Augustin

Beau et grand lieu style brasserie chic dans cette charmante rue Daguerre: accueil sympa pour un client décalé — petit dej vers 14h30 ! Dans cette grande salle noire. le crème était presque parfait !! Les prix resto me semblent élevés, mais l’établissement donne une impression générale de qualité, et dispose d’une terrasse agréable. en dehors des heures de trafic.

Ce restaurant à la décoration très moderne et élégante fut pour moi une très belle découverte. Leur carte est très simple mais tout de même assez variée. Il y a un menu unique pour 38 € proposant 5 choix d’entrée de plat et de dessert. L’accueil est très agréable et les serveuses sont là pour vous conseiller dans les différents plats.
Concernant la cuisine, c’est vraiment très bon. Les assiettes sont de tailles raisonnables. Au début j’avais peur de repartir avec la faim au ventre mais pas du tout, c’est même plutôt le contraire. J’ai particulièrement apprécié le filet de rouget avec son risotto à l’encre de sèche. Ma tartelette aux framboise et sa glacé framboise était aussi extraordinaire. Tout est très bien équilibré, le dessert n’est ni trop sucré ni trop acide… Bref on voit que le chef sait ce qu’il fait.
Le cadre est très beau, le restaurant est assez sombre avec quelques touches de lumières. Je né peux que vous le recommander. Le prix peut paraitre un peu élever mais la qualité est vraiment au rendez-​vous.

Nous sommes venus dans ce restaurant grâce à un ami qui avait vu ce restaurant dans l’émission de Paris Première «Très très bon» dont il y avait une très bonne critique.
Nous réservons pour le service de 22h, arrivé sur place, nous attendons encore une bonne vingtaine de minutes sans trop nous ménager dans le sens où ils né sont pas excusés ni tenu au courant de l’avancement, c’est nous qui devions prendre des nouvelles.
Une fois à table les serveurs, très agréables, nous présente la carte.
Mon choix se fait pour l’entrée sur un carpaccio de de poulpe avec des légumes de la terre (betteraves et carottes), c’était tout à fait bon, assez surprenant les mélanges de saveurs, mais intéressants.
Ensuite je suis parti sur un onglet de boeuf avec ses échalotes et son écrasé de pomme de terre, c’était bon, c’était attendu, mais cela rempli son contrat.
Pour le dessert, j’ai pris un gâteau à la framboise qui était ma foi très bon.
Pour finir l’ambiance du restaurant est très sympa, le décor est tout aussi bon. Une très bonne atmosphère…
C’est vrai que j’ai bien mangé tout au long du repas, mais je me suis pas dit wooow non plus, alors pour 38 € j’estime pouvoir espérer un peu plus…

J’ai tout simplement adoré cette nouvelle adresse de la rue Daguerre !
La déco est très réussie, principalement noire et blanche, tendance mais pas trop, pas assez pour qu’on se sente mal à l’aise si on n’est pas de la hype (pourtant j’ai bien reconnu les suspensions Tom Dixon :)). L’accueil est gentil, les conseils sur les vins pertinents (j’ai bu un Chardonnay rare) et les assiettes, les assiettes… Copieuses et goûtues, de l’entrée au dessert. Une réussite ! L’ancien chef de la Villa Corse a bien fait de croiser le chemin de ce bel Augustin ! Longue vie !