Le Four à Bois

boulangerie a l’ancienne avec plain de bon produits

Great little bakery, with good selection of baguettes croissants, and pain au chocolat. Lots of variety, including sour dough, whole grain, and even gluten free. Closed on Mondays. Check out the giant, one of a kind oven– wood burning and brick.

A la Droite du Gésû, une odeur de Sainteté… Amen !
Une boulangerie qui fait du pain béni tellement ça sent bon lorsque le pétrin cuit et que les effluves de sa cuisson au four caresse notre odorat avec amour. Et que dire de cette croûte qui croustillonne, de cette mie qui moëllonne, de cette boulangère qui boulangeonne et de ce mitron qui mietrone. C’est le bon pain de France, celui de mon enfance, le bon pain d’autrefois qui cuit dans le four à bois. Et puis j’ai ach’té des bonbons… parce que le pain c’est périssa-​bleu… et puis les bonbons ça est tellement bon… bien que les pains soient plus présenta-​bleu… surtout… quand ils sont en croûtons… allez hé… j’ai acheté des bonbons…

Une des meilleures boulangeries du Vieux Nice
A côté du restaurant du Gésu, cette boulangerie propose de très bons produits (d’autres aussi de qualité plus standard): sortez des sentiers battus et essayez les nombreux types de pains (cuits au feu de bois, devant vous !). A recommander: les mini-​panettones au chocolat (quand ils sont frais, s’ils sortent du four, jetez-​vous dessus), le 6 céréales, les baguettes au tournesol, les gressins au levain, etc. En plus, l’accueil est super sympa.

Bien placée …
… cette petite boulangerie du Vieux Nice. Bön, je suis arrivée un peu tard (vers 12h) et mlaheureusement le choix a été limité. Donc, il faut venir plus tôt !!!Parmi les pains spéciaux que j’ai goûté: le pain à la châtaigne est bon (moins bon qu’en Corse pour les connaisseurs mais quand même), le pain au thym serait meilleur s’il n’était pas si sec et le pain aux olives est très bon une fois passé au four. Quant à la baguette à l’ancienne qui justement sortait du four du boulanger, elle est goûteuse lorsqu’elle est chaude mais s’avère plus fade lorsqu’elle a refroidi… Mais, ceci né représente qu’un petit échantillon de ce que peut proposer la boulangerie si on est un lève-​tôt ! Je pense d’ailleurs y retourner pour y goûter d’autres variétés ! Notamment la fougasse à la fleur d’oranger !!!