Big Fernand

Depuis le temps que je voulais tester!
Big Fernand, ou bien le burger à la mode parisienne. Un DoMac en plus cher mais meilleur bien sur. Le prix d’un resto sans prétention mais cela reste un fast food.
Donc pour résumer c’est bon, c’est un peu cher, mais c’est rapide alors pratique. Vraiment ciblé pour la pause dej. rapide du working man du quartier, la file d’attente n’en reste pas moins impressionnante.
Ayant la chance d’avoir le temps pour manger, j’ai pu éviter la foule en arrivant tôt mais ce n’est pas un endroit pour trainer et profiter de ton déjeuner donc une fois m’aura suffit.
Excellent burger oui, présentation emballée un peu écrabouillé, frites assez bonne et un choix de boissons et dessert limité.
Pas très fan de l’accueil dehors dans le froid avec obligation de choisir avec de rentrer.

No complaints at all, which says something around here! Lol.
The owner/​server/​cooks are right there, you can watch them cook. Delicious burger, real meat, homemade sesame seed bun, bacon, caramelized onions. Opted for no ‘cocktail sauce’ but I think it was more like the Big Mac sauce, not the one for shrimp… but not entirely sure.
Prob the only place we’ve eaten this week that’s not 50 – 60 yrs old. Lots of US type hipster guys with beards. Homemade fries.
Not normally what we do, but the smell of grilled burgers drew us in. Beer was cold too!

Si vous voulez du burgé different, c’est chez Fernand qu’il faut aller !
Vous vous sentez vouloir créer votre hamburger … Pas de problème … Vous pouvez combiner les ingrédients.
En manqué d’inspiration un choix d’un dizaine de burgés est disponible.
On vous guidera le cas échéant !
Résultat: c’est très bon !
On pourra accompagner les frites maisons d’une limonade made in Lutece Ville (maison).
Régalez vous !

Burger rime avec hipster, mais pas chez Big Fernand, où l’on dit «burgé «. Le ton est donné. Dans la petite salle, décorée bois brut et métal, le cousin de Fernand, en tout cas pas Fernand parce que le gars en question n’est pas spécialement big, bref, le gars animé le repas en canalisant la foule des afficionados (endroit hipster, vocabulaire hipster) de la commande au départ. Côté cuisine, le reste de la famille s’active à son poste, pour sortir, assez rapidement, les tant attendus burgés. Burgés choisis dans une liste restreinte mais à base de produits frais donc on valide. Les limonades maison valent le détour, né serait-​ce que pour les étiquettes. Re-​bref, on s’installe et on déguste de très bons burgers, bien empilés, avec des gouts bien équilibrés (les gouts, pas le repas) et qui né font pas regretter le tarif hors norme. Une adresse qui n’a pas usurpé sa réputation.

Ambiance sympa, et le service est sympa et rapide. Le serveur t’explique le principe du Resto, qui est assez original.
Leurs élixirs sont délicieux.
Bref je vous le recommande.

Quand je viens à Paris et que j’ai envie d’un bon burger (ou plutôt d’un bon hamburgé) je vais chez Big Fernand.
L’accueil est vraiment top, l’ambiance est bonne et les lieux décorés avec soin avec une bonne touché d’humour. Le service est très rapide.
Niveau hamburgé c’est très bon et copieux. Les produits sont frais.
C’est vraiment une bonne adresse.

Trop TOP ! J’avais déjà testé le Big Fernand rue Saint Sauveur dans le 2ème, avec ma cousine, un mercredi midi: le burger végétarien «Le Lucien» n’était pas encore disponible à l’époque du coup on avait commandé un burger végétarien sur mesure qu’on avait composé nous même et qui était délicieux ! Je n’y étais pas retournée depuis ni à Paris ni à Lyon et puis ce soir j’ai une amie qui nous a proposé de dîner chez Big Fernand, du coup j’en ai profité pour tester une deuxième adresse. J’ai largement préféré le Big Fernand de la Place du Marché Saint Honore car il y’a une salle à l’étage du coup on peut vraiment se poser tranquille sans être pressés par les autres clients qui attendent pour s’asseoir, on est pas non plus dans la cohue des gens qui commandent en bas, avec le bruit des friteuses etc … Bref trop top on peut apprécier son burger en toute sérénité et si vous lisez mes avis vous savez à quelle point c’est important pour moi ! En plus le quartier est vraiment très très sympa je né connaissais pas mais j’y retournerai ! Donc après un bon petit sprint en Velib, j’arrive là-​bas un peu à la bourre, j’avais déjà un peu chaud mais voilà qu’une autre amie, elle aussi à la bourre, m’appelle pour que je l’a guide car Google Maps né marchait plus. Du coup j’arrive au moment de commander à moitié en train de faire ma guide parisienne au téléphone, le serveur qui aurait pu être exaspéré a été super compréhensif, en rigolant il m’a chuchoté «alors Mademoiselle qu’est ce que vous prendrez ?» Je lui ai répondu «Désolée hein ! Je prendrai juste un Lucien» — «Pas de frites ?» -«Non non merci juste un burger». Arrivée à table, j’ai remarquée qu’il m’avait quand même mis les frites gratuitement ! Voilà l’esprit de chez Big Fernand: vraiment le service est au top du top, l’accueil est plus que chaleureux, vraiment ça fait plaisir à voir, on est bien loin de Macdo ! On est restés 2 heures entières à table après manger: personne né nous a demandé de consommer ou de partir, on est venu nous reremplir notre bouteille de ketchup sur la table, on est venu nous débarrasser, nous demander si tout allait bien ! Bön voilà je m’arrête là, mais vraiment je trouve ça génial. Une fois que j’avais repris mon soufflé, j’avais quand même bien faim et j’ai pu attaquer mes frites qui étaient super bonnes comme la dernière fois ! Une barquette de frite plus tard, j’ai attaqué mon burger végétarien qui était tout aussi bon: le pain est moelleux vraiment délicieux, de gros champignons fondants poêlés, de la Tomme de Savoie au lait cru, des Tomates Confites, des Oignons Confits, de la Ciboulette et une délicieuse sauce coktail maison. Il était tiède mais finalement ça né dérange plus car je n’aime pas me presser pour manger chaud car de toute façon soit c’est les frites qui refroidissent soit c’est le burger. Et puis je trouve même que les burgers sont meilleurs tièdes parfois ! Par contre, Je n’ai toujours pas testé les desserts car après un burger-​frites moi je n’ai jamais plus de place ;-)

The place has become quite famous and it’s perfectly located Place du marché Saint-​Honoré.
However, it’s generally crowded, and you have to wait quite long. And, in the end, you will wait around 15 minutes for a simple burger, that you will pay around 15 euros.
Indeed, the burger is not bad (especially the meat) and there are some interesting burgers choices. But the bread is surprisingly disappointing and the French fries have nothing special. $
Finally, it’s only a burger and it seems a home-​made burger would have been the same. Not sure it’s a good deal but if you are hesitating with McDonals, obviously Big Fernand will be a better choice.

Si tu veux draguer du consultant imberbe en costard, c’est ze place to be!
Pas mal de monde sur le trottoir dès 12h45, mais ça avance vite. Avec l’ambiance Big Fernand, et un serveur sautillant qui vient t’expliquer la carte avec son grand sourire.
A l’intérieur, il sont sympa et super efficaces. Mais comme c’est l’usine, la petite salle est vite bruyante et ça vaut le coup de prendre à emporter.
J’ai pris l’Alphonse, avec de l’agneau, de l’aubergine, de la coriandre et une sauce bien sympa. Un chouia sec peut-​être, mais vraiment pas mauvais.
Avec le burger, les fernandines. J’étais contente parce que je né les aime pas trop en temps normal, mais là ils y avaient été mollo sur les épices, et ça passait très bien (je préfère quand les frites gardent leur essence de frites, sans ajouts. Qu’elles conservent pure leur glorieuse frititude).
Mais là où ça coince, c’est le prix! 16 € pour burger+frites+boisson, 19 € si on ajoute un dessert, c’est beaucoup. Surtout pour des portions pas vraiment gigantesques, et un browkies sans grand intérêt.
Donc va draguer ton consultant imberbe si tu veux, mais n’oublie pas que mercredi et samedi Cantine California s’installe juste en face!

Très bon hamburgé place du marché saint honoré ! Plusieurs menus se proposent à vous. Tous les produits sont frais, les frites aux herbes sont succulentes. Cependant, pour moi, cela reste cher pour de la «restauration rapide»… 18 euros avec frites, une boisson et un dessert. La taille du hamburgé né calent malheureusement pas nos hommes… Le restaurant est aussi très bruyant a mon goût sauf si vous choisissez les tables dehors. J’ai tout de même connu mieux comme hamburger sur Paris

Délicieux hamburgers faits maison, avec possibilité de choisir la cuisson de la viande. Des frites savoureuses, si savoureuses qu’on n’a pas besoin de sauce. Et malgré les nombreux clients (lorsque j’y suis allée, il y avait une queue), l’accueil reste très sympathique!

Yes! Delicious! Lemon Elixer, homemade ketchup, cilantro! Everything is delicious about this place. Lots of menu options, but you also have the choice to customize your burger. Love it!

Je n’avais pas encore goûté les hamburgés de chez Big Fernand ! Quelle erreur ! Je me suis régalée.
J’ai pris le Bartholomé avec ses fernandines et sa sauce barbecue maison.
Le sandwich était parfait: la viande délicieuse et cuite à mon goût, le fromage et la poitrine de porc nickel et le pain vraiment excellent. Et le tout né coulait pas. Les fernandines assaisonnées de paprika n’étaient pas trop salées et la sauce vraiment bonne. Et ma boisson White Tea très rafraîchissante.
Le service était impeccable et je n’ai pas trouvé qu’ils en faisaient trop. C’était plutôt sobre et gentil.
J’y repartirai à coups sûr tellement je me suis régalée :)

Trés clairement le meilleur burger de Paris! J’ai craqué pour le Bartholomé et j’ai pas été deçue, ça fonde dans la bouche.
Le service est trés trés sympatique!

Lieu de pèlerinage pour les amateurs de hamburgers, ici appelés hamburgés.
Quelques sandwichs à la carte et possibilité de faire une «compo».
Frites assaisonnées d’épices, c’est particulier mais j’aime bien.
Très bonne qualité générale, viande, pain, fromage …
Sauces maison, pas du ketchup ou de la mayo.
Je suis un client régulier de cette franchise.

Parfois bon, parfois fade.
Des cuisiniers/​vendeurs non chaland. Des prétentieux qui pensent faire le meilleur burger de Paris en espérant appâter le client.
Le fric avant tout, ou le goût? C’est une affaire personnelle, là est le problème.

Un peu trop sûr d’eux, eux aussi!
Alors si vous aimez les serveurs too much c’est l’endroit c’est sûr. Il y a deux semaines, nous passons sur la place, à peine je regarde la devanture un bon bof nous met la main dessus, le burger à la française, blabla, tellement insistant qu’on se barre vite fait. Mais qd même je n’ai jamais testé Big Fernand à Paris (juste à Lyon, j’avais d’ailleurs été déçue), alors hier je me dis qu’avec toute cette réputation, je suis ds la rue d’à côté j’ai envie de tenter. Génial encore une serveuse bof qui me récite son speach. La pauvre ce n’est pas de sa faute, c’est juste l’image de la maison, pas possible, vraiment le bas du panier. Bref, passons.
Le fameux burger, pour nous deux le Bartholomé. Alors là à la première bouchée j’ai une grosse grosse interrogation. D’où leur vient cette réputation. Burger vraiment loin d’être inoubliable, un pain mouillé, aucune saveur des aliments, un long long gout continu. Avec un serveur qui vient me demander si je suis au «7ème ciel»: — LOIN DE LÀ.
Il y a cent fois mieux ailleurs et pour moins cher! NO MORE FERNAND
T’ES TROP PRÉTENTIEUX, T ES TROP CHIANT

Très bon service. Délicieux. Il y a beaucoup de personnels. Ils sont tous gentils.
Les burgers sont bons, mais j’aimerais avoir des frites un petit peu plus croustillant. Rien de dramatique. L’ensemble était super et les frites avez un très bon goût.

nouvelle adresse du big fernand: place du marché Saint Honoré un endroit que j’aime beaucoup à Paris pour aller bruncher ou prendre un verre.
je n’avais pas encore goûté leur hamburges.
j’ai pris l’option composition mais j’ai été un peu déçue par le pain qui avait trop mouillé à mon goût. j’étais un peu écoeurée sur la fin.
mon ami a pris le burge à l’agneau il etait très content de son choix. je suis donc peut être tombée sur un mauvais pain.
à retenter donc.
les frites sont très bonnes. l’option salade d’épinards est une bonne idée aussi.
comptez environ 15 – 20 euros selon votre formule et les suppléments.

Fan de burger !! Le big fernand est le resto qu’il te faut ! Il y a plusieurs restos sur Paris. J’ai choisi d’aller celui Place St Honoré, tous nouveau, tous beau. Très bon acceuil, le resto est assez petit mais il y a un étage. On voit notre burger en train de se faire. Un bon burger a la francaise. Les Hamburgés ont l’air tous bon. J’ai jété mon devolu sur le Philibert au poulet ! Avec un petit supplément frite. EXCELLENT !!

Ah on l’attendait, l’ouverture du Big Fernand de la place du Marché Saint-​Honoré… Ouvert il y a 2 semaines, le lieu tient ses promesses.
On a droit à l’accueil «typique» de Big Fernand: gouaille, humour, présentation des burgés (moui bon ce côté franchouillard «on est pas pareils que les autres» est un poil too much mais bon…), des menus.
Le personnel est sympathique et formé au style de l’enseigne, même si parfois tout le jargon peut être un peu agaçant. Pas des burgers mais des burgés, pas des frites mais des Fernandines… Ca m’agace un peu.
Le lieu quant à lui est bien optimisé avec des tables en bas à droite et le comptoir sur la gauche, et un étage qui permet d’accroître le nombre de places assises.
Bön et les «burgés» alors ça donne quoi? Ca donne que c’est quand-​même bien bon cette affaire.
La viande est bien cuite (saignant, c’est vraiment saignant), le fromage est super bon (j’ai pris le Bartholomé avec raclette), le bacon est savoureux, la compotée d’oignons aigre douce.
Petit bémol, le tout «jute» un peu trop et j’en ai eu plein les mains, même en essayant d’emballer la chose dans son papier. Je trouve du coup que le pain du dessous se détrempe un peu trop, par rapport au burger de Paris-​New York par exemple qui a une meilleure tenue. Je né suis pas fan de leur pain, que je trouve un peu mou.
Mais dans l’ensemble le goût est là et j’ai plaisir à y revenir, né serait-​ce que pour leurs «burgés» proposés avec différents types de viandes.
Les frites quant à elles sont vraiment bonnes et parfumées avec un mélange d’épices maison très réussi (le mélange).
J’ai arrosé le tout d’une limonade maison au pamplemousse très bonne, dans une bouteille rétro sympa.
Big Fernand reste pour l’instant une bonne valeur sûre du burger (enfin bon du burgé qui est un burger mais on dit burgé parce que bon hein voilà), on reviendra !

Pas un avis, mais des avis: checkez les 8 autres spots Big Fernand et vous verrez qu’en plus les avis sont globalement unanimes: Big Fernand c’est une tuerie. A d’autres: personnellement, je suis fan du concept (un bon burger à la française) sauf que Big Fernand ça dépanne et puis c’est tout. Et puis le truc c’est qu’à 2 pas, y’a Razowski et que j’y resterai fidèle. Mais bon, j’ai décidé d’être généreuse et de partager l’info, même si ce n’est pas mon goût: c’est bon à savoir amis Unilocaleurs, non?