Aux Péchés Normands

Avec sa devanture bien tape-à-l’oeil, impossible de râter cette belle boulangerie-​pâtisserie !
Cet établissement est présent à République depuis un bon moment et grâce a son emplacement stratégique, il a su bien se développer et élargir sa gamme de production.
*La maison principale offre un très large choix:
— de gamme de pains: des pains traditionnels comme le pain complet, le pain de seigle, le pain aux six céréales, la boule de tradition, le pain de mie; des pains aux noms originaux tels que le pain Viking, le pain bûcheron… que vous retrouverez en forme miniature, les baguettes sont bonnes mais elles né sont pas les meilleures du quartier non plus, idem pour les pains.
— des viennoiseries (bien feuilletées … R.A.D. elles sont vraiment excellentes et surtout CROUSTILLANTES comme il faut!) le croissant, le pain au chocolat = topissime !
— des pâtiseries bien sûre ! Beaucoup Beaucoup même !
Bien qu’elles soient suaves, certaines de leurs pâtisseries me font penser à de l’industrielle.
Par exemple, leur tartelette aux fraises: la régularité de la pâte et sa forme est semblable aux méthodes pratiquées par les industrielles (mais comme je n’achète pas d’industriel je n’ais pas idée du goût que cela peut avoir) ou certains gâteaux, à cause de leurs couleurs, on n’a pas cette impression de «home made».
En tout cas bon nombre de leurs douceurs sont très bons comme leurs choux notemment l’éclair à la pistache, le trio (3 choux entreposés sur un biscuit sablé rectangulaire)…
Toutefois, la tarte aux fraises (pas la tartelette aux fraises) est très bien réalisée, la pâte feuilletée est très bonne, la crème pâtissière est correcte mais je n’ais pas distinguée de gousse de vanille (si elle est industrielle, elle n’est pas écoeurante), les fraises étaient fraîches mais le nappage trop présent peut laisser penser qu’il s’agit d’un stratagème pour masquer un défaut. Bref, industrielle ou pas, la gamme pâtisserie s’en sort bien.
— du traiteur (sandwichs, salades, plats froids, plats chauds, quiches etc.) dont les produits sont frais et bien assaisonnés.
Idéal pour une pause déj sur le pouce si vous êtes dans le quartier.
Il n’y a pas de formule pour le déjeuner, il y a quelques grandes tables pour y manger et un comptoir café pour le petit déjeuner.
Les prix sont abordables.
Le personnel est acceuillant et le service est rapide et correct.
De vrais professionnels.
*La maison bio qui est accolée à la maison principale propose comme son nom l’indique des produits bios:
— un petit éventail de baguettes et pains bios qui sont plus savoureux que ceux de la maison principale, la baguette aux céréales est exquise, se dégage un subtil goût de noisette à la dégustation.
— quelques viennoiseries (moins bonnes que ses cousines à côté)
— des sandwichs et des quiches (pas testée)
— du chocolat, de la confiture…
Les prix des pains sont au poids et les autres sont fixes… un peu élevés mais bon rapport qualité-​prix.
*L’annexe qui accolée de l’autre coté de la maison principale et celle-​ci est une crêperie proposant:
— paninis,
— crêpes salées et sucrées
— petites pizzas
— quiches
— sandwichs
— pâtisseries, compote etc
Elle propose des formules entre 5 € et 9 €.

Ici vous n attendez pas longtemps vu le nombres de serveurs. Leurs gâteaux sont à tomber (tester pour ma part lz foret noire) et aussi de bon sandwich avec un pain merveilleux à souhait. Carte bleu à partir d’1 € et ticket Resto accepte (ils rendent la monnaie en dessous de 50cts sinon ils vous font un avoir)

My favorite boulangerie in the area. It’s a little intimidating coming here because the ladies behind the counter are so fast and efficient. About the time the 10 person line is gone you’re standing there only half prepared to order in French so I suggest you prepare before you get in line.
The croissants are just about perfect in their flakiness and flavor and they’re still about 1 euro. Same for the baguettes and to be honest most everything I’ve tried here. The amazing thing about this place is the shear amount of cakes and desserts and breads and … you get the idea. There is no less than 6 – 8 people behind the counter buzzing back and forth packing up orders.
Attached to the north is an organic bakery and to the east a small to-​go window that has quiches that are out of this world. I’ve been eating quiche in Paris for a decade and I’m not sure how Aux Péchés Normands makes theirs so tasty — it’s like the dough is more of a brioche than a crust.
Anyway my only complaint is that they’re not open on weekends so for two days a week I have to go somewhere else.

Very good breakfast pastries, good price, helpfully ladies that didn’t speak much English but patient enough for point and nod.

La boutique bio rue Yves Toudic est excellente: seigle, suedois, pave républicain tout est excellent

Great bakery ! They close sat/​Sunday :(love their food ! Pretty good and cheap ! The vendors there talk little English

The most amazing assortment of breakfast items, pastries and breads you could want. I recently stayed a block away and tried it my 2^nd day thanks to Unilocal.I ended up going back everyday for breakfast! It is a must if you are in the area. Do get your fill during the week as they are closed on the weekend. Try your best at French ad they speak little English but were still very helpful and nice. Five stars all around!

Excellente boulangerie !
La vitrine est vraiment alléchante, les prix abordables. J’ai goûté beaucoup de leurs spécialités, toutes sont très bonnes !
Je recommande tout particulièrement leur pain aux raisins (1,30 euros), encore délicatement feuilleté de bon matin, parfait pour démarrer la journée de bon pied !
Le personnel est vraiment efficace, accueillant et dynamique !
De surcroît, ils proposent des réductions sur les pains de la veille et sur les minis viennoiseries.

Voilà plusieurs fois que je m’y rends et que je trouvais leurs sandwiches plutôt quelconques. Bons mais quelconques. Puis, voyant toute cette foule faire la queue durant de longues minutes, j’avais tout loisir de détourner la tête vers les somptueux étalages de pâtisseries. Jamais je n’avais vu autant de choix de tartes, il y en avait profusion — et pour tous les goûts. Les grands classiques n’étaient pas en reste: éclairs, religieuses, cheese-​cakes…
Et un jour j’ai craqué. En plus de mon sandwich j’ai commencé à prendre des pâtisseries pour mon déjeuner. Et là, ce fût le bonheur: une tarte tatin fondante sublime et généreuse, une tarte citron véritable, une tarte au chocolat qui à elle seule vaut un repas. Bref, j’ai trouvé mon péché normand, mon pêché gourmand !
Une boulangerie énorme, démesurée, mais qui conserve l’art de la pâtisserie et du bon goût… J’achète !

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It was our last day in Paris and we were looking for a boulangerie for a light breakfast before heading for Gare Du Nord. Thanks to my fellow Unilocalers for this spot. We were staying nearby and took a little stroll to this bakery.
First tip is to make sure you know a little French before you stop by as they know little English. Luckily my little French was enough to get us some tasty fresh coffee and lovely pastries. The selection is so enormous that it’s hard to decide what to buy. I wish they had tables outside. It would be a great place to sit and watch the local scene. We took our pastries and coffee to the Republique plaza and pulled up some steps while people watching. A great last meal for our Paris trip.

Grande et belle boulangerie, tout a l’air si bon! J’avais envie de tout goûter~ raisonnable je me suis contentée d’un sandwich au thon :) le pain est très bon, il n’y a pas trop de sauce. J’y retournerai~

This bakery kicks ass! Near the republique metro. They have croissants and coffee for 2 euro in the morning. This place makes fantastic pan chocolats as well. Almost all of the lunch baguettes are tasty with lots of filling — can’t go wrong. The butter croissants are to die for — totally worth it to pay 10 cents more compared to the croissant ordinaire.
This bakery is way better and more traditional then the other bakery in the 10^th arrondisement that Anthony Bourdain recommended. Make sure you stand in line and order first then pay. We made the mistake of ordering always at the cashier line and some of the ladies will give you a glare and a dirty look — just smile back!
Highly recommended! It’s closed on the weekends so try and get your fix during the weekdays.

Un vrai régal! Un large choix autant en sucré qu’en sallé et surtout des cookies à se rouller par terre…

Best place for a sandwich is Paris? I think so. Giant baguette with lots of tasty filling! Plus so many delicious looking pastries, cakes, etc.
I was staying very close to Republique so I set out to get some lunch and snacks on my last day in the city. What an amazing lunch, and it was only one sandwich! Chicken salad baguette is simply scrumptious. Will be hard pressed to find anything as good in London though I am going to try. This place has now become my standard for measuring boulangeries.
Also picked up a slice of chocolate cake and an éclair for dessert. Very, very good but the star of the show for me were the sandwiches. Side note: I ordered in French but it shouldn’t be a problem for English speakers to go here as everything is labelled.
Inexpensive, delicious, satisfying. Go if you’re in the area or even make a specific journey here, it is well worth it!

Si vous avez l’occasion, c’est un endroit à né pas manquer: que ce soit le pain, les viennoiseries ou les pâtisseries, tout y est délicieux.
Le gros plus: CB à partir de 1 €. Pratique si comme moi vous n’avez jamais de monnaie.

This is by far my favorite place to buy pastries in the Republique area. The lemon tarts are SO good and well priced for what you get. I miss it so much now writing this review. Give this place a whirl and perhaps on a warm day sit on the Place La Republique area and people watch while eating some. The croissants are wonderful too. *sigh* I miss Paris!!!

Une superbe boulangerie/​pâtisserie qui dispose d’un large choix en terme de pâtisseries, de sandwichs, de snacks, de plats pour le midi. Je crois qu’il m’ont eu avec leur «tentation» au chocolat/​feuillantine à tomber.

Located next to Place de La Republique, this artisan boulangerie and patisserie serves many locals. It’s right between Republique metro station and Canal St Martin.
I’m lucky enough to live within 3 – 5 minutes of this place, and have yet to eat anything that isn’t delicious here. The staff is generally very patient and nice. They speak some English if necessary. I usually just buy some stuff to go, but they also have a little bar where you can eat your croissant and café.
Also don’t miss out on their sweets and little stand for sandwiches and panini’s. It’s really very tasty. Too bad they are closed on weekends.

je mets 4 etoiles et demi pour le pain aux raisinx dont la pâte est finement feuilletée. une bombe de bon beurre et de bonne crème patissière !

Very tasty, not expensive. Good quality. Crepes. Nom. Nom nom.

We had the good fortune of staying right next to this lovely bakery/​patisserie during our stay in Paris. We ate a lot of pastries and this was easily our favorite place. My favorite was the pain de pomme. But everything here was the tops!

For 5 yrs I worked in a bakery so I like to think of myself as very selective about baked goods. My family has been visiting this bakery for yrs. The quality and consistency of the food is what draws us back each time. Amazing ham and cheers croissants bursting with 3 kinds of cheese. Warm beignets (doughnuts) with café au lait. Truly decadent cookies and parfaits. For only 2 Euros in the morning you get a giant croissant and café au lait. Everyone should visit this place just take the metro and get off at the republique stop.

I was looking for Du Pain et Des Idées, which is just down the street (well … on the other end of Yves Toudic, really), but I’m REALLY glad I stumbled upon Aux Péchés Normands! :)
I came here to buy some pâtisseries for someone, and it luckily turned out really well. I got the Tonka, the macaron pistache-​framboise, and the religieux. The religieux was actually caramel, even though they said it was coffee … o_​o weird. Either way, I prefer caramel, so that was good. :)
Unfortunately, I haven’t had any other tonkas (which I saw at Le Bön Marché) or religieux (I know, this is a horrible shame: x), but the bites I had of them were ridiculously amazing experiences. I came back here another time to get a Tonka for myself. It really is too much for one person, but it makes for a very pleasant sharing experience. :)
There are also some really gorgeous looking cakes on display.
I guess I can’t say that this is «as good as it gets» for pâtisseries, but considering how relatively inexpensive this is, I think this is pretty beast. :D

Une grande boulangerie où il y a toujours la queue aux alentours de midi. Il faut dire que l’on y trouve de petites merveilles. Les pains et pâtisseries sont succulents, les sandwichs aussi. Le service est rapide et agréable. Une bonne adresse à toute heure de la journée.

Cette grande boulangerie-​pâtisserie a été plusieurs fois lauréate du concours du meilleur croissant au beurre…
«Aux Péchés Normands» est renommée pour l’importante diversité et la réelle qualité de ses préparations :
Pains, viennoiseries, pâtisseries traditionnelles et fines, entremets, sandwichs, salades, verrines, plats traiteur chauds ou froids, ornent leurs vitrines et mes papilles né doutent pas une seconde de leur goût exquis… !
Un futur petit-​déjeuner aux Pêchés Normands?