Gyoza bar

Restaurant un peu petit. Il se situe juste en face du Musée Grévin dans un passage que seul Paris a dans son paysage. J’y suis allée avec 2 amies. Il n’y a pas de menu sur place et la carte bleu est à partir de 15 euros.
L’accueil est chaleureux. On est vite installé à table et vite servi. Nous avons chacune pris 12 gyozas à _​_​euros. A cela nous avons ajouté chacune un accompagnement parmi tout ceux de la carte. Mes amies ont pris un bol de riz et des endémamé. J’ai pris l’oeuf mollet: nimago. Sur place, le soja mariné est offert avec les gyozas. Tout est frais, bon et parfumé. Les gyozas valent vraiment le détour. Ils sont succulents au palais.
On peut manger pour 10 euros et avoir le ventre bien rempli.
Si vous né connaissez pas encore ce petit restaurant et que vous êtes comme moi, une fan de gyozas, ce restaurant vous est destiné !!! Faites-​y vite un tour !!!

Le Gyoza Bar est un peu «the place du be» dans le Passage des Panoramas vu le monde qui y passé à midi. Mon deuxième passage m’aura un peu moins plus que le premier; il faut dire qu’en 1 an, j’ai eu le temps de tester beaucoup d’autres gyoza… pour une qualité parfois équivalente et surtout pour des prix beaucoup plus raisonnables ! Ici, on est presque à 1 euro le goyza. Alors oui, ils sont très bons mais on y réfléchit à 2 fois avant d’y aller.
Après le cadre du «bar» est très sympa avec une grande table centrale mais plutôt à tester en heure creuse… s’il y en a une !

Le concept est un peu limité. Certes, les gyozas sont bons mais les portions sont ridicules par rapport au prix payé.
Le service était lent et pourtant il n’y avait pas énormément de monde.
Je n’y retournerai pas,

Le Gyoza bar, c’est ma nouvelle cantine lorsque je suis au travail et que je n’ai pas eu le temps de me préparer un petit repas. Les produits sont bons et parfaitement préparés.
L’établissement fait preuve d’un minimalisme japonais qui n’est pas pour me déplaire. Le personnel est souriant et malgré l’affluence, l’attente n’est jamais très longue.
Pour 10 euros vous repartirez avec 8 gyoza, un bol de riz et une boisson :)

Plain and simple! Go to Gyoza Bar if you want to eat gyoza (japanese ravioli). There’s also edamame, bowl of rice and marinated soy on the menu.
Served by 8 or 12 pieces, the gyoza are perfect and well cooked.
The seats in the room upstairs is surrounding the gyoza kitchen and a bit smelly or go downstairs in the «cave». Love it and will be back.

OHHHH YEAYYY ! le Gyoza Bar ! faut y aller ! très bel endroit, sympathique, on y fait des fois la queue (normal tout le monde aime) mais le service est rapide et on attend pas longtemps genre 1O minutes …
La carte est petite mais on y vient que pour une chose … donc tant qu’à faire autant manger des GYOZA: D. Pas grand chose à dire sinon … excellent accueil du personnel et les Gyoza sont délicieux .
N’hésitez pas ;)

Arrived just as it opened for lunch one day. lovely and calm, friendly servers, delicious gyoza.

3.5 is a very accurate rating. The atmosphere is cute. The food is good. They have only a few things on their menu besides gyoza, such as edamame and rice. Their dipping sauce is quite bitter. Their dessert is a waste of time. Otherwise it’s a cute casual spot!

How lovely, and so simple! Paris’ own Gyoza bar is fast, fresh, affordable, authentic, and above all else, simple. There’s not much more you can ask for.
Star 1: How were the service and atmosphere?
Well folks, you walk on in, have a seat, and one of the two people working (the other will be cooking possibly right there in front of you if you’re at the bar) will ask you what you want. It’s a trick question, because you can get gyoza, or you can get more gyoza. That’s all she wrote, but the setting is comfortable, classy, and easy as can be. Star Granted.
Star 2: How were the portions relative to the cost?
Eight pieces? Seven euros. Fair and filling. Have a look:
Star Granted.
Stars 3 and 4: How was the food?
Having spent several years as a very picky expat youth in Tokyo, gyoza is a bit of a go-​to for me, so I’ve grown to be picky. Were these properly cooked? Yes. Proper filling to casing ratio? Yes. No too oily? Yes. Good flavor? Make it four for four. What more can you ask for here? Dual Stars Granted. Possibly the best gyoza I’ve had.
Star 5: Would you eat here every day if you could?
Here’s the issue. While Gyoza Bar has truly mastered their get up here, there are other (many other) places in Paris that offer great gyoza while also offering other authentic Japanese dishes (Yakisoba, Sushi, etc. etc. etc.) That being the case, it’s hard to say that Gyoza Bar would be my go-​to for Japanese cuisine in the city. No Star Granted.

Testé et approuvé !
Si j’adore le concept (qui manquait cruellement sur Paris) je valide tout autant la qualité du lieu.
Tenu par de vrais japonais (en l’occurrence 3 japonaises lorsque j’y puis passé durant le coup de feu de la pause méridienne), ce petit bar à gyoza est top et m’a fait replonger au Japon l’espace d’un instant.
Le cadre est d’une grande sobriété, typiquement japonais. On s’installe au bar derrière lequel les serveurs et cuisiniers s’activent.
Le service est impeccable évidemment.
Carte ultra restreinte. Les gyoza sont proposés à 7 euros les 8 pièces ou 9 euros les 12 pièces. Le soja fermenté est offert. Le riz et les fèves «edamame» sont proposés à 3 euros le bol. Le tout est apprécié si on l’accompagne d’une bonne bière ou d’un thé.
Les gyoza sont vraiment excellents, de fabrication maison, frais et parfaitement calibrés. Pour en avoir mangé beaucoup au Japon, j’avoue que ceux du Gyoza Bar né sont pas loin d’être les meilleurs que j’ai jamais mangé. Ils sont parfaitement assaisonnés, on ressent bien les épices. Par ailleurs, la cuisson est parfaite.
J’ai trouvé surprenant dans les avis précédents qu’on puisse les trouver quelconques ou trop petits… Un gyoza né doit pas être une grosse raviole, cela est un fantasme français. Un gyoza doit pouvoir se manger en une seule bouchée.
Le riz est très bon et les edamame super frais sont parmi les meilleurs auxquels j’ai eu la chance de gouter.
Les bières japonaises sont pas si chères. Mon choix s’est porté sur une bière Kagua aromatisée au yuzu (7 euros la bouteille). Cette bière que je découvrais pour la première fois est absolument délicieuse.
Ce restaurant n’a rien d’une adaptation pour une clientèle parisienne boco-​chic. On trouve au Japon de nombreux endroits tels que celui ci. Je trouve au contraire que ce restau est tout à fait fidèle à ce qu’on trouve là-​bas.
Concernant les odeurs de graillon, je trouve un peu exagéré de lire cela dans les avis. Dans ce cas, je conseille de né pas voyager au Japon, car entre les restaurants de yakiniku, yakitori, teppanyaki, okonomiyaki, et tous autres dans lesquels on cuisine en salle, vous risquez alors de né pas apprécier la cuisine nippone… Et soyons honnêtes, le Gyoza Bar n’est pas spécialement un lieu enfumé.
Voilà un petit restau qui brille par sa simplicité, mais qui fait mouche pour peu qu’on aime manger des gyoza. J’ai adoré ma visite et j’y retournerai sans hésiter.

Un bar à gyoza voilà un concept qui a de quoi surprendre: est ce qu’on y boit? Est ce qu’on y mange? Est ce qu’on mange des choses qu’on voit? Situé à distance raisonnable de la rue Sainte Anne on abandonne les ramens et autres udon pour donc se concentrer sur des gyozas, raviolis japonais frits. La carte a le mérite d’être épurée: gyozas par 8 ou 12, possibilité de les accompagnés de riz ou d’edamame, qui viendront s’ajouter à l’amuse bouche des pousses de soja qui nous ont été servis à notre arrivée. Le personnel est serviable bien qu’un peu dépassé et les gyozas sont excellents. Le décor est épuré avec une première salle on on est assis au bar face au cuisinier et une seconde salle derrière. Pas besoin d’en faire des tonnes, la couleur est annoncée dès le nom, ici on vient manger des gyozas et c’est très bien!

Un excellent spot pour dîner rapidement avant d’aller voir un film ou une pièce (on est dans le quartier des théâtres). Le lieu est incongru: minuscule salle épuré au coeur du passage des panoramas où se succèdent des adresses attrape-​touristes. Pour 10 euros (8 gyoza + un bol de riz), on a ce qu’il faut dans le ventre… Le seul bémol? L’odeur de graillon quand on en sort…

Excellent !
A refaire, la viande est très bonne.
Hormis, un service pas forcément très rapide, la qualité des produits est au top. Cosy, il faut être patient pour avoir de la place.
Laissez-​vous tenter par une bière du pays !

Best gyoza in Paris. That simple. Lovely place but a little bit tiny: unless you’re there before 7pm, you’ll have to wait a few mn (people are in and out in 20 mn)

Un VRAI japonais tenu par de VRAIS japonais !!!
Ce petit restaurant est perdu parmi toutes les brasseries du passage panorama mais il tire admirablement son épingle du jeu en proposant une spécialité japonaise qui change des sushi et autres.
Le chef exécute son travail derrière un grand bar où nous somme tous installés autour de lui. Les produits sont frais, le service est très rapide et ils sont d’une gentillesse… Il y a beaucoup de serveurs qui devraient prendre des cours de savoir vivre avec eux… Bref je m’égare .
Nous avons le choix à la carte de prendre soit 8 gyoza soit 12 (7 et 9 euros). Il proposent aussi du riz en accompagnement ou du soja mariné ou enfin des edamame. Et c’est tout. C’est restreint mais c’est un parti pris. Passons à la dégustation: c’est bon, ça croustille, gras mais pas trop, ils sont assez généreux.
Après ça reste simple, c’est un peu un fast food de qualité qui change des macdo.
Seul bémol, ils né prennent la carte bleue qu’à partir de 15 euros !!!

Je sors de ce restaurant et je né saurai que dire. J’ai un sentiment mitigé entre le «c’est pas si mal» mais en même temps je me dis que «on peut mieux faire»…
Le gyoza bar est comme une soufflé. Le soufflé a l’air bon et beau. Mais dès qu’on y plonge la fourchette, il s’écroule platement…
Le décor de ce petit bar est tres design sobre, beau. On s’installe sur des chaises hautes devant un bar… Un beau décor.
La carte est ridiculement petite. Riz soja mariné gyozas et édamamé
Pour un bar à gyoza, je m’attendais à avoir plusieurs variétés, plusieurs déclinaisons de gyoza. Mais non! une seule version. Par 8 ou 12.
Au niveau gout, les gyozas sont bofs mais rien de transcendantal ! Je dirai même qu’ils sont un poil trop gras à mon gout.
Au niveau addition, les prix restent relativement doux.
Ce bar est idéal pour manger sur le pouce, grignoter vite fait mais cela né casse pas 3 pattes à un canard…

Depuis 2 ans sur ma to-​do-​list, après la folie de la VFNO on a faim, donc on y va !
Dans le joli passage des panoramas, vivant et bruyant, se trouve le Gyoza Bar. Concept monoproduit qui a déjà eu le temps de bien roder, on s’attend donc à de la bonne qualité!
8 gyoza pour 7 €, 12 pour 9 €. les prix sont plutôt corrects, sachant que chaque commande est servie avec du soja mariné dans une sauce secrète, et pour le coup c’est dément !
Après niveau gyoza, c’était bon mais sans plus. j’ai connu vraiment mieux, et ce dans certains traiteurs chinois loin d’être dignes de ce nom. La pâte est beaucoup trop fine à mon goût, on la ressent presque pas. too bad.
Bön point: pour manger rapidement, c’est pas mal.

Pas mal si vous avez faim et que vous souhaitez manger rapidement.
Mais rien d’exceptionnel pour moi.
Les gyozas pourraient être plus fournis en garniture notamment en légumes, ils sont un peu trop salés avec la sauce en plus.
Un seul goût disponible et une seule viande: du porc.
Je préfère personnellement ceux d’Higuma rue Ste Anne.
Il n’y a pas d’eau à disposition, les serveuses vous servent.
Petite vitrine démocratique du chef deux étoiles qui officie au bout du passage des panoramas au n°53.
A voir.

This is a fabulous idea for a quick meal.
I love the décor and ambience. The restaurant is cozy and elegant.
Staff are courteous and to hand. Great service. We had a bit of a wait before being seated but expected considering that it is still rather new.
The gyozas are tasty but slightly bitter when served with the house beer and the accompanying sauce. This sauce needs to be reworked for a more balanced flavour.
I hope they can possibly offer 2 or 3 types with a selection of sauces.
I highly recommend the Gyoza Bar and look forward to going back.

Ce qui est sûr, c’est qu’on né va pas au Gyoza bar par hasard !
La carte est en effet minimaliste, tu peux y manger des gyozas, du riz et c’est tout !
Si la qualité n’était pas au rendez-​vous on pourrait s’offusquer, mais les gyozas sont vraiment bons, fris devant tes yeux ébahis et dans un décor minimaliste lui aussi, mais très agréable et zen. La carte des boissons n’est pas bien grande elle non plus mais on peut choisir des bières asiatiques pour accompagner tout ça.
Il y a souvent la queue pour y entrer mais don’t panic: le service est rapide et efficace, on né poireaute pas plus de 10−15min maxi avant d’être installé.
Petit souci de fumée c’est vrai, l’odeur de la friture est assez inévitable, mais vu que le service est rapide on né s’attarde honnêtement pas plus de 45min au comptoir, à peine le temps nécessaire aux fibres de nos vêtements pour s’imprégner des senteurs ambiantes ;)

Mais c’est quoi ce délire ?? Je savais pas que la vente forcée existait en France? J’accompagne des amis qui n’ont pas mangé, on s’installe on commande des boissons, les autres a manger, et la, la japonaise qui nous refuse la vente sous prétexte qu’il faut commander au moins 8 gyosa par tête …
Bref j’ai pas goûté, c’est certainement très bon, mais des pratiques commerciales telles sont intolérables. Piège a touriste assuré !!!

Went in on an early Wednesday night, there was another customer besides me. I loved how small and cozy it was. I must admit I read some of the reviews before trying this restaurant and was worried about also having a bad service experience.
My waitress was friendly and kind to me while taking my order but yes overall the servers aren’t very attentive. Though, I didn’t mind (Maybe it cause I’m a New Yorker) I don’t like to be bothered while I eat anyways. Had a glass of white wine with my 8 pieces of gyoza. It was good as everyone stated it would be in the reviews. Although it was not very filling but I do plan to return in the future, if I ever want a snack or appetizer after or before having a real meal.

Voilà ce que l’on obtient lorsque l’on mélange un chef japonais, des gyozas et Paris ! Ça donne le Gyoza Bar, un lieu plutôt sympathique, où le «less is more» est roi.
Less is more dans la décoration. L’environnement est très sobre, minimaliste mais épuré, on s’installe autour du comptoir-​bar pour déguster avec tout le monde nos raviolis japonaises. Une salle au sous-​sol est également disponible, dans laquelle se présente une longue table entourée de bancs en bois également. Bémol, il y fait humide et on sent le renfermé.
Less is more dans le menu également. La carte est composée de… Gyozas. 8 ou 12 pièces, à accompagner ou non de riz. Du soja mariné est servi une fois bien installés, par ces serveuses attentionnées. De la bière japonaise, du coca, ou du champagne de luxe (Bollinger, parce qu’on né fait pas les choses à moitié) au choix, pour se désaltérer. Mais c’est tout. On né mange que ça. Mais malgré les apparences, on sort rassasié en ayant ni trop manger ni pas assez.
Enfin, less is more, parce qu’on n’y va pas pour se prélasser sur leurs chaises hautes, qui né sont d’ailleurs pas d’un très grand confort (c’est peut-​être fait exprès ?) ou sur leur banc. On mange à notre rythme, mais on né s’attarde pas trop non plus parce qu’il y a généralement du monde dehors qui s’impatiente. Et on ressort en se disant qu’on a bien mangé, que c’était savoureux et loin de ce que l’on trouve dans ces autres restaurants japonais.
Petit conseil: allez-​y en semaine vers 13h, pas trop d’attente généralement ;D
Petite parenthèse: si une envie pressante vous prend, des toilettes japonaises sont à votre disposition !

Certainement LE spot parisien où manger les gyoza les plus frais de la capitale! En effet, ceux-​là sont faits maison et non pas surgelés, comment on peut en trouver dans le quartier de la rue Sainte Anne.
Le Gyoza bar est la version parigo-​chic d’un concept 100% japonais: on s’installe autour du comptoir, on commande sa rasade de gyoza qu’on arrose d’un bol de riz et d’une bonne bière jap’.
Une bonne bouffée de nostalgie du pays j’ai envie dire!
Qu’est-ce qu’on attend pour y aller?

A réserver aux fans absolus des gyozas (ils sont apparemment légion vue la file) car sinon vous risquez de trouver l’endroit prétentieux, surfait, cher, et évidemment le choix est restreint aux gyozas (riz et thé et bière mais enfin si vous n’aimez pas les gyozas ou sans plus, vous n’allez pas être ravis).
Ce parti pris de se concentrer sur les gyozas m’a séduite car je trouve que même dans les bons restaus de la rue saint anne, l’accent est plus souvent mis sur les soupes (ramens, udons ou sobas) que sur les gyozas qui sont un peu plus négligés et né sont pas autant travaillés.
Ici, la tendance est renversée, pas de soupe et un amour fou pour les gyozas. Et ils sont vraiment très bons, rien à redire, c’est savoureux.
Mais même le meilleur gyoza né peut donner que ce qu’il a, donc né vous attendez pas à un gyoza au foie gras ou je né sais quoi, ce sont de vrais purs gyozas traditionnels, conformes à ce qu’on peut attendre d’eux.
L’ambiance est elle aussi dévouée aux gyozas, c’est à dire qu’on vient ici pour déguster les gyozas, pas pour se prélasser et passer la soirée. Oui, les amoureux de gyozas trépignent à l’extérieur, il faut laisser sa place. Le gyoza n’attend pas!
Belle décoration, en accord avec le joli goût japonais habituel, mêlé à quelque chose de lounge peut être.

C’est un concept très simple: gyoza. juste gyoza. Vous avez le choix entre 8 ou 12 pièces. Vous pouvez commander du riz si vous voulez. La bière, mais pas de vin.
La sauce est un peu épicé (un seul choix). J’aime épicée donc c’est un plus pour moi, mais peut-​être pas le cas pour tout le monde.
Il ya environ 3 sièges dans tout le restaurant (ok, peut-​être 8, peut-​être 10) mais pas de réservations, donc si vous n’aimez pas attendre oublier de venir ici.
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It is a really simple concept: gyoza. just gyoza. You have a choice of 8 or 12 pieces. You can order rice if you want. Beer but no wine.
The sauce is somewhat spicy (only one choice). I love spicy so that’s a plus in my book but may not be the case for everyone.
There are about 3 seats in the whole restaurant (ok, maybe 8, maybe 10) but no reservations so if you don’t like waiting forget about coming here.

I love the simplicity of this place.
The choices:
8 gyozas… or 12 gyozas? With rice? A drink? The end.
Small space, but fast turn over, don’t be discouraged if there is a line outside, it is well worth the wait and you’ll be drooling over gyozas faster than you expect!
I can’t wait to go back here. Great deal and delicious food.

Si le concept est bien chouette, ça reste, à mon sens, des gyozas. Et il. n’y.a.que.ça.
Si vous êtes vraiment fan, oui, ils sont très bons, frais, bien croustillants, pas trop gras, assez savoureux. Vous les mangerez accoudé au bar de cette petite salle moderne et très agréable visuellement. Du bois, des tabourets hauts, des matériaux bruts. C’est simple et beau, on est accueilli un peu brusquement mais avec beaucoup d’efficacité. Un peu d’attente à l’entrée (10mn pas plus).
La carte est d’une sobriété désarmante:
— 8 gyozas
OU
–12 gyozas
RIZ: 3 euros
BOISSONS
Et voila.
Donc le choix est vite fait, entre j’ai faim OU j’ai un peu plus faim.
Le riz est très bon lui aussi. On a le droit à une mise en bouche de soja mariné pas mal du tout.
Donc oui, c’est bon. Mais pas vraiment renversant non plus.
Je reviendrai pour un repas facile et de qualité.

Voilà typiquement le genre d’adresse que je préférerai garder pour moi, mais si vous suivez un peu l’actualité gastronomique à Paris vous en avez surement déjà entendu parler, sinon ce sera maintenant chose faite !
Il s’agit tout simplement du premier bar à gyozas, vous savez ces petits raviolis au porc, d’origine japonaise, alors si comme moi vous adorez ça, n’attendez plus ! :)
La décoration est très épurée, en pierre et bois, c’est contemporain, zen juste ce qu’il faut, la salle (pour l’instant une seule) est toute petite, juste un comptoir avec 12 tabourets hauts autour de la cuisine, vous serez donc au plus près de l’action… c’est parti !
La carte est très courte, il n’y a qu’une sorte de gyozas (au porc), il faut juste choisir le nombre que vous voulez (8 pour 6 €, ou 12 pour 8 €), sinon pour les boissons: 2 sortes de bières (3 – 4 €), thé oolong et thé vert et des softs plus classiques (2,50 €)
Les ingrédients sont sélectionnés avec soin: Hugo Desnoyer pour la viande, et Joël Thébault pour les légumes !
Verdict, ils sont délicieux, surement les meilleurs que j’ai jamais mangés, ils sont bien frais, avec un côté bien doré et croustillant et l’autre plus tendre, la garniture n’est pas sèche, juste cuite !
De nombreuses personnes en font déjà les meilleures gyozas de Paris, attention donc à l’affluence dans les jours qui viennent, pour l’instant ça va encore assez vite.
Ce n’est pas vraiment le genre de resto où on reste des heures, c’est plus pour bien commencer la soirée, genre un apéritif à la japonaise !
Juste un petit regret pour nos ami (e)s végétarien (né)s qui pour l’instant sont un peu exclus par les propositions de la carte, sinon la 5e étoile y était !
Pour résumer: c’est nouveau, beau, frais, rapide, bon, et en plus le personnel est sympathique, bref j’en veux encore !
(A l’occasion, allez faire un détour aux toilettes… des toilettes japonaises high-​tech, c’est plutôt original !)