Guan Guan Yuan

Très bon plats, je me suis régalé ! Ça change de tous ces restaurants pseudo chinois, on retrouve de vraies saveurs asiatiques !

Nouveau restaurant, plus joli, plus engageant et bien plus fréquenté que le précédent chinois. On a ENFIN un vrai restaurant traditionnel, qui sort de vrais plats et non des recettes bâtardes.
Le service est discret et attentionné et les prix corrects. On regrette le manqué de choix des boissons et la banalité des desserts, mais les plats sont très bons et goûteux, et le patron de bon conseil.
Par contre né prenez pas les beignets en entrée, c’est infâme: insipide et étouffant !

En escale sur Paris avec une petite envie de me dépayser, je tente le Guan Guan Yuan, restaurant spécialisé dans la cuisine du Yunnan, pour ceux ayant oubliés leurs Atlas de la Chine c’est une région du Sud Ouest.
Je vais aller droit au but, ici on né vient n’y pour le décor ni pour l’accueil. Car niveau décor c’est assez triste (les poissons nageant dans l’aquarium particulièrement salle né diront pas le contraire) et né se distingue pas des 300 autres restaurants chinois de Paris ou de province.
Niveau échange avec le personnel c’est limité vu que ce dernier maîtrise assez mal le français.
Ce qu’on remarque c’est grand nombre de client d’origine asiatique ce qui est en générale bon signe (pour un restaurant asiatique tout du moins). Cette présence est notamment due à la proximité immédiate de l’ambassade de Chine.
Bön, vous me direz et la cuisine dans tout ça? J’y arrive, un peu de patience…
La cuisine donc, c’est bon! La spécialité de la maison c’est une sorte de soupe /​bouillon ou l’on trouve pâte /​viande et légume. C’est vraiment bon, copieux mais surtout très chaud (attention à né pas se brûler, ma langue s’en souvient encore). Les prix né sont pas très bon marché pour une personne seule. Mais tout l’intérêt de ce restaurant est de partager les multitudes de plat à la carte car les assiettes sont copieuses et très parfumées. Ainsi un groupe de quatre convives avec 3 assiettes et accompagnement (en sus de l’assiette) aura largement de quoi faire et pourra goutter un large gamme de saveur.
Concernant les boissons, c’est très classique et pas particulièrement bon marché. Pour les dessert c’est la même chose.
Mon petit truc en plus:
Possibilité de réserver un table avec plateau tournant en son centre pour faciliter l’échange de plat et le piochage intempestif de saveurs