Le Rouge et le Verre

What a great Parisienne experience. We had a blast with Nathalie, the manager. She made us feel so welcome and at home.
Interesting décor with empty wine bottles coming out of the ceiling. My favorite area was the alcove with the communal table with clay pots light fixture.
Loved the 2 minute chiller used to insta-​chill our champagne/​s and glasses.
Love that they serve local foods from the different shops that have mastered their skills. We love this idea– supporting the community.
Truly an unforgettable experience. Thank you!

Clairement un bon plan ce petit bar! Mais attention pour y aller il faut avoir plus soif que faim :)
Les bouteilles sont à un prix très très raisonnables et le choix est grand! En plus vous serez aimablement et rapidement servis.
Le petit plus: eh bien ce sont les bons conseils du service.
Bön bon parfois à défaut de cracher il faut pouvoir éponger: eh bien vous pouvez opter pour une petite planche! enfin c’est 7 euros les 3 bouts de fromage alors mieux vaut éviter en cas de famine :)

Wonderful yet cozy (tiny) little wine bar that allows you to pick from a huge variety and have some cheese and bread. Had a lovely time.

Voilà une cave à vin bien sympathique.
Le serveur/​sommelier est un peu timide mais sympa et de très bon conseil.
On paye le vin que l’on déguste sur place au prix où on l’achète, ce n’est donc pas très cher.
Je n’y ai pas mangé mais la planche de charcuterie était très bonne. La caviar d’aubergines n’était pas fameux (il manquait de goût), mais celui aux tomates était très bon. Important, lorsque l’on mange une planche de fromage/​charcuterie, le pain aussi était très bon.
Mention très spéciale pour le fondant chocolat/​caramel: une tuerie !!!
Je né sais pas si j’y retournerais car ce n’est pas mon quartier de prédilection mais en tout cas c’est une très bonne adresse !

Ein wunderbarer Geheimtipp meiner Freundin: La Rouge et le Verre ist ein kleines feines Weinlokal mit Liebe für Meeresgetier. Hier ist alles köstlich und frisch, das Amiente ist familiär-​freundlich und man wird hervorragend in puncto Wein beraten.
Wir hatten zu dritt eine Käseplatte und eine Wurstplatte als Vorspeise, dann 6 Austern und 12 Langostinos. Dazu ein wunderbarer Wein, trocken aber fruchtig, den ich so nicht ausgewählt hätte, der aber einfach herrlich zu allem gepasst hat. Das Ganze ging für ca. 75 Euro über die Bühne, also ich finde, das war alles in allem ein wahrer Genuss.

La personne avec qui je devais déjeuné m’a proposé de venir au Rouge et le Verre, adresse qu’elle avait déjà testé et qu’elle apprécie pour sa cuisine «terroir français» généreuse et son rapport qualité/​contenu/​prix.
Le Rouge et le Verre est un petit bistrot d’aspect très chaleureux, les deux murs principaux de la pièce sont constitués d’étagères remplies de bouteilles de vin, rangés par domaine (Alsace, Rhôné, …)
Nous sommes accueillies chaleureusement par la patronne et nous installons à une petite table duo, juste à côté des étagères à vins (attention à né pas s’y appuyer et/​ou à en faire tomber une !). La patronne nous présente l’ardoise avec les plats et les formules (entrée + plat ou plat + fromage ou dessert). J’ai opté pour une formule plat + dessert: gratin de crozet aux trois fromage et un fondant au chocolat Beaulois, accompagné un verre de vin.
Au moment d’entamer nos gratins de crozets (pâtes de Savoie carrées à la farine de sarrasin) nous sommes surpris… les crozets sont blancs ! Ce né sont donc pas les traditionnels crozets auxquels on s’attendait, le gratin était néanmoins très bon, généreux et pas lourd du tout.
Le fondant, je né vous en parle même pas… un délice ! Servis avec sa crème anglaise, il a vite filé !
Alors bon, ce n’est absolument pas mon quartier (Lille — Paris 9ème…) mais si un jour je suis dans le coin, ou vous ! Je vous le conseille ;)

Un endroit sympa pour un apéro ou de trouver une bonne bouteille du vin. Grande sélection dans une boutique agréable.

Ce bar à vins propose une assez large sélection de vins à tous les prix. Vous pouvez consommer sur place et accompagner le tout avec une planche de charcuterie/​fromage. Classique …
Personnellement j’ai testé leur soirée d’initiation à la dégustation … Une sélection de 5 vins avec une planche de charcuterie. Le tout avec les commentaires du caviste.
Ayant une petite expérience en dégustation j’ai apprécié la manière dont le caviste a mené la soirée. Chaque dégustation s’est faite ‘en aveugle’ si l’on peut dire … le but étant de nous faire deviner l’origine du vin et commenter sans se laisser influencer par l’étiquette.
J’ai bien aimé cette approche un peu ludique ainsi que les commentaires. Le gars s’y connaissait.
Par contre je doit dire que j’ai été vraiment très déçu par leur sélection de vins! Vraiment pas terrible …
Il né faut pas s’attendre à boire des grands cru lors de soirées d’initiation, mais l’on peut trouver des vins tout à fait correct à un prix raisonnable et abordables pour des non-​initiés. Quasiment tous les vins qui nous on été présentés avaient de gros défauts.
En mode bar à vins il y a peut-​être des choses intéressantes … mais pour cette prestation, le rapport qualité/​prix n’y est clairement pas.

Le rouge et le verre, voilà des attributs typiquement français ! Amateurs de vins du terroir ou curieux, ce bistrot caviste est un régal pour les papilles. La carte offre un choix vaste de différents crus à des prix défiant toute concurrence. Pour accompagner votre dégustation, vous pouvez opter pour des planches de charcuterie ou de fromage, composées de produits de qualité. Le service est très chaleureux et la terrasse est agréable par beau temps. Que l’on soit un connaisseur ou pas, on est bien conseillé et accompagné dans notre sélection. On part du Rouge et le Verre souvent pompette et ravi.

Pour m’y être rendu plusieurs fois, je peux vous dire que «Le Rouge et le Verre «est une excellente adresse ! Philippe, le patron, est adorable et vous accueille avec un grand sourire. Cet homme-​là respire la gentillesse. Si l’intérieur peut faire un peu caverne d’Ali Baba, les vins et les produits proposés sont tous meilleurs les uns que les autres.
Côté cuisine, les planches de fromages et de charcuterie du «Rouge et le Verre «sont un vrai bonheur. Les produits sont frais bien sûr, de grande qualité et proviennent de diverses régions de France. Les plats changent aussi tous les jours, suivant le marché et l’inspiration du chef. L’hiver, deux fois par semaine, vous pouvez déguster des huîtres, elles aussi très bonnes. Je vous recommande, par ailleurs, le tian de légumes, qui est à tomber par terre.
Côté épicerie, on y trouve des produits relativement rares comme des confitures, des terrines… Bref, vous l’aurez compris, «Le Rouge et le Verre «est un endroit merveilleux pour le palais. Le choix des vins est impressionnant, et il y en a pour tous les goûts. A noter que vous pouvez également privatiser la cave du bas pour vos séminaires, anniversaires, etc…

Depuis combien de temps a ouvert le Rouge et le Verre? Je sais que cette cave à vins est assez récente sur la rue de Maubeuge, mais on a l’impression qu’elle a toujours été là. Tellement elle avait sa place ici.
Le Rouge et le Verre fait partie de ces cavistes nouvelle génération. Où l’on peut s’arrêter pour une dégustation. Où l’on peut déjeuner de délicats plats du terroir. Où l’on peut acheter à la fois une très bonne bouteille et une conserve de produits régionaux.
Le midi, le Rouge et le Verre se transforme en restaurant. Une formule à 16 euros avec entrée-​plat ou plat-​sortie (parce qu’on né dit pas dessert ici). Lisez la carte et vous salivez déjà. En entrée aujourd’hui, au choix: Plancha de charcuterie basque (selon arrivage) ou salade auvergnate. Les plats sont tout un poème, dans lequel terroir rencontre créativité: pot-​au-​feu de la mer, cuisse de canette à la bordelaise, lapin chasseur ou encore quiche quatre fromages servie avec sa salade. Les «sorties» donc né nous déçoivent pas: salade de fruits frais, plancha de fromage ou faisselles au miel.
De temps en temps, le Rouge et le Verre propose des dégustations d’huitres. Si mes souvenirs sont bons, pour 6 €, vous pouvez savourer six huitres. A accompagner d’un bon petit vin blanc issu des rayons de la cave. Et encore mieux: le vin dégusté sur place est vendu au prix du vin à emporter !