Autour du Saumon

Je connaissais Autour du Saumon comme traiteur, et cette fois c’est la partie restaurant que j’ai testée avec des copines.
Une carte simple avec quelques plats, autour du saumon évidement. J’ai choisi le tartare au 2 saumons qui allie saumon cru et saumon mariné. Différentes sortes de pains ainsi que du beurre d’Échirolles l’accompagnent. Les produits sont de qualité, je me suis régalée.
En dessert, nous avons testé le fondant au chocolat, l’omelette norvégienne et le cheesecake. Rien à dire, les trois sont vraiment excellents.
—- attention petit coup de gueule ci-​dessous —-
Nous avions réservé avec La F. qui promettait 30% de réduction. Quelle surprise lorsque le serveur nous indique que cela né compte pas car seules les 6 premières réservations en bénéficient (!!!). Aucune mention de cette règle sur le site pourtant, même après revérification. On essaye d’avoir des explications, et l’énervement du serveur est un peu mal venu. Avant même qu’on essaye de négocier, celui-​ci nous lâche: «bon je vais vous faire les –30% mais c’est vraiment exceptionnel». On règle et il nous ramèné nos manteaux, non pas sans une certaine tension dans l’air…
Parce que nous sommes jeunes, il pense que nous essayons de l’avoir? Nous avons tout de même consommé plat+dessert+vin. J’ai vraiment été déçue par cette réaction, il n’y avait pas de raison de s’énerver et ce n’est pas une façon de traiter le client.
De toute façon, c’est celui qui s’énerve qui est en tort :)
Ainsi, ma note né tient pas compte du service, mais un peu de diplomatie serait bienvenue.

Service agréable bien qu’assez uptight. Une boutique restaurant plus qu’un restaurant à proprement parlé. Une belle carte mais sans origine du saumon, Ecosse ou Norvège??? Des prix assez élevés mais un prix correcte avec la Fourchette.

Autour du Saumon est un restaurant /​boutique dédié à ce produit de la mer noble et savoureux. Cinq établissements de ce nom sont présents sur Paris et le concept reste le même. Une petite partie de la salle est dédiée à la vente de produits frais et produits dérivés, extrêmement bien présentés et savamment préparés.
Le reste constitue donc le restaurant dont la carte, sans surprise, né propose que du saumon ou presque ! Assez minimaliste, elle est néanmoins bien assez fournie pour vous faire hésiter entre plusieurs plats. J’ai hésité entre le tartare aux deux saumons et le pavé de saumon aux graines de sésame et wok de légumes… ce dernier était excellent ! A la question «Avez vous de la Badoit», le serveur nous a répondu «Non, je n’ai que de l’eau suédoise !». Bön, ok j’aurais dû m’en douter ! Il était quasiment aussi blond que moi et il n’y avait que du saumon dans ce restaurant, comment ignorer que l’on pouvait né nous servir que des produits nordiques, y compris l’eau !?
Quant au dessert, j’ai choisi le digestif gourmand. C’est sans savoir que j’avais une réunion importante 1 heure après que l’on m’a servi un grand grand shot de Capovilla à la poire Williams ! Gloups, ça m’a vite réchauffé !
Bön, je parle de la cuisine, des plats, des desserts mais venons en au reste !
Côté déco, presque rien à redire, c’est propre, c’est coloré, c’est suédois, c’est classe.
Côté fréquentation, j’ai un peu tiqué car assez agé, nous étions les plus jeunes de la salle et de loin. Est-​ce lié au quartier? Certainement !
Côté service… ahhh !!! Mais laissez-​nous tranquilles ! Autant, dans un grand restaurant étoilé, il est bienvenu de veiller au bon déroulement du repas… Mais là c’était stressant au possible car beaucoup trop visible ! Une amie touché à peine la bouteille d’eau pour en observer le design que le serveur s’empresse de la servir ! Quant à l’assise, quand je montre ostentatoirement que je sais m’assoir tout seul, je déteste qu’on touché ma chaise pour la pousser à ma place ! Bref, ce genre d’attention doit se fait sans que cela se voit, sinon ça fait l’effet inverse.
Ayant laissé une petite carte ‘On vous a Unilocalé”, j’espère que ce petit conseil d’apporter plus de discrétion au service sera observé.
Je maintiens les quatre étoiles car la cuisine est excellente et le cadre agréable.