Les Editeurs

Une superbe brasserie au décor superbe et à l’ambiance feutrée. J’ai adoré cette brasserie, même si cela était pour boire un verre.
Mais je m’imaginerai bien y retourner pour y déjeuner. Le service a été super !
À refaire !

Came here because l’avant comptoir across the street was, yet again, intimidatingly busy. Long story short, Les Editeurs serves so-​so food at completely overpriced fares. If I can impart one piece of wisdom: don’t get the foie gras! Felt like I’m eating a slab of butter, in a not-​so-​good way.
The décor is pretty ok though. Walls lined with lots of books. Place is full of solo non-​french diners sipping wine and reading books by terrible light. ah ah ah, the Parisian dream.

We were greeted by an exuberant manager who was more than happy to seat us. Once seated we ordered drinks and asked for a menu… drinks came quickly, followed by a check. We reminded our waitress right away for a dinner menu and she said «yes, ok»…10 minutes later, still no menu… she even made eye contact with us more than once. So, needless to say, we paid for our drinks and went across the street to le hibou — EXCELLENT. Highly recommend.

4 stars for good, friendly service and a beautiful library style décor. Loses a star because the food is cooked ahead of time, losing some of the flavor that could otherwise have been there. Had the magret de canard (just fine) and croque monsieur (menu indicates to order when you are not really hungry, in fact it is quite filling).

We came here on the recommendation of a friend whose parents were living in Paris for a few months. We were so impressed, we came back two nights in a row!
The first night we sat upstairs overlooking the little street below. The grilled vegetables were perfectly seasoned and came cold, which was nice because it was so hot in Paris the week we were visiting. We also had the French Onion Soup (both nights) because we heard it was the best in all of Paris, let me assure you, we couldn’t agree more! For our entrees, my mom had the scallops and said they were the best she had ever eaten. My dad had escargot and steak with french fries. My sister had the tandoori chicken, which was the least well-​recieved dish. The chicken was a tad on the dry side, and the asian noodle side needed significantly more seasoning for our taste. I had the curried lamb and it was to die for. It was so good that I ordered it again the following night to share with my family. My sister had the caesar salad, which was very refreshing and had a french twist to the dressing that we liked. My dad ordered the tuna and it was seared to perfection. My mom ordered the chicken special, served with a broth reduction and it melted in our mouths.
Our waiter (both nights, by coincidence), Steve, was EXCELLENT! His attentiveness, humor and service added to the top-​notch ambiance both upstairs and down. This is a must-​visit restaurant while you’re in Paris.

Serveur condescendant, méprisant, impoli (même pas un «bonjour») et incapable de renseigner correctement sur les plats. Mon magret de canard était beaucoup trop cuit et donc sec et sans goût.

C’est un atmosphere très amusant avec un saumon parfait.
I love this place, it was my second home away from my apartment. The books lining the walls, the salmon, the great waist that introduced me to a grog au rhume. This is a must whilst in Paris. I love being there at midnight with all the different age groups still out enjoying life.

Beuaaaah.
Typiquement l’endroit ou les braves touristes échoueront, appâtés par le joli petit bistrot parisien, sans se rendre compte qu’ils viennent de sauter dans le piège des Editeurs.
Gardez vos distances, moussaillons !
Vous voulez payez plus de 5 € pour une petite bouteille d’eau? C’est ici !
Vous faire racketer pour un pinte de Kro? Né cherchez plus !
Ajoutons à ça un service désagréable comme seuls les bistrots parisiens savent le faire, et vous avez un carton plein.
Bref, fuyez, pauvres fous !

Stopped by for escargot and wine. It was the first time we’ve had escargot and we thought it was delicious. Inside of the restaurant smelled great so we will definitely be back.
Ambiance, service, neighborhood were all awesome. We plan on staying in the neighborhood next time we’re in Paris.

Les éditeurs… Un cadre charmant dans un quartier agréable. Ce est auront offre une cuisine française délicates avec de grands classiques comme le tartare de boeuf et de petites fantaisie. C’est une adresse à toujours avoir dans son répertoire. Le plus: ce restaurant sert tard! Pour la fête des musées nous sommes arrivés à 10 à 23hrs! La nourriture était excellente et le service impeccable!

Haut de gamme!!!
Les Editeurs, un endroit hors du commun. Nous y sommes allés aujourd’hui pour la profession de foi de notre fils. Foie gras, oeufs brouillés, pavé de rumsteack, saumon, ile flottant, étaient parfait. Félicitations au personnel de cuisine et surtout une mention spéciale pour notre serveuse, un amour. Le cadre, service, ambiance trop bien. N’hésitez pas!!!

Venues tester le brunch j’ai été très déçue !
Les oeufs brouillés aux cèpes et au foie gras sont un loupé total, des oeufs brouillés qui arrivent totalement froid, avec plus de crème que d’oeufs, beaucoup trop lourds et sans gout, du foie gras bas de gamme sur le dessus et des cèpes sans gout… Une petite salade caesar qui baigne dans une vinaigrette moyenne… Le croissant était bon mais surement pas de la maison, pas de pains spéciaux apportés. Bref cher et né vaut vraiment pas le coup !
Dommage car le cadre est très agréable.

Au delà de la déco et du service que je pourrais critiquer car cosy et impeccable ce que je peux reprocher à ce café brasserie, je pourrais e faire de même pour tous ceux du même coin (Le relai de l’odéon,…). Je trouve ça très cher, étriqué et on est un peu poussé vers la sortie.
Même si les plats sont bons cela reste très cher pour ce que c’est et particulièrement le brunch qui coûte 26 euros, qui est peu copieux et qui est composées de produits non frais (pain de mie industriel, salade de fruits en conserve et panacotta industrielle) … Bref je le déconseille

Le calme et la déco vous fait tout oublier ! Pas bruyant du tout dans cette ambiance bibliothèque ou café anglais, c’est chaleureux. Les crêpes sont excellentes avec son lait chaud au miel un pur bonheur. Le service était bien sympa.
J’y reviendrais avec les loulous!

Excellents petits plats dans le menu du jour .
Ambiance cosy. Personnel diligent .Prix abordables.

… Comment perdre une étoile en changeant la carte de manière a entuber les clients, sans aucun complexe?!
Ma petite formule favorite: assiette généreuse de Flûtes de pain avec tzatziki, rillettes saumon, guacamole, caviar d’aubergine + verre de vin, le tout à 10 Euros est maintenant a 12,80, mais SANS le verre de vin NI le caviar d’aubergine.
D’accord les portions sont tjrs généreuses même si il faut redemander du pain pour pouvoir tt finir mais pour profiter ce cette assiette+ du vin, il faut donc compter plutôt 18 – 20 euros, donc le double d’avant!
Une grosse grosse déception qui doit être une goutte d’eau dans l’océan de clients de cet établissement qui de part sa localisation et son décor parisien littéraire attire bcp de touristes et locaux. Enfin, je né pouvais laisser passer ce changement inaperçu et surtout m’indigner qu’on nous prenne aussi ouvertement pour ds vaches à lait stupides. j’ai même exprimé ma déception au serveur, mais sans n’ai reçu qu’une réponse enrobée de politiquement correct qui voulait tt dire («ah mais c’est bien de changer de temps en temps?)
J’y retournerai qu’à petites doses ou pour un chocolat chaud, à moins que le goût né soit trop amère…
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…in how to loose a Unilocal star by obviously ripping off your customers, plus taking them for fools at the same time?!
I had one of these little pleasures ritual at Les Editeurs: I would always order the appetizer plate of bread and tzatziki, salmon spread, guac, and eggplant spread with a glass of wine. this is the perfect grab a bite option, especially at 10 euros for the plate+glass of wine.
The other night, I could not believe my eyes when I looking for the „formule“ on the menu and it was nowhere to be found. I asked the waiter who said, „oh non non, no more formule“. I sincerely expressed my disappointment but was face with typical Parisian smug response „well it’s good thing to change things once in a while“ (understand: not my problem if you’re not happy»)
So now what was 10 Euros is now 12,80 MINUS the wine AND the eggplant spread!!! so basically you have to spend almost double for less. outrageous.
I will only stop by sporadically and just for a glass of wine or hot chocolate. Unless it tastes too bitter.

Pour bruncher quartier Odeon près d’une bibliothèque c’est sympa
Le lieu est agréable et classieux, la cuisine pour bruncher est parfaite. Pour un passage, une promenade à Odéon c’est un bien bel endroit serein et avec une décoration soignée.

Les Editeurs, c’est surtout un endroit pratique pour se retrouver avec des amis. J’attendais hier deux amies et au lieu de poireauter sous la pluie, je suis allée boire un verre de vin rouge aux Editeurs. J’ai eu de la chance et ai eu affaire à un service plutôt gentil, qui m’a installée et né m’a pas poussée à la consommation, puisque j’avais dit que j’attendais quelqu’un.
J’ai tout de même pris un verre de vin, un Pessac-​Léongan 2007. 7 € le verre, pas donné, mais le vin est bon. Petites olives charnues et cacahuètes, c’est du classique sympathique.
Rien d’exceptionnel au final, mais hier l’accueil était sympa, les fauteuils confortables et le vin pas mal, alors je mets 3 étoiles :)

Je n’y vais que l’après-midi pour boire un thé, un café ou autre chose tout en feuilletant les livres autour de moi.
Oui, nous sommes ici au coeur d’une bibliothèque avec des centaines de livres mis à la disposition des consommateurs par les éditeurs du quartier.
Le service est aimable et efficace (peut-​être suis-​je chaque fois bien tombé les 4 ou 5 fois que j’y suis allé).
On peut y croiser les écrivains et autres intellectuels du Quartier Latin et de Saint-​Germain des Prés. Récemment j’y ai vu, entre autres, Raphaël Enthoven. Des plats simples de bistrot, typiquement parisiens, y sont servis au grand bonheur des nombreux touristes qui sont ici au coeur de l’animation de la rive gauche.
«It’s so French here, you know, my dear ?» Murmura ma souriante voisine

Commençons par le coté désagréable: les serveurs. Ils peuvent être parfois infects, voire se permettent d’être parfois mordants. Des purs produits de la restauration parisienne. Certes nous sommes arrivés avec 30mn de retard, mais je né sors pas le soir pour être traité comme ça. Et ensuite ils ont réussi à oublier une carafe d’eau et deux verres de vin que nous avons commandés et né sont jamais arrivés. Alzheimer est parmi nous. Nous étions au premier étage, dans un endroit au fond séparé par un mur du reste de la salle. Résultat: impossible d’attirer leur attention et ils né venaient jamais voir si tout allait bien. Commander les desserts fut un calvaire. Ça m’étonnerait qu’ils reçoivent énormément de pourboires.
Ah, ça soulage de dire ce que l’on a sur le coeur. Mais passons maintenant aux choses sérieuses.
A vous de juger si la nourriture vaut tout à fait ce qu’elle coûte, c’est à dire assez cher quand même, mais difficile de prétendre que le plaisir n’a pas accompagné le dîner du début à la fin.
Mon tartare de hareng fumé était bon sans être aussi fin que le nom le suggérait. On pouvait distinguer les notes de tous les ingrédients mais je suis resté avec un soupçon d’insatisfaction insaisissable dans l’âme; il manquait sensiblement quelque chose de décisif. En outré, pour une entrée c’était trop copieux, risquant de me ruiner l’appétit et ajoutant un caractère un peu brutal à une combinaison dont la frugalité aurait rehaussé la dégustation. Mais je crois que vents et marées né m’auraient pas empêcher de venir à bout de l’assiette suivante.
Elle répondait au doux nom de «Dos de Cabillaud Rôti, Risotto de Blé aux Châtaignes, Émulsion de Noisettes». Je n’ai jamais su résister aux risottos. Le poisson était cuit à point et fantastiquement marié au coulis. Comme je l’espérai, le risotto à insisté sur le gout, des noisettes qui ont joyeusement donné la main aux châtaignes en ajoutant en plus la texture inimitable et ravissante d’un risotto réussi.
Alors que mon plat principal m’avais jeté dans une torpeur née de son agrément continu, le, ou plutôt les desserts (c’est merveilleux le partage non ?) ont été une explosion qui m’a réveillé dés la première bouchée. La minute de chocolat noir était fantastique, fondante à point sans arriver sur table brûlante en évitant la faute fatale de l’excès de sucre. La glacé d’amande lui était une addition classique mais nécessaire. Le septième ciel a cependant été pour moi le deuxième dessert que j’ai essayé: la sublime crème brûlée crème de marron, une des meilleures qu’il me fut jamais donné l’occasion (et la joie) de goûter. J’ai faillit poignarder l’amie avec laquelle je la partageais pour pouvoir partir avec tout seul en courant. Si si, à ce point.

Je vais utiliser un mot que j’ai aperçu dans plusieurs avis précédents et qui résume très bien le mien: «mouais».
J’y suis allée pour boire un verre à 3 reprises. Le quartier est top, vivant et réputé; «Les Editeurs» jouxte la sortie du métro Odéon et les cinémas. Bref, très pratique pour se rejoindre.
Admettons que la décoration est séduisante: grosse horloge de gare au RDC, étagères remplies de livres, photos N&B de personnalités historiques, etc. Au premier coup d’œil, on se croirait un peu dans une bibliothèque d’une auberge dans un roman fantasy de Robert Jordan.
Mais, car il y a plusieurs «mais»…
MAIS, le décor né fait pas tout dans un bar-​resto et c’est là que le bât blesse. Les tabourets bas de la première salle sont peu confortables. Le problème est que tout le monde né peut s’installer sur les rares banquettes à moins de faire des «tas d’hommes» mais bon, chacun conviendra que ce n’est pas idéal ^^
MAIS, au second coup d’œil, l’endroit est un peu «ampoulé». Les serveurs sont –la plupart du temps– très parisiens (je suis parisienne mais ici, ce n’est pas un compliment).
MAIS, les cocktails sont juste ridiculement petits par rapport au prix; le barman devait être en vacances les jours où je suis passée parce que je n’ai nullement été enchantée.
Un conseil, passez votre chemin et allez vous perdre dans les petites rues du quartier. Saint André des Arts regorge de vie et vous mènera sans aucun doute dans un bien plus délicieux «baradis» !

pas mal pour un verre! Les serveurs né sont pas toujours souriant et gentils ! (sauf deux d’entre eux particulièrement sympa)
j’y ai diné une fois et déjeuné une autre fois.
Rien d’exceptionnel, c’est cher pour ce qui est servi.
L’endroit, en terme de situation et décoration est très bien .
il devrait se renouveler.

Good

Les éditeurs est situé dans un quartier «littéraire» appelons ça comme ça, pas que je sois fan mais il y a de belle chose à voir dans le coin, un théâtre ou deux qui valent le coup et quelques restos /​lieu de brunch.
Je n’avais rien lu de dithyrambique sur les éditeurs en termes de restauration, à part quelques articles «buzz» au moment de sa création genre café — bistro littéraire, plus littéraire dans la clientèle et surtout la déco, que bistro dans l’assiette… Pour changer et n’écoutant que l’Esprit d’Aventure et de découverte du joyeux Unilocaleur, j’ai retrouvé un ami aux Editeurs pour un brunch.
Bön 26 euros pour boisson chaude, jus de pamplemousse bouteille, toast, croissant quelconque et une assiette d’oeuf brouillés tiède, salade de saumon mouai…
Bref, je né vais pas m’étendre, les éditeurs je né testerai pas en mode bistro car le mode brunch m’a suffi à confirmer ma première impression.
NeXT !

Oui c’est joli, c’est intime, c’est tellement Saint Germain. En plus ils sont gentils comme tout, on vous sourie.
En revanche c’est cher, peu généreux (le «hamburger» est en fait un club sandwich déguisé avec un steak haché, et mon magret de canard sur lit d’artichauts à 22 € consiste en 3 maigres morceaux). Cuisine sans intérêt (salade césar, tartares banals…) mais les frites sont bonnes, ouf, et la purée maison qu’on m’a servie par erreur m’a fait bien plaisir.
On repart un peu moins aigri car les desserts rattrapent le tout (chocolat «minute» ou encore le crumble poire /​coings avec son mélange noix /​amandes).
Spot intéressant pour impressionner l’étudiante du quartier que vous emmènerez en date.

Gemischte Meinung
Ich war vom Dekor und vom Essen sehr begeistert. Ich habe noch nie so ein leckeres Rumpsteak gegessen. Leider ist die Bedienung äuserst forsch und haben nicht eine Sekunde in Lächeln auf den Lippen, so dass mir das gute Essen fast im Hals stecken geblieben ist.