Eric Kayser

Good spot for a quick breakfast or lunch on a trip to the Musee D’Orsay. It’s only a few blocks from the entrance, and it seems to be place that many tourists have discovered for their baked goods and sandwiches. We went on a morning that was particularly crowded and they seemed to be understaffed, so table service was slow. There are only a dozen tables so you may need to wait for a seat. Since lines are very long at D’Orsay, it might be advisable to get your order to go and to eat it in line. The bread breakfast combination is literally that, toasted baguette, juice and coffee, so if you want a croissant of some type order the «pastry breakfast.»

An express style lunch, the baguette sandwich (veggies and cheese) was generally quite average. The baguette was extremely chewy and just not my style. Not my favorite lunch destination. Sorry.

We came into this bakery for breakfast nearly every day of the week we stayed in the 6^th in Paris. Also stopped for one of there wonderful loaves (excellent crumb and crust) after I purchased the famous Bordier butter, which incidentally traveled on to Italy with us! The bread here is excellent and so are the croissants. Grab a bottle of wine and supplies from your favorite cheese shop and eat in one night for a change!

Went twice during our week in Paris. Tried the croissants of course as well as the pain au chocolate, viennoise, and raspberry preserves. All were very fresh and well prepared. A classic french bakery.

Non loin de l’Odéon, une bonne adresse pour faire une pause casse-​croûte avec salades, sandwiches, ainsi que de bons gâteaux (à ce propos, je vous recommande la tarte choco-​noisettes, une vraie gourmandise!) le tout à des prix somme toute raisonnables, et les produits sont d’une grande fraîcheur. Les serveurs sont aimables.

After wandering around for a bakery with coffee, we were finally directed toward this one. We found it a perfect fit for what we had hoped for breakfast. The service was excellent; the gentleman at the counter was kind and able to speak some English with us. The food was excellent for the price, too. Although we didn’t get any desserts (besides a few macaroons for later), they were tempting us from the glass display case. We will probably come back tonight to sample one or two!

They have a set formula for lunch that’s 8.50 euro includes a baguette sandwich; choice of a few set desserts and a drink. There’s also an express lunch formula with a baguette sandwich and drink for 5.70 euro. I had a good prosciutto, cheese and vegetable baguette sandwich — bread was lovely. The chocolate dessert tasted like a dense brownie even though it wasn’t. Relatively inexpensive lunch in Paris. Staff speaks some English but don’t have time to explain to you as it gets busy at lunch. There’s only about 6 barstools available inside.

Kayser is a reliable, generally solid chain. The baguette tradition (Monge) with pointed ends is really nice and crusty, so airy on the inside that it’s almost all crust, a big plus for me. Thanks to his use of liquid levain, the baguette tends to be a little more on the sour side, but that’s a big plus, very nice flavor. Croissants and pain au chocolat were also surprisingly good, if slightly too greasy.
I tried a few of the pâtisseries, which were fine but not great. The tarte vanille/​rhubarbes was boring, with a nice tart flavor from the compote of rhubarb chunks, but the vanilla crème didn’t really add anything and the pâte sablée crust was similarly uninteresting. Liked the flavors in the pistachio-​raspberry éclair, but the filling was unusually dense, more like a ganache than a custard crème, and the choux pastry was sort of doughy, again uninteresting. Instead, go for the cookies, especially dark chocolate & pecan (I know, cookies in France?!) which are terrific, buttery and crumbly and not overly sweet.

Break me off a piece of that! What? Chocolate mousse filled éclair that’s what!

this was 2 minutes from where i lived so it was the perfect location for my morning croissant and coffee!
the staff is friendly and its the perfect location!

None finer than this for bread and croissant in the mornings. Framed bread highlights the walls.

This is my favorite place in Paris for chocolate croissants and butter croissants. So moist and flaky. Their baguettes are amazing too, crispy outside and moist inside, phenomenal flavor. Recommend going here for pastries and bread!

Très bon pain et bons sandwichs certes un peu plus cher qu’ailleurs mais dans le quartier c’est une adresse à retenir. Bonne qualité dans l’ensemble.

Now I usually don’t really care that much for croissants, but this place has the best f@&#ing croissants I have ever tried. I would eat one literally every day if I could.
Nice location close to d’Orsay and friendly staff.

Discrète, cette boulangerie Kayser est assez peu visible entre les restaurants et boutiques en tous genres du quartier.
Le carrefour de l’Odeon regorge en plus de chaînes de boulangeries et de sandwicheries, alors le pauvre Eric Kayser, on a tendance à l’oublier. A garder en tête donc pour un goûter ou un bon en-​cas sur le pouce frais et de qualité.
Seul problème de cette adresse, pas de vrai espace pour se poser, seules quelques chaises hautes en plein dans l’entrée en courant d’air.

Sometimes you have to duplicate perfection! Eric Kayser is a chain, but it is one of the best French bakeries I have been to.
We had to catch an early morning train to Versailles so we just grabbed our pastries to go. (There is no seating in the bakery so dining in isn’t an option.) We selected several pastries so we could try a little bit of everything. Our croissant, chocolate beignet, and almond pastry were all fantastic! There was a bit of a line behind us at the pastry counter and the girl behind the counter didn’t speak English so I was a bit flustered as I tried to order breakfast and forgot to order coffee. It looked like sandwiches, tarts and chocolates were served at the counter in the front of the store, but I couldn’t figure out where to order coffee so we just left with just our pastries.
Since we didn’t get any coffee we had to go across the street to St. Arbucks for coffee. I have a rule of not visiting American restaurants while I’m in Europe, but I needed my caffeine fix so we broke the rule and purchased coffee from Starbucks.

On adore La boutique, le pain, les pains chauds, bons, pas plus chers qu’ailleurs et bons à coup sûr !

Dans la famille Kayser, le métier de boulanger est une tradition familiale qui se transmet depuis déjà 4 générations.
Pour ce qui concerne le pain, l’avis est unanime. C’est tout simplement l’un des meilleurs. La maison qui se veut moderne et avant-​gardiste a en plus la bonne idée de proposer de façon régulière de nouvelles recettes de pains.
En revanche, une bonne boulangerie qui se respecte se doit aussi de proposer de bonnes viennoiseries et pâtisseries.
Si je n’ai pas encore goûté aux viennoiseries, la sortie l’année dernière d’un livre de recettes de petits biscuits sucrées et salées par Monsieur Eric Kayser, a suffisamment piqué ma curiosité pour m’inciter à aller voir de ce côté, ce qu’il s’y passait…
J’ai donc choisi de déguster quelques assortiments de sablés, minis financiers ainsi qu’un cookie et une petite madeleine. Tous les sablés ont la même base de pâte au goût très (trop) fort en beurre. Si les sablés nature et amande avaient une très bonne texture croquante/​moelleuse, ce n’était pas le cas des tuiles qui étaient bien trop molles et restaient collées aux dents. Le cookie lui était magnifiquement moelleux avec une touché de croquant sur l’extérieur. Une texture parfaite de cookie à l’américaine. En revanche au goût cela manquait sérieusement de sucré. Du coup la noix de pékan dont les arômes sont très puissants, pouvait laisser se diffuser sans contrariété toute son amertume. Un déséquilibre véritablement malheureux au vu de la qualité de la texture rarement trouvée ailleurs.
En ce qui concerne les financiers, une fois de plus la texture était très réussie, mais le goût lui n’a pas suivi. Un manqué de personnalité certain qui né permettait pas d’identifier réellement les différents arômes de la gamme de financiers proposée. Quant à la madeleine, elle manquait sérieusement de goût et de volume.
Pour la partie desserts sablés, nous dirons donc qu’il reste un effort à faire sur le goût.
Je mets malgré tout 4 à cette adresse car le pain le mérite bien et quoique les desserts né soient pas parfaits, ils sont bien meilleurs que dans grand nombre d’autres boulangeries, sans pour autant atteindre des prix absolument hallucinants.

Une des meilleures boulangeries de Paris. La boutique est avenante et les produits de grande qualité. Le pain au levain est excellent, tout comme les viennoiseries. Pour une petite pause gourmande, essayez la brioche chocolat blanc — pistache !

L’adresse est plutôt chère, mais ils’agit d’un des meilleurs rapports qualité/​prix du quartier. Né vous attardez pas sur les sandwiches, qui sont plutôt ordinaires. A une exception près: le Comté-​Bayonne (4,20 env). Les pâtisseries sont pour la plupart délicieuses: je recommande la tarte abricot-​pistache, la tarte noisette-​chocolat (2,75) et le financier à la pistache (2,20).

Plusieurs
J’ai été étonnée quand à une question sur l’un des pains j’ai appris qu’il y avait plusieurs boulangeries Kayser sur Paris. J’ai remarqué qu’on né pouvait pas acheter de baguette au tarif habituellement constaté (prix d’appel chez Kayser 1 € 05). Sinon le pain est délicieux, des trouvailles comme le pain aux graines de citrouille.

une boulangerie incontournable dans le quartier, du bon pain chaud, des serveuses sympa, que demander de plus.

Triste succursale
Si les pains de chez Kayser sont à tomber (pain au fromage, au curcuma, aux figues pour né citer que ceux-​là), le plaisir est limité ici par le fait qu’il s’agit d’une simple succursale. Il n’y a donc pas l’ambiance chaleureuse de la boulangerie avec le pain préparé sur place et sorti chaud du four. Le choix est également moins important que rue Monge. Bref, il s’agit bien plus d’une boutique que d’une adresse gourmande pour les amoureux du pain et de ses dérivés.