Saveur des Halles

Martel, Frankreich

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Rue Sans Lys, Martel, Lot, 46600
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Rating des Ortes: 5
Le Lac, Bordeaux
J’ai suivi le conseil du Unilocaleur précédent (Guillaume). Au final j’ai découvert ce menu à 29 euros. C’est absolument bluffant et l’enseigne flirt avec un accueil et une cuisine des restaurants gastronomique (comme je vois à la télé…).
Un fois gras en entrée exquis. Un confit sublime. Un fromage satiné et savoureux. Un dessert aux noix typique. Un apéritif maison vin de noix excellent.
C’est pour moi la première fois que je mange si «perfectionné»… La prochaine fois que je viens visiter des châteaux, j’y reviens, sans aucun doute !
Rating des Ortes: 5
Paris
Nous faisions une courte étape d’une nuit dans la région et nous dormions à quelques kilomètres de Martel. Unilocal était un peu avare en bons plans dans cette ville donc nous avons dû nous tourner du côté d’un concurrent, et j’espère remédier à cela en postant cet avis sur un petit joyau qui mérite sa place ici.
Premièrement, Martel est une petite ville médiévale très mignonne et un peu à l’écart des circuits touristiques dans cette région très fréquentée. Elle vaut vraiment le détour comme nous avons pu nous en rendre compte en nous baladant dans l’attente d’une table disponible.
Ce restaurant est tenu par un couple adorable, Madame étant en salle et Monsieur en cuisine. La salle en elle-​même est petite mais les tables sont bien espacées et l’ambiance assez calme. Plusieurs formules sont proposées le soir, et nous nous sommes tournés vers le menu terroir à 29 euros si je me souviens bien, qui met à l’honneur de très beaux produits de la région, parfaitement cuisinés et sans chichi. En entrée nous avons eu un excellent foie-​gras mi-​cuit, puis un confit de canard parfait en plat principal, pour finir sur un dessert qui déclinait de 3 façons différentes un produit phare de la région, la noix. Mention spéciale pour le gâteau aux noix très léger et au goût intense, réalisé à partir de farine de noix et que nous essayons depuis de reproduire à la maison tant il nous a plu.
Le rapport Q/​P semble raisonnable vu la qualité des produits et de la cuisine. Un vrai coup de coeur pour cette adresse qui semble quand même assez connue dans la région puisque la salle était comble ce samedi soir ! Pensez à réserver surtout pendant la haute-​saison.