Hecht

Best baguette in Paris! My husband and I stayed at the nearby Best Western Le Swann and went here a few times during our stay service is friendly, baguettes are phenomenal, and the desserts were lovely as well!

Proximité, Bön pain, mais Cher.
C’est ainsi que je résumerais cette boulangerie Hecht.
Proximité, car c’est à 2 pas de chez moi, et pour le charme de la boulangère qui demande à chacun de ses clients des nouvelles de la famille: «Bonjour Mathieu, elle va mieux ta maman? Tu lui passeras le bonjour!»
Bön pain, parce qu’elle se vante sur la devanture de son 2^nd prix de Meilleur Pain Bio d’île de France en 2012. Le pain est effectivement pas mauvais, mais enfin j’en ai goûté des meilleurs, rien qu’à Lyon.
Cher, parce qu’en bon commerce du 8ème, c’est pas donné: 1 € 15 le croissant, 4 – 5 € la moindre pâtisserie classique… Bref. Faut pas être gourmand par ici, même si le cadre très moderne avec ses chaises hautes en cuir blanc et gris vous invite à vous poser.
UPDATE 19/​02/​2015: Je le pratique depuis un bout de temps, et je peux difficilement me passer de ses cookies équateur et de son bon pain. Ça mérite — au moins — une étoile de plus!

Sandwichs tout à fait corrects, surtout par rapport à l’horreur industrielle juste à coté. Ils réussissent l’exploit de cuire un poulet pour sandwich à point et à né pas rater l’équilibre des ingrédients. Leurs baguettes au pain complet sont peut être meilleures que les normales. Les pains au chocolat font l’affaire dés que j’ai l’envie d’un goûter sucré ou d’un petit encas.

La devanture attire tout de suite l’oeil des passants. Du vert sur fond beige avec des dessins de personnages d’une autre époque, qui cultivaient le blé, pétrissaient le pain à la main…
Enfin, tout pour vous faire comprendre que les produits à l’intérieur sont artisanaux. Le pain est vraiment bon, les serveuses sont agréables et souriantes.