Le Parvis

Dans un esprit chic et cosy, on se sent vraiment à l’aise et au calme, dans des fauteuils ultra confort inspiration 50’s.
La cuisine est raffinée, mais sans chichis, avec une carte fournie, pleine de saveurs pour tous les goûts. Quant au service: rapide et sympathique.

Déçue, déçue, déçue!
De retour une seconde fois dans ce restaurant un an après. L’accueil est toujours agréable, mais en ce qui concerne la qualité des plats, elle a bien diminuée! Par contre les prix sont restés les mêmes. Environ 24 € Entrée/​Plat ou Plat dessert. Et, environ 28 € Entrée + Plat + dessert.
Les serveurs savent bien nous préciser que leurs produits sont frais mais, pour le cuistot, quand il s’agit de les cuisiner, visiblement il y a encore du travail!
Nous étions trois ce soir là. Mon homme, Beau-​Papa et moi. Les deux hommes ont commandés deux pavés de Thonine et moi, un pavé de maigre. Bref, les poissons frais du jour avec pour accompagnement un risotto croquant.
Pour tout vous dire, en prenant le risotto, je m’attendais à trouver quelque chose de croquant à l’intérieur, comme des légumes par exemple. Mais en fait, c’était du risotto quasi cru! Franchement, c’était pas terrible sous les dents! Et l’assaisonnement, n’en parlons même pas! Ni sel, ni poivre ou épice, ni bouillon… Bref, un goût totalement insipide!
Et pour le poisson même histoire. Pas d’assaisonnement, hormis quelques brins d’aneth éparpillés sur le pourtour de l’assiette. Le maigre, quant à lui, était caoutchouteux. A se demander, si c’était vraiment du frais ou bien si il était trop cuit? A l’inverse les Thonines (famille du Thon), n’était pas assez cuites et fades.
Heureusement, petite consolation avec les desserts. Avec mon homme, nous avons pris deux parfaits au chocolat-​caramel et beau papa, trois boules de glacé maison et /​ou artisanale, vanille poire et café. Même si ces dessert n’avait rien d’extraordinaire, ils étaient quand même bons et permettaient de rattraper un peu la déception des plats.
J’aimai bien la présentation aux allures de planète saturne des parfaits. Une boule de glacé chocolat-​caramel entourée d’un anneau de chocolat blanc, avec du chocolat en poudre par dessus. C’était joli et bien copieux.
Pour finir, je né pense plus y retourner (ou à la rigueur y boire une verre pour profiter de leur belle terrasse). Pour le prix et la qualité du plat, franchement, c’est meilleur à la maison. A ce tarif là autant allé chez «Tante charlotte», «le Croc-​loup» ou encore «Le plat dans l’Assiette», là vous en aurez au moins plein les papilles!

A FUIR
La cuisine est correcte mais le service n’est pas au niveau et par conséquent le rapport qualité prix s’en ressent au moment de payer la note qui elle reste très salée.

Sur le papier le restaurant était plus que prometteur: belle situation en plein centre de Mérignac (jouxtant la vieille église), un chef sorti du Ritz Carlton de Doha, une communication au point avec belles photos à l’appui sur leur site, de bons avis sur leur page Facebook …
Le cadre est effectivement très agréable, moderne, avec du beau mobilier et une grande cave à vin entièrement vitrée, placée au coeur du restaurant.
L’équipe est tout aussi sympathique et aux petits soins pour ses clients, ce qui né gâche rien.
Côté assiette, j’avoue que l’on a été un peu déçu. Les produits sont frais, les mets restent bons, mais il manquait franchement ce fameux petit «twist» dans chacun de nos plats. Une cuisine selon nous un peu lisse, voire fade… Disons qu’il y a vraiment un très bel écrin, mais côté surprise, on reste un peu sur notre faim…

C’est un lieu surprenant
J’avoue que j’y suis allé à reculons, car c’est à Mérignac, et que les lieux sont très ou trop beaux, j’avais peur que ce soit beau mais pas bon… Mais quelle bonne surprise ! tout était délicieux, les plats sont super bien présentés, c’est de saison. J’ai aimé être conseillé pour le vin, le serveur nous accompagne dans l’énorme cave et nous indique quel est le meilleur accord met/​vin. J’ai passé un très bon moment, accueil sympa et super playlist musical.

Très sympa
Après une journée chargée nous sommes allés à la Brasserie Le Parvis, un apéritif sur la terrase chauffée impecable pour décompresser. En entrée wrap tartare d’avocat et crevettes, curry bengali, délicieux tout comme l’entremet au fruits. Les plats sont présentés minutieusement et le service rapide.

Decouverte
Un 1 er essai reussi dans ce nouveau restaurant de Merignac. L’endroit, malgré sa taille, est chaleureux et convivial. La cave à vins est phenomenale… Nous avons tres bien diné. La carte des vins est abordable et bien fournie. A tres bientot !

Suprenant en tout point
Il n’y a qu’un mot d’ordre: allez-​y ! Cuisine très bonne, produit frais, gastronomique. Accueil vraiment agréable, ce qui change de nos jours. Une équipe à vos soins sans être trop gênante. Le cadre est vraiment design, ambiance cosy. Cave à vin surprenante et les toilettes sont uniques (les dames y vont forcément). Il faut espérer que la qualité des plats et services né changent pas.