Tim Fish

Génial
Invité et épicurien, pas déçu par ce type de proposition saine et sobre, le résultat est dans l’assiette. Des poissons de saisons parfaitement préparés et présentés, respect des saveurs et des couleurs. Bravo.

Toujours aussi bien
Accueil sympathique dans un cadre qui a un peu évolué. Le poisson y est toujours frais et cuisiné simplement (respect du produit); nous avons craqué sur la brochette de crevettes bio et son méli mélo de poissons accompagné de frites maison (qui sont effectivement plus molles que les congelées, mais bien meilleures en goût…), et de salade de carottes-​choux, pastèque. Une bonne adresse à petit prix et des patrons sympathiques. Pour donner un élément de réponse à la critique précédente, il n’y a effectivement ni galette (ce n’est pas une crêperie), ni de sandwich; mais il existe de nombreux choix à petit prix (de nombreux restos né modifient pas leur carte au goût d’un client…)

Le poisson simplement !
Encore du nouveau chez Tim Fih: leurs recettes de poissons se font aussi à emporter ! A nous les beignets de Calamars frits à grignoter dans la rue, le Fish & Chips à manger avec les doigts et les nouveaux sandwiches marins… Et toujours leur carte très originale et des recettes délicieuses et faciles à manger en salle. Allez-​y d’urgence !

Attention, c’est simple mais très raffiné…
Sous l’enseigne poisson rouge, un lieu plein de personnalité. Accueil chaleureux, chacun a droit à quelques mots, on sent les passionnés de leur métier et ça mérite d’être salué à notre époque de prise de conscience environnementale: on apprend que «la provenance est sûre» (très important pour les huîtres notamment), les patrons étant gens de mer depuis des lustres. J’ai trouvé faciles les «formules», d’autant qu’elles valent pour le midi et le soir à un coût très abordable par rapport à la concurrence. Plaisir de déguster, sans arête en travers du gosier, des poissons respirant le naturel, un peu comme chez les bons restaurateurs japonais, sauf qu’on sent bien «la patte» française, ces mariages avec des légumes de saison. Surprise que cette polenta d’une légèreté inédite ! Les gourmets pourront s’offrir les amuse-​bouches promis en entrée (déjà conséquents) puis les fameux «cornets» (variés, complets) et un dessert seulement s’il reste de la place. Le délicat vin rouge du Berry passé comme lettre à la poste. Seuls les carnivores concluant par force sucreries doivent éviter cette adresse. Pour tous les autres, régal assuré ! Ouvert le midi du lundi au samedi. Attention, le soir seulement du jeudi au samedi.

Tim Fish, on a flashé!
Cela fait deux jeudis midis que nous venons déjeuner dans ce restaurant. A chaque fois la même satisfaction et le même plaisir de manger bon, sain, à des prix raisonnables. Nous avons les deux fois opté pour la formule entrée+fish and chips. Depuis mes (lointains) voyages scolaires sur les côtes du Kent, j’avais envie de tester à nouveau un plat populaire britannique. C’est assez différent de là-​bas mais au final meilleur car beaucoup moins gras. Les frites maisons (pommes de terre délicieuses avec leur peau intacte) sont exquises tout comme le poisson (cuit à la plancha?). Les petites entrées sont déjà un vrai plaisir de bouche: après avoir étrenné le lieu avec les petits canapés nordiques, extras, nous avons choisi la dernière fois des beignets de moule épatants de légèreté, servis dans un joli mug, sur fond de salades variées, avec une petite cassolette de sauce-​crème en accompagnement. La prochaine fois, nous essaierons les «cornets», qui marient poisson et petits légumes et sont servis dans des assiettes hautes très creuses… nos voisins avaient l’air de se régaler. Pour accompagner le tout, plusieurs vins au verre, blancs ou rouges; nous étions sur du chinon, très bon. Déco simple, salle sans prétention mais agréable à l’oeil, service sympathique et efficace. C’est vraiment une adresse à se repasser; nous avons d’ailleurs convaincu le plus jeune couple de nos enfants d’essayer le lieu: ils sont, eux aussi, revenus enchantés.

Simple et délicieux !
Des produits frais, des idées originales, un service rapide et efficace ! Je vous recommande les «cornets», toujours au top. Je viens souvent dans ce resto pour déjeuner en semaine, et j’y emmèné mes enfants (7 et 4 ans) le soir, ils adorent les Fish & Chips. La déco et l’organisation évoluent peu à peu, vers plus de simplicité, mais la qualité des produits est toujours au rendez-​vous, vous né serez pas déçus.

Moi, j’adore
Moi, j’adore parce que c’est sobre, pas cher, sans prétention et on y mange comme des rois. Cornets ou Wrap, je vote oui ! Vraiment, si vous l’essayez, vous l’adoptez.

Une ode aux produits de la mer
Chez Tim Fish, il n’est question de que poissons et fruits de mer de saison. Cette maîtrise leur permet d’aligner sur la table un rapport qualité-​prix imbattable où finalement le choix dans son assiette ou de son cornet devient presque secondaire tellement on se régale.

A découvrir absolument !
Il n’y a que peu de restaurant de poisson sur Nantes, raison suffisante pour venir découvrir celui-​ci ! Nous y sommes allés pour un dîner en tête à tête et dés l’entrée on plonge dans le monde marin. L’accueil est très chaleureux, on nous a expliqué le fonctionnement du restaurant, les plats incontournables. La nourriture est simple mais excellente, le choix de poisson est très varié et la qualité au rendez-​vous. Un accueil, une cuisine, et un prix très sympa !

Bön concept.
«Respect des espèces et des saisons». Voici ce que promet le restaurant sur leur site. Le concept est très sain: manger du poisson et des fruits de mers accompagnés de légumes sautés et de petites galettes de blé noir — le tout sous forme de «cornet» (assiette creuse en fait). En entrée, des petites assiettes de dégustation sont très sympa. Quand on est friand de fruits de mer /​poisson, c’est l’endroit idéal… Mais quand on aime pas (dans un groupe, il y en a toujours un), il n’y a pas grand chose sur quoi se rabattre. Les plus: Déco simple et sympa, bons produits, service familial agréable. Les moins: Carte incompréhensible, desserts trop petits. A tester !