Boulangerie Mauvieux

I stayed a block away and visited this boulangerie three times. The quiche lorraine was very good. The pistachio macarons were my favorite I had in Paris. The religiuex was mind-​blowing — DO NOT PASS ON THE RELIGIUEX!!! Probably the best pastry I ate while in France.
The lady who worked at the front counter had a beautiful, musical voice and was the nicest lady I met in the whole country (she didn’t speak much English and my French is terrible). I hope I get the chance to return someday.

J’ai pu y gouter que des croissants et cela a suffit pour m’enchanter. Si vous êtes dans le coin de Montmarte, a Paris, je recommande fortement!

La meilleur baguette de Paris 2012!
C’est vrai qu’elle est excellente.
La croute ni trop cuite, ni trop molle, Sa couleur parfaite, et la mie;…Miam…juste parfaite… aérée et dense à la fois…
Certainement du à leur succès, cette boulangerie n’est malheureusement pas ouverte le week end… Dommage!
La prochaine fois, je m’aventure à tester leur viennoiserie

Moins d’un euro dépensé dans cette boulangerie et je me décide à donner mon avis. J’ai eu la folle idée de traverser Paris pour aller tester la meilleure baguette tradition de la Capitale en 2012.
Cette première place a visiblement été plus que bénéfique pour cette boulangerie puisque j’ai du faire la queue bien plus longtemps que la moyenne pour récupérer un exemplaire de cette fantastique baguette.
Elle est arrivé encore chaude dans mes mains. Farineuse juste ce qu’il faut. Cuite juste ce qu’il faut, ni trop blanche, ni trop foncée.
A mon humble avis de celui qui préfère la croûte plutôt que la mie (la mie est au pain ce que le chocolat blanc est au chocolat), pourquoi cette baguette est meilleure que les autres ?
La baguette de la boulangerie Mauvieux m’a réconcilié avec la mie. Elle est légère, aérée et «forte» en goût alors que c’est souvent la partie la plus fade d’une baguette. On dirait qu’il n’y en a que très peu et le peu qu’il y a est fondante !
Les habitants du quartier ont une chance incroyable d’être dans un quartier magnifique ET d’avoir une boulangerie au top !

«Et la meilleure baguette artisanale de Paris 2012 est… Celle de Sébastien Maugieux, 37 ans, boulanger au 159 rue Ordener dans le XVIIIème arrondissement. Il a remporté mercredi le Grand Prix de la 18ème édition du concours annuel organisé par la Mairie de Paris.
Le lauréat, qui recevra 4.000 euros, deviendra pendant un an le fournisseur officiel de l’Elysée.»
Basically that means that this guy is voted as the best baguette baker in Paris. He won 4000 euros for the feat and now he is the dedicated baguette baker for the French executive branch.
I think that means that my humble American option that these baguettes rock is well justified… Plus they are not even expensive! Delicious: D