Blend

Très déçue
Le Burger n’a absolument rien d’exceptionnel, je peux faire le même à la maison. Il fait pâle figure à côté de ceux d’autres enseignes (Big fernand par exemple)
Nos frites de patate douce étaient brûlées et vraiment pas bonnes. …
Et le prix était bien trop élevé pour la qualité. …

/​!\ Je n’aime pas le fromage, donc mes avis sont forcément biaisés /!\
Blend, ça a été mon introduction au burger ++ que Paris a vu se développer ses dernières années et force est de l’avouer que ce n’était pas sans appréhension que j’y ai fait mon premier repas il y a quelques années…un bon burger sans fromage, ça né courait pas les rues.
Mais Blend a réussi 2 choses, me convaincre de cette idéologie du burger qui peut être plus que le truc chopé à l’arrache au McDo à la pause dej tout sec et qu’en plus, un bon burger peut-​être sans fromage, à l’exemple du Hamb, avec tous les pickles/​salade finement coupés, une sauce simple mais redoutable, un pain brioché délicieux et une viande particulièrement bonne.
Les frites sont excellentes, qu’elles soient aux patates douces ou classiques… même si leur ketchup au vinaigre balsamique né m’a pas convaincu plus que ça.
Les 3 ou 4 Blend se valent tous et c’est pas plus mal, vu que les prix né sont pas abusifs, les burgers globalement excellents ou très bon selon mes autres testeurs avec des options végétariennes pas ridicules et un staff sympa !
Toujours client, toujours aussi fan… même si je regrette parfois les portions un poil light.

Sur ce coup je né suis pas forcément d’accord avec la communauté. Pour moi je suis vraiment mitigé sur les burgers. Autant le pain est délicieux, par contre concernant la garniture j’ai voulu tester le signature qui me promettait une multitude de fromages dont du bleu. A la dégustation c’est un peu fade, pas de goût de fromage. Dommage.
Très bonne surprise en revanche au niveau du dessert. J’ai trouvé le cheesecake speculos super bon.
Compter environ 20 € par tête. En résumé un mauvais point et un bon point donc note moyenne.

Et ba c’est pas mal du tout ce petit Blend.
Venant de Lyon j’avoue que Blend, PNY et autres me faisaient de l’œil !
Un passage dans la capitale était donc l’occasion de tester l’endroit.
Première impression, le cadre est plutôt sympa, assez épuré, mélange de bois et d’un peu d’indust.On sent que c’est très travaillé et réfléchis mais ça marche.
On retrouve aussi à notre disposition tout un tas de revu, VICE et compagnie histoire de compléter l’ambiance.
Mais en allant chez Blend, la seule chose que je cherchais c’était un bon burger !
Et bien que j’aie bien apprécié mon repas, j’avoue avoir été un peu dessus.
Comme déjà dis dans d’autres commentaires, j’ai eu un peu de mal avec la garniture.
En effet habitué à avoir une bonne grosse garniture bien fraîche, qu’on sent autant au niveau du gout que de la texture, le burger de Blend faisait un peu mélange «bouillie».
Le steak était bon mais là aussi ça manquait un peu d’épaisseur et de mâche.
Les frites étaient bonnes mais auraient mérité un poil de cuisson supplémentaire à mon goût.
Le service était lui rapide et souriant, sans faire dans le surjoué ce qui me va parfaitement (oui je n’ai jamais trop apprécié le coté accueil t’es mon pote, comment ça va du concurrent Mr Fernand).
Pour ce qui est du prix on est au niveau de ce que pratique la concurrence, compter une quinzaine d’euros pour un menu.
Bref mon passage chez Blend ça restera un peu mon rendez-​vous manqué avec les burger parisiens.

J’ai enfin testé Blend ! Etant donné que Big Fernand est le roi du burger selon moi, je n’y avais pas encore mis les pieds, surtout qu’on m’avait décrit des portions de frites ridicules et des prix exorbitants.
Côté prix Blend respecte la fourchette des 14 – 15 € règlementaires pour un burger Parisien. J’ai testé le Cheesy et ses french fries. Le pain est bon, la viande tendre. La salade iceberg et les pickles sont hachés menus et mélangés au fromage crée un ensemble qui se répartit bien sur le steak. Les oignons frits donne du croustillant au burger. Les frites sont bonnes et servies dans une petite panière en métal (tout comme le burger) et la portion est correcte. Le ketchup qui accompagne les frites est particulier: le goût est légèrement poivré, ça change du traditionnel ketchup Heinz.
L’alternative frites de patates douces est proposée.
A tester si vous faites comme moi la tournée des burgers parisiens pour élire le meilleur ;)

J’ai connu beaucoup mieux… Quand on mange un Burger chez Blend, impossible de sentir chaque aliment, j’ai cette impression coté texture de burger surgelé alors que c’est du fait maison… C’est hyper calibré, le burger arrive sans encombre dans un petit panier, pré-​découpé, il est bien compact, rien né dépassé et rien né tombe quand on le mange.
Ça manqué de gout, de générosité, d’aliment qui pète en bouche, le bacon est hyper discret, le fromage a pas assez de gout (j’ai pris un cheese pourtant), je né suis pas fan de ce pain brioché mais bon c’est une question de gout.
Le dernier point qui achève le tout c’est la qualité /​prix, burger + frite normale + boisson = 15 € le tout sans aucune ambiance contrairement a un «Big Fernand» qui sait accueillir ses clients ou tout simplement respecter une cuisson de viande.

Blend fait partie de mes restaurants de burgers préférés à Paris. Celui du boulevard des Filles du Calvaire est bien aménagé et super pratique lorsqu’on traine dans le marais.
J’ai essayé pas mal de burgers chez eux, je né suis jamais déçu: le pain et les garnitures sont délicieux. Les frites à la patate douce sont moelleuses et croustillantes à la fois, j’adore!
Si vous voulez vous faire plaisir avec un bon burger, foncez cehz Blend!

Excellents burgers. Très bonnes frites. Très bon rapport rapport/​prix. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Endroit incontournable! Les burgers y sont très bons et le personnel compétent! Beaucoup de monde né soyez pas pressé!!!

Had the Signature Burger and everything about it was delicious!
The fries were pretty good and the ketchup had a nice interesting flavor to it.
Got all this to go, and the staff was friendly and quick. What more can you ask for?
Definitely worth checking out if you’re in the area and craving a great burger!

We were slightly underwhelmed by the overall experience. The signature burger is really good. So is the Agent Provocateur beer. The fries, home made ketchup and cheese burgers were underwhelming.

Une belle adresse de restauration rapide pour une pause déjeuner.
Cette chaîné de Burgers vous proposent des produits de qualité dans un cadre agréable, détendu et convivial.
Ce «fast-​food» est bien loin de ce que Mac do et autres proposent. Un restaurant à la déco soignée (rare pour la restauration rapide), un service souriant et chaleureux et une qualité de cuisine satisfaisante.
Ambiance épurée, industrielle, sombre mais chaleureuse grâce aux nombreuses touches de bois. Une petite terrasse juste en face du métro Saint-​Sébastien Froissart. Même s’il y a une formule «à emporter», on a envie de s’arrêter pour se poser.
Dès votre entrée, vous êtes accueillie par des serveuses jeunes, pétillantes, souriantes, dynamiques. Bref, très agréable et loin des clichés parisiens.
On vous appelle par votre prénom et on vous tutoie. Cette habitude, de plus en plus courante dans les nouvelles adresses, peut être gênante ou désagréable lorsque cela est trop forcé ou de manière insistante (voire sans gêné). Mais chez Blend, ce langage paraît naturel et s’inscrit parfaitement dans le concept.
Mais attardons nous un peu sur notre repas. Les frites sont délicieuses: croustillantes, pas trop grasses, relevées par quelques fines herbes. Concernant le Burger, petit déception… Je m’attendais à un goût plus relevé et surtout plus distinctif de ce que j’avais déjà pu goûté. Mais je compte bien revenir pour goûter l’autre formule avec leur petit pain brioché ! Je me lèche déjà les babines.
Bref, Blend est une adresse à recommander mais né vaut pas les grands classiques types les Burgers du Père Claude ou le Camion qui fume.

I came across Blend while visiting Paris a couple of months ago and decided to write this review because they really deserve the 5 stars. I had enough of the neighborhood brasseries and was looking for a good burger. I saw a Unilocal review of Blend and decided to give it a go and I am so glad I went. Blend specializes in burgers, and they do them right.
If you’re looking for an excellent burger in Paris, go to Blend. Blend’s hamburger meat is tender, perfectly seasoned and cooked, the buns are slightly toasted — just the way I like them, and the toppings are super fresh. Their fries are perfectly cooked as well. I topped my order off with an ice cold Coke which was icing on the proverbial cake.
I enjoyed Blend so much that I went back there three times over the course of my nine day trip! The staff is very friendly and accommodating. (They speak English too for those like me who are French language challenged.) I wish they had one near where I live, I’d go every week for sure. Blend will definitely be on my list of must visits during my next trip to Paris.

Fantastic burgers. I highly recommend Le Supreme burger. It was almost better than any burger I’ve had in America. Whether you’re a Parisian or an American tourist like myself, Blend is must.

Best, most flavorful burger I’ve ever had in my life. Period.
The meat was moist and flavorful, the bun was light and crisp but held up to the meat.
Fries were just fries.
Highly recommend!

We ordered a signature burger, it was good but that’s it. There was nothing special about it. I put an extra star for the service and the quality of the product, regarding the taste 3 stars are enough.

Je l’ai enfin testé ! Victoire pour moi ! :)
Après en avoir entendu que du bien auprès de Katia B., c’est après une soirée élite que j’ai mis les pieds dans ce petit restaurant.
La déco est assez chouette je trouve. Assez design et atypique avec des tables et tabourets en bois (pas très agréable au moment où on se lève et qu’on s’aperçoit qu’on un peu mal aux fesses). Les murs sont noir et gris. J’aime beaucoup l’ambiance.
Le service est très chaleureux. Nous avons même émis quelques suggestions qui ont été parfaitement reçues de leur part.
Pour ma part j’ai pris un cheesy avec des frites à la patate douce. Le burger était très bon même si le formage était un peu fort. Je suis tombé sur des morceaux de poivre c’est dommage je n’aime pas trop ça. Le bacon n’était pas très présent. On né rigole pas avec le bacon ! Par contre le pain est super bon et tout le reste aussi.
Les frites à la patate douce étaient servies avec une petite sauce persillée. Comment vous dire que c’est une tuerie? Ba voilà je l’ai dit. Je n’ai jamais mangé d’aussi bonnes frites. J’adore le petit goût sucré que ça donne à la frite. Dommage il n’y en avait pas assez. Par contre elles étaient à prendre en plus.
J’avoue que ça fait un peu cher burger + frites = 15 € mais c’est tout de même très bon.

Enfin ! Je teste Blend après les maints retours positifs de mes amis et connaissances.
Un bon point dès l’entrée: j’aile beaucoup la la déco. C’est du vu et revu la déco usine soft. Mais c’est beau, des lignes pures, des couleurs foncées, des tables en bois brut et des grosses lampes basses.
Une fois placées à table une serveuse nous a rapidement rejoins pour nous informer qu’elle se tenais à notre disposition. Notre choix est vite fait et les commandes né tardent pas. Très bien, nous avions (très) faim à cette heure tardive.
Le burger arrive dans une panière en métal, coupé en deux: re bon point ! Bien plus pratique à manger, ça évite d’en mettre partout (paaartouuut).
Passons à l’essentiel, qu’en est-​il du burger en lui même? J’ai choisi un Signature (boeuf, compotée d’oignons caramélisée au vinaigre balsamique, bleu d’Auvergne, Emmental de Savoie et pousses d’épinard) Le bun est maison, doré, brillant, moelleux. C’est un oui. La viande est à point comme demandé et de bonne qualité. La prochaine fois je penserai à la demander saignante pour plus de saveur. Le confit d’oignons aux balsamique, divin (j’adore les oignons :)))). Le seul hic: j’ai choisi le Signature parce que mon amour pour le bleu d’Auvergne né connait pas de limites, et j’ai trouvé dommage qu’on né le sente pas tant que ça. Mais VRAIMENT pas tant que ça. L’emmental est carrément dispensable puisque couvert par le goût fort du bleu. Je l’ai bien sûr signalé à notre serveuse qui m’a expliqué que justement parce que des clients avaient trouvé le goût du bleu trop fort… (quelle idée de choisir ce burger si on n’aime pas les fromages forts et qui puent ?? tristesse et incompréhension dans mon coeur) Pensez à spécifier votre goût plus ou moins prononcé pour le fromage du coup.
Pour des siders comptez 4 ou 5 € en plus. J’ai pu goûter les frites de patate douce (5 €) de Marie R. et je sais que je les prendrai la prochaine fois ! Elles étaient très bonnes, j’ai bien aimé cette alliance de saveurs sucré-​salé discrète.
L’addition: 10 € pour un burger. C’est correct. On paye bien plus dans pas mal d’endroits où l’on né prend même pas la peine de faire les buns soit même.
Pas de minimum de CB.

Depuis le temps que je voulais tester cette adresse (chaîné)!!!
Et bien grande déception: les burgers né sont pas assez gros et gras (oui parce que moi quand je vais manger un burger je m’attends pas à un burger qui te donne l’impression d’avoir la version régime du burger). Je l’aime gros, moelleux, gras et avec des textures. Blend a donc tout faux avec son échantillon de burger de régime (il a quoi leur steak, 2% de matière grasse? Puis le fromage faut presque aller le chercher, puis la taille quoi (bis) et le pain qui n’est pas assez moelleux) !
Les frites sont quelconques et les cookies pas terribles du tout! (première fois qu’après un burger frites j’ai eu besoin d’un dessert).

Bön, j’avoue avoir été un peu déçue.
A 10 € le burger, je m’attendais à mieux…
C’est pas mauvais, mais pas oufissime…
J’ai testé le sweet, burger spécial anniversaire au veau: veau mariné à la menthe, compotée de carottes et de poivrons, sauce thaï épicée, chorizo, parmeggiano reggiano et roquette.
Difficile à manger (j’aime pas manger à la main! Il me faut des couverts: S), le veau se décompose, la garniture tombe… Et j’ai eu du mal à sentir les ingrédients énoncés sur la carte (tous intégrés dans la compotée).
Cependant, on sent que les produits sont frais et de qualités.
La présentation est sympa: les burgers sont dans une bannette et les frites dans des petits paniers.
Quant au service, il est rapide et efficace tout en restant agréable.

Sympa, mais inégale: frites patates douces soit archi cuite soit tendres, burger selon l’humeur du chef: soit goutu et bien cuit, soit rien (pas de gout de fromage ou viande quelconque)
Très bizarre donc…

One of the best burgers I had! Everything is home made, buns, sauces. The meat comes from a famous butcher. There french fries are just delicious, and, SURPRISE ! The napkins are in a little package and taste green tea :) Hipster, very good and very TASTY! I recommend to all of you to try one :)

ILS NE PRENNENT PAS LES RESERVATIONS !
POSSIBILITÉ DE PRENDRE À EMPORTER
Un basique au niveau des restaurants burgers Parisiens ! Selon moi il est dans le top !
Burger + french fries + bière Demory = 19 € !
Ingrédients frais !
Les + =
1– Les frites à la patate douce qui sont succulentes et pas écoeurantes !
2– le choix en bière: la «basique» la Demory, très très bonne OU la «bière du mois» quand j’y étais c’était un bière venant de Shanghai (pour vous donner un aperçu de la diversité du choix) OU une bière belge assez forte en bouche à mon goût, très amère, trop macérée !
3– le cadre assez industriel qui m’a fait pensé à des bars de Camden town à Londres !
Le blend c’est la bonne adresse du «j’ai faim, j’veux bien manger, mais des bonnes choses» !
Je vous laisse baver devant la photo ;p

Chapeau bas!
Dans le passé, j’aurais reproché aux burgers de Blend de manquer de gourmandise et de goût mais on peut dire que ceci n’est définitivement plus d’actualité.
Le Signature est à tomber, la viande cuite comme demandée, les ingrédients en dose comme il faut et le bun… magnifique!
C’est gouleyant, c’est «tasty», c’est parfait!
Et le service, plus que souriant :)

Stopped into Blend for a quick burger before we caught the train. Not that it was really on the way, but we had made up our minds we wanted to have a burger and sweet potato fries. It was worth the trip.
We were able to sit down right away and mentioned to the waiter we were sort of in a hurry. He was friendly and took our order right away. The place was not too busy, but it was nice of him to accommodate us.
I had the «cheesy» and sweet potato fries. The burger was tasty, but the bun was the star! Very fresh, soft and added to the overall flavor of the burger and toppings.
The sweet potato fries were great, but order extra garlic mayo!
If you’re hankerin’ for a burger in Paris, it is definitely worth stopping in at a Blend.

Excellent burgers and fries. We tried the coleslaw and it was light and not mayonaisey. Homemade ketchup quit good. Loud and lots of energy from what appears to be mostly locals.

Nice burgers, we had the suprême and the quinoa burger (super vegan option! However it could be a little more tasty & flavourful. Slightly bland. We had normal french fries and sweet potato (yummy) they were fresh on top but inside the basket had plenty of little dry refried bits. Looked like they had emptied the frying canister! And they felt that way afterwards too… Nice friendly servers.
Delicious white chocolaté cookies!
Add mesclun salad on the side to balance lunch or snack and fresh french fries (a bit more taste to quinoa burger and it will be perfect!

Ce que j’ai aimé :
— qu’on s’asseoit comme dans un restaurant en attendant que les serveurs viennent chercher notre commande
— le burger, délicieux ! Et il né perd pas de son charme parce qu’il est coupé en deux, c’est même beaucoup plus pratique à manger. Il est moelleux, tous les ingrédients s’associent bien et «collent» bien les uns aux autres, ce n’est pas juste un assemblage de plusieurs ingrédients. Le coté sucré de la compotée d’oignon est ce qui donne le peps au burger. Je pense que pour certains, ça pourra le rendre écoeurant par contre si vous n’aimez pas trop le sucré salé.
— la clientèle est sympa
— les prix né sont pas excessifs, 10 € les burgers et 4 ou 5 € les frites ou coleslaw. Pour ce prix, le midi, vous avez le droit à une boisson en plus.
— la sauce style tartare à l’ail pour les frites: divine !
Ce que je n’ai pas aimé :
— la déco est plutôt sympa mais c’est beaucoup trop sombre, sauf si on a un énorme néon juste au dessus de notre tête qui donne chaud et aveugle !
— un peu mitigée pour les frites de patates douces, moi qui adorent celle de chez Jo Allen, j’ai été un peu déçue par celles la qui sont pas mal mais manquent de goût et sont coupées trop fines.
— les serveuses sont gentilles mais pas aussi tops que les serveurs de chez Big Fernand
J’y retournerai probablement parce que le Burger signature était vraiment très bon !!!

Was a bit nervous in light of all the substandard American fare in Paris, but proved happily surprised. The fries are nice and skinny, the burgers cooked just right, toppings creative without overwhelming the beef… It all adds up to a great 15 euro lunch menu. Don’t expect to get too cozy though; the seats are tiny, so tiny and closely packed that a big lady or feller would feel cramped if not downright uncomfortable. Didn’t try the cookies (can’t bring myself to pay that much and would rather make them chez moi), but they looked tasty.

J’adore les burgers du Blend !
La carte est simple, la formule concise, les prix abordables, et les serveuses sont sympas.
Les pains sont croustillants et délicieux, les steaks (que je prend saignants) sont fondants et goutus, les frites, craquantes, sont accompagnées d’une sauce ketchup faite maison excellente.
Mention spéciale «adoration» pour le burger «Signature», avec sa sauce aux oignons confits…
Je né m’en lasserai jamais !

Maintenant que l’adresse a été testée sur place, en début de service, je peux clamer haut et fort mon amour pour Blend. Les visites se suivent et se ressemblent: c’est toujours une petite claque tellement c’est bon.
Tout y est: le bun brioché moelleux mais pas sec, la viande cuite juste comme il faut et bien juteuse, la petite sauce qui vient apporter sa petite touché, le fromage qui dégouline (un peu) du burger… Bilan? Un gros miam ! Même les veggie burgers sont savoureux.
Mais le nouveau gros plus, ce sont les cheesy fries, au cheddar, que l’on dose comme on veut. Peut-​être le détail qu’il manquait pour justifier les 5 étoiles. Et comme les serveuses sont adorables et que ce n’est pas non plus monnaie courante dans la capitale, la note maximale n’est pas volée.

We made our way here for lunch. I had read about this place on trip advisor and lonely planet! WE decided to come check it out and had to wait in line for a table but it wasn’t so bad. The place is kind of small but it gets the job done. I got the signature burger and it was so delicious. The burger was cooked perfectly and all ingredients went together well! I would definitely recommend trying this place out.

Blend is my fave spot to get burgers in paris. The bun is to die for and all the burgers are delicious. The perfect size, not to big not too small.
My one complaint is the ketchup. I don’t like the homemade stuff… sorry peeps, just a traditionalist I suppose!
And I feel like the wait at this location isn’t as bad as the one in the 2^nd. For now at least… Plus they have a few tables on the terrace. Bonus.