Côté Sushi Vaugirard

Super carte ! Une chaine de japonais qui change des chaînés de japonais. Dans leur carte se glissent des inspirations péruviennes, on trouve des ceviche comme on trouve plein d’autres plats super originaux.
J’ai craqué pour le tiradito saumon: Saumon mariné, fleur de caviar Petrossian, oignon nouveau, oignon rouge, jalapenos, sauce yuzu truffe; plat accompagné d’une portion de riz. Prix 12,50 euros, super raisonnable pour l’originalité du plat. En revanche, j’ai trouvé les makis et california un poil chers, dans la gamme de prix de Shish shop, si ce n’est un peu plus cher. D’où mon étoile en moins.
Me rendant compte que je passé devant ce resto en rentrant du boulot, il risqué de vite devenir mon resto de dépann’ pour un diner à emporter.

Pour en avoir fait des dizaines sur Paris, voici un établissement qui sort de l’ordinaire… C’est tout simplement bon… voire très bon. Service sympa… Des plats bien dressés… Avec des touches délicates… Préférer un menu à la carte… Vous serez comblés pour une vingtaine d’euros.

Ils ont un choix extraordinaire en terme des makkis — mon plat préférés ! Un service cool dans un cadre propre et sympa ! Je compte déjà retourner découvrir d’autres spécialités

Côté Sushi est entre resto et fast-​food, du genre de Sushi Shop. A la carte: des sushis/​maki, des plats froids style tartare de poisson et des plats chauds style donburi. J’aime bien la déco intérieure est plutôt class tout en restant très simple. L’accueil est sympathique.
J’ai pris un menu midi à 12,90 € comprenant 3 sushis, 6 makis, 6 sashimis avec deux accompagnements au choix (pour moi ce fut soupe miso et riz). Ce menu est le meilleur rapport quantité/​prix, car sinon les prix sont un peu plus élevés que chez Sushi Shop.
Globalement, le rapport qualité/​prix n’est pas top. La soupe miso était bien trop salée, le riz pas bien cuit et les sashimis trop gras.

Excellent and inexpensive sushi, a great choice near the Paris Expo. I had the Lunch Spicy, which was tasty, and came with two sides. I could eat a large bowl of the cabbage salad as a meal in itself! Staff is very friendly and accommodating – they cheerfully replaced the chicken with tofu in my daughter’s soba. This was a welcome change from the rich French food we’d been having for the past few days.

Une chaine japonaise savoureuse et branchée
Bonne chaine de petits restaurants japonais. Les produits sont frais, élaborés à la commande me semble-​t-​il, la carte possède de nombreux choix et se révèle assez originale si on s’écarte un peu des plats traditionnels. Il faut compter une vingtaine d’euros par personne pour se faire plaisir et goûter à des plats qui s’écartent un peu de ce que font les japonais de quartier. Ca reste assez abordable. Sur place, c’est pas mal. Les équipes des restaurants que j’ai essayé sont assez aimables et sont pour la plupart assez rapide. En livraison, pareil. Une bonne découverte pour moi, d’autant que j’habite et travaille devant deux enseignes différentes. Donc je suis une convertie à leur enseigne qui essaie, et je pense qu’ils y arrivent, à se démarquer de leurs concurrents. Côté cuisine je note une réelle envie de vouloir innover et proposer des recettes travaillées qui se démarquent des plats «traditionnels». Je vois leur carte de 2013 qui proposaient des plats «spicy» et des combinaisons de sushis qui étaient assez bons, et des desserts qui se distinguaient des perles cocos, gâteaux aux gingembres et nougat qu’on nous sert en permanence. Mon mari cherche souvent à être «calé» comme il dit et moi à manger light, donc c’est un bon compromis au niveau des quantités et au niveau de la qualité des ingrédients (les makis né sont pas un refuge de mayo). Je le conseille en attendant peut-​être la nouvelle carte de cette année, qui je l’espère nous surprendra.