
Et au delà de ce fameux couscous extraordinaire, il y a toute la mise en scèné de ce restaurant, qui joue beaucoup aussi sur le plaisir du repas: le décors surchargé qui vous transporte loin de Marseille, la vaisselle traditionnelle en terre et en bois, l’accueil du patron et de toute son équipe, (même en arrivant à plus de 22h on a été servis dans la joie et la bonne humeur), l’ambiance dans la salle, les clients qui rigolent, la musique, le digestif offert en fin de repas…
Ce restaurant est assez renommé et on sent que cette famille fait son métier avec une grande fierté et beaucoup de générosité.
Je suis vraiment contente d’y avoir été, ce fût un moment très agréable et j’y retournerai c’est certain.

Sans aucun doute le meilleur couscous que j’ai dévoré jusque là! Effectivement, le prix sont assez onéreux mais c’est vraiment logique du fait des produits utilisés: agneau de Sisteron pour le couscous à l’agneau, poisson de première qualité,… Et honnêtement, le goût est là, c’est une évidence… La semoule d’orge est délicieuse, la recette kabyle des légumes qui l’accompagne est à base de fèves et c’est vraiment très bon, mais plus lourd, à vous de voir! Nous vous conseillons de tout coeur le couscous mechoui et le couscous royal incroyablement généreux en portions de viandes absolument savoureuses, ou bien le couscous de poisson, aux portions de poisson un peu plus raisonnables, quoique suffisantes, mais dont la saveur du bouillon où le poisson a cuit est vraiment délicieuse.
Quelques bémols, tout d’abord la carte des boissons, absolument hors de prix. Franchement, pour nous c’est un couscous et rien d’autre sinon l’addition est vraiment trop salée ! De plus, le patron n’est pas des plus agréables, Ici, nous né venons pas pour l’accueil ça c’est une certitude! C’est bien dommage!

One of the best couscous I ‘ve had. The couscous d’orge is delicious. We come to eat here every time we are in town and sometimes make a detour just to remember how good it is. The ambiance is great and the owner is a character! A place to try and come back to often!!!

Endroit chaleureux, le service accueillant et typique. Nourriture excellente, proportions généreuses, je vous conseille le couscous royal à la semoule d’orge.
Merguez maison, boulettes maison et le tout pour finir avec un bon thé et pâtisseries orientales. Sélection de vins de vin d’ici et d’ailleurs.

Un grand merci pour l’accueil chaleureux et ce très bon couscous. La semoule d’orge est un délice. la viande, les légumes tout est parfait. Un vrai régal…Michel et Nath (voisin de clairval)

Un spécialiste du coucous !!! Très bon accueil. Ce restaurant accueille beaucoup d’habitués et le patron fait en sorte que vous vous sentiez comme chez vous. Le coucous est copieux et succulent. C’est une bonne adresse !

Bonsoir, mon mari et moi né nous lassons pas d’y aller (environ deux fois par mois). J’y ai découvert le couscous à l’orge. Le couscous est vraiment excellent et les viandes qui l’accompagnent d’une qualité et d’un goût inégalable ! L’ambiance et le cadre sont vraiment chaleureux ! Ambiance familiale et mon mari et moi nous aimons vraiment ! Nous venons parfois avec la famille ! Christine et Hamid.

Très bon couscous mais mauvaise ambiance
J’y suis allé ²⁄₃ fois jusqu’au moment où on en a vraiment eu marre de l’attitude du patron et depuis nous n’y avons jamais remis les pieds. Il est relativement poli mais tellement lourd dans ses propos que c’en devient vraiment désagréable et met une mauvaise ambiance. C’est dommage car les couscous sont excellents et le cadre correcte. Nous y serions retournés avec plaisir si nous avions eu un service même correct. Je n’ai pas encore pris à emporter mais je le ferais peut-​être un jour vu la qualité de la cuisine. Je né sais pas si je recommande ou non ce restaurant car ça dépend vraiment de l’ambiance du jour.

Découverte du fémina par hasard j’ai été attiré par le devanture spécialiste du couscous depuis 1921
Avantages:
— Magnifique resto j’ai trouvé le lieu propre et bien aménagé
— Patron sympathique
— Deux sortes de couscous blé ou orge j’ai testé l’orge première fois que je mange du couscous à l’orge il est plus parfumé que le classique. Je préfère le normal question de goût.
— Il y a de quoi manger pour 10 personnes lol
— Un couscous bon mais pas l’un des meilleurs de ma vie
— Ma brochette d’agneau fondante
— Le jus du couscous original via l’ajout d’haricots
— Le service rapide
— La cuisine ouverte très rare dans ce genre de resto
Inconvénients
— le prix trop cher un couscous brochette d’agneau plus un verre de boulaouanne à 27 euros c’est quasiment 10 euros plus cher que dans ma région et je trouve que ce couscous né mérite pas ce prix dommage
— pour Léa je sais il y aura une contradiction il y avait trop de gras sur ma brochette et elle n’était pas cuite à certain endroit
— il y avait un chat dans le resto alors je né sais pas si c’était celui du patron ou un chat extérieur je n’ai pas trop aimé parce que je suis allergique

Il y a mieux et moins cher…
Certes le couscous à l’orge est original, mais les prix sont excessifs: presque 40 € par tête pour un couscous, du vin, un thé et une pâtisserie… Et puis le serveur (patron ?) est certes dynamique mais ses commentaires sont parfois un peu déplacés (et il finit par imposer à toute une table de la semoule d’orge alors que plusieurs personnes avaient commandé de la semoule de blé…). D’autres petits restos du quartier font des couscous tout aussi bons pour moins de 10 €.

Je né sais pas pour vous, mais pour ma part, je me suis dit depuis quelques années qu’il y avait un certain nombre d’expériences à faire dans la vie pour né pas mourir idiot. Parmi ces expériences, il y en a qui sont en rapport avec le domaine culinaire et l’une d’entre elles concerne le couscous.
Vous allez sans doute me dire: mais quelle expérience veux-​tu faire au niveau du couscous? Tu n’en as jamais mangé ?
— Bien sûr que j’en ai mangé, et même des centaines, sinon plus. Mais ils étaient tous … à la semoule de blé !
— Bien sûr, à la semoule de blé, c’est ça le couscous !
— Et bien non, il n’y a pas que ça, il y a aussi le couscous bèrbère traditionnel tel qu’on le fait au maroc, le couscous à la semoule d’orge !
Et à Marseille, le meilleur endroit pour manger un couscous à la semoule d’orge, c’est probablement le restaurant «Le Fémina», chez Kachetel, la maison d’une famille installée à Noailles depuis 1921, bientôt 100 ans ! C’est la quatrième génération qui est aux fourneaux, celle de Mustapha et de ses soeurs.
Mes pas m’y ont donc porté un soir d’hiver pour une «couscous-​orge experience» et comme il était 22h10, j’ai tout d’abord craint d’être refusé. Mais pas du tout, asseyez-​vous donc monsieur et d’ailleurs trois personnes arrivées à 22h30 ont, elles aussi, été acceptées ce qui n’est, hélas, pas si courant que celà à Marseille. Un bon point !
Au niveau du repas, je n’ai pas voulu tergiverser en commençant par une salade et j’ai donc attaqué directement le couscous à la semoule d’orge que j’ai choisi accompagné d’agneau, avec un peit rosé du var en guise de carburant liquide. Et là, ce fut une vraie découverte pour moi. La semoule d’orge a un goût très agréable, moins prononcé que celui de la semoule de blé, mais elle a surtout une légèreté incomparable une fois en bouche qui fait encore mieux ressortir le goût des légumes et de la viande. Les légumes étaient délicieux et la composition du mélange est un peu différente du couscous tunisien par exemple: carottes, courgettes, lentilles, petites pommes de terre, pois chiches, petits haricots verts notamment. L’agneau (de Sisteron) était très bon également et la harissa impeccable (une fois bien diluée dans le délicieux bouillon !).
J’ai bien fait de né rien prendre avant car c’était très, très copieux. Et après, plus de place pour les délicieuses pâtisseries; un simple mais goûteux sorbet citron-​cassis a été parfait en déssert.
Une petite fausse note, le thé à la menthe que j’ai pris en conclusion du repas était réchauffé et avait perdu son goût ! Il faudra que je revienne un peu plus tôt la prochaine fois et j’essaierai les tajines et les pâtisseries !
L’accueil est très sympathique, quasi familial, le décor avec ses peintures de scènes du maroc, ses fausses murailles en stuc et ce grand livre ouvert en stuc lui aussi est plutôt kitch mais fait partie du dépaysement avec la belle vaisselle marocaine et un léger fond musical de musiques traditionnelles.
Au niveau du prix, c’est plus cher que la moyenne des autres restos nord-​africains (24 € le couscous royal à l’orge), mais la qualité est vraiment au rendez-​vous. Quatre étoiles cependant pour moi et non pas cinq pour le prix.
Et si vous voulez, vous aussi, tenter l’expérience du couscous à la semoule d’orge, aucun doute, c’est bien au «fémina» qu’il faut aller s’asseoir pour se lancer dans ce choc culturel des papilles !

Un resto où on mange majoritairement du couscous, on a la choix entre la semoule de blé ou d’orge.
Il est bon sans plus, l’endroit est accueillant et chaleureux.
En revanche le patron très mielleux m’a vraiment agacé.
De plus nous avons attendu 30 min pour avoir l’addition et ce n’est pas faute de l’avoir réclamée plusieurs fois

Définitivement un de mes endroits préférés!
Une cuisine incroyable qui n’a d’égal que la gentillesse et le service de tous dans ce petit restaurant familial!!!
Les mets sont fins, raffinés, et les desserts sont délicieux!
Un vrai plaisir pour les gourmands!

Il est difficile de trouver des restaurants traditionnels qui fassent vraiment dans la tradition. Pour avoir eu la chance de manger des couscous préparés par des familles marocaines, tunisiennes, je n’avais jamais retrouvé les saveurs dans les restaurants faisant des couscous.
Et j’ai croisé la porte du Fémina. Quand on y entre on nous accueille comme si l’on était des clients de longue date.
Quand le couscous arrive, les parfums sont là, les saveurs les accompagnent. On se régale, et c’est une assiette pour assouvir les plus gourmands d’entre vous. Faites attention à bien tout terminer, même si ça relève du défi, sinon vous aurez droit à une gentille remontrance.
Alors si vous avez l’occasion d’y aller, n’hésitez surtout pas !

Absolutely delicious food and ridiculously large portions the couscous itself (white and whole-​grain semolina), the clay pots full of flavorful vegetables and meat in soothing broth, and the spicy merguez. The traditional clay dishware and long wooden spoons made eating an even more fun experience than it would have been from the wonderful food alone. What detracted from the experience was the service, which was a bit brusque and careless it was hard to catch the waiter’s attention despite the restaurant being all but empty. It was also a bit off putting that one could not order a portion to share, even though the food is served family-​style anyway and the portions were so large that we had to leave more than half of our food uneaten. I sincerely hope the food was re-​served, as we only touched what we put on our plates. Still, the prices were still quite fair (less than 20 Euros per person) and the food so warming, soothing, healthy-​tasting and remarkable that I would urge you to go there regardless.

Goûter au couscous au blé d’orge c’est délicieux !
Le cadre est sympa. Le patron est très sympathique aussi.
Les plats sont copieux et bons.

Issue d’une famille dont le couscous est le plat traditionnel, je suis très difficile en la matière et je vais rarement en manger au restaurant car il est toujours loin de la qualité du «couscous de ma mère» !
Mais il y a le Femina. Semoule fine, sauce exquise, légumes et viandes bien servis, il est presqu’aussi bon que celui de ma mère !
Et on a un peu l’impression d’être à la maison d’ailleurs. La déco né paie pas de mine, on est loin des décos rococo orientales mais l’accueil est chaleureux et le monde qui passé la porte est la preuve que ce restaurant est vraiment de qualité.

C’est une très bonne adresse à Marseille pour les obsédés du couscous (et j’en suis un !)
Ici la graine à la réputation d’être la plus savoureuse de la ville, et c’est à mon avis la plus fine aussi.
Vous avez envie de manger un bon couscous c’est ici que je vous conseillerez de venir avant tout.
Le resto a fait ses preuves, il existe depuis longtemps et sa réputation, croyez-​moi, n’est pas surfaite, c’est une recette familiale déjà mise à l’épreuve depuis de nombreuses années et totalement maitrisée.
Bref ce n’est pas un resto à touriste, venez y manger !

C’est chez KACHETEL qu’il faut aller déguster la meilleure cuisine orientale de la ville.
Le savoir faire se perpétue de génération en génération depuis 1921.
Dans un décor peint sur les murs façon rues piétonnes, la bonhomie du patron des lieux engage à passer un bon moment gourmant.
On se sent comme au bled en famille.
Pour y avoir mangé différents tajines et couscous (à la semoule d’orge),
je peux vous dire que c’est excellent et copieux.
Dommage qu’il soit caché dans une ruelle derrière la Canebière.
Pour ma part, c’est le bouche à oreille qui m’a permise de le découvrir.
A mon tour donc de passer l’info…

Could be the best couscous of Marseilles, a family business since decades located in Noailles: THE place.