Beijing8

Une bonne adresse dans ce quartier d’affaire du 8 ème.
Un petit resto qui permet de s’échapper un peu de son bureau pour découvrir des nouvelles saveurs.
Une deco simple mais efficace avec une vue ouverte sur les cuisines (chose relativement appréciable je trouve). Le personnel est charmant et à l’écoute du client.
Pour ce qui est de ce qu’on y mange (car nous sommes là aussi pour ça :p) on n’est pas déçu.
Pour une somme dans la moyenne du quartier (premier menu à 9.90 €) on est relativement bien servi. Et la qualité est présente, raviolis artisanaux avec la possibilité de les avoir vapeurs ou grillés. Un délice. Surtout avec une des trois sauces au choix.
Bref, i’ll back !!!
Petit B mol on né peut malheureusement pas «customiser» son menu afin de découvrir toutes les saveurs.
Une raison de plus pour y retourner :) !

Des nouvelles adresses sympas, ce n’est pas si souvent dans le 8eme. Et une fois les portes passées, on est souvent déçu.
Mais, là. Ca sent bon dès l’entrée. Déco simple et soignée, accueil attentionné, on né fait pas demi-​tour avant d’arriver en caisse comme c’est souvent le cas.
Les formules né sont pas à des prix confiscatoires :
9.90 pour 9 dumplings avec accompagnement, sauce et thé vert offert (format Starbucks)
11.9 pour la même formules avec 3 dumplings supplémentaires.
En bouche, car c’est là que le bât blesse souvent, c’est top. On sent que les farces sont artisanales (ou en tout cas, on n’en doute pas une fois en bouche). La pâte est juste ce qu’il faut de grillée et d’élastique. La cuisson est impeccable. Les sauces proposées à base de gingembre sont toutes très douces, il manqué pour moi une sauce piment sans concession, celle qui arrache.
L’accompagnement légumes/​salade de vermicelles est très fin aussi.
Le tout servi avec un thé chaud, et on y est à Beijing, cette ville où même par 35 degrés toutes les boissons sont chaudes.
Et avec tout cas, tous les emballages (hormis un elastique rouge assez joli pour être réutilisable) sont en carton /​papier /​bois. Merci la planete !
Alors c’est un GROS GROS 4 étoiles d’encouragement !!
Ce qu’il peut manquer so far, c’est le choix de pouvoir varier les parfums de dumplings, car le gros intérêt des bouchées c’est de pouvoir varier. On a fait moitié moitié avec ma collègue mais ce n’est pas très pratique. Le patron réfléchit déjà à une organisation de sa cuisine qui permettrait de le faire. Tout ça est encore en rodage, mais c’est bon signe, ça témoigne aussi de la fraicheur des produits !
Deuxième marge de progrès, une touché sucrée proposée dans la formule, histoire de finir par un dessert !
Je sens que cette adresse pourrait vite obtenir le statut de cantine !