La Réserve Rimbaud

Pas le type de restaurant où j’ai coutume de me rendre, j’ai pu profiter d’un repas professionnel pour découvrir ce lieu exceptionnel, avec une vue privée et splendide sur le Lez.
Ce havre de paix au milieu de la ville offre une cuisine raffinée, mais bien entendu insuffisante pour rassasier. Ce n’est évidemment pas le but, tellement les plats sont fins est destiné à faire découvrir de nouvelles saveurs.
Un haut lieu Montpellierain de la cuisine, malheureusement inaccessible au quotidien pour des raisons évidentes de prix.

Un bémol
Arrivant de Marseille, avec quelques difficultés pour se garer aux alentours, quelle belle surprise que cette terrasse donnant sur le Lez. L’accueil est vraiment au top: pas d’obséquiosité, juste parfait. Tout le monde est souriant, avenant, prévenant, que demander de plus? Au niveau cuisine, j’aurais quelques réserves: le foie gras pas des meilleurs, deux petits bouts de saumon dans l’assiette… Ce n’est pas un lieu qui me marquera pour sa cuisine. Mais cela reste une bonne adresse, même si l’addition est un peu élevée. Prenez les menus, car la carte est un peu excessive pour la qualité des mets (200 € à 2, apéritifs, entrée, plat, café et vin)

Cher mais super cadre
Entrée et dessert super ! original et savoureux. Plat très moyen, et assiette plutôt vide. Accueil nickel. Et cadre reposant !! Dommage que ce soit si cher…

Michelin star restaurant with finesse and care. Rouget was the best dish (very light and airy) along with mille feuille (Finally we are in Europe where desserts are not too sweet and right portioned).
Come here before dinner to have a drink on the terrasse and have an aperatif while the sun sets and watch the kayakers roll by in the canal.

Vraiment déçus par cet établissement au vu de ce qu’on en avait entendu.
Non pas que ça soit mauvais, loin de là, mais ça reste un bon restaurant sans plus.
Non pas que ça soit laid, au contraire, le cadre en terrasse est plutot charmant (sauf en été ou le lez n’est pas très sexy), l’intérieur lui plutôt quelconque (mais c’est une question de gouts).
Non, tout simplement, au final c’est cher pour ce que c’est, beaucoup de promesses et une cuisine simple mais pas ravissante.

Une étoile non méritée !
Pour notre anniversaire nous avons voulu nous faire plaisir. nous avons voulu essayer la réserve Rimbaud, expérience dont nous et notre porte monnaie se souviendra… le SEUL point positif de cet établissement et peu justifier les prix EXORBITANTS pratiqués est la salle, et le panorama. Le repas est triste, sans surprise (ajout d’un bouillon sous nos yeux, quel intérêt ?), avec des mets quelconques, une vaisselle et un service qui n’est pas digne de 65euros par personne un midi. Dans un restaurant étoilé l’essentiel n’est-il pas l’assiette plutôt que le décor? Une adresse que je conseil si vous voulez mal dépenser votre argent !

Cher !
Cadre exceptionnel. Très bon service. Nous avons pris deux menus à une centaine d’euros. Assiettes originales mais bien vides. Nous sommes ressortis en ayant faim. Nous avons pris une viande annoncée comme «en croûte de noisette», finalement, le goût de poivre emportait complètement tout le reste. On paye l’étoile, rien d’exceptionnel.

Grosse décéption
Depuis quelques expériences, le guide Michelin n’était plus pour moi une référence, c’est désormais confirmé avec ce diner à la reserve Rimbaud ! Seul le cadre sauve la mise car tant dans l’assiette (mal assaisonné, mal travaillé, une cuisine d’assemblage plus que médiocre), dans le service non professionnel (y-​a-​t-​il un chef de salle ou un maitre d’hotel? j’en doute) que pour l’addition (seul élément à la hauteur d’une étoile au guide rouge !) Une expérience à 90 € par tête sans café et avec 1 bouteille de vin pour 3 ! Même pas un amuse bouche: simplement honteux.

Repas de mariage
Lors de notre repas de mariage, entre amis, nous avons pris notre dîner sur la terrasse qui surplombe le Lez. Coupe de Champagne excellent, au calme, cadre reposant, cuisine très bien préparée ! A recommander vivement mais surtout penser à réserver à l’avance… A bientôt !

Lez toujours…
J’ai connu au moins deux époques de la Réserve, et je n’ai jamais été déçue. Il est vrai que le cadre sublime bien des choses, mais étant très gourmande et gourmette (?) je me passerais de la terrasse sur le Lez si on n’y mangeait pas bien. En tout cas la famille que j’y ai amenée a demandé à y retourner.

Le décor uniquement
Il est vrai que nous vivons avec nos souvenirs.
J’ai connu 3 époques: la cuisine gastronomique servie dans les salons au parquet ciré, les repas évènementiels sur la terrasse puis la nouvelle configuration modernisée.
Si le lieu est toujours le plus typique de Montpellier (dépaysement total) la cuisine n’est pas à la hauteur des prix.
Ce n’est plus une étape obligatoire.

Il est vrai que nous vivons avec nos souvenirs.
J’ai connu 3 époques: la cuisine gastronomique servie dans les salons au parquet ciré, les repas évènementiels sur la terrasse puis la nouvelle configuration modernisée.
Si le lieu est toujours le plus typique de Montpellier (dépaysement total) la cuisine n’est pas à la hauteur des prix.
Ce n’est plus une étape obligatoire.

Un régal
Notre péché mignon sur Montpellier, plats rafinés et inventifs, jamais déçus. Une carte des vins bien garnie. Un service irréprochable, merci à toute l’équipe et à très vite j’espère !

Très déçu !
Nous sommes allés cet été déjeuner à la Réserve Rimbaud avec des collègues de travail où nous avons tous pris le menu du midi à 35 € qui, à mon avis, et à éviter… Nous avions voulu nous payer un «étoilé» et nous n’en n’avons même pas eu pour notre argent. Nous avons tous trouvé ce menu, tous plats confondus, sans aucun intérêt, des plats sans saveur, assez mal préparés (le serveur nous a même avoué que le rizzoto était préparé avec du riz cuit à l’eau !). Cela n’a pas été mieux pour les desserts: un cheese-​cake sec comme du coton et une salade de melon avec des cubes de basilic gélifiés assez peu engageante. Côté cadre, l’endroit est très agréable surtout l’été sur la terrasse quand il fait chaud. Côté service, assez décontracté… mais parfois un peu limite. En conclusion: un nouveau lieu branché gastro-​bobo (les bobos trouvent cela gastro).

Très bonne table dans un cadre magnifique !
La cuisine est excellente et surprenante (je vous conseille de tester par exemple la tarte au citron). Le cadre est magnifique (aller sur la terrasse !). En plus les serveurs sont agréables et le service en général est plutôt décontracté mais très pro quand même (pas une évidence dans ce genre de resto !).

Excellente table.
Très bonne adresse, cuisine raffinée et maîtrisée, service très pro mais qui n’est pas trop lourd, déco sympa et extérieur dont il faut absolument profiter aux beaux jours. Vraiment à essayer, on est obligé d’y revenir ensuite, surtout avant que l’étoile michelin né fasse augmenter les prix…

Superbe !
Très agréable en été sur la terrasse, la réserve Rimbaud né vous décevra pas ! Malgré un prix très élevé, les plats sont absolument délicieux, à la hauteur du lieu majestueux. Un service agréable. Si vous souhaitez manger au calme, en couple face à un écrin de verdure au centre de Montpellier alors n’hésitez pas.

fabuleux
J’ai été enchantée par la cuisine: l’entrée «les croquettes Rimbaud» :(spécialité de la maison) est succulente. Les desserts étaient à tomber. Un bon rapport qualité/​prix. Un petit bémol: le coeur de mon poisson n’était pas assez cuit. Le service est tout à fait correct. Un merveilleux endroit pour un repas en amoureux.

Magique
Le cadre est absolument fabuleux, au bord du Lez ! Il est préférable d’y aller en été pour profiter de la terrasse. La cuisine est savoureuse et sort de l’ordinaire. C’est vraiment une merveille ! C’est une table incontournable de Montpellier mais attention au portefeuille ! Ce restaurant n’est pas donné mais il en vaut la peine.

Une bonne adresse mais attention il faut réserver !
On y mange bien, le personnel (et le patron) sont agréables, l’été la terrasse… super… Le choix des menus est peut être limité les plats du marché absents mais la justesse des plats, des cuissons des accompagnements sont à ce prix compte tenu du nombre de couverts et des prix, peut être un plat en suggestion serait une bonne chose en fait il né faut pas en faire sa cantine.

Bonne adresse
On revient toujours avec plaisir et émotion dans ce havre de paix au milieu de la ville. J’aime dîner sur la terrasse profitant de la vue sur le Lez.