By Sainbioz

Oh Mais je n’avais toujours pas écrit mon avis sur By Sainbioz !!!
Je né serais pas du tout originale mais ce fut le gros COUP DE COEUR !
La rue Léon Jamin n’est plus à présenter, elle regorge de bonnes adresses alors en voilà une de plus. Et quelle adresse ! On n’arrive que rarement là par hasard. On avait clairement en tête de tester By Sainbioz ce soir là et son léger éloignement du centre en fait presque une adresse confidentielle (presque hein — les gourmands se sont passés le mot).
Attention petite salle, je pense qu’il né faut pas hésiter à réserver ! La décoration est vraiment réussie et la terrasse en été est un vrai plus. Il y a tout un univers autour de l’oiseau que j’adore.
C’est surtout la démarche bio et locavore (je dis oui au réseau nantais !) qui séduit. La carte est courte mais juste ce qu’il faut avec une sélection de plat de de dessert à la carte selon les arrivages du jour. J’ai testé le burger et je peux clairement le clamer haut et fort qu’il s’agit du meilleur burger que j’ai eu l’occasion de goûter. Double sans fautes du côté dessert aussi bien dans mon assiette que celle de ma voisine.
Pour couronner le tout, le service est parfait, amical, aimable. On a pris le temps de nous expliquer tout les plats, de nous recommander. Le chef vient même voir si tout se passé bien et prendre nos avis et retours.
Bref, j’ai hâte d’y retourner pour pouvoir tout goûter ;)

Ah oui donc je confirme c’est VRAIMENT une adresse à découvrir pour sa très jolie déco, son accueil agréable, ses produits frais et des burgers à tomber !! On est tellement loin du fast food et des adresses qui déçoivent dans le style !
Ici coup de cœur garanti: les plats sont délicieux, les desserts woooow et c’est assez rare pour être mentionné !!
La formule du jour avec le burger et le dessert de l’ardoise à 12 € 50 est plus qu’intéressante mais les prix de la carte restent aussi raisonnables vue la qualité !
N’hésitez pas à tester la salade de chou /​pommes /​menthe et coriandre, en accompagnement d’un burger, elle vaut le détour ! Même si les pommes de terre grenaille sont aussi très appétissantes !
Une adresse à recommander et à tester très vite car elle va monter ! D’ailleurs, n’hésitez pas à réserver !

Très belle surprise qu’est le By Sainbioz !
Véritable adepte de burgers, le By Sainbioz a été une véritable découverte pour mes papilles. Mais aussi pour les yeux ! En effet, la décoration de goût (avec des volatiles plein partout) est très sympathique.
Au passage, le Sainbioz s’inscrit dans une démarche locavore en favorisant des ingrédients issus de la production locale, ce qui est agréable à savoir.
Je choisis la formule de midi au prix tout à fait raisonnable de 12,50 euros. Le burger du jour était délicieux: bleu d’auvergne, coppa, steak de bœuf, feuilles de mesclun, et un pain bio juste merveilleux. Le By Sainbioz a également le mérite d’innover dans ses accompagnements: les pommes de terre grenaille relevées avec je crois du curry étaient très goûteuses. Une part de fraisier conclut le repas tout en légèreté.
Je repars le ventre heureux et plein, avec l’envie de tester un jour les autres propositions !

Ça y est je peux le clamer haut et fort, le meilleur burger nantais se trouve chez By Sainbioz ! La cuisine est délicieuse, fine, parsemée de saveurs originales. J’apprécie d’autant plus en constatant que les produits sont frais, de saison et parait-​il locaux. Il n’en faut pas beaucoup plus pour me convaincre ! J’avais peur que les prix grimpent vite mais cela reste très correct avec une formule à 12,50 € pour le burger du moment et un dessert. Sinon vous avez le choix parmi plusieurs burgers — à noter qu’il y a un veggi burger — et différents plats tous plus alléchants les uns que les autres. Je sens que la rue Léon Jamin va me voir plus souvent maintenant ! Le dessert, framboisier pour certains et salade de fruits pour moi, nous ont été servis par le chef en personne ! Et pour tout vous avouer, c’est aussi pour ses beaux yeux que j’y retournerai ! Le lieu est super beau mais plutôt petit donc pensez a réserver surtout si vous arrivez nombreux comme nous!

Une adresse encore peu connue, mais qui va vite devenir célèbre !
Bön, bio, local, sain, et très gourmand !
Je croyais avoir trouvé les meilleurs burgers de Nantes chez un autre restaurateur, mais c’était avant de goûter ceux de Sainbioz ! (en plus je me dis, en les mangeant, «bon, c’est bon et bio, alors. je peux, hein !») ;-)
En plus si tu veux rester raisonnable, tu peux l’accompagner d’une salade de chou, pommes et euh, je né sais plus trop quoi d’autre avec, parce que moi, je né suis pas raisonnable et que je prends les petites patates sautées en accompagnement ! (on peut aussi choisir d’avoir un peu des 2)
Le patron cuisine vraiment très bien, c’est délicieux, et le fraisier que j’ai mangé: un pur bonheur !
On peut aussi boire un petit verre de vin bio avec ça, et alors, là, moi, tu me proposes un petit verre de rouge bio, plus le bon burger et les patates, suivi du fraisier, bah voilà: «you make my day» !

Excellente adresse que je recommande! J ai été tout d abord attirée par le concept lui même, bio et locavore. Bonne démarche déjà oui mais après? Et bien c est très bon de ce que j ai pu tester en tout cas! Le burger du jour avec un pain léger et bon accompagné d une salade de chou. Et en dessert la salade de fruits avec des fruits frais et de saison. Niveau déco, je valide également bois et tendance épuré! Bref hâte d y retourner pour tester d autres plats!

Encore des burgers? Oui, mais des bons !
Ça faisait un petit moment que cette adresse me faisait de l’œil, et pour l’avoir testée aujourd’hui, je né peux que la recommander !
La carte est composée de burgers mais pas que, d’autres plats sont également proposés.o
La formule du midi à 12,5 € comprend le burger du moment ainsi que le dessert du jour. Le burger — à base de poulet, guacamole, cheddar, salade, etc. — était délicieux et accompagné d’une salade de chou blanc, pommes, menthe et coriandre (mais il y a des pommes de terre grenaille pour les plus gourmands !)
Bref, l’ensemble était frais, original, sans être trop lourd.
Autres points positifs: le restaurant a une démarche locavore, et la déco est très sympa.
N’hésitez pas à réserver, car l’endroit est plutôt petit.
En tout cas, j’ai hâte d’y retourner pour tester le reste de la carte !