Chat Bar ex Escale

Enfin un bar qui sait ce qu’est de la ginger beer… Les cocktails sont originaux et très équilibrés. On reconnaît le savoir — faire des bars à cocktails trendy mais à un prix abordable et dans une ambiance à la cool.
Et le barman, so nice :-)

Dites donc mais il change tout le temps ce bar ! (non je plaisante, c’est juste qu’il n’y avait pas eu d’avis depuis longtemps). Y allant en replis pour cause de premier choix plein, A, L et moi avons osé pousser la porte du «QG», bar à cocktail tout en couloir au 3 rue Monsieur le Prince… pour nous retrouver au Chat Bar. Joyeusement accueillies par Chat (aussi connu sous le nom de Chris), nous nous asseyons donc dans ce bar qui a dit adieu à l’ambiance Espagnole pour avoir une déco plutôt sobre, sans vraie personnalité ce qui est plutôt dommage vu la personnalité plutôt ouverte et sympa de Chat (et encore, on a pas encore rencontré Chaton ! ^^). Un bar toute en longueur donc, avec au fond deux canapés cuir noir et quelques poufs (donc très bien pour le petit groupe d’amis que nous attendions!) entre une lumière rouge un peu sombre et un gros cube lumineux vert, que l’on pourrait même compléter d’une petite boule à facette ! au bar, quelques sièges de bar à l’assise en cuir rouge style Vegas (appuyé en cela par un sticker Welcome to Las Vegas au fond…).
Une fois posés, nous commandons donc des cocktails. Les planches n’étant pas servis avant ce week end, Chat nous propose même d’apporter nos propres sandwich ou de nous faire livrer par le Bagel d’en face, qui accepte et nous les apporte bien gentiment! si ce n’est pas adorable la solidarité des commerçants :) Les cocktails, bien faits maison par contre, sont super bien dosés: à la fois forts et très bon, en particulier le Mojito et les Caipi (caipirinia et caipiroska). D’ailleurs, avec un Happy Time de 18 à 22h où les cocktails passent de 9 à 5 €, on se ressert de ces super bons cocktails, et plutôt 2 fois qu’une !
Un barman très sympa, de bons cocktails, un prix (très) raisonnable, une ambiance tranquille et une musique pas trop forte: j’approuve la bonne note de ce bar, même après des années ! :)
Par contre la déco pourrait être plus sympa.

Un très sympathique petit bar dans le quartier Odéon. Les tenanciers sont très sympas et concoctent des cocktails colorés et généreux. Mes recommandations? L’Archangel, assurément le breuvage phare de l’endroit, ou encore le Raspberry Watkins.
Point de vue configuration la salle du bar principal au RDC est plutôt petite. La présence d’un sous-​sol, un peu plus grand, est donc bienvenue et permet de changer d’atmosphère. La musique y est plus forte. Il n’y a pas de grand comptoir mais un mini bar. Pas de tabourets de bar non plus donc, mais des assises basses de type canapé le long des murs. On pourrait presque parler d’une «mini» boîte de nuit au fond !
En bref, de bons cocktails et la possibilité de passer d’une ambiance à l’autre à tout moment. Du tout bon.

Les soirées russes organisées par Joffrey mettent l’ambiance à fond à L’Escale: ça boom et le DJ assure! Les cocktails sont toujours aussi bons et variés (Merci Chris!) et il y aura bientôt aussi un bar permanent en bas qui vous permettra de profiter pleinement du sous-​sol sans devoir remonter pour les boissons. Pour l’instant un bar provisoire s’installe avec les nouveaux barmen super sympas, Ingrid et James, pendant les soirées qui deviennent de plus en plus nombreuses (2 pour Halloween que j’ai malheuresement raté). A l’Escale nous partons de plus en plus tard et nous reviendrons de plus en plus vite!

J’ai découvert cet endroit lors d’une soirée Unilocal.
L’ambiance monte en puissance tout au long de la soirée: de plus en plus chaud et festif !
Les serveurs animent la soirée et préparent en même temps de délicieux cocktails… dont le choix est tout simplement… gigantesque !
Sympa et (très) animé !

Un très chouette bar qui fait des cocktails whoohoooo, c’est à dire FORTS. Soyez prévenus.J’ai pris celui aux framboises et à la vodka, très peu sucré, juste à mon goût, bon. Parfois on a juste envie d’un cocktail qui né tue pas le goût de l’alcool avec le sucre.
L’endroit est minuscule donc né venez pas avec un trop grand groupe d’amis, mais j’ai bien aimé ce petit côté bar de rue justement. En été c’est super agréable car tout est ouvert sur la rue Monsieur Le Prince et on se sent en Espagne (j’ai jamais mis les pieds en Espagne donc comme à mon habitude je nourris les clichés).
Les 4 étoiles aussi parce que ma 1ère visite s’est faite dans le cadre du tout 1er UYE! Organisé par Joffrey P, well done Unilocaler!

Superbe adresse à deux pas d’Odeon pour boire de généreux cocktails (les mojitos valent le déplacement) dans une ambiance conviviale et festive. Prix bas notamment pendant les soirées.

Merci Joffrey P. de m’avoir fait découvrir ce bar aux cocktails alléchants ! Dans la rue Monsieur le prince plus connue pour ses japonais, on y trouve des petites perles comme l’Escale.
Tous les cocktails sont savamment préparés par le maître des lieux. De délicieux mélanges de fruits avec des alcools sélectionnés pour créer de savoureux délices. Je pense notamment au Maïna qui allie liqueur de litchi, fruit de la passion et champagne…
Bref, un endroit où l’on a envie de tester tous les cocktails tellement ils sont originaux et donnent tous envie ! A noter que certains cocktails sont bien chargés et qu’il vaut mieux venir après avoir grignoté !
Testez le Raspberry Watkins ou encore l’Archangel qui est un peu plus chargé :)
Côté ambiance, il y a un sous sol relativement étroit qui peut néanmoins être très sympa pour organiser des soirées semi-​privées.

Alerte! Je crois que je peux l’annoncer! C’est mon bar préféré à Paris!
Comment faire autrement?
Les barmen sont hyper cools, des as de la mixologie! Toujours prêts à vous faire essayer des nouveaux cocktails et pas chiches sur les quantités!
La clientèle est sympa, l’ambiance festive, la musique excellente et en plus c’est à deux pas de chez moi… Ce dernier détail constitue un réel danger pour mon porte-​feuille!
Hier soir, j’y étais avec mon meilleur ami. Il est aussi tombé sous le charme de ce bar à cocktail et m’a dit être prêt à se déplacer depuis Nation exprès pour revenir! Pour un parisien (tendance chronique à né pas bouger de son quartier), c’est un signe qui né trompe pas!
Parmi les six cocktails que nous avons goûtés (trois chacun, je vous rassure), l’Archangel nous a plus chaviré encore que les cinq autres qui étaient tous excellentissimes!
Recette de l’Archangel: 1 dose de Cachaça, 1 dose de rhum overproof (63°), 6 doses de jus d’ananas, 2 doses de liqueur de pêche et quelques fraises écrasées avec des feuilles de basilic. A tomber!

Un bar de nuit plutôt sympa à deux pas du carrefour de l’Odéon.
J’y suis allé une seule fois dans le cadre d’une soirée organisée par des amis donc la musique techno était de mise.
Je né pourrais par conséquent pas vous parler des soirées «classiques» !
En tout cas le staff était sympa et les prix standards compte tenu le quartier.