DUNE

Très bonne table pour le petits mangeurs!
Une belle salle pleine de lumière, un accueil sympa, une carte qui change toutes les semaines.
Le midi, ils proposent une formule à 15 € pour entrée-​plat ou plat-​dessert (et 6 € de plus si tu veux un EPD. Si tu es un moineau et que le plat te suffit, c’est 13 €).
Seulement 3 choix pour chaque étape du repas, c’est pas mal, au moins ils né s’éparpillent pas.
J’ai pris un onglet, servi avec des champignons divers. Délicieux. Viande tendre, cuisson parfaite, champignons pleins de goût et parfaitement relevés, ça envoyait du lourd. Mais c’était une mini-​assiette! Quelques tranches d’onglet, une poignée de champignons, et un grand espace vide que j’aurais bien voulu voir combler par quelque chose. Comme j’avais super faim, j’aurais bien réclamé de l’aligot, des frites ou de la tartiflette, mais quelques pommes de terre grenailles ou même –soyons fous– de la salade verte, auraient fait un accompagnement sympa.
En dessert, pavé au chocolat parfumé au rhum, avec confiture de lait et crumble de chocolat blanc. Ils m’ont eue à «chocolat» et «rhum». Une petite tuerie, un poil trop sucrée peut être mais comme la tranche était mince comme le sex-​appeal de Justin Bieber donc on n’avait pas le temps de s’en plaindre.
Donc en gros, un super cadre et de la nourriture à tomber, mais des quantités un peu traumatisantes pour les gros appétits (=moi)!

C’est vraiment très bon et les prix sont super raisonnables!
Très bon’ vin nature ou bio, tapas savoureuses, super service aussi

Durant l’été, DUNE sort les maillots de bain et propose, en collaboration avec des chefs, une carte 100% du midi au soir (alors qu’à l’accoutumée c’est uniquement le mardi). Les rues de la capitale étant désertes, voilà une bonne occasion de tester ce restaurant à l’heure du déjeuner.
Points forts:
— l’emplacement de l’établissement dans le quartier populaire de Bastille mais dans une rue calme (donc pas de bruit de voiture, yes!)
— le cadre spacieux et très lumineux avec, en prime, une déco contemporaine mais assez originale (surtout le miroir géant qui prend tout un mur et où ils inscrivent la carte des vins et les formules)
— un accueil très sympathique et serviable comme on aime
— l’absence de bruit (du moins le midi), ce qui est très agréable quand on veut soutenir une conversation sans crier à son voisin
— une carte qui change donc toutes les semaines avec des prix intéressants au déjeuner: plat seul à 13 €, 15 € la formule entrée + plat ou plat + dessert
— des recettes originales et savoureuses, healthy mais gourmandes (surtout les desserts). Rien à voir avec un bar à salades où l’on né mangerait que des assiettes de crudités donc
— les portions qui sont très correctes pour que l’on sorte de table en ayant bien mangé sans se faire exploser le ventre.
Seul point faible: né pas faire de menu vegan tout au long de l’année et pas uniquement le mardi? (haha) à réessayer à la rentrée pour tester leur carte classique. Un restaurant très agréable en tout cas si l’on veut bien manger et pour pas cher. A tester en bonne compagnie pour pouvoir tester de tout.

Amateurs du tout végétal, cet endroit est pour vous cet été ! Mais nous autres carnivores sommes tout de même bien emballés par ce joli restau, dont la grande qualité est de proposer une carte différente chaque semaine.
Le lieu: cadre lumineux, déco munimaliste mais extrêmement plaisante. On peut également consommer au comptoir.
L’accueil: d’une extrême gentillesse. Service rapide.
La carte: alléchante ! Les assiettes sont bien vendues. Le résultat en bouche est très sympathique. Mangeons équilibré les amis !
Le chirashi proposé lors de ma visite était parfait pour un déjeuner. Les aliments sont frais et sains. Même si j’ai pu émettre quelques doutes sur l’association des saveurs avec cette sauce au sésame et au wasabi, j’ai trouvé l’ensemble du plat très agréable.
Côté dessert, longue hésitation, on a envie de tout gouter ! Mon choix se porte sur le moelleux au sésame noir accompagnée de son lime curd. Oh oh, c’était franchement délicieux. Joli plat, belles saveurs, tout était parfaitement maîtrisé.
Tarif: une formule à 15 euros pour entrée/​plat ou plat/​dessert, ce n’est que du bonheur.
Expérience: convainquante ! Cet adresse est une petite perle au coeur de la célèbre rue Keller. Si j’ai envie de manger sain, j’y retourne sans hésiter. Ce d’autant plus que l’endroit fait bar à vin et qu’il serait judicieux d’y tester la sélection.

La première fois que j’y suis allé, j’avais été un peu déçu. Le lieu est vachement sympa tout comme le personnel. Le prix est vraiment correcte (E+P = 15) et la carte est pus qu’alléchante. Mais la première tentative chez Dune était plutôt décevante.
Lors de mon premier repas, l’entrée (une soupe d’oursin et chorizo) m’avait beaucoup plu mais le plat (poitrine de cochon) était un peu fade et froid. Il manquait cruellement de sauce et de jus… Mais je me suis dit que je reviendrai car peut-​être que ce jour-​là j’avais pas bien choisi. Donc deux semaines plus tard j’y retourne !
Comme la première fois, le resto était quasiment vide. Bizarre, je m’attendais à plus de foodista présents car ça a tout pour être un énième resto ultra branchouille approuvé by The Fooding & Co.
La carte avait changé, et c’est tant mieux ! Pour l’entrée je prends l’huitre poché aux pistaches avec un fromages plutôt acide. C’état très, très acide mais c’était bon. Je né connaissais pas l’huître cuisinée de cette façon mais c’était une belle première expérience. Quant au plat, j’opte pour un magret de canard avec des petites pommes de terres grenaille. Un vrai délice. Franchement j’ai pas été déçu du plat alors que je l’appréhendais beaucoup suite à mon premier repas là-​bas. C’était saignant et bien caramélisé juste comme il le faut !
Pour cette deuxième tentative, Dune m’a séduit ! En plus, ils ont un large choix de vins et m’ont fait découvrir une limonade anglaise que je né connaissais pas. Bref ce repas était une très belle réussite ! Pour 15 euros (sans compter les suppléments et les boissons), ce resto vaut le coup ! Même si vous né l’avez pas vu sur les sites hype de bouffe ou sur l’instagram de votre bloggeuse mode préférée, allez chez Dune !

J’avais envie de changement hier soir, et Dune, rien que le nom me vendait un peu de dépaysement.
Et je né fus pas déçue.
C’est très loin de ce qu’on a l’habitude de voir, sentir, et déguster. Les sens demandent à être en éveil pour bien apprécier la globalité du concept.
Je suis arrivée un peu en avance, on avait réservé un peu tardivement, donc nous nous sommes retrouvées au bar pour diner. Espérant secrètement qu’une table se libère pendant la soirée, mais au contraire, Dune s’est rempli petit à petit. Donc si vous voulez «duner», réservez !
Un des gérants m’a vraiment très gentiment accueillie, m’expliquant le principe: pas de menus, ou d’entrée, plat dessert, classique. Mais du froid, du chaud et du sucré. A vous de choisir et de partager avec votre table. Original.
A trois, nous avons opté pour deux assiettes froides et deux chaudes. En revanche, pour le dessert, on l’a joué égoïste, et avons commandé chacun le nôtre !
Le froid: poire et radis, émulsion aux anchois et olives Kalamata et sardinillas au naturel, beurre aux algues, fregola sarda.
Le chaud: Omble chevalier snacké, sauce soja gingembre et onglet de boeuf maturé six semaines
Ce que j’ai retenu de tout ça, mis à part que l’omble est un poisson avec une peau à pois jaune trop mignonne — moment weird OFF– et que Kalamata, une ville grecque connue pour ses olives !
Le boeuf était vraiment particulièrement bien cuit, mais surtout d’une tendresse infinie… Mention spéciale pour les sardines à déguster sur leur bon pain de campagne.
Les desserts: riz au lait à la verveine ou crème de citron vert, citron du peloponnese, suprême et confit, râpé de yuzu et fin crumble. J’ai hésité, mais la variation autour du citron me semblait tellement audacieuse et incroyable que j’ai craqué pour celui-​ci. Effectivement, ça restera un souvenir culinaire assez fort. Textures, acidités et sucres. Tout y était, tout se mélangeait: du confit, de la gelée, du croquant, de la pulpe, de la crème. Je suis toujours assez bluffée par cette prouesse, et cette idée thématique que je trouve géniale.
Côté vins, ils ont aussi une très belle carte. Avec un joli choix de vins naturels, j’ai pris un rouge d’Ardèche, bien sympa. Ils ont eu une idée top: le vin à la ficelle ! C’est à dire qu’ils vous donnent la bouteille et vous né payez que ce que vous avez bu. Oui, forcément, ça incite à la terminer. Mais nous avons été plutôt sages.
Côté prix, on s’en est sorties à 27 euros par personne.
La déco est très épurée, élégante et claire. On s’y sent bien.
Pour le gros mangeurs, si vous venez y diner, je vous conseille tout de même de vivre cet endroit comme une étape: pour partager une ou deux assiettes et des verres de vins. Demandez conseil aux serveurs pour choisir votre assiette en fonction de votre appétit.
L’endroit se prêterait bien aussi à un diner en amoureux, en petit comité de toute façon.
Merci à Leslie D, qui avait ajouté Dune dans le tchat sur les nouvelles adresses !

C’est très beau, Dune! Très beau, si beau qu’on s’approche de la vitrine pour regarder la déco sobre et moderne, très claire et qu’on se dit que ça a l’air beaucoup trop beau et beaucoup trop cher et que comme avec tant d’autres boutiques, on devra se contenter de rester derrière la vitre, la langue pendante. Et là, on tombe sur la carte et BAM! En fait c’est carrément abordable. waaaatttt! Le resto passé en numba wane sur la liste des restos à tester de toute urgence.
Verdict? C’est toujours beau de l’intérieur. Et en plus c’est bon et c’est accueillant et gentil. L’équipe est adorable, très prévenante, à l’écoute et nous conseille. La carte est courte et renouvelée très très régulièrement et tout est frais. Big up pour la qualité du pain, si bon que j’aurais pu me nourrir exclusivement de cette mie moelleuse et riche et de cette croûte bien noire et goutue comme je l’aime. Les assiettes sont belles et fraiches et pleines de surprises (de bonnes surprises).
Le seul bémol, c’est que la banquette est pas hyper confortable — il fallait bien trouver quelque chose! :P
Je sens que ça va devenir un nouvel incontournable du quartier, d’autant que c’est JUSTE EN FACE DU LONE PALM, aka mon bar préféré du monde.

Très bel endroit, très bon vins et excellente cuisine ! La formule déjeuner à 15 € pour une entrée et un plat est hyper compétitive. J’ai goûté ce midi d’excellentes betteraves au pesto noix et anchois puis un très beau filet de Saint Pierre. À tester à nouveau !