Bio c’Bon

FInaly !!!
It’s true that we didn’t have organic food stores in this part of 7^th district of Paris, I have to say it’s still a little empty in terms of fresh veggies and fruits … I hope that its just because the store is brand new! The good news is that they got in few vegan products, fresh ones too, I really hope that they will expand the selection soon! But in all I agree with the previous comment, it has to be more than that!

«Bio c’Bön» poursuit son extension, et vient s’implanter dans la rue Saint-​Dominique. Ça tombe bien, à part Naturalia à École Militaire et un marchands de légumes rue Clerc cette partie du 7ème manqué de magasins bios.
La boutique était en travaux depuis plusieurs semaines, et a ouvert en cette fin de semaine.
A la 1ère occasion d’aller faire des courses je m’y suis donc rendu.
Le magasin est tout neuf donc tout est beau, tout propre, c’est agréable, et malgré sa toute récente ouverture il n’y a pas trop de monde en ce dimanche fin de matinée.
Avant de faire les courses je commence donc par faire un repérage complet, il y a de tout, viande, poissons, légumes, céréales, produits d’entretiens et une petite partie au fond de la boutique consacrée aux produits d’hygièné personnelle. Tout ce dont on peut avoir besoin est représenté, mais malheureusement les étagères sont encore en bonne partie vides. Sur ma petite liste des courses du jour, je n’ai trouvé que 3 choses, et pourtant ce que je n’ai pas trouvé n’avait rien d’exceptionnel: poireaux, cheddar, parmesan, et du lard. Passé encore pour le lard qu’on né trouve pas partout, mais pour les poireaux et les fromages (ils ont une partie fromagerie pourtant sur place) c’est pourtant des produits courants.
Bön après tout ils viennent tout juste d’ouvrir, on né va pas leur en tenir rigueur, il y a fort à parier que dans les jours et semaines à venir et passée la période de rodage les rayons s’étofferont comme il faut.
Pour ce que j’ai pu trouver ou voir il y a du bon et du moins bon. L’essentiel était plutôt du bon, pour le moins bon il s’agit de la qualité de certains produits. Exemple avec la mozzarella, bio signifiant normalement bonne qualité on s’attend à trouver de la bonne mozza, mais au lieu de ça on a bien de la mozzarella bio mais avec du lait de vache et pour une marque le lait de vache est carrément pasteurisé. C’est un détail mais qui met un doute quant à la qualité des produits malgré leur côté bio.
Autre point négatif mais qui est plus un reproche général de certains magasins bio que de «Bio c’Bön»: la provenance de certains produits. A quoi bon vendre un produit bio quand le produit vient de l’autre côté de la planète? Un vrai engagement écologique passé par une consommation de produits de saisons et de produits locaux. Et un véritable magasin bio devrait ressembler à ça: uniquement des produits de saison et locaux.
Une fois le magasin bien rempli il y aura donc de l’amélioration, j’y reviendrai donc malgré les quelques points négatifs (qui né m’engagent à rien, libre à nous juste de né pas acheter ce qui né nous semble pas bon et se concentrer uniquement sur le côté positif). A suivre donc…