Boucherie de la Butte aux cailles

Boucherie située au pied de la Butte aux cailles côté rue de Tolbiac, elle a repris une deuxième jeunesse avec le changement de son propriétaire fin 2012.
Le jeune homme et ses deux aides ainsi que la caissière sont très aimables, à l’écoute et ont toujours un petit mot d’humour.
La propreté est impeccable.
Le choix des pâtés et terrines maison assez original et le résultat souvent très bon (rillette à l’oie délicieuse, terrine de poulet à l’estragon, terrine aux figues…)
La rôtisserie de poulet est très sympathique et les pommes de terres servies revenus dans la sauce sont bonnes et pas du tout fadasses.
Le choix des viandes est très satisfaisant, les entrecôtes sont savoureuses et tendres, à noter que la boucherie est une des rares à vendre le dernier vrai jambon de Paris «le prince de Paris» dont le goût n’a pas grand chose à voir avec celui acheté en sachet.
Petit rayon de bocaux de légumes, oeufs bio, quelques vins proposés.
Prix dans la norme.
Très bonne adresse.