Fondation Café

Rien d’exceptionnel…
Très petit (mais ça peut avoir son charme), le café est bon — mais cher, les pâtisseries pas mal du tout (mais chères aussi).
Après le service est nonchalant, il n’y aucune ambiance et il n’y a pas bcp de places.
Bref pas de quoi casser 3 pattes à un canard

Accueil médiocre.
Le patron australien n’a cessé de se plaindre des français qui né veulent pas çi, qui n’achètent pas ça…
Et quand je lui demande si je peux brancher mon ordinateur pour pouvoir travailler un peu, il me réponds que ce n’est pas le bon endroit pour ça. Résultat, plus de batterie et donc… plus de client !
Je suis parti !

A cozy little spot with delicious cappuccinos for 4 euro. Better than the $ 5 Starbucks coffee I stupidly pay for and drink at home.

Dans ce quartier entouré de restaurants attrape touristes ou petit café/​restaurant hispter, Fondation Café vient se situer dans la deuxième catégorie.
Ancien de Ten Belles, Chris Nielsen a ouvert ce café ridiculement cool au air moderne scandinavian avec une ligne de magazine et autres objets craft.
MIAM MIAM
Le plus important reste le café quand même ! Pour être bon il est bon ! Il vient de chez Brulerie donc ils né déconnent pas. L’expresso est serré et le latte délicieux.
MONEY MONEY MONEY
On est dans les prix du marais, rien d’extravagant.
LES PETIT +
— Terrasse l’été, il faut en profiter ! très agréable
— Possibilité d’acheter son café (moulu ou pas) en sachet entier pour ramener chez soi (si vous avez une french press c’est idéal)
— Service sympa et à la cool
LES PETIT —
— Très petit
— Un peu trop sérieux niveau déco, mais encore une fois c’est scandinavian, on aime ou pas
— Côté miam miam, il y a quelques proposition très faible. Dommage, il devrait proposer un choix un plus concret et plus large !

In the world of artisan coffee, Fondation Café is doing it right. It is hard to find top notch coffee in Paris, so I can’t recommend this place enough!
Excellent customer service, serving Belleville beans, and classy, high end design. Good use of the small space.
Go to Fondation Café!

I went back to this little spot many times because the coffee was so good. I tried most of the coffees on the menu and was not disappointed with any of them.

Truly great coffee is surprisingly hard to come by in Paris. Foundation Café is a gem! Such good coffee, and good service make this a definite go to. If you find yourself in Paris, and close by this spot, pop in for a coffee. It won’t disappoint. If you’re not near here… It’s worth the walk.

Certainement l’un desmeilleurs café de Paris !!! Ce matin j ‘ai eu de la chance une place à l ‘extérieur au soleil !!! Mais service très et trop long (même si le café est top) pas d ‘atmosphère … Dommage !

Upon finding Fondation, we were excited to check it out as some of our Aussie friends had recommended it.
It did not disappoint in the coffee department that’s for sure! My pic was well balanced and sweet, and my wife’s tea was definitely passable.
Food options are limited and mainly pastries, however they did look delicious!
My only qualm was that the barista was clearly more interested in pleasing the locals, then pleasing his customers as a whole. He was a little rude, and made me feel as though I was inconveniencing him by ordering. Hopefully just an off day for him, but probably won’t be back for another visit.

Ça a été dans plusieurs avis déjà, mieux vaut tester le Fondation Café orsque la terrasse est ouverte. Sinon il faut vraiment lutter pour avoir une petite place, en même ils font ce qu’ils peuvent avec leur moyens.
Le café est très bon, un cappuccino bien caféiné issu de la brûlerie Belleville.
Pas de déception de ce coté et les prix sont corrects.
Par contre, déçu de l’offre pour grignoter, ils sont souvent à court de gourmandises mais sont open pour que nous leurs apportions des gâteaux à vendre: D
Sympa tout de même! Bonne ambiance.

On my most recent trip to Paris, going back to Foundation Café was a must. In fact, it was the first spot we hit up upon our arrival. After all, there’s nothing like a café crème fix after a long flight.
The quality was the same, the barista was the same and the neighborhood and café were bustling with patrons. I noticed that they had a broader selection of food items including sandwiches made with bread from the famous Du Pain et des Idees of course. How delightful.

On n’a rien contre le Fondation Café. La terrasse est ensoleillée, le café réussi et la vaisselle sympa.
Mais on n’a rien pour non plus. Le service n’a rien d’exceptionnel, la déco Scandanivian-​style est un peu attendue et l’endroit trop exiguë pour qu’on s’y sente chez soi. Il t manqué un grain de folie, un peu d’audace… et des toilettes. C’est balo quand on étanche sa soif.

The coffee was worse than my homemade Nespresso. Nice shop in a really pretty neighborhood though.

–hard to tell if they were open for biz or having a work pow-​wow of some sort for they were all sitting at a table having drink and food and chatting. There was a chick blocking the door from the inside. I thought she may have been holding the door closed, but, no, she was just lounging. The picture painted is one of casualness and not in a bad way, actually.
The drinks were stellar. The ordering process was a bit bumpy as I wasn’t sure what was on offer beyond esp., double esp., long pull, noisette (machiatto of sorts)… Trotting out my ‘espresso with warm milk’ wasn’t met too well. Ask for a cappuccino (it comes the traditional way) or venture forth with ‘flat white’ or just let the dude behind the counter guide you.
**outside seating
**no toilet
**beans from Belleville roastery for sale in 300gr bags

Savourez un bon café si vous trouvez une place
Il faut avoir la chance de trouver une place à l’intérieur car Fondation Café est petit, ou bien à l’extérieur s’il né fait pas froid…
Il n’y avait plus rien à manger quand nous sommes passées, dommage! Sinon le latte est très bon.

Dans le game des coffee-​shop, il y a deux écoles: Les coffee shops archi grands, déco bien travaillée, musique à fond (KB, Coutume, Holybelly). L’ambiance y est studieuse mais on s’y sent bien, on pourrait y rester des heures. Et puis il y a ces endroits plus passagers, plus petits, plus froids, qui manquent de ce je né sais quoi. et Fondation Café fait partie du deuxième type.
J’y suis allée un bon nombre de fois, rien né me dérange au point de né plus y retourner. J’adore leur tartine à l’avocat (ouais bon ok, c’est de l’avocat tout simple mais rien que le fait de pouvoir mettre autant de piment d’Espelette que je né le souhaite par dessus, ça me rend dingue!). Leurs pâtisseries Emperor Norton ont tendance à être originales et bonnes, mais là encore, ça dépend des jours.
Rien à redire sur les cafés: Brûlerie Belleville rpz! Le cappuccino est bien corsé, mais pas besoin de sucre, ça passé crème ;)
Mais l’endroit est petit, beaucoup trop petit, ça manqué de vie. Il n’y a pas de prises (même pas une seule), pas de Wifi, 3 tables à l’intérieur toutes collées.
Je préfère y aller en été, quand la terrasse (bien que la vue né soit pas dingue) avec les petits tabourets en bois, nous permet de passer un moment plus qu’agréable.

One of my fav coffee place in Paris with a great selection of freshly made pastries and now even tartines. Their coffee is the best (supplied Café de Belleville)

Certe le café et les patisseries sont bonnes, les prix correct et parisiens, mais je suis tomber sur un nouveau barista tellement arrogant, sa lui faisait tellement chier de me dire la description des sandwichs… Enfin bref une bonne adresse selon le barista du jour…

Very good coffee! I think they use a brand of beans called Belleville and it was so yummy, I didn’t even have to add sugar which I usually do! The brownie was so good and a nice size, tiny little place but on a nice quiet street ideal for sitting outside. No bathroom.

Accueil très sympathique et délicieux café

Les places sont chères pour goûter au cru Belleville Brûlerie du Fondation Café.
Rue Dupetit Thouars, une adresse prédestinée pour ce nouveau café tout petit?
3 micro-​tables à l’intérieur, 2 tables en terrasse, il faut arriver tôt et plutôt y aller en semaine pour avoir la chance de se poser et apprécier le lieu.
Testé un vendredi matin, la dernière table était pour moi. Calme olympien, nous n’étions que 3 à nos petites tables individuelles avec pour seule compagnie notre iphone ou imac. L’ambiance était studieuse et un peu froide. C’est mignon certes mais du coup la petitesse et le manqué de vie font que ça manqué un peu de chaleur humaine. Gros potentiel par contre pour la petite terrasse l’été.
Le café vient de la valeur sûre Belleville Brûlerie, les cakes et cookies de l’empereur en la matière Emperor Norton: 2 références pour créer cette nouvelle «Fondation» de la pause café.

C’est riquiqui de chez riquiqui, mais alors qu’est ce qu’on s’y sent bien!
Le service, pour commencer, est excellent: deux serveurs sympathiques et souriants, ça fait plaisir, surtout dans une rue où dominent les restaurants arnaques et serveurs mal-​aimables.
Le café est une pure tuerie pour les amateurs: souvent un allongé goutte plus la flotte que le café; que nenni, ici c’est la saveur qui prime: le café est bon, fait avec une bonne machine, rien à dire!
Enfin, la localisation est parfaite, surtout l’été puisqu’il y a quelques tables dehors qui restent au soleil jusqu’à 15h30/​16h00 au printemps!
Mention spéciale pour le banana bread (miam) et le cookies qui sont de véritables tueries!
Attention, pas de toilette, donc né buvez pas trop de thé!

Foundation is a cozy spot in a trendy hood. I went during lunch on a weekday which was awesome because there was hardly anyone there and room to sit inside with one of their top notch coffees.
I dig the green cups, the minimalist and clean decoration, the epic cakes… I was a bit stumped by how there was no bathroom, but regardless a great place to grab a coffee — even to go during your stroll in the Haute Marais.
Bravo, a great spot. It’s simple and good.

Le 3eme arrondissement bouge et oui encore
Voilà un nouveau spot pour les amateurs de vrai café
Et oui, car Fondation café ce n’est pas qu’un petit établissement aux chaises et tables en bois à la mode suédoise, à la déco aux couleurs végétales et à l’ambiance conviviale
C’est surtout le lieu où il faut s’arrêter pour déguster un café from «La brulerie de Belleville «
L’expresso (2.5 €) est étonnant par rapport à ce qu’on peut trouver d’habitude
Il est goutu, aromatique, percutant
Quel dommage que l’offre né soit pas plus riche. En effet, un seul choix alors qu’il y a tant de type de café proposé à la vente (13 à 16 € les 300g)
Le crème (4 €) se défend tout aussi bien. On aime sa petite déco «cœur» et sa parfaite maîtrise. Pas besoin de le sucrer, il se suffit à lui-​même.
Et pour accompagner tout ces breuvages, Fondation Café s’est offert les services sucrés d’Emperor Norton
Test du cookie (2.5 €) et de la tarte chocolat noisettes entières (4 €) du jour: déception pour le cookies qui était dur comme du béton.
Je m’attendais a un cookie fondant et croquant. Peut être était –ce dû à l’effet manqué de fraicheur du dimanche ?
La tarte au chocolat a été elle plus concluante mais est à réserver aux vrais addicts du chocolat qui est très très prononcé et donc peu s’avérer à la longue un peu too much
Bref une belle adresse où il faut jouer des coudes pour s’installer mais qui vaut le déplacement pour un instant caféiné

Oui pour un nouveau café dans Paris!
Bön accueil du barista. L’endroit à l’intérieur n’est pas très grand mais parfait pour prendre un bon crème sous ce temps hivernal… il est également possible d’acheter votre café à emporter.
J’adore leur tasses vertes :)

Fondation café is one of the newest additions to the specialty coffee scene in Paris; neighborhood locals can rejoice at the prospect of real coffee close-​by.
This space is smaller than imagined nonetheless it seems to add to its charm and it feels much bigger due to the glass storefront and open plan.
It is a wonderfully light and airy space because the sunlight pours in through the glass creating an incredible light. This place really would be the perfect spot on a sunny day especially as there is a little terrace outside however I can’t help but feel that it isn’t quite cosy enough in winter when you want to escape the cold and hibernate for a while.
The coffee is flawless and the barista is clearly very passionate about his trade sharing with his customers the story behind his innovative café and coffee machine. I greatly admire those who have time to converse with their clientele and this guy certainly does.
I must also mention the brilliant granola from Emperor Norton and the adorable lime green coffee cups which add to its hip vibe.

I stopped here for coffee! Yay!!! Drip coffee in Paris that is in a large cup! They have really wonderful cookies and banana bread as well
Often times when I’m in Paris, I get a tiny cup of coffee for way too much money. This is a large cup of fresh brewed coffee! The owners know their coffee too. Knowledgable about the beans and different types of brewing methods.