Confiserie Chocolaterie Gautier Débotté

dommage, c’est très vieillissant pas de renouveauon a envie de dépoussiérer tout ça!!!

Boutique magnifique et chocolats excellentsPour se faire plaisir une fois!!! Les prix sont assez conséquents, mais bon, il s’agit là du travail d’un maître chocolatier, et pas d’un chocolat industriel A savourer!

Miam, miam, 1ou2 le soir c’est bien agréable, je né connais pas cette confiserie mais bravo pour ta description ca donne envie d’y aller!

Savez-​vous que le terme mascaron vient de l’arabe mascaro (bouffonnerie); mais aussi de l’italien macherone.
Pour ce qui nous concerne, ce sont ces figures-​masques mythologiques (Méduse, Didymes, Dionysos, Ménades, Satyres, Silènes) maritimes ou figuratives, dont la fonction était, à l’origine, d’éloigner les mauvais esprits afin qu’ils né pénètrent pas dans la demeure. Assez souvent ils furent apposés sur la clef de voûte des arcs des fenêtres ou des portes ou sur les linteaux. Et certains sont apposés sur une fontaine crachant de l’eau.
A Nantes, c’est principalement sur les façades des immeubles du quartier Feydeau et on a toujours l’impression que les mascarons regardent le promeneur
La mode est arrivée en France avec les Guerres d’Italie; le premier mascaron nantais apparaît à la fin du 17ème mais c’est le 18ème siècle, et les armateurs négriers qui vont en développer l’usage quand Nantes décide d’assainir ce quartier jugé malsain notons en passant que l’on retrouve les mêmes mascarons à Bordeaux, à Paris, Versailles, Nancy, mais aussi à Londres, par exemple, issus souvent des mêmes raisons
Tous ces armateurs et négociants faisant construire de grandes demeures dont l’une des plus connues à Nantes est surnommée le temple du goût; surnom qui lui fut donné dès sa construction, en 1750, par les Nantais qui trouvaient cet hôtel remarquable.
C’est tout cela qui inspira à Gilbert Debotté l’idée de créer une spécialité à base de chocolat; ces rochers de Chocolat noir à l’extérieur, au feuilleté craquant de chocolat praliné et lait à l’intérieur avec des éclats de noisettes que vous pourrez acquérir ou déguster dans les salons de Thé de la rue Crébillon ou de la rue de Budapest, ou bien encore rue de la Fosse et rue des Hauts Pavés
Tout le monde craque pour le chocolat mais est-​ce vraiment un aliment santé? La science prétendrait même qu’un carré par jour pourrait réellement éloigner le médecin ?
Alors qu’attendons-nous !

Ce sont les meilleurs chocolats que je connaisse. bien meilleurs qu’Herme à Paris que je trouve trop gras.
Chez Débotté, tout est dans le choix de la fève: goût fort mais raffiné et les parfums ajoutés sont subtils tels que la coriandre, la cannelle et le tout dernier au pain d’épices, sans oublié le mascaron, le palet café!!!
Peut-​être moins de créativité que d’autres chocolatiers à la mode à Nantes mais tout dépend de ce que vous recherchez: le décor ou les saveurs infinies du chocolat

une deco super magnifique et en plus de cela c’est super bon ^^

Rien que pour le décor XVIII, ce magasin de la rue de la fosse mérite une visite au Maitre Chocolatier qui confectionne de délicieux chocolats, dont les fameux «Mascarons Nantais» à l’image des bas reliefs qui ornaient les frontons des portes de la ville, forme de masque. C’est un délice pour le palais mais cher
pour le porte-​monnaie, il faut compter env. 18 E la boîte de 250 grs mais enfin parfois il faut se faire plaisir.
Aussi, une autre spécialité à déguster «le muscadet nantais», c’est du raisin blanc macéré dans l’alcool avec un enrobage de chocolat. Une bonne idée de cadeau en ce moment pour les gourmands…
Il y a 4 boutiques mais je reste sensible au vieux magasin de la rue de la Fosse, si merveilleux. Il faut y faire un détour, né serait-​ce pour les fameux «berlingots de Nantes» !
Photo link:
Un détour par la rue de la Fosse en se rendant à l’ile de Nantes, les touristes né doivent pas manquer le
CHOCOLATIER GAUTIER DEBOTTE, car c’est, avec ce Patrimoine architectural et historique, l’aventure du Goût :
Magasin de chocolats et confiseries fondé en 1823 au style XIXe siècle exceptionnellement conçu pour valoriser le luxe et l’image du chocolat. On y remarque les boiseries, les riches décorations (lustres et frises), les comptoirs de marbre et les balances classées au patrimone national.
Et on peut y acheter quelques Berlingots et douceurs rappelant un peu l’histoire de l’arrivée du sucre et du chocolat au XVIII siècle dans la ville.

Pour les amateurs de chocolat, c’est l’endroit rêvé

Gilbert Débotté est le chocolatier nantais par excellence! Raffinement, originalité et bonheur gustatif garantis. Je vous conseille une des spécialités: le muscadet nantais, raisin blanc macéré dans l’alcool enrobé de chocolatun petit plaisir qui fond tout seul dans la bouche!
On est toujours très bien reçu, très bien conseillé Y a pas, c’est un métier, ça né s’improvise pas!
Cette boutique est très facile à trouver, elle est située dans la rue derrière la FNAC, impossible de la louper!
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 19h15
Fermé le dimanche, le lundi et jours fériés.
Gilbert Débotté a d’autres adresses à Nantes, notamment deux salons de dégustation rue Budapest et rue Crébillon.