Caius

Bel endroit, avec un service agréable et pas guindé.
Menu déjeuner à 42 € pour entrée, plat, dessert
Tous ce que j’ai goûté était bon. Les plats était maîtrisés et goûteux. A titre d’exemple (la carte change tous les jours) :
— pains au mais façon pain perdu avec saumon
— lieu et sa purée de pdt
— fruits rouges rôtis, sauce citron vert, sablé
Ça manqué un peu de gourmandise peut-​être… mais ça doit être parce que je né suis pas très habituée aux restaurants «gastronomiques».
Mais pour 42 €, franchement il n’y a pas à hésiter :)

Voilà un coup de coeur et un vrai!
Vous pourrez lire beaucoup de choses sur le rapport qualité/​prix de ce restaurant qui n’est clairement pas discutable: c’est de l’excellente cuisine, qui a du goût, qui est de saison, qui est parfumée à un prix plus que correcte dans un quartier ou ce n’est clairement pas la coutume.
Je vais essayer de m’attarder sur les aspects que j’ai adoré et qui né sont pas listés dans les avis ci-​dessous
1/​Le service est surement ce qui vous surprendra le plus dans ce lieux qu’on pourrait un peu guindé! Ils sont tous réactifs, souriant accessible, arrangeants,… et surtout de bon conseil :) Ils incarnent parfaitement le cadre et l’esprit que le chef a voulu donné à cette petite perle du 17
2/​Le lieu est joliement décoré et la disposition a quelque chose de très accueillant. L’intelligence de la disposition a fait que je né me suis pas du tout sentie dans un lieu rempli… le dîner s’est déroulé en toute intimité alors qu’il n’y avait pas une seule table de libre
3/​La carte: alors le menu à 42 euros est malheureusement souvent composé de plats avec compléments, c’est dommage car du coup vous paierai rarement 42 pour votre menu. Néanmoins la qualité et la variété sont au rendez-​vous et dès la première cuillère vous serez enchanté par le parfum qui s’en dégage. Le chef est connu pour sa fine connaissance des épices et il en fait un usage très fin réellement très agréable.

Very cool, very delicious and very adventurous. Lost a star because service was super slow. I do recommend you go, just have nothing else scheduled for the night.

Cadre sophistiqué, calme.
Très bon service (rapide et efficace).
Carte également sophistiquée et qui essaie d’innover. Elle change tous les deux jours.
On peut tomber sur une carte qui nous convienne ou moins. Le choix est limité et innovant. Cela peut plaire ou non.
Cuisine moderne.

So, THIS is Parisian dining! Food, service, atmosphere, Caius has it all. The course dinner was elegant and brought out the best in the subtleties of the seasonal ingredients. Some of the entrée choices may be quasi-​exotic for some tourists (steak tartare, raw cod marinated in olive oil…), but I highly encourage everyone to take in the local offerings… you’re in France after all!
Service was top-​notch. The waiter was welcoming, and meticulously translated the entire hand-​written menu and a handful of wines into English. His hospitality and warm personality never made me feel out of place for being a naïve traveler. It felt like I was in a movie.
Caius is a place to relax and to spend quality time with your food and company, and the delivery of each dish will be timed accordingly. Expect the meal to last over two hours. Yes, you should definitely reserve a table a few days prior to dinner. Frequented by locals, but – heads up – it’s near the Arc de Triomphe; tourists do know about this place!

En arrivant chez Caïus, on m’a dit que c’était l’un des meilleurs rapports qualité /​prix du quartier.
En effet, la formule 42 € propose une entrée, un plat, et un dessert travaillés et originaux.
Si l’amuse-bouche (un espèce de boursin-​maison avec un arrière-​goût grillé peu plaisant) né m’a pas enchantée, j’avoue qu’à la première bouchée de mes gnocchis, j’ai changé d’avis sur l’endroit. Plein de fromage, de saveur, trop trop bons.
C’est vraiment bon (mon canardeau était accompagné d’une purée de carottes et sésame à tomber) tout en restant surprenant (en dessert j’ai pris de la chantilly de semoule).

Excellent très bon rapport qualité prix et très bon service

I guess you have to be french to appreciate this cuisine… I had lunch at this establishment from the price fixed menu. The entrée was smoky, slices of raw fish on an oily bed of mashed olives. YUCK! Dessert was a flavorless Peach Melba. I will say the atomosphere is cozy and the service great. Otherwise, I don’t recommend this place at all unless you are in the mood to throw away ALOT of money!

J’ai été chez Caius 4 ou 5 fois et j’ai toujours adoré.
Je trouve les prix très raisonables par rapport à l’inventivité de la cuisine. Oui c’est un peu cher mais franchement pas plus que dans n’importe quel restaurant «world food branché» et ici au moins vous aurez forcément une émotion.
Je recommande chaudement leur entrée fétiche qui est une sorte de crème parfumée à la truffe blanche avec des gnocchis. Une merveille.
Habituellement peu porté sur les desserts je vous invite à goûter les siens car le chef a un vrai talent pour surprendre avec des épices.
Seul bémol, je trouve le décor de bon goût mais un peu «bourgeois sage». La cuisine mériterait une ambiance un peu plus rock & roll.

Je né serai pas aussi dithyrambique que Sylvie, mais j’ai passé un agréable moment chez Caïus. Le cadre est feutré, la lumière tamisée, les nappes épaisses et la clientèlebourgeoise. Service impeccable et décontracté. La carte renouvelée fréquemment est affichée sur l’ardoise et propose une cuisine revisitée grâce à l’utilisation d’épices et condiments qui fait penser au très bon Kitchen Galerie. Goutez absolument les gnocchis sauce parmesan, huile de truffe blanche, une des spécialités maison. C’est gourmand, on se régale, que demande le peuple? Menu carte 42 EUR. Réservation vivement conseillée.

C’est pas mal, service du vin top par contre la qualité des viandes même si elles proviennent de bon fournisseur de façon empirique n’était pas au rendez vous: canard tres dur. Les propositions du soir m’ont deçu par aucun plat cuisiné que des cuisson rapide, quelques sauces à peine épicées pour ce génie putatif des épices. Bref déçu par une cuisine pas si inspirée que ça pour une addition assez élévée, on peut aller ailleurs pour moins cher cf Pré Verre

Paris, une ville magique où les surprises sont des perles de trésors qui s’égrainent tout le long de ses rues et de ses détours
Voici une découverte que j’aimerai vous faire partager à mon tour. Un endroit merveilleux, peu loin de l’arc de triomphe. Un endroit que m’a fait découvrir un homme plein de finesse, de générosité et de délicatesse où je suis tombée sous le charme d’une cuisine dont le mot d’ordre est liberté, une recherché de saveurs, de délicatesses, d’associations surprenantes, de produits parfois inconnus, mélange consommé d’épices, de parfums, de textures étonnants qui s’épanouissent dans votre bouche en une multitude de délicieuses sensations.
J’ai nommé le restaurant CAÏUS de Jean Marc Notelet.
J’adore me promener dans les rues de Paris. La nuit était douce, nous avons parcouru le chemin alangui entre avenue des Ternes et rue d’Armaillé. Mon guide me conduit vers sa cantine préférée, une belle table discrète et plein de charme. Je suis intriguée car la manière dont il me parle de cet endroit qu’il affectionne, attise ma curiosité et me met déjà en appétit.
Après avoir traversé une petite place, nous arrivons devant le restaurant. Il me montre en souriant, avec un clin d’oeil espiègle, une grande ardoise dans la devanture où est inscrit une bien singulière annonce.
Ici les vaches né sont pas folles,
Les poules n’ont pas la grippe…
Les arrivages sont journaliers.
Tout un programme ! Mon sourire s’agrandit, je sens que je vais énormément apprécier cette soirée.
Galant, mon hôte m’ouvre la porte et me laisse passer devant. L’ambiance est agréablement chaude et avec un charme particulier inspirant un sentiment de confort qui incline à la détente tranquille. Une salle à la décoration élégante et soignée où l’on se sent tout de suite à l’aise, un décor un rien masculin, mélanges de bois blonds, de moquettes épaisses, de lumières chaudes, de petits détails surprenants. La salle est déjà pleine, mais l’ambiance est sereine. Mon compagnon y a ses habitudes et c’est en ami que nous sommes accueillis. Je me laisse volontiers couler dans cette douceur qui émane de ce lieu plein de paradoxe.
Le menu nous est présenté sur une grande ardoise que place le serveur sur une chaise en l’appuyant sur le dossier. Cela m’amuse. La carte est étonnante, longue et mystérieuse, dans sa variété comme dans les produits proposés. Je né sais que choisir, j’ai envie de croquer tous les plats!
Un petit bol portion de fromage blanc aromatisé à la ciboulette, l’échalote et l’huile de noix servi avec du pain de campagne en tranches minces nous donne déjà les prémices de délices plus savoureux encore et nous a permis d’étudier le menu à loisir
Mon ami m’explique que la carte est renouvelée tous les soirs, au grès des envies du chef, de ses trouvailles du matin variant selon les arrivages, ses inspirations.
Le chef est un virtuose, un sensitif, un intuitif
Tout fut une merveilleuse découverte, un sublime mélange de saveurs délicatement mariées qui caressent nos papilles.
En entrée: Le fois gras que j’avais choisi, pourtant délicieux, servi avec des tranches de pain tiède, m’a paru bien commun après avoir goûté la dorade royale au couteau, sésame bio vinaigre de riz. choisi par mon partenaire. C’était admirablement divin comme sensation. J’ai un peu honte, je n’ai pu résisté et j’ai savouré avec délectation, une grande partie de son entrée Tout en partageant mon entrée avec lui Mais, je dois dire, qu’il avait fait le meilleur choix et de loin.
Puis nous avons savourer un dos de cabillaud salsifis glacés gingembre, condiment cacahuètes tamarin. Là aussi parfait !
Et en final, nous avons partagé nos desserts
Ananas confit poivre long turbiné coco qui croquait sous la dent et fondait sur la langue. D’abord le sucré puis ensuite les épices qui s’épanouissent et explosent à la chaleur du palais, Hmmm un mariage parfait.
Et que dire de la superbe pastilla au lait et granité de thé vert !!! Indescriptible de volupté, que je classerais, si j’osais, dans les péchés capitaux, tellement c’est bon et évocateur de bien de choses
La soirée fut exquise, pimentée de rires et de partage, d’humour et de complicité, comme les bulles d’un merveilleux champagne. Nous avons même eu la chance et le plaisir d’avoir Bretelle au téléphone.
Ce restaurant, c’est une pépite de saveurs, un lieu à privilégier, une adresse qui vaut le détour!
A partager à deux, à plusieurs, (taille maximum du groupe 16 personnes) vous pouvez même privatiser le restaurant si le cœur vous en dit (le portefeuille aussi ;-))

L’ambiance du resto est agréable et le menu à 39 euro parait génial au début. Les créations sont spéciales, mais un peu petites. Le meilleur c’était le dessert. La vitesse du service est presqu’un peu trop rapide pour un resto de ce genre, on a l’impression qu’il faut se dépêcher à finir les plats.
Je suis un peu déçu du tout, malheureusement. J’y attendait un peu plus.
La bôite de sucreries à la fin est une bonne idée!

Caius, c’est très bon et l’ambiance est calme. Je me souviens d’une joue de boeuf une fois assez incroyable. Deux, trois fois, le service avait été un peu cavalier et vu le prix, ça passé tout de suite pas terrible. Et puis j’étais revenu un matin pour faire un article pour mon blog et là j’étais tombé sur un le patron et certains de ses employés et l’atmosphère né m’avait pas plu du tout. Je n’y suis jamais retourné.

Avec son nom de gladiateur, on pouvait s’attendre à une cuisine de l’Antiquité romaine à base de sanglier et d’hydromel. Le restaurant, près du métro Argentine, n’a rien avoir avec ces clichés.
Certes, Caïus offre des plats typiquement italiens comme les rigatoni mais il y aussi un peu du reste du monde dans les assiettes. Le chef Jean-​Marc Notelet s’inspire de l’Asie en ponctuant finement de produits exotiques comme le jasmin ou de la Mediterranée avec les petites nuances de fleur d’oranger dans ses plats.

Un de mes restaurants préférés quand je viens à Paris. Situé non loin de l’arc de Triomphe, vous n’aurez pas de mal à vous garer grâce au parking Carnot situé à quelques dizaines de mètres. Le chef propose une carte renouvellée très souvent qui fera le bonheur de vos papilles. Les poissons sont cuisinés avec talent. Quand c’est la période, vous apprécierez en entrée les oeufs aux truffes avec leur mouillettes recouvertes de fines lamelles de truffes! Un vrai régal. Ce restaurant mériterait sans doute au moins une étoile au michelin!!! Vraiment une très bonne adresse avec en plus des prix très raisonnables.

Le chef a du talent et du caractère; il réalise une cuisine où les ajouts d’épices tiennent une place de plus en plus importante, de l’entrée au dessert.
La clientèle chic fréquente cette salle confortable et paisible aussi bien au déjeuner qu’au dîner pour voyager parmi les parfums et les saveurs servis avec le sourire.
Menu du déjeuner à 23 EUR, menu carte à 39 EUR.

Service sympathique et cuisine savoureuse (il y a plus d’imagination dans les entrées et les desserts que dans les plats). C’est assez business à midi et le soir la clientèle est assez tarditionnelle.

Si on fait abstraction de la clientelle un peu BCBG pas sympatique… et du décor qui n’est pas top, …on a un restaurant de très bonne qualité .Ici :expériences culinaires autour des racines, des épices (ananas au poivre de Séchouan), des glaces aux parfums peu courants (basilic), des poissons toujours cuits à la perfection, une cave des vins hors des sentiers battus… de quoi émoustiller vos papilles .je vous conseil fortement cette adresse.