Carton Rouge

Très bon bistrot Français dans le quartier commerçant des grands magasins. Une salle claire et peu bruyante malgré le monde et aussi l’option d’une salle en bas plus petite. cuisine ouverte sur la salle ce qui donne un petit côté gastro/​homemade que j’adore ! Le service est rapide et efficace! Avec l’offre la fourchette le rapport qualité prix est excellent ! Je recommande fortement !
Plats: j’ai commandé le carpaccio de st Jacques et le steak de thon et je n’ai pas été déçue. Tout comme un de mes amis qui a pris le foie gras maison et le magret de canard. J’ai goûté aux deux et c’était excellent ! Mon autre ami a pris l’onglet et la pana cota au kaki il était aussi ravi de ses plats !

Excellente adresse, des plats finement travaillés au gout subtil. Assiette bien garnie, service agreable et rapide: 5 etoiles meritees.
Formule dej entrée/​plat a 18 €

Carton jaune pour le carton rouge! Je né comprends pas ce qu’il s’est passé, la presse est pourtant dithyrambique…
Bön, j’ai tout de même mis 3 étoiles car la qualité des produits est au rendez-​vous et le vin est bon. Mais c’est en fait un 2,5.
En entrée, j’ai gouté l’œuf lentilles et le croustillant de boudin noir, c’est bon mais ça né casse pas la baraque.
En plat, le faux-​filet pommes de terre: la viande est de bonne facture mais je l’ai demandée saignante et elle était trop cuite, les pommes de terre étaient très bonnes mais trop grasses (ça baigne dans l’huile) et les gambas pâtes à l’encre de seiche sont fades, baigne dans une sauce à la crème sans gout, pas d’encre de seiche dans la sauce mais dans certaines pâtes noires (aux apparences industrielles).
En dessert, on frôle carton rouge! le pain d’épice façon perdu n’a jamais été perdu, et avec la compote ça donne un mélange trop mou, sans intérêt.
C’est un bistro acceptable mais certainement pas un gastro!

Petit restaurant dans le style brasserie parisienne.
Jean-​Guillaume s’approvisionne exclusivement en produits de premier choix et la cuisine s’en ressent immédiatement.
Le foie gras mi-​cuit est divin, assaisonnement parfait. L’onglet de veau est savoureux. Les desserts sont copieux.
La carte des vins est variée et comprends des vins difficiles à trouver (ex La Grange des Pères) que le propriétaire sais décrire avec passion. Il vous expliquera par exemple que tel vin est entré en phase de fermeture avec la météo inhabituelle de ces dernières semaines.
Une bonne adresse et un bon accueil.

lots of good wines, waiters know how to make good recommendations. If you are american, and ordering beef, medium well = rare. so ask for well done.