Le 1

Rien n’est laissé au hasard
Après avoir lu plusieurs commentaires positifs, nous sommes allés en soirée découvrir ce lieu à la mode. Nous n’avons pas été déçus. Le décor est très recherché, lumières douces, vue magnifique sur la Loire et la cuisine. Au choix, un menu du jour ou la carte: l’originalité et la recherché d’associations inédites transparait dans tous les plats avec beaucoup de réussite ! Le prix est en conséquence de l’attractivité du lieu mais né semble pas excessif au regard de la qualité de l’assiette. À essayer absolument !

Surfait
On recommande Le 1 comme un restau de qualité, certes les plats sont bons, le décor sympa, le service agréable. Ceci dit le rapport qualité-​prix est vraiment exagéré. Nous y sommes allés avec ma compagne pour fêter un anniversaire, et une note à 156 € né nous a laissé comme souvenir que notre déception compte tenu de ce que nous avons trouvé dans l’assiette. Pas d’innovation, pas de goût surprenant, bref des plats que l’on peut trouver dans n’importe quelle bonne brasserie (mais peut-​être pas à 28 € le tournedos avec quelques pommes noisettes…). Dommage car le cadre est sympa… Un seul conseil: prenez le menu et non à la carte sinon c’est l’assassinat côté addition.

Parfait
Deux déjeuners en trois jours: super accueil, service très professionnel et aimable, bonne présentation des plats. Nappe, serviettes en tissu, très classe, belle vaisselle. Un menu midi super: merlu lardé et biavetta aux champignons, pavlov aux fraises. Un menu de l’ascension: velouté aux asperges et tartare de cabillaud, veau (divin) avec légumes et caviar d’aubergine, délice fraise pistache. Tout était précis, parfaitement assaisonné, subtil mélange entre recettes classiques et originalité, modernité. Les jus étaient parfaits. On y retourne dès que possible. On recherché la même chose, avec un super cadre, mais à Paris…

À faire et à refaire !
Très bonne cuisine, produit de qualité, très bon accueil, un joli décor et un ballet de cuisto devant les yeux… Une mention spéciale pour les desserts mais un bémol pour le prix ! (1 entrée, 2 plats, 1 dessert et 2 verres de vin= 66 €)

Une superbe vue
Un jolie décor. Une superbe vue. Des tables espacées et spacieuses. Des plats élaborés. J’ai beaucoup apprécié.

Service pas si continu…
J’y suis allée un dimanche du fait que ce resto était le seul en service continu sur Nantes que je n’avais pas encore fait. Résultat: le service n’est pas si continu que ça… En effet, la carte n’est pas la même qu’en temps normal, on nous place à un endroit à peine confortable et de plus on passé l’aspirateur sous votre nez… Les plats sont de qualité, mais le rapport qualité prix reste vraiment moyen, pour entré+plat+dessert compter 42¤.

Cuisine contemporaine de qualité
Mai 2012. Sur l’île de Nantes resto à la déco contemporaine avec mobilier moderne et confortable, cuisine ouverte mais non bruyante et belle vue sur la Loire par de grandes baies vitrées. Un seul menu à 28 € est proposé avec entrée, plat, fromage ou dessert sans choix. Ce jour-​là, feuilleté gambas/​asperges vertes en entrée, filet de saint pierre en plat, et gâteau nantais banane rôtie en dessert. C’était très bien. Le reste est à la carte avec par exemple, c’est original, des tapas en entrée (17 € l’assortiment de 3 tapas). Beau et bon dessert à la carte (sphère chocolat framboise) mais à 11 € tout de même. Café à 2,3 € accompagné d’un petit financier. Personnel nombreux, très accueillant, poli, soucieux de la clientèle. Service rapide et soigné. Ouvert tous les jours. Pratique le dimanche quand beaucoup de restaurants sont fermés. C’est une bonne découverte.

Number 1
Cela fait plusieurs fois que nous fréquentons ce restaurant, à notre grande satisfaction. La dernière fois était particulièrement réussie. Accompagnés d’un couple de nos enfants, nous avons opté pour un plateau de tapas, toutes très savoureuses, avec une mention particulière pour les accras de morue, inégalés à Nantes, y compris dans les restaurants antillais. Ont suivi des plats de poisson (succulent tronçon de lotte servi très généreusement sur un lit de petits légumes, beau pavé de saumon cuit à point et servi de façon originale sur un galet plat) et de viande (carré d’agneau cuit à point). Les desserts étaient tout aussi réussis, qu’il s’agisse du café gourmand, des pêches rôties parfumées à la verveine, du soufflé au cointreau. Pour accompagner le tout, nous avions fait le choix d’un chinon rosé, choix inhabituel mais qui s’est révélé très agréable: beaucoup de fruit et de fraîcheur, je recommande. Avec tout cela, le décor moderne et cosy, la vue appétissante sur la grande cuisine vitrée, le service professionnel et sympathique, le panorama de la Loire toute proche. J’ai omis les petites attentions de qualité comme les petits morceaux de beurre de baratte Beillevaire, pour quelques tartines d’avant repas. Un délice ! Au total, un restaurant qui apporte vraiment du plaisir. A recommander chaleureusement, la qualité étant en rapport avec l’addition.

Resto bobo !!
C’est vraiment un restaurant pour les bobos qui n’ont pas l’habitude d’aller au resto ! La salle est moderne et tape à l’oeil esprit brasserie parisienne. Les plats restent correctes, mais vraiment rien d’exceptionnel par contre la note est salée. La vue là encore n’est pas géniale, franchement il existe à Nantes des petits restaurants biens plus méritant que cette machine à fric !

Pas à la hauteur
Bruyant et pourtant, ce soir là, c’était loin d’être complet, vue imprenable… sur le CHU, déçus par cet établissement dont les éloges sont loin de la vérité. Portions congrues, mets bons, sans plus. Si l’acceuil est sympathique, on sent bien que l’on né doit pas trop s’attarder… Et la note est plutôt salée. Nous n’y retournerons pas et le déconseillerons. Il y a vraiment mieux.

Bön resto, cadre sympa
Nous sommes allés plusieurs fois dans ce resto, les plats sont de qualité, les serveurs sympas, la déco est moderne avec vue sur la cuisine, la vue imprenable sur la loire. Nous le recommandons. En terme de prix, c’est un peu cher, mais le cadre et la carte se paye !

Pas constant
Première visite très concluante, très bonne cuisine. Deuxième visite moins satisfaite avec une cuisine moins savoureuse. Dommage. Cela reste cependant un bel endroit, avec un accueil de qualité.

En 1ère classe… du goût !
Cadre superbe en bord de Loire, déco lumineuse et créative, accueil agréable… et quelle cuisine ! Les plats sont savoureux et délicats: c’est un délice pour les yeux et les papilles ! Le 1 mérite qu’on salue son talent. Bien sûr, les prix sont élevés, mais ils sont à la hauteur de cette belle adresse.

Quel dommage
Quel dommage… Emplacement rêvé, sur les bord de Loire, déco de brasserie moderne et luxueuse, cuisine visible depuis la salle qui produit des plats délicieux mais… J’aurais dû me méfier quand lors de la réservation on m’a fait comprendre que 19H30 serait mieux que 20H00… A peine rentré dans le restaurant vous avez compris le mot d’ordre: dégager avant le 2ème service. On vous fait même remarquer que vous avez choisi des plats dont la cuisson est un peu longue. Bref si comme nous vous allez au restau pour vous détendre, évitez le «1»…

Excellent
Mon restaurant fétiche à Nantes. Excellent rapport qualité/​prix. Tous les produits sont frais et de qualité, et les plats recherchés. Le chef est un ancien chef étoilé: ça se ressent ! Et tout cela à un prix abordable. Un seul bémol: le service est parfois long, et quand il y a beaucoup de monde le brouhaha est important. Un conseil: goûtez les naans en apéritif, et le coulant au chocolat Valrhona en dessert: à tomber !

Décevant et cher
Restaurant au goût du jour, le lieu est très bien pensé surtout au point de vue de la déco. Pour le reste, cuisine agréable sans plus. Très cher, on paie surtout pour le lieu et pas pour ce qu’il y a dans l’assiette.

Un seul mot: wahou Quel restaurant !
Déco un peu impersonnelle, mais restaurant classe et moderne. Nombreux choix proposés, la cuisine est raffinée, un vrai délice et une surprise à chaque arrivée du plat (présentation, association des aliments), mais non destinée aux grands gourmands: cuisine moderne oblige ! Côté personnel, un peu déçue, service «froid» et peu accueillant. Je dirais aussi Wahouuu au moment du réglement ! Là, vous verez le personnel souriant ! Mais j’y retournerai pour autant…

Faites chauffer la Carte bleue !
Rien à dire: on mange bien au N°1 ! La grande salle est un peu impersonnelle comme l’accueil mais c’est trés tendance ! Rien à redire sur l’assiette: mais les gros appetits feront bien un sort à la «cusine moderne» ! Un conseil: au moment de l’addition… allez aux toilettes lol !

Agréable surprise
Après avoir lu plusieurs avis, j’allais dans ce restaurant avec des préjugés. Accueil et ambiance très agréable. Serveurs aux petits soins. Menu entrée plat dessert 23 € très bien. A tenter ou à essayer.

Déception…
De prime abord, un endroit plutôt sympathique, déco et ambiance laissent présager d’une bonne soirée. L’éclairage trop présent et le volume sonore de la musique trop élevé vous obligent à hausser la voix pour se faire entendre… dommage car le concept est original avec sa cuisine donnant sur la salle. La carte proposée est alléchante et les prix corrects. Certes, les produits sont frais et bien cuisinés mais l’assiette est sans surprise. L’apéritif sans amuse bouche, la sole et ses p’tites pommes de terre, le café gourmand tout ce qu’il y a de banal. Au final 44 €… c’est quand même cher et pas à la hauteur de sa popularité. Dommage !