Crêperie Saint-Malo

Pour cette 1ère soirée parisienne au cours de mon bref passage parisien, notre superbe Community Ambassador de Unilocal Lyon, j’ai nommé la fameuse Jane, m’avait conseillé de me rendre au Moonshiner. Arrivé sur les lieux, d’extérieur, je constate que l’endroit est complet !
J’ai continué mon chemin dans le quartier (j’ai eu des envies de pizza, puis de burger) et n’ayant pas trouvé les lieux adéquats ou avec de la place, je me suis décidé à m’arrêter en terre Bretonne !
Le nom ronflant de la Crêperie me parlant et me rappelant mes souvenirs bretons, il était temps de s’arrêter sur les Remparts de Saint-​Malo !
J’ai été bien accueilli par l’équipe de deux personnes (un cuistot et une serveuse), l’intérieur de la Crêperie fait référence à la Bretagne avec des photographies encadrées de différents sites magnifiques de la Bretagne et différents accessoires rappelant l’air marin !
Pour ce repas du soir, la carte propose un choix assez varié de galettes et de crêpes (qu’il est bon de voir sur une carte la mention galettes et non crêpes salées comme certains restau’ à Lyon…). Les crêpes et les galettes sont réalisées sous nos yeux avec une ouverture sur la cuisine, puisqu’ils font aussi à emporter !
Pour ma part, ce dimanche soir, j’ai décidé de prendre en galette la Cap Fréhel (me remémorant mes vacances là-​bas). Celle-​ci se compose de fromage, viande hachée, sauce tomates et oignons accompagnée d’une bière bretonne: la Blanche Hermine.
J’ai trouvé la galette (et sa pâte) très bonne, celle-​ci remplit bien l’estomac. En effet, j’ai trouvé qu’il y avait une quantité importante de viande hachée. Tout ça accompagnée d’une bière fraîche et savoureuse, une blanche légère avec une pointe d’amertume et ou on sent le froment en bouche. J’ai trouvé un bon mixage, je situe cette bière dans la catégorie ni blonde/​ni blanche autrement appelée mi-​blonde/​mi-​blanche.
Après quelques minutes de digestion, je souhaitait faire honneur à mon Pays Nantais avec une crêpe pour finir ce dîner breton ! Mon choix s’est porté sur la Bretonne, celle-​ci est composée de caramel au beurre salé, glacé à la Vanille et de crème Chantilly.
Là encore, la pâte était délicieuse, bien sucrée et caramélisée, j’ai même trouvé que la Vanille et la Chantilly étaient de trop. La crêpe déjà savoureuse de base, je me suis dit qu’après-coup, j’aurai pu me contenter du caramel.
Le personnel est souriant et agréable, on discute facilement avec eux !
Pour le prix, j’en ai eu pour une note totale de 23 € répartie de cette façon: 9 € la galette, 8 € la crêpe et 6 € la bière de 33cl.
J’ai trouvé ça raisonnable et surtout que les pâtes de crêpe et galette sont de qualité en bouche.
La crêperie porte bien son nom, que je conseille et recommande !

I don’t have much to say except that if u want to have a GOOD crêpe head over to creperie josselin in montparnasse. The one I had here was soggy, lukewarm and unimpressive.

C’est une petite crêperie qui né paie pas de mine mais c’était finalement une bonne surprise !
On est arrivés à 22h avec une faim de loup et on a été rapidement servis.
Tout était bon, plutôt copieux, le serveur était sympa.
Bien que le lieu soit très petit, on était pas trop serrés et ça c’est plutôt bien !
Je la recommande chaleureusement !

Bonne crêperie, rapide et bon, le serveur est super serviable. Je vous la conseille vivement

Je m’attendais à quelque chose de beaucoup plus «cheap» vu la localisation… Et bien ce fut une bonne surprise.
Les crêpes sont bonnes et pas chères (entre 3 et 9 €) et il y a beaucoup de choix. Le service était agréable et rapide.
Alors, ok ce n’est peut être pas la crêperie bien tradi du fin fond de la Bretagne, mais c’est une très bonne alternative aux snacks et autres restos asiatiques de la rue de la Roquette.

Very nice place for a light lunch and glass of wine. Crepes that are meant as a meal and light, «dessert» crepes. Combo — one of each for a fixed price + drink (limited selection for each). Very helpful wait staff. Busy corner (Place de Bastille) but a smaller place that is quieter than the larger cafés that are nearby. We liked it.

Cà alors ! Un marseillais qui est le premier à laisser un avis sur un commerce parisien, ça né doit pas arriver tous les jours !
Etant récemment à Paris pour trois jours, j’ai testé la crêperie saint-​Malo de la Bastille pour un dîner rapide. Mon avis est très positif. J’ai commencé par faire le test qui est souvent décisif pour une crêperie, celui de la galette beurre salé: il s’agit tout simplement de commencer le repas par une galette de sarrazin (blé noir) avec seulement un petit morceau de beurre salé posé sur la galette toute chaude et que l’on étale doucement pour badigeonner toute la crêpe. Si la pâte n’est pas bonne et/​ou la cuisson mal faite, vous le détectez immédiatement. Les galettes de la drêperie St malo passent le test haut la main: galette goûteuse, cuisson impeccable, galette craquante sur les bords … Tout ce que j’aime !
J’ai continué mon repas par une galette à l’andouille de Guémené (avec crême fraîche et confiture d’oignons): un délice, le petit Jésus en culotte de velours, comme on dit parfois. Et pour teminer ce dîner léger, j’ai pris une crêpe (froment) sucre et citron: une crêpe toute simple et excellente. Ce petit repas a été accompagné d’une demi-​bouteille de bon cidre brut bien frais.
Le service a été rapide et attentionné et la douloureuse … né l’a pas été tant que ça: 21 € pour trois crêpes et un demi de cidre, c’est plus que correct !
Au final, je recommande donc sans réserve la crêperie saint-​Malo, que je fréquenterai certainement à nouveau lors d’un prochain passage à Paris afin de découvrir de nouvelles spécialités.dans la carte des crêpes.