L’Instinct nippon

mise à jour de mon avis datant de septembre 2014 :
après de multiples soirées passées à l’instinct nippon, voilà ce qui en ressort désormais :
* les anciens gérants étaient assez incompétents, acceptaient des clients pour finalement 10 minutes après annoncer qu’ils n’avaient plus de saumon, ou de riz (non mais wtff), prenez trop de réservations donc souvent des problèmes d’attente à l’arrivé même avec résa, géraient mal la cuisine ce qui génèrait de longues attentes entre les commandes. Je me souviens aussi de 2 fois ou j’ai eu des bouts de plastiques dans mes nouilles, et le serveur n’a absolument rien dit ni fait, pas d’excuses et pas de geste commercial du type m’offrir ma boisson… BREF
* le vrai proprio est revenu mettre de l’ordre dans tout cela: depuis, plus aucun problème de réservation, il y a deux services (20h ou 22h), l’attente entre les commandes est extrêmement raisonnable. Au niveau de la nourriture la carte reste la même et c’est vraiment très, très, très bon, et frais.
Les bémols : — pas de soupe miso ce qui est vrmt dommage pour un japonais
— en ce qui concerne les cali/​maki que l’on peut composer soi-​même, il y a souvent des erreurs ou manques, un ingrédient, une sauce oubliée etc. Ce n’est pas très grave mais c’est dommage.
— je vous conseille d’y aller en semaine, et d’éviter au maximum les samedis soirs ou le restau est vrmt bondé (si vous tombez à côté d’un groupe vous pouvez dire adieu à toute discussion avec votre/​vos amis).
En bref, pour moi le meilleur (enfin d’ailleurs le seul) restau à volonté de Marseille où la nourriture japonais est excellente.

Comme cela a été dit précédemment au sujet de la formule à volonté: trop beau pour être vrai!
Nous sommes allés à 4 dans ce restaurant où l’une d’entre nous avait l’habitude d’aller. Visiblement la direction a changé et pas en bien malheureusement…
On nous donne la carte en nous proposant un assortiment de fritures pour l’apéro, ce que nous acceptons. Au moment de prendre notre commande, nous avions choisi la formule à volonté dans laquelle il est proposé l’atelier à sushis: possibilité de choisir ce que l’on souhaite mettre dans ses sushis, californias etc… Donc chacune avait fait son choix et nous avons montré au serveur notre petite liste. Le serveur nous répond alors qu’il va nous faire un assortiment (mix de leurs suggestions), ce que nous refusons au départ. Mon amie leur a dit qu’elle né venait pas au restaurant pour qu’on lui impose ce qu’elle devait manger. Réponse du serveur: pour 4 personnes on né peut pas faire ce que chacun veut.
4 personnes… Nous n’étions pas 10! S’il n’est pas possible d’assurer l’atelier sushis pour une table de 4, pourquoi le proposer à la carte?
Nous n’avons donc pas eu le choix et avons pris leur assortiment.
À ce jour, je né comprends toujours pas pourquoi une telle proposition sur la carte si la cuisine n’est pas capable d’assurer le service ensuite…
En-​dehors de cela, les produits étaient de qualité moyenne, rien de transcendant. Les cocktails né sont pas mal et le serveur sympathique malgré tout.
Mais à choisir, pour manger japonais, je vous recommande le Wasabi dans la même rue. Peut-​être un peu plus cher et pas à volonté (mais manger à volonté des produits que l’on né peut pas choisir n’est pas très intéressant finalement) mais de qualité largement supérieure et avec des créations originales.

Sushi à volonté pour 15 € 90 ?! Mon dieu, c’est trop beau pour être vrai !
Et effectivement ça l’est … L’instinct nippon est un de ces endroit qui se sont mis au japonais parce que c’était à la mode, et cela se sent. La maitrise n’y est pas du tout et le goût non plus. Assez fade j’ai trouvé, rien à voir avec des sushis/​makis faits dans la pure tradition japonaise.
Les makis au fromage n’étaient vraiment pas fameux, un goût de kiri qui ressortait, nous n’avons pas pu les manger … Aucun des sushis que j’ai goûté né m’a laissé une quelconque trace, comme quoi, il vaut mieux aller payer un peu plus cher ses sushis pour avoir de la qualité dans son assiette.

Tres bon accueil !
La nourriture est excellente malgré qu’il y ait un peu d’attente .
Pour ceux qui n’aime pas tellement les sushis, possibilité de commander d’autres suggestions comme les nems, les eby Fries (crevettes panées), des kyosas (panures de légumes ou au poulet).
Le repas à volonté est parfait je conseille fortement cette formule.
Les prix sont corrects: 15,90 € formule à volonté le midi ét 21,90 € le soir.

Concept intéressant, mais sans le service
Parti pour profiter du menu du midi à 15,90 € avec sushis à volonté pour la première fois, j’ai commandé sushis, makis, californias jusqu’à plus faim. La serveuse m’a apporté exactement ce que je demandais, tout s’est bien passé. Mais au moment de régler, on m’annonce que je dois régler… 19,90 €. La raison? Certains des sushis commandés n’étaient pas compris dans le menu à volonté, comme cela est «indiqué sur la carte du restaurant» qu’elle m’a donnée au moment de commander, d’après elle. J’aurai aimé que cela soit mieux indiqué (en plus gros) voire même que l’on me prévienne au moment de commander mes sushis c’est un minimum (comme un restaurant digne de ce nom le ferait), plutôt que de me faire avoir de cette façon. Ce n’est pas très correct pour le client. Autrement la nourriture est bonne pour le prix. Mais déçu depuis ce changement de propriétaire…

j’adore… Nous adorons !
Tout est super ! C’est vraiment bon, un vrai régal. Midi et soir menu à volonté. On peut choisir ce que l’on met dans maki, ses cali ou pure. Les sushi sont aussi excellent, de même que les hors d’œuvre… La qualité des produits utilisés est excellente. Le serveur est super sympa. Que dire de plus? Oui il est à 2 mn de la sortie du métro, donc facile d’accès. Nous y allons à chaque occasion!

Un très bon 3,5.
Un sushis Lover je suis, alors quand j’entends qu’une nouvelle adresse émergé sur Marseille, je n’ai qu’une envie c’est d’y aller.
Sur les conseils des Unilocaleurs je réserve une table pour 3 le soir, au moins rassurer d’avoir une place. On arrive vers 20h, un bel accueil nous est réserver, chaleureux et souriant, on nous propose de nous installer soit en salle du bas ou à l’étage ! Va pour l’étage :)
Une fois installer on nous explique le principe, à volonté régaler vous pour 21.90 € et j’avoue il y’a pas mal de choix (sushis, makis, brochettes, soupe .) !
On nous apporte l’apéro avec une assiette s’assortiments: nems, crevette tempura. Très bon rien a dire, produit d’extérieur il faut noter.
Ensuite une belle assiette de sushis, makis California nous est présentée, on déguste petit a petit mais, mais a mon goût et d’une de mes amis les makis été vraiment sec et pâteux Alors que les California été très très bons.
Vient le tour de mon Chirashi, saumon frais et bon. Mais encore là le riz sec pas terrible, quand à la dégustation des brochette de poulets, visuellement très beau mais gustativement un arrière goût d’une non cuisson abouti j’ai vraiment pas apprécier.
Le dessert ma ravi un sorbet de framboises frais et bon j’ai finit sur un bon point.
Un restaurant simple avec pas mal de bons points, quelque coics culinaire mais un service irréprochable. Je le conseil aux soirée entre amis et pour les petits budget.
J’y retournerais? Pas pour le moment.

A essayer et réessayer !
Ayant réserver pour 12, nous avons été très bien servis. Le temps d’attente entre les plats était tout à fait raisonnable et le serveur disponible et souriant. Le menu à volonté est un très bon rapport qualité/​prix.

Sur un coup de tête, suite à l’avis très positif de mon équipementier sportif, je demande à mon amoureux de réserver à 18h45 pour 20h15 pour une place au comptoir. Nous apprenions plus tard qu’à quelques minutes près, nous n’aurions pu obtenir une réservation.
Lorsqu’on arrive devant ce restaurant, situé à la quasi sortie du métro Castellane (sortie Baille), il né paye pas de mine et il est surtout très petit.
Mais une fois dedans nous sommes très bien accueillies, les mojitos sont excellents et la nourriture est excellente.
Le menu, de 21 € est un menu où tout est à volonté (la gaspillage est bien entendu proscrit comme l’indique le bas de la carte) et de notre comptoir nous pouvions voir toutes les petites (et grandes) mains à l’origine de ces plats délicieux.
Les portions né sont pas petites du tout. Le serveur (et peut-​être gérant) est aux petits soins. Pour 1,50 € de plus j’ai commandé des sashimis au saumon… et bien même à la maison je n’oses pas me couper des tranches aussi épaisses.
Tout ça pour dire que j’ai été agréablement surprise par ce restaurant, je vous le recommande vivement au risqué de devoir réserver 3 semaines à l’avance.

Des amis friands de sushis m’ont emmenée là-​bas. Après avoir un peu galéré à nous garer (quartier de Castellane oblige), j’ai découvert ce petit restau très sympa.
Comme le dit Amélie dans son avis, il vaut mieux réserver car c’est assez petit mais l’avantage c’est qu’on s’y sent bien et surtout bien servi.
Le choix sur la carte laisse place à des envies japonaises ou chinoises. La nourriture est de qualité, le service agréable.
Né ratez surtout pas les cocktails: cosmopolitan, mojito ou margarita (testés) sont excellents, ce qui compense avec les desserts assez quelconques.
Même si je né raffole pas de sushis, j’y retournerai et le recommanderai!

Situé à deux pas de la place Castellane, juste au début de l’avenue de Toulon, L’Instinct Nippon est un restaurant asiatique qui devrait combler vos papilles !
Pourquoi asiatique et pas nippon? Tout simplement parce que même si sur la carte, pas mal de produits sont issus de la gastronomie japonaise (soupe miso, makis, sushis…), il y a aussi des produits comme les nems ou les gyozas qui sont cuits selon les traditions chinoises (comprenez: c’est frit).
L’accueil est super sympa, Laurent le maitre des lieux saura vous recevoir avec entrain et chaleur ! Du côté du menu, c’est super intéressant car le soir, pour 21 € par personne, c’est à volonté et c’est vraiment bon !
Par contre, n’hésitez vraiment pas à réserver, le restaurant est assez petit et comme il commence à bien faire sa réputation, je pense que plus ça va aller et plus ça va être difficile d’y manger sans réserver ;)

Des california de qualité ! Mais un service moyen
Surfant sur la tendance japonaise, je me suis laissé tenter par ce petit restaurant ! Ayant pris la formule à volonté, j’ai été ravi par la qualité des californias que j’ai pu prendre. Les produits semblent bien frais et sont bons ! On regrettera juste le temps d’attente assez important entre chaque assiette, sans doute justifié par le fait que le produit est faire sur place et par la diversité proposé par la carte. (4 types: cali/​maki/​sushi/​pure et pas mal de composants: saumon normal & fumé, fromage, avocat, etc, etc. Bref, de quoi bien se régaler !) Le service est correct, sans être chaleureux. Pas vraiment souriant, mais pas impoli. Bref, comme un sentiment de minimum syndical pratiqué par le personnel … Pour le décor et l’ambiance, rien de spécial à signaler. Le restaurant est petit donc pas d’ambiance cantine, ce qui est plutôt agréable ! La déco est classique et efficace. Mais rien à dire ou à redire ! En conclusion: un bon petit restaurant, la qualité des produits est bien là. Mais le service est plus que moyen et la déco anecdotique.

Sublimissime
Ce petit resto est un vrai régal ! Un personnel ultra sympathique, un barman adorable qui prépare des mojitos comme personne… je le recommande vivement d’ailleurs ce fameux Mojitos ! Toute la cuisine est excellente, poisson frais, wok extraordinaire, brochette fabuleuse, un émerveillement pur et simple ! Le plaisir en bouche car tout est excellentissime et un plaisir tout court le personnel est ultra agréable ! Il me tarde d’y retourner car vraiment une qu’on y a gouté on aime y revenir !

Un excellent resto à sushis que je recommande vivement
Un excellent resto à sushis… les sushis sont bien préparés, le poisson est très frais… patron et employés sympathiques, je n’ai que des louanges à faire sur ce resto… seul petit bémol, les heures d’ouvertures qui né sont à mon sens pas assez étendues…

Très bon sushis
En tant qu’amatrice de sushis, je me suis réglé, le choix était fournit, le responsable nous amenait les sushis à table par assiettes de 20 sushis. Personnel très sympathique.

Excellent !
Un petit resto découvert avec un bon Groupon: une excellente surprise ! Un plateau avec des sushis, makis etc… d’une grande fraicheur et vraiment délicieux. Un ami parisien de passage habitué à la cuisine japonaise et pas trop fan des poissons crus a essayé avec bonheur un plat au wok (poulet aux amandes et nouilles à l’ail). Il m’a dit que c’était le meilleur resto japonais où il avait eu l’occasion de manger ! Bonus: les cocktails sont sublimes car préparés par un véritable barman ! Rien à dire non plus sur l’accueil et le service très sympathiques.

Un des meilleurs bars à sushi de Marseille !
Ambiance chaleureuse, ils ont un vrai barman qui fait des très bons mojitos… chose rare à trouver en général ! Amateurs de mojito, allez-​y. Ses cocktails sont bien réalisés, nous n’attendons pas longtemps pour avoir les plats. Les formules à volonté sont très correctes, niveau prix pour les personnes qui aiment les sushis et aiment manger. Là ou on dépenserait 30 euros dans un autre restaurant japonais, ici on en dépense 19. Leurs plats et sushis sont très bons. Excellent rapport qualité/​prix. A découvrir. Le serveur est très sympa.

A essayer sans délai
Eh bien pour commencer j’ai eu l’occasion bien évidemment de tester ce restaurant et j’avoue être devenu un client régulier pour la qualité gustative. Leur sushis sont vraiment excellents et également pour leur cocktail fait par de véritable barman. Et j’ai eu l’occasion d’essayer leur wok et salade de calamar qui sont de véritable merveille et le tout à un prix très intéressant en particulier si il s’agit de manger sur place. A noter également la qualité de service de l’équipe et en particulier au serveur qui est très sympathique et professionnel.

Miam !
Décoration minimaliste pour ce sushi-​bar-​cocktail mais quel accueil! Pour démarrer, un bon cocktail préparé par un vrai barman: excellent ! Ensuite sushis, maki, etc… à volonté pour 19euros, les meilleurs que j’ai jamais goûté mais au bout de la 3ème fournée de maki, je commence à caler (environ 12 maki ou sushi par fournée…), pas de problème l’assiette n’est pas perdue, on me prépare un doggy bag ! Le top ! Donc en résumé je recommande ce petit resto sushi.

Top du top
Enfin un sushi bar qui possède un vrai bar ! Le service est super et l’ambiance jeune et festive. Les sushis, makis, calis et autres sashimis sont de très bonne qualité et à un prix plus que raisonnable. Pour ceux qui aiment le poisson très frais c’est un must et pour ceux qui préferent l’alcool, vous pourrez sortir du resto pas très frais et pour pas cher. A découvrir et à faire découvrir !