Charbon Rouge

What an amazing steakhouse!!! It is the best restaurant that we ate in during our 12-​day Paris vacation. Too bad we found this place on the last night of our stay, otherwise we would have come back more often. First off, the steaks are very tender, flavorful and juicy, but the supreme entrée of them all is the Spanish pork!!! What can I say about the grilled pork, except if you see it on the menu, then order it. It was so flavorful and so delicious with the sauce that accompanies it. Now that I am back home, I dream about going back to Paris for another chance to eat here!
Service was a bit slow, but I guess it is understandable because there was only one waitress serving the entire restaurant.
Do try this place!

Charbon Rogue is an excellent steakhouse at a reasonable price for the part of Paris it is in. They are on par with good U.S. steakhouses. They have excellent selection of beef. The filet mignon was very flavorful and cooked to perfection. The frities that I had to go with it were also perfectly fried and an excellent accompaniment. They have a very good wine list, with both French wines and many South American wines (many of which pair very well with steak). Service here was well executed as well. This is also an establishment that has air conditioning inside, so it can be a good choice on a hot day.

Amazing!!! Had dinner here on our last night in Paris and just happened to walk by this place. The camberbert with black truffles is amazeballs! The meats were superb and the sauces are excellent! Good mix of wines and have a full bar! Awesome dinner and SO worth every Euro!!! A must have!!!

Petite découverte surprise de ce resto.
Le cadre y est très agréable, dans un décor très actuel sans fausse note.
Les empanadas en entrée sont très bonnes.
Les viandes sont tout simplement délicieuses, tendres et fondantes en bouche.
Les accompagnements sont à la hauteur des plats, j’ai adoré les frites de manioc.
Seul le café gourmand est quelque peu décevant par rapport à l’excellente note des plats.

We were looking for a good steakhouse and found this on Unilocal.To be honest, the selection of special beefs is not super good. But the ones they have are good.
We ordered different items on the menu and everyone liked their food. I had a T-​bone steak medium rare, it came exactly as ordered. There were some mixups with the sauces, most probably because we had three different waiters serving us at one point.
I would like to have multiple meat choices, not just «the expensive» and «the cheaper» options available. It would be good to have something in-​between.
What I hate in french steakhouses is the way they cut the meat. God damn, this seems to be the same problem with every restaurant in this country :)
Anyways, good atmosphere, good service (little minus there for the hassle) and good meats. And pretty ok budget wise as well.

Dans un cadre moderne et cosy, les plats proposés sont d’excellente qualité, notamment la viande. Prix élevés.

Waited 20 minutes to even see a server, drinks came after starter was cleared… food was ok but what a waste as I could have gone somewhere far better.
FYI, wine is served by the bottle only

18h: je reçois un sms d’une de mes meilleures amies foodie «allez viens on va manger du boeuf de kobé»
Etant japonaise + foodie moi même, une invitation pour déguster du kobé beef est juste impossible à refuser.
En route pour le Charbon Rouge, qui en ferait sa spécialité apparemment.
Nous rejoignons un autre groupe et entrons dans un restaurant au décor sobre et moderne, on nous installe au fond à la salle «VIP».
Pour moi j’appelle plutôt cela la salle des «isolés» car personne né nous entend ou né nous voit lorsqu’on souhaite passer commande ou payer l’addition.
Par contre, une fois son attention captée, le service est vraiment sympathique et très…vivant/enjoué.
J’ai compris par la suite la raison en voyant les serveuses avec des cocktails spéciaux à la main et qui né sont pas indiqués sur la carte.
Une des serveuses d’ailleurs et d’elle même venue nous proposer de prendre ce cocktail en me tendant son verre pour que j’y goûte (et forcement à une table de 10 personnes, c’est à moi qu’elle tend le verre pour le goûter…je vais finir par me poser des questions à force)
MIAM MIAM
Si vous venez ici, je vous conseille vivement le boeuf de Kobé et rien d’autre.
Certes vous avez une sélection très intéressante de filet et faux filet d’argentine, cependant, pour le même prix et même moins cher vous pouvez aller au beefclub ou même au clasico argentino.
Par contre le boeuf kobe wagyu est tout simplement une tuerie. Fondant, savoureux, avec un léger goût fumé, il était parfait.
Un accompagnement est compris avec la viande: frites de manioc, légumes, riz dominicain, frites, salade…
MONEY MONEY MONEY
Sortez vos billets et videz vos portefeuilles très cher Unilocaleurs.
Le faux filet et l’entrecôte de boeuf Wagyu sont à 89 euros la pièce de 250g et un peu plus de 150 euros la pièce de 500g
Vous trouverez d’autres viandes (d’argentines ou française) entre 30 et 50 euros pour 250−300g
Conclusion :
J’ai apprécié les membres du service qui carburaient à la vodka pour tenir leur rythme et rendre l’expérience encore plus agréable!
Sans compter le fait qu’elles nous ont fait cadeau sur la note des sauces supplémentaires et d’une entrée. Très joli geste.
Comment dire qu’à 89 euros le steak, il faut non seulement l’apprécier, mais il faut surtout né pas en laisser une miette! Et le tout accompagné de vin + cocktail, je me suis retrouvée à né désirer qu’une chose en fin de repas: MON LIT !
LES PETIT +
— Le boeuf de kobé
— Le service très funky mais toujours pertinent (surtout la sommelière)
— La fontaine à eau dans les toilettes
LES PETIT —
— Le prix
— Mon banquier et mon coach fitness né m’autorisent pas à aller y manger tous les jours

This place was recommended and reserved by our hotel concierge. Service was very good, friendly and attentive. Unfortunately, the food was just NOT good. We started with grilled octopus and empanadas. The octopus was horrible and it actually frightened me when it came out. The tentacles were ginormous, tough, and flavorless. The empanadas were under-​fried and greasy. Now to the steaks… I had the striploin and my friend had the Lomo which is the tenderloin. Both were tough, flavorless, and Not cooked to order (we both ordered medium rare) it came out Rare. Needless to say, I should’ve heeded the rare advice on Tripadvisor where a discerning few warned about this place. If you like ranchers reserve steaks purchased from Dominick’s Grocery stores— go for it, otherwise go somewhere else.

Excellent vraiment une adresse incontournable pour tous les carnivores viande vraiment excellente :)

First and foremost, the staff here are exceptional. Khadija took exceptionally good care of my group of 4 the first time, and the owner personally took us under his wing the second. You should ask the owner about the Corsican wine which his family make that is on the menu, as the red is exceptional, as is the dessert wine.
Food-​wise, you just cannot go wrong with anything on the menu. I tried the starter of 3 sausages, which were excellent (although beware, blood sausage is one of the 3 if that is not your thing). I also managed to clip some bites from a colleague’s mushroom starer, which was similarly good. The winner of them all though is the octopus starter. 2 grilled, long, thick, tender and exceptional tentacles are served with a small salad and a completely superfluous sauce (go ahead, try it, but absolutely no dressing is needed).
As for the main, this place specializes in Argentine beef, so I’m not going to argue with their raison d’être. Their filet is very good, although slightly flavorless, and thus pairs very well with some of the sauces on offer (personal fave would have to be the garlicky green sauce, although all 6 I sampled had their positives). Pair it with yucca fries (dipped in the Stilton cheese sauce) for a true treat. The second night I had the entrecôte, which was a good deal more flavorful, although you will have to contend with a bit of fat and gristle, but that is to be expected. Other colleagues had the Black Angus NY Strip, and also the burger, all of which looked exceptional and left them quite pleased.
Dessert — without fail — have the millefeuille. Or the dulce de leche ice cream. Or both together if you’re feeling particularly hedonistic.
All told, I had two great dinners here, and recommend you go for yours soon.

OMG
C’est près des champs, de base ça né donne pas tellement envie. Peu importe, on me l’a super bien vendu. C’est un endroit vraiment unique, le choix de la viande de boeuf est dingue, les provenances sont très variées (argentine, france, US, Japon et Australie), comptez minimum 27euros pour votre plat. Si vous trouvez ça cher, dites vous que ça en vaut vraiment le coup. J’ai eu la chance de goûter au boeuf wagyu, c’est une expérience incroyable, je n’ai jamais goûté une telle viande. Attention c’est très riche, nous nous sommes partagé 1 faux-​filet de 250gr à deux (meufs) avec 2 entrées et c’était nettement suffisant. Le service est impeccable, la carte des vins est longue et on se laisse tenter par des vins argentins ou chiliens histoire de changer nos habitudes de françaises… Je baaaaave en écrivant ce commentaire, sachez le.

Je me suis rendue dans ce steakhouse avec un grand amateur de viande qui s’est régalé. Pour ma part, j’ai savouré de délicieux empanadas en entrée, puis un hamburger pas trop mal, la viande étant excellente mais le bun un peu trop sec. Le cadre est agréable (nous étions dans la salle du haut), espacé et chaleureux à la fois, et joliment décoré.

Un restaurant de viande dans le 8ème avec des tarifs raisonnable, enfin ça dépend de quel type de viandes vous allez prendre.
Alors petit conseil, né faites pas les malins comme moi, si vous prenez une salade, né prenez pas la grande sinon vous n’aurez plus trop faim par la suite :)
Niveau viande, il y a un grand choix de variétés (d’Argentine, de France, des Etats unis) mais surtout de la viande de type wagyu (pas du boeuf de Kobe mais pour en avoir en dehors du Japon c’est une autre histoire).
Bön j’ai essayé celle d’Argentine, vraiment excellente, et la prochaine fois, je ferais la Wagyu, quand j’aurais reçu mes primes de fin d’année :)
La seule chose qui m’a un peu embêté c’est la cuisson de ma viande, presque à point alors que je voulais de la rouge saignante !
SInon mise à part cela, tout était parfait, le service, le cadre et même le dessert était pas mal du tout.
Bön à la fin, la note est un peu salée, mais c’était une excellente soirée.

Viande à la cuisson impecable, service trés pro, belle selection de vin.
Addition un peu salé, mais bon la qualité est au rendez-​vous.

Pour les viandus
Très bonne soirée, cadre très agréable, majorité de bois, et espace entre les tables, bon pour l’ambiance intime… Excellent choix de viandes du monde, de l’Argentine, en passant par la France pour finir en Asie ! Et pour finir très bon accueil et service, donc à tester, et attention au budget selon les viandes de 20 € à 140 € !

Une excellente steakhouse, étonnamment juste à côté de la Maison de l’Aubrac! Précisément, on peut être enfin consoler d’avoir trouvé un remplaçant digne de ce nom à la Maison de l’Aubrac, restaurant cetes sympathique mais dont la qualité né cessait de se dégrader depuis deux ou trois ans (ce n’était pas le cas des prix par contre…).
Tout d’abord, le cadre est très agréable: moderne et épuré, avec une belle salle à l’étage, des toilettes impeccables.
A noter que l’ensemble du restaurant est parfaitement accessible aux handicapés, chose trop rare à Paris pour né pas être signalée.
On y vient pour la viande, et on n’est pas déçu… les portions sont généreuses, tant sur les frites faites maison qu’avec les viandes. Le tartare de boeuf charolais (18 euros) est divin! Quant au cheeseburger (16 euros), il est excellent.
En outré, les sauces sont succulentes: faites maison, la béarnaise vaut le coup, mais aussi et surtout la sauce charbon rouge, qui s’apparente à une sorte de très bonne sauce cocktail épicée.
De surcroît, on est satisfait par le service. Le patron est indéniablement sympathique, et modeste. Quant au chef, s’il a le temps, il vient vous saluer et s’enquérir de votre satisfaction. De fait, c’est le même Chef qui vous fournit l’explication de la qualité des viandes: Charbon rouge a un réseau de distribution particulier, notamment pour la viande argentine.
En plus, il y a, sur la carte, le fameux boeuf japonais… à 73 euros le boeuf de Kobé, l’auteur de ces lignes n’a pas encore franchi le pas, mais pense le faire prochainement. Bref, si vous né prenez pas ce boeuf de Kobé, le rapport qualité/​prix reste excellent, pour né pas dire un des meilleurs de Paris en termes de steakhouse!
Une réserve: les tables sont parfois un peu trop proches les unes des autres, et il y en a une, dans la première salle, qui est au beau milieu de la salle… N’hésitez pas à les refuser et à demander d’être dans un coin tranquille, notamment à l’étage.
Les cuisines ferment à 23h.

Dans le style ‘barbecue chic’ vous pourrez profitter d’une large sélection de viandes francaises, argentines, japonaises etc.
Incontournable pour les grands carnivores!

la nouvelle adresse du quartier ! si vous êtes carnivore: n’hésitez pas !
service amicale mais efficace ! les viandes viennent de France, des Etats unis ou d’argentine voir même façon Kobe ! en entrecôte ou en cote bref tout est excellent !! essayez également les cocktails du bar ils sont a tomber comme la sélection des vins ! bref bravo !