Citrus Etoile

Mon dîner au Citrus Etoile fut ma première expérience dans un restaurant gastronomique. Je dois avouer que ça change par rapport aux autres restaurants que j’ai pus faire jusqu’à maintenant.
Un des atouts de ce restaurant est l’accueil et l’amabilité du personnel. Dès notre arrivé, on nous a pris nos manteaux, on nous a installé et un serveur est venu nous présenter la carte en prenant soin de bien nous expliquer les plats. C’est assez agréable je dois dire…
Le menu que nous avons choisi coutait 49 €. C’est déjà une belle somme, mais pour pour ce genre de restaurant ça me parait raisonnable. Le menu comprend une entrée, un plat et un dessert (3 choix sont proposés pour chaque plat). En ce qui me concerne je me suis laissé tenté par le Saumon d’Ecosse à l’huile de hareng, le Cabillaud de l’Atlantique mariné– rôti et enfin le dessert du jour qui était une crêpe garnie de crème vanille et avec une quenelle de sorbet aux agrumes.
Les plats étaient vraiment très bons, toutes les saveurs sont bien équilibrées c’est un véritable régal ! J’ai été légèrement déçu sur le dessert car étant très gourmand une simple crêpe né m’impressionne pas plus que ça. La prochaine fois je partirai sur quelque chose de plus chocolaté…
Pour résumer, je né peux que vous conseiller ce restaurant. L’accueil est et la cuisine sont tout simplement parfaits.

Le cadre est plutôt sympa mais très bruyant. Pour nous faire patienter, on nous offre un velouté de carrottes au piment d’espelette et crevette, bien parfumé et délicieux.
En entrée, on opte pour un velouté de chataigne et aux truffes (27 €) et un loup de mer au caviar en tartare (42 €). Le velouté est superbe avec de vrais morceaux de chataignes, c’est léger et bien truffé. En revanche, le tartare de loup est assez fade, très déçu surtout pour le prix.
Pour les plats, on a choisi des fruits de mer. L’octopus est un poil trop grillé (46 €), et l’accompagnement n’est pas top. Pour le plats de Saint Jacques (42 €), 4 morceaux qui se battent en duel, j’ai pas vraiment apprécié l’association avec la moelle de boeuf et truffe.
En bref, même avec une réduction de –50% avec LaFourchette, le rapport qualité/​prix est très moyen.

Un super restaurant gastronomique juste à côté de la place de l’étoile. Le restaurant est cosy, on s’y sent bien. Un accueil au top, aux petits soins. On vous prend votre manteau en arrivant, on vous offre des amuses bouches. Les serveurs sont super. Le repas était divin! On a choisi avec mon copain le menu découverte à 45 € avec entrée plat et dessert. Je vous conseille le saumon façon hareng, le cabillaud et le soufflé au chocolat !
Seul petit bémol, l’eau plate est facturé 8 €.

Une très belle découverte. Un restaurant gastronomique de très bon goût. Une très bonne cuisine, très raffinée. Vraiment agréable en bouche.
Les produits sont sublimés, un vrai plaisir pour les papilles !
Les serveurs vraiment très attentionnés (normal pour ce type de restaurant).
Nous y avons passé un très bon moment.

Great service! Great food. They were very patient with kids and accommodating to our requests. Enjoyed the ambience and the food.

Vous cherchez un chouette endroit pour manger des plats gastro avec des histoires dans chaque plats et une mise en oeuvre des plats tous plus sympas les uns que les autres. le citrus est vraiment un belle endroit agréable entouré de personne compétente avec de grande connaissance gastro. C’est pas pour rien que le chef GILLES EPIé est à la tete de se restaurant et à ouvert aussi «frenchy’s by gilles epié» dans l’aéroport Charles de gaules. conseillez si vous etes de passage dans le coin des champs elysée ;)

Tous les trois mois, j’ai un collègue de Singapour qui vient à Paris et j’ai la charge de trouver un restaurant traditionnel français pour déjeuner, pas trop cher si possible.
Cette semaine, défi relevé avec la proposition de la Fourchette (entrée /​Plat ou Plat dessert) à moitié prix au Citrus Etoile, très chic restaurant gastronomique tout proche de l’Arc de Triomphe.
Le chef aime travaillait les poissons. Pour les amateurs de viande, le choix peut s’avérer limité.
Service impecable, multiples serveurs qui te resservent ton eau ou vin au fur et à mesure de la consommation. Idem avec le pain.
J’avais prix en entrée les sardines royales, heureusement désarêtées, bon il restait quelques arrêtes…et en plat les coquilles saint jacques, elles étaient trois seulement et assez petites.
Parfaite cuisson MAIS un gros problème d’assaisonnement: ok pour la fleur de sel sur la coquille mais pas pour les câpres non dessalés en-​dessous. Trop de sel, dommage.
Heureusement que l’on avait une remise, sans, j’aurais demandé une seconde assiette sans sel.
Pour finir: une belle attention les petites mignardises (excellentes) offertes à toute notre table pour un seul café commandé.

Dans ce paysage, le Citrus Etoile s’est taillé une bonne réputation. Très mal accueilli par la critique. Seul Le Figaro magazine lui avait fait justice en lui consacrant une pleine page au successeur de feu l’Etoile de Moscou, un cabaret sur le déclin.
Qu’on aime ou pas le style, qu’il s’agisse de la déco ou de la cuisine, impossible de né pas rendre hommage à Gilles (le chef) et Elisabeth Epié qui ont créé un univers très personnel qui au fil des ans, est devenu une référence du quartier.
Le point fort du chef: son travail du poisson, immanquablement qu’il aime marier à des saveur fraiches et fruitée. Amateur de potée auvergnate s’abstenir. Ici, c’est la cuisine moderne qui donne le ton.

O citrus me encantou pela criatividade e pela explosão de sabores.
Os pratos sao elaborados, tem sabores especiais e a cada novo prato uma nova surpresa. Acho importante surpreender o cliente.

We were very excited to experience Citrus Etoile for the first time, as new visitors to Paris staying in Champs D’Elysees. However, we were extremely disappointed by the level of service provided. The wait staff was inattentive and failed to notify us of the appropriate timing for ordering the special soufflé for dessert. Although we were told at the beginning of the meal that the soufflé would take 20 minutes to prepare, no one let us know that there was a cutoff by 10 PM to order the soufflé. We were very surprised to hear that the kitchen would not prepare a soufflé for us even though other guests were still receiving their entrees and still others had been there much longer than us and received souffles. We were willing to wait 20 minutes for a soufflé and had no other opportunity to order one once our entrees arrived, since no one came to check on us. The level of service provided was simply unacceptable for the advertised caliber of the restaurant and associated expense.

Bien pour la cuisine
Etant moi meme du milieu de la cuisine je m attendais mieux concernant le service surtout a ce niveau. Exemples des choses a revoir: Quand on nous demande si on veut un apéritif, et que je demande d avoir la carte, on me regarde comme si j avais demande la lune. Je commande un apéritif maison se trouvant sur la première page et le directeur de salle, me reponds qu ils n ont n en plus car rupture d un alcool. Cela né me pose pas de pbl, le seul truc c est que cela devrait etre annonce quand on nous donne la carte. Je prends un menu decouverte qui etait tres bien, bonnes saveurs, plats equilibres. Mais la encore la salle fait une erreur, le premier plat qui m est presente né corresponds pas du tout a ce qu il y a ecrit sur la carte. Je dis a la serveuse qu il y a une erreur sur mon plat et elle me reponds qu ils n avaient pas recu la marchandise le matin, pas de pbl je peux comprendre, par contre quand on prends ma commande il aurait fallu dire que le plat etait remplace par un autre. J’ai mangé avec une amie, on nous avait propose different pain au debut puis par la suite on lui a donne toujours le même sans lui demande si elle en voulait un autre. Pour conclure OUI OUI pour la cuisine, moyen pour la salle, peut être que c’était un jour sans.

To eat at the best restaurants and know good food is one thing, to be a «foodie» and know what to order at a gastronomic establishment is another, to sample almost everything and be blown away is not only rare, it is the sought after unicorn.
Gilles Epie is the chef/​owner/​master of the trendy «Citrus Etoile», not only does he know how to cook food, he takes it down to the molecular DNA and redefines it to bring out the most simple and delightful taste that it was meant to have. It is not only a gift, it has been divined. To eat his food, is to feel his passion in your soul and to describe what it does to you, is to tell you what it feels like to take LSD, but I will try. Here it goes.
His foie gras beignet was crunchy, yummy, delicate and addictive, the white asparagus (only available two months of the year) with a sashimi of Loup de mere melted in my mouth, a very fast eater I simply had to slow down for the lobster salad on a bed of softly boiled potatoes, when the rabbit cooked to perfection came with roasted fig, I kept asking if everyone else was going to eat their fig and there was a resounding yes, but when the ravioli of foie gras topped with truffle foam had the surprise of an egg yolk within (a mystery that rivals the riddle of the ship in the bottle) I canceled my next night’s reservation and returned for more.
Gilles food is dramatic and his menu is a veritable amusement park for the senses. Yes, this is a love letter, but truly deserved as he still holds the record of being the youngest restaurant owner and chef to receive the most coveted Michelin Star at the young age of 22. What he has also received is what the clergy refer to as «a calling» and we are all the luckier for it.
That said, the rest of the menu that you would maybe skip over is not to be taken lightly. After so much rich food in Paris I was feeling like duck and lamb were maybe a bit too rich, but not the way they are prepared at «Citrus Etoile». Gilles does not believe that you have to use butter and cream to make French food, but you would swear on your life that those two essential ingredients are in there. You only understand that his food isn’t heavy, when you can enjoy several courses and do not feel that disgusting fullness. His lamb melted on my tongue and had an amazing little stuffed squash that was the perfect pairing. When you have had so much amazing food sometimes you can’t force another bite, but it would be a criminal act to skip the sweets that Gilles offers. Being a hard core fan of chocolate soufflé, I was intrigued by the fresh strawberry one and opted for that. It was a pink cloud that transported me to a place of dreams. I know this because I did not share a single bite with my friends and snarled under my breath «get your own» (please remember that no one gave me even a smidgen of their fig). I think my hostility says it all.
Where do I go from here? I have now been to the top of Everest and your common sand dune simply will not do. But, as much has I have had an epiphany and am changed forever, it is simply another day at the office for Gilles and his lovely hostess wife, Elizabeth. Together they make you feel like you are enjoying an intimate dinner in their home. Gilles takes his pass through the dining room and makes it all look so easy as if Merlins and witches are backstage fooling us all.
Paris is a city where every little hole in the wall can deliver a nice experience. The produce, the lack of preservatives, maybe the coordinates of the planet and the sun make that difference that allows me to believe what I enjoyed was not a mirage. But, to do it and consistently deliver and prove that it is no mistake, but deliberate and calculated makes Gilles a scientist. His chef whites could as easily be a doctor’s lab coat. To speak to Gilles, he is funny and humble, and when he speaks of his simple goal, to nourish the soul and feed the people the best he knows, you feel like you have made an instant friend and would never know that he has cooked for kings, rocks stars and the toughest critics of all, his fellow chefs. By any other name, I could say the same of a priest, a rabbi, or a guru.
Regardless what you believe, amazing food is a form of religion because it makes you believe in something bigger than us, a sense memory of something we have never tasted, yet feels familiar. Another word for it is «love». I may be a food-​loving atheist, but I am proud to say without exaggeration that I was reborn at «Citrus Etoile». The pilgrimage is worth it, but be warned, you will never be the same and you will have to return again and again to the Culinary Cathedral that Gilles built. Services start at noon.

Établissement situé à deux pas des Champs Élysées. Service irréprochable et cuisine de très bonne qualité. Une très bonne adresse ou les produits de saison sont mis en valeur !

quelle surprise de découvrir toutes ces éloges ici tous les avis sont permis, c’est pourquoi, je vous livre le mien :
Pour le contexte: nous y allons en amoureux pour passer un diner et un moment agréable en ce début de we. De plus, nous sommes un peu invités puisque nous consommons un coffret cadeau tables parisiennes et, pour l’avoir déjà testé à d’autres adresses avec une superbe découverte à la clef (ex: l’atelier maitre albert), nous nous attendons au meilleur
Déco: Nous arrivons dans un lieu sans fenêtre, aux peintures saumon (fraichement refaites, ça sent fort la peinture pas top pour l’odorat), à la moquette saumon, aux chaises et banquettes orangées, un peu has been et sans âme. Mais heureusement, nous né sommes pas là que pour la déco !
Repas: juste après avoir mentionnés que nous venions avec notre coffret, on nous amèné une carte spécialement dédiée ‘entrée, plat, dessert’ avec choix à chaque fois.
Entrées (avec la verve en moins): oeuf de poule pochée et oeufs de saumon OU saumon cru
Plat: caille OU cabilaud
Dessert: soufflé au chocolat OU roquefort OU dessert du jour (= galette des rois)
POur les entrées, nous avons testé à nous deux les deux entrées. Ok, c’est pas mauvais mais bon, rien d’exceptionnel non plus Oeuf poché assaisonné d’oeufs de saumon et saumon cru avec rondelles d’oignon et petites pommes de terre tranchées: c’est bon, c’est frais mais sans surprise.
Plats: nous avions pris les cailles je devrais plutôt dire la cuisse de caille ! Oui, une cuisse, quelques haricots (3 ou 4) et un velouté de chataigne. C’est franchement light je suis loin d’être un ogre mais là, je suis sur ma faim !
Dessert: soufflé au chocolat, c’est soufflé avec une texture très légère mais on cherche encore le goût du chocolat qui reste très discret.
Côté service: il est souriant mais, les plats défiles, pas une minute de répis ! 1h15 montre en main !!
A la fin du repas on demande (par curiosité) à consulter la carte et on se rend compte que notre coffret a servi à financer deux repas servis au déjeuner pour 39EUR c’est décevant ! Tant pour la prestation culinaire que pour l’impression de s’être fait un peu avoir Ok, en plus des repas, on a eu une coupe et un verre de vin mais on aurait franchement préféré un vrai bon repas plutôt que deux verres qui ressemblent à de la compensation.
Voilà, on a testé et on y retournera pas !

Le Citrus est un restaurant situé discrètement près des Champs Elysées, il vaut le détour.
Rafraîchissant en été (la clim peut-​être un peu trop forte), tout aussi agréable en hiver, j’y ai fait deux repas divins.
Le chef est sympathique ainsi que sa spectaculaire épouse.
Décor moderne, ravissant, bref une délicieuse adresse.

Restaurant gastronomique au décor moderne et au service impeccable. Les plats sont délicieux mais attendez vous à ressortir de là le ventre à moitié plein Je trouve cela dommage de devoir payer si cher pour regrignoter derrière.

C’est bien caché à l’écart des Champs Elysées que ce havre de paix à l’allure d’alcôve nous ouvre les portes de son cocon. Décoration discrète composée de moquette moelleuse et de grands monochromes habillant les murs, on y devine la signature de la maison, l’orange ! La petite touché amusante et follement chic de la salle? Un bocal à poisson par table rien que ca. N’en déplaise à son couple de poissons qui s’invitent à notre table en lorgnant de l’œil mon plat de saumon. Coté assiette, le démarrage joue dans la fantaisie voire la déraison avec ce minuscule mille feuille de betterave à la crème de parmesan dans une immense assiette couleur ébèné. Un amuse bouche qui en dit long sur la suite, jugez plutôt. Tout commence avec un saumon revisité façon hareng pomme à l’huile et quel saumon ! Fondant en bouche, sa texture et son goût sont uniques, à mi-​chemin entre le saumon frais et le saumon fumé: un orgasme pour tous les amateurs de sashimis et surement un des meilleurs sur la place de Paris.
La suite est dans la même lancée, ingénieuse et follement amusante. Des ravioles de crevettes bleues dans leur écume de crème fraiche. Fade dit on à la première bouchée? Mais non ce n’est là que le génie du maitre qui prend cette crème à l’allure d’espuma comme fondation d’une explosion de saveurs disposées ici et la en petites touches. Ciboulette, jus d’herbes, baies, bribes de citron: une palette dans l’assiette qui se fait chef d’œuvre en bouche. C’est comme si la malice du cuisinier nous faisait de l’œil à chaque bouchée.L’apothéose? Elle est toute proche avec cette poire pochée en pastilla et sa confiture de chirouble. Déjà c’est toutes les tables qui se retournent à son arrivée en salle. Coupée en tronçons puis réassemblée à grand renfort de fragiles feuilles croquantes et caramélisées à souhait, elle est laissée débout comme un fragile jeu d’équilibre entre la rondeur du fruit et la surface plane de l’assiette. Un assemblage qui trahit l’esprit joueur de son créateur et l’on né s’étonne même plus de découvrir une crème fondante et parsemée de nougatine dans les entrailles de cette si banalissime poire d’automne. Et pas question de repartir sans des amuses bouches de sortie tarte au citron meringuée et divin macaron pistache et qui semblent vouloir nous convaincre toute en douceur que tout ceci n’était pas un rêve. Dommage que le service du vin semble pousser à la conso dans ce temple dédié à un avant-​gardiste et agitateur de goût hors pair. Ndlr: le menu déjeuner s’offre des plats d’hiver par rapport au site internet du restaurant, en entrée disparition des ravioles de potimarron au profit d’un carpaccio de bulots aux tomates séchées, en plat arrivée triomphante du tendron de veau et d’artichauts poivrade et rajout d’un mille feuille tout chocolat. Que du bonheur !

Romantic Diner
I had a very nice time with my boyfriend at Citrus Etoile. This place is just perfect for a romantic date. Its atmosphere is so comfortable, service is pleasant. And all meals were tasty :) I truly recommend this restaurant.

Parfait !
Je suis ravie de mon déjeuner au Citrus ! La nourriture fut vraiment divine. Je me suis régalée comme jamais, d’ailleurs mes parents et mon conjoint également. Je recommande d’ailleurs le beignet au fois gras, qui est vraiment excellemment.

Avis très favorable
Le Citrus est un merveilleux restaurant. J’y ai déjeuné à de multiples reprises et j’ai toujours apprécié le raffinement des plats. La cuisine y est toujours très bonne, je tiens d’ailleurs à féliciter le chef. De plus, leur service y est impeccable et l’ambiance très chaleureuse.

Allez découvrir le Citrus
Bonjour à tout le monde, je souhaite vous faire par de mon agréable diner au Citrus. En effet, j’ai adoré diner la bas. Tout était très bien. La cuisine est divine, le service impeccable et l’ambiance chaleureuse. Je vous le conseil vivement à tous.

Un agréable moment
J’ai passé un agréable moment en compagnie de ma famille dans ce charmant restaurant. Chacun de nous se régala avec ces plats français revisités avec une touché d’exotisme. A cela s’ajoute un service chaleureux et un cadre très cosy. Je le recommande vivement.

Un ⁹⁄₁₀
Un ⁹⁄₁₀ pour ce restaurant où je suis allé avec ma copine et mes parents pour un repas familial ! La cuisine était tellement bonne qu’on a évité toutes les tensions du fameux repas de présentation de ma copine ! A essayer !

On a trip to Paris, my mother and I stopped into a Marriott on Champ-​Elysees to get a recommendation for a good restaurant for dinner that night. We were directed to Citrus Etoile and were happy with our meal.
As it turns out, the chef of Citrus used to work at L’Orangerie in my hometown of Los Angeles, and we chatted with his friendly Californian wife who served as hostess.
The space was nice, open and well decorated in a cute, stylized fashion. There was lots of orange and white inside and out, as well as peculiar centerpieces like glass onions holding flower bulbs. The place wasn’t crowded and service was great.
We opted for the € 45 prix fixe menu and went family style. Dinner kicked off with an amuse bouche of cucumber cream with tomato, red pepper, and cheese, a delightful cold soup with light, zesty flavors. We had olive and wheat bread.
For starters we had duck foie gras and Scottish salmon. The duck foie gras was served cold with celery-​root remoulade salad and reduced port wine. As good as that sounds, I thought it was actively bad and easily the low point of the meal. It was served very cold and the texture and consistency was kind of sickening. We didn’t finish it. The Scottish salmon was much better, marinated with onions and carrots like herring, and served with juicy capers and great little rounds of potato. The salmon was high quality, fresh and very tasty.
Entrees brought black cod fish and Provencal beef stew. The cod, served with zucchini and virgin olive oil, was kind of boring, to be honest, and considering how much I love the butterfish, that’s almost a condemnation. The stew, on the other hand, was awesome. It was a beef stew cooked with black olive and spring vegetables, and the beef was excellent, super tender with the dark meaty sauce really cooked in. The vegetables were beautiful as well — carrot, artichoke, zucchini, and little onions. This was definitely the star dish of the night, and something I’d order again.
For our last course, we opted for the cheese course and a dessert. The cheese was a terrine of roquefort, apricot, and walnuts served with a green mesclun salad. This was a lovely, creative cheese course. The roquefort was pungent but creamy, and the sweetness of the apricots was a perfect counter. The salad was lightly dressed and made sense with the terrine. I was less enthusiastic about the hot strawberry soufflé with strawberry salad, fresh mint, and strawberry juice. This was the recommended dessert, and though the unabashedly pink presentation was charming, I found the flavor of the soufflé rather artificial. The texture, though, and the idea were nice.
When we were done we got a few mignardises — a cakey strawberry madeleine, a light and sugary gingerbread cookie, and a dark chocolate cookie with peanuts.
Overall I was pleased with Citrus Etoile, though I feel that it could’ve used improvement at various points. I don’t know that I’ll make my way back there again, but it was a pleasant experience. I’ll remember the Provencal stew.

Cadre contemporain confortable mais j’ai trouvé un manqué d’ame et de convivialité.
Je le recommande plutot pour un repas business
Adresse pour les amatures de poisson avec un très beau et large choix mais qui veulent aussi proposer à leurs invités autre chose.
Cher puisse que les plats sont quand même autour de 30 à 40 euros.
Voiturier

Le présence de Gilles Epié à Paris est un événement de grande portée. Son retour de Californie a été salué par tous les gastronomes et le voici enfin chez lui, avec Elisabeth, dans un beau quartier. Ce grand chef de réputation internationale propose une gastronomie allégée à base de très beaux produits.
La salle élégante, lumineuse et confortable reçoit une clientèle chic et gourmande.