Holybelly

Un vrai brunch à l’angle saxonne pour les frenchies nostalgiques des US.
Premier avertissement: il faut arriver tôt ou né pas être pressé. Ouverture à 10h, nous arrivons à 11h mais nous n’aurons pas de place avant 12.30.Heuresement qu’il fait beau et que le Canal n’est pas loin, une petite balade pour nous mettre en apetit tombe plutôt bien.
Deuxième avertissement: il s’agit d’un brunch à la carte et pas d’une formule, ce qui peut devenir un peu coûteux si on a vraiment faim. Mais assez pratique si on vient avec un groupe aux apetits variés.
En fait il faut venir pour les oeufs et/​ou les pancakes. Pour les oeufs, on choisi la cuisson et 2 accompagnements, ou plus pour un petit supplément, pour moi cette fois ci champignons et petite salade verte. Ils sont accompagnés de 2 bonnes tranches de pain de campagne et d’un petit pot de beurre. Une vrai assiette de brunch quoi.
Pour les pancakes, on a le choix entre la version sucrée avec fruits et crème fouettée et la version salée avec bacon et oeufs, le tout généreusement arrosé de sirop d’érable of course. Impressionant ! Des assiettes imposantes et si appétissantes — et dont la charge énergétique suffirait à faire tenir jusque au prochain brunch — mais il faut bien le dire, délicieuses !! Les moins audacieux ou ceux qui avaient commencé par les oeufs ont choisi la touché sucrée parmi les autres douceurs de petit déjeuner comme le granola ou une pâtisserie maison.
Inutile de préciser qu’on sort de chez Holybelly le ventre bien plein et prêt pour une seconde petite balade, digestive cette fois ! Par contre le porte monnaie est quand même plus léger: 13,5 pour les oeufs, 8,5 pour le granola ou 5 pour la pâtisserie, 4 pour un latte et autant pour le jus, ça monte vite ! Heuresement que c’était si bon…

Holybelly, c’est le spot parfait pour un petit déj de ouf.
On arrive un poil après l’ouverture, c’est déjà complet, on s’inscrit sur la liste d’attente, on nous annonce 1h d’attente, et hop… on se complait à écouter l’accent américain du jeune homme qui fait l’accueil devant la porte et prend les résa au fur à mesure.
Finalement, après 40 min d’attente on entre, on s’installe, c’est bruyant mais pas désagréable, et surtout j’adore la musique qui me rappelle mes 8 10 ans quand j’étais dans ma chambre en train de danser.
Je choisis l’assiette de pancakes sucrés avec les fruits frais et la crème chantilly qui déchire tout et c’est un vrai régal. J’accompagne ça d’un chai latte très moyen moyen.
Et puis quand la serveuse prend notre commande, elle nous vend tu reve, on bave meme rien qu’a l’écouter, et nous propose une assiette de nachos avec du cheddar fondu, du guacamole, des oeufs, bref la total. J’avais très envie de partager une assiette salée alors on se lance, et on se régale.
Alors pourquoi le 4 étoiles et pas cinq? pcq ça a été un peu la douche froide quand lors de l’addition on se rend compte que l’assiette salée valait 22euros. Alors certes c’était très bon, mais a 22euros c’est très trèèès cher. Quand je pense qu’au début je pensais meme la prendre seule, ça aurait été très cher le petit déj avec les pancakes en plus.

Bah voilà, je l’ai fait mon breakfast! Des pancakes énormes, avec du lard et du sirop d’érable (j’aime me vautrer dans le lard et le sirop d’érable), super. Et franchement copieux. Alors hop, une étoile de plus!
Pas d’attente en y allant en semaine (j’avais pris ma journée exprès) (oui je te jure. Un sens des priorités à toute épreuve, t’as vu?).
L’accueil est vraiment cool, le service plutôt rapide, et tu te sens bien. Ils m’ont placée à la grande table, entre plein de gens qui parlent anglais, et qui bossent ou lisent en mangeant. Chouette déco industrielle (la verrière est canon), super bouffe, pas étonnant que le lieu soit blindé tous les week-​ends!
Et elle est bien foutue, leur petite cuisine ouverte: tu vois les gars faire à manger mais tu pues pas en sortant. Mais de toute façon, l’odeur des pancakes au lard et au sirop d’érable est la plus belle odeur du monde, non?

A chaque fois où je passé devant il y a toujours la queue et je renonce souvent a y entrer et me dirige alors vers mon coréen préféré.
Hollybelly reste cependant THE PLACE pour des pancakes quand j’ai envie de bruncher le weekend.
C’est une ruche à expats, on y parle plus anglais qu’autre chose. Très hipster et tendance, il vaut mieux y aller seul pour avoir de la place sur la grande table au fond, à plusieurs l’attente est longue.
J’adore leurs plats. Je suis surtout fan des pancakes version sucrée. Oui je me répète avec les pancakes. PANCAKES PANCAKES… j’ai parlé des pancakes?
Leur chocolat chaud est très bon également. lol
Le lieu est joli en lui même mais il est victime de sa popularité. Un peu trop effervescent pour moi qui aime le calme et zen.

Nouveau décor, superbe avec cuisine ouverte .
Grande table en bois … possibilitè de prendre un café où de bruncher au bar plus tables indépendantes, un sans faute pour cette nouvelle déco .
Granola aux fruits fait maison délicieux et capuccino excellent !
Atmosphère vraiment sympa, un accueil très chaleureux, souriant .
On se sent bien chez Hollybelly et le café EXCELLENT!!!

Nous y avons pris le petit-​déjeuner en semaine. Très bon pancakes, que ce soit dans sa version sucrée ou salée. Grande portion on a eu du mal à finir.
Très belle déco, cuisine ouverte, personnel accueillant.

Best place to go un dimanche midi pour bruncher.
Prévoir d’arriver en avance (10h) ou bien de prévoir une promenade d’1h30 et oui on a eu 1h30 d’attente en arrivant à 11h mais ça né nous A pas découragé pour autant!
Très bien accueillis, très bien servis! Équipe très chaleureuse !
On était assis au comptoir face aux cuisines.
Notre choix s’est porté sur des œufs brouillés/​bacon, haricots, chèvre rôti (vous composez vous même votre assiette avec des accompagnements), bon pain, bon beurre
Un DÉLICE!
Et pour finir un Sweet Stack à 2 (pancakes sirop d’érable noisettes torréfiées et fruits de saison) = MIAM MIAM!
Très belle découverte brunch et on y retournera très vite !

Qu’elle est top cette adresse … Mais qu’elle est top !!!
Le signet Holybelly, il est là depuis longtemps, bien trop longtemps pour m’échapper encore plusieurs mois. J’ai enfin eu l’occasion de tester et j’en suis vraiment super ravie ! Né vous laissez pas impressionner par l’attente, vous pouvez être notés sur liste d’attente, et revenir à l’heure que l’on vous indiquera. Nous on a attendu, et on a finalement été placées 20 minutes avant l’heure prévue. L’endroit est trop cool!
Ici, pas de brunch à proprement parler, mais plein de plats tous plus alléchants les uns des autres: pancakes sucrés, pancakes salés, granola de compet’… Tout fait tellement envie.
On fait honneur au plat du jour décrit par la serveuse: nachos, guacamole, oeufs, chorizo, cheddar fondu… Allez, on se laisse tenter en mode à partager pour pouvoir se faire un gros plaisir avec un Sweet Stack (pancakes sucrés).
Les nachos arrivent et ils sont bons, bien foodporn, bien garnis, généreux. Ca ouvre correctement l’appétit … Tellement qu’on dévore aussi nos pancakes.
Les pancakes aux fruits de saison sont divins. Vraiment parfaits. Ils baignent dans le sirop d’érable, sont accompagnés de fruits de saison vraiment goutus (le pamplemousse est trop bon, les pommes aussi…), et parsemés de belles noisettes et d’une crème absolument hallucinante ! Ces pancakes… Cette tuerie !
Sur le papier ça a l’air si bon… Pourquoi seulement 4*?
Parce que deux petits bémols: le chaï latte, que j’ai trouvé fade. Et le prix, vraiment pas donné. L’assiette de nachos etait quand même à 22 €, ce que je trouve énorme proportionnellement à la taille de l’assiette servie. On a aussi moyennement apprécié découvrir le tarif sur le ticket de caisse.
Mais bien évidemment, Holybelly me reverra. Parce que les pancakes salés ont l’air délicieux. Parce que la playlist m’a donné envie d’écouter mes vieux cds. Et aussi rien que pour entendre le charmant jeune homme à l’entrée parler dans un anglais parfait à tous les clients.

Hollybelly ou comment rendre son ventre sain, selon la traduction de l’adorable serveuse.
Je né sais pas si la sainteté empreint maintenant ma petite bidoche, mais ce qui est sûr, c’est que le piccolo, les pancakes, et les nachos sevis ici, ben elle les apprécie. Beaucoup.
Hollybelly traînait dans mes signets depuis un bail, mais comme tous les endroits à Paris trop courus, j’avais trop la flemme: c’est qu’il faut se pointer un bon quart d’heure avant l’ouverture (à 10h) pour espérer être du 1er service (et au complet… sinon, vous patientez) ! Il me faudra ma chère Aurélie T pour découvrir ce paradis du breakfast.
On entrera finalement à 11h moins le quart, sans trop sentir l’attente, grâce au gentil monsieur à l’accueil qui sait manager les entrées/​sorties de la clientèle, et ce en anglais ou en français, s’il vous plaît. On s’installe dans un «booth» (petit carré de banquettes pour 4), on apprécie la décoration de l’endroit, qui est top, et on consulte la carte. Le WE, un plat spécial est proposé, cette fois-​ci, ce sont des nachos avec crème, guacamole, oeuf, sauce tomate…Ça donne tout de suite envie, on signe pour une assiette à partager.
Je complèterais par un «sweet stack», les fameux pancakes sucrés, pour lesquels la légende est justifiée, et un piccolo latte, au très bon caractère.
On papote, on profite, et super bon point pour l’endroit sous pression: on né se sent pas mises à la porte, en ayant passé pourtant une bonne 1h30.
Le seul petit bémol? La douloureuse (qui coûte la dernière étoile)…Hollybelly rend peut être votre ventre saint, mais pas votre porte monnaie: 23 € pour le tout. C’est surtout les nachos qui étaient beaucoup trop chers: 22 € l’assiette, sans qu’on ait eu l’information. A ce prix, elle mériterait vraiment d’être plus grande et d’être plus présentée alors comme un plat à partager.
Cela dit, c’est vraiment bon et ça m’a remotivé à essayer plus souvent les petits-​déjeuners de la capitale. So kuddos to Hollybelly.

Je sors du silence pour écrire sur Holybelly.
Vu tous ces avis élogieux lus sur Unilocal,j’avais hâte de pouvoir tester ce brunch américain. Résultat: une «déception décevante».
Venue un samedi avec une amie. Aucune réservation possible, règle du premier arrivé premier servi. Du moment où j’ai donné mon nom à celui où on a été placées, il a fallu attendre 1h debout dehors dans le désespoir.
Un décor qui prend toutes les composantes de la tendance actuelle: du blanc, du bois, des plantes, des ampoules, du graphique, du vintage. J’ai particulièrement apprécié les quelques banquettes de train sixties où l’on peut glisser ses effets personnels dans la grille à ses pieds.
Pas de formule brunch, uniquement des plats à la carte. Mon choix s’est porté sur les pancakes salés: pancakes, fried eggs, crispy bacon, Bourbon butter, maple syrup. Une assiette dressée grossièrement, utilisant la superposition approximative des ingrédients. Des couleurs tristes et ternes, du marron foncé des pancakes au marron clair de la sauce. Des goûts quelconques, avec en prime un excédent de gras. Autant j’ai voyagé aux States en parlant aux serveurs, autant je suis restée clouée à ma chaise avec ce plat médiocre. Heureusement qu’il y avait mon jus de «pomme d’île de France de M. Biberon» pour rattraper un peu.
Je m’attendais à tellement mieux. Tellement en-​dessous du brunch américain que je faisais régulièrement à l’indétrônable L’Avenue de Montréal
.
Mon coup de cœur: La déco et la langue anglaise
Mon astuce: Pas la peine d’essayer, trace ta route.

Une petite merveille ! Si vous avez envie de vous faire un petit déjeuner /​brunch d’exception, c’est the place to be. Assez prisé, il est préférable de venir en semaine, au risqué de devoir attendre qu’une table se libère. Le personnel est attentionné et ultra sympa, on se sent comme à la maison ici, presque dans une auberge de jeunesse à l’heure du petit dej.
Installés sur la grande table au fond, à côté des cuisines et sous la verrière, le décor était déjà royal. La carte (in english) donnait faim rien qu’à la lecture et on a du mal à né pas jeter un œil sur les assiettes qui passent pour se faire un avis.
J’ai finalement opté pour le «sweet pancake» qui s’est avéré un excellent choix ! Lorsque l’assiette est arrivée, j’ai tout de suite su que ça allait être excellent… Trois pancakes vernis de sirop d’érable, surmontés de noisettes, kiwis frais, crème frâiche, pommes, fruits rouges… bref… je vous laisse regarder les photos. Il y a d’autres plats tout aussi tentants que je né manquerai pas de tester quand j’y retournerai. Je n’utilise pas le conditionnel, car c’est une certitude !
Bref, Holibelly est un gros coup de cœur et je vous invite à y foncer les yeux fermés.

Holybelly s’est agrandit et a perdu son charme d’autrefois.
Les serveurs sont beaucoup plus stressés/​pressés. On est à l’étroit et on comprend bien qu’il né faut pas s’attarder (on a bien attendu 40 minutes sous la pluie).
Le chocolat chaud épicé (gingembre ?) est très original mais je né suis pas très fan.
Question de goût je n’ai pas aimé les pancakes même si je me doute bien que ce sont les meilleurs de Paris. J’ai demandé s’il était possible d’emporter mes restes (il en restait plus de la moitié) et à ma grande surprise non c’est pas possible. What? Alors que la vente de gâteaux à emporter est proposé… même un peu de papier aluminium aurait fait l’affaire. Ca m’aurait évité d’être affichée par le patron «la cuisine va pas être contente… UNFINISHED PANCAKES!»
Ceci dit le service est au top !

Awesome pancakes. Good service. Good interior decoration. Good music.

Ive eaten here 4 days in a row.
If you’re looking for a great place to eat, here’s the place! This is by far the best breakfast I’ve had in Paris, hell in the world so far. And I know food, being classically trained in French Cuisine, working in the best restaurants, and living in the biggest food city in America; these guys are knocking out of the park.
The staff is extremely friendly, the food is hot and fresh, the coffee is great.
Atmosphere is comfortable, seating is comfortable, menu is easy to read.
There is a bit of a wait on the weekends, but that just shows you that it’s amazing.
Sit at the Chefs bar to watch the chefs banging it out of the kitchen, and order the Savory Stack (Champs style) with a Hashbrown on the side.
Way to go, seriously. You guys are killin it!

Holy belly is right. Walked right out of there with a full one after ordering the pancakes and eggs w/​sides. Eggs and a side of mushrooms, hash browns, sausage patty, and toast to be exact. Pancakes had nuts, cream, pom seeds, pear, kiwi, and grapefruit. Bilingual and trilingual so if you don’t speak the language of love do not worry. Bring time because although we were seated right away its a full house so your meal takes a moderate amount of time to come out. Service staff is friendly and upbeat. The mushroom was particularly something that i’ve never tasted before. Full of depth and insane flavor. Do not be hesitant to have what sounds like an all american meal. The quality of ingredients makes all the difference.

For 3 euros I had to drink it but it was so bad I need to cover the taste with a lot of milk– that you have to ask for.
Besides that the place is adorable and the people are really friendly. Just don’t get the filter coffee
The picture is the pretty latte that my friend got: she said it was good

C’est un endroit très. cosmopolite, on y croisera beaucoup de touristes, et attendez vous à attendre un moment avent d’avoir une table!
Une fois installés j’ai bien aimé la déco, avec le parquet au plafond et la cuisine ouverte.
Les plats sont tous très beaux, mais force est de reconnaître que c’est assez basique comme menu. Bön, on se dit que c’est pas grave, on cherchera ailleurs pour un brunch plus original. J’ai pris des œuf au bacon, hashbrown, champignon et saucisse et un stack de pancakes pour finir. Par contre chapeau au niveau des produits, tout est très bon, bien préparé, les pancakes sont excellents, mais si vous les aimez nature ou avec juste un peu de sirop d’érable, pensez à demander à ce que le dressage né soit pas fait à l’avance, ils né sont pas chiche sur ce point!

Incredible brunch stop near Canal st. Martin
We queued up for 15 mins, were then told they were so busy to come back in another 35mins — so glad we chose to come back…
They do a few daily specials, but we took the advice of the super friendly and professional waiter, essentially rushing us to order but in a friendly way to keep other customers coming in thru the door. They do their eggs well, so pick poached, boiled or fried, then a few sides. I took bacon, goats cheese (rich and creamy, you don’t need a lot!) and sausage.
Grab a coffee, tea or beer and you’re set for a relaxing afternoon.

Very friendly stuff and delicious food! But they don’t have small dishes, my case is that I am really hungry, but can’t finish 2 big plates, therefore I might need something small after main dish. But pity, there isn’t such things. Anyway, still very worth for visiting, 5 stars

Best brunch in Paris so far for me. The savory pancake drizzled in syrup and topped with bacon was truly amazing (I kept stealing from my husband’s plate). The sausage is a must get, it is more like a meat patty with all the herb for flavoring. With menu in English, American kitchen staff and some wait staff who are American, communication in English was a piece of cake. It gets crowded fast so plan to be the first ones there or wait patiently for amazingness.

Run by Canadians I think. Friendly service and nice interior with open brickwork. Have to get the Flat ‘Walter’ White. Yep.

Great Brunch spot in Paris. The coffee is great, the pancakes with bacon were to die for, and their food is really good. The menu changes every month so the ingredients are always fresh. When I went, I had the daily special which included potatoes, Spanish Chorizo, and a poached egg. The service was really good, which each server being fluent in French and English. The only downside is the wait since the space is small and it is popular. However, once we were inside the service was super quick.

Testé hier midi et largement approuvé. J’avais repéré les bonnes critiques concernant HolyBelly sur Unilocal (forcément), et j’ai eu très très envie d’aller y faire un tour. Après une soirée d’anniversaire un peu trop arrosée, il m’a semblé que c’était l’endroit parfait pour reprendre du poil de la bête. J’arrive avec mes amies à 11h30 et l’on nous dit que nous devrons attendre 30 minutes avant qu’une table de quatre se libère. Sur le coup, je suis forcément un peu déçue de devoir poireauter. Malgré le froid glaçant du mois de décembre, nous décidons d’attendre devant l’établissement en compagnie de tous les clients plus hipster les uns que les autres.
Nicolas, le serveur qui s’occupe d’accueillir tout ce petit monde, appelle les clients en leur faisant des petites blagues in english et en jouant le jeu du mec tatoué de retour de brooklyn (mais toujours avec le sourire).
Au bout d’un petit moment, c’est à notre tour d’être appelées. L’on nous installe sur une table en bois très jolie mais un chouilla petite (je chipote) et l’on nous donne en même temps la carte du brunch. Une serveuse arrive rapidement, nous explique les particularités qui auraient pu nous échapper et en profite pour prendre notre commande.
Sur ce coup, nous avons toutes eu les yeux plus grands que le ventre en prenant des oeufs ainsi que leurs trois accompagnements, des pancakes sucrés au sirop d’érable et fruits de saison, ainsi qu’une boisson chaude.
Même toi qui est en train de lire cet avis et qui est un grand gourmand, je te conseille de partager les pancakes avec ton voisin, car sinon cela fait beaucoup trop.
On profite d’attendre nos plats pour complimenter la playlist qui est absolument géniale. Entre J-​Lo et les Destiny childs, nous sommes replongées dans notre adolescence et l’on adore ça.
Finalement nos assiettes arrivent très rapidement, et alors là whaouuuuu ! Elles s’avèrent être toutes plus belles, copieuses et appétissantes les unes que les autres. Nous nous jetons dessus sans vraiment prendre le temps de faire beaucoup de photos. Elles se révèlent alors être aussi bonnes que belles.
Pour ma part j’ai choisis des oeufs sur le plat avec une poêlée de champignons, un chèvre rôti et une préparation à base de saucisse, ainsi que les pancakes sucrés et un chocolat chaud. C’est simple, parmi tous ces plats il n’y a rien que je n’ai pas aimé. La cuisson aussi bien des oeufs que des pancakes était vraiment parfaite (si seulement je les faisais aussi bien), et l’ensemble des préparations avaient beaucoup de goût. Alors qu’en arrivant je mourrais de faim, je me suis rapidement rendue compte que je né pourrais jamais finir mes assiettes.
Une fois notre défaite assumée face à ce trop plein de nourriture, l’on nous a apporté la note d’un prix de 28 euros par tête. Au vu des quantité et de la qualité des produits j’ai été agréablement surprise. En comparaison, beaucoup de brunch lyonnais peuvent atteindre ce prix (voir même le dépasser) sans pour autant proposer autant de points positifs.
Bref malgré les petits défauts que j’ai pu noter, je né peux mettre que 5 étoiles tant ce brunch m’a bluffé. C’est sur, je reviendrai !
Les + :
— Les plats hyper qualitatifs, originaux et très copieux
— Les prix qui m’ont semblé tout doux pour un établissement parisien de ce type
— La déco trop jolie
Les — :
— L’attente inévitable
— Le bruit un peu trop important et pas très reposant pour un dimanche matin
— L’ambiance hipster branchouille

My friend and I received so many recommendations for Holybelly that we felt we’d be missing out if we don’t try it soon. We went on a Saturday morning & got there around 9:45am (about 15 minutes before they opened); there was already a short line for entry! Once they opened, almost everyone in the line (there ended up being several people behind us as well) was able to be seated immediately.
I absolutely loved the interior design of this place. It’s very chic & minimalistic with great nature overtones. The general population that comes to eat here seems to match the overall theme as well — a bit younger in age (think 20’s-30’s) and also quite hip.
One of the things I really like about Holybelly is that their menu is not overwhelming and you always know you’ll make a great choice from their options! My friend ordered the pancakes with fried eggs & bacon while I did the make-​your-​own-​breakfast option. With that, I ordered their poached eggs, grilled goat cheese, sausage patty, and potato hashbrown (standard is that you choose 3 options, I paid about 3 euros more to have the 4 options). Breakfast prices were around 11 – 15 euros.
The food took a little while but it came as to no surprise since it’s super fresh & the whole place was packed (and the servers were very kind & consistently apologized for the wait); it certainly was not a dealbreaker since we were able to enjoy our delicious coffees in the meantime. Next time I go, I’ll probably get a juice though (although the coffee is really good). I noticed a father-​daughter brunch at the table next to us where both of them ordered juice & received these interesting-​looking juices in huge mason jars — I loved the look of that!
I can’t say that this was my absolute favorite brunch in Paris (as many would) but the food was without a doubt very delicious & the service spectacular! One thing to keep in mind is that their menus are constantly changing (it seems by month) so try not to be disappointed if you see something on the menu photos posted on Unilocal and then find that you can’t order it. There’s a huge benefit to this — you know that there will always be a variety when you go each month & with fewer menu options they’re typically more guaranteed to be yummy!
Sidenote: servers speak both French & English

As others have said, the fare is your typical American brunch finds, but in one of the most beautiful cities in the world. The food on the menu is fresh and creative but when we heard the special was huevos rancheros, we didn’t even look at anything else. The portion was huge and I could barely finish it all but that’s the kind of breakfast I like. I absolutely love Europe but I can’t hang with the tiny breakfasts. Coupled with an iced chai and iced latte, we had one of our favorite breakfast experiences here, to date.
The other thing that was really cool is that nearly every employee speaks at least 2 languages so there’s never a lost in translation sort of thing.
We can’t wait to come back!

Les US a portée de main: une cuisine maison, non congelée, et sans utilisation de micro-​ondes.
Une carte simple, évidemment aux accents US (pancakes, bacon, oeufs etc…) avec des latte, capuccinos (format US) et autres cafés filtre de la brulerie.
Des prix parisiens (¹³⁄₁₅ € le plat de pancakes), mais les quantités sont bonnes.
Une bonne ambiance et une superbe salle très vaste a l’arrière. Service agréable.
Attention, C’est souvent blindé…

Gros coup de coeur pour Holybelly.
Testé un lundi midi, bon plus de pancakes on est arrivé trop tard =
ils né sont servis en semaine que le matin pour le petit déj’.
On s’est rattrapé avec les plats du jour et deux cafés latte.
Budget à 2: 40 euros.
On était installé au bar près des cuisines, sympa car tu peux voir les mises en place.
Les latte étaient tops avec leurs beaux dessins sur la mousse de lait.
Et les plats !!!
Une tuerie le poulpe à la plancha avec sauce légèrement pimentée, tomates en dés, coriandre et haricots ainsi que les meat balls avec les petites pastas à la tomate et le fromage râpé à la main sur le dessus.
Les plats sont très généreusement servis.
Le service est franco/​anglophone.
Né passez pas à côté d’Holybelly.
Un conseil: venez tôt pour être bien installé et éviter l’attente :D
Enjoy
Bön plan: demandez la carte so funny pour le code wifi.
Et sinon les pancakes aux fruits de saison sont une tuerie !
A né pas rater si vous avez l’occasion d’y goûter.

Depuis le temps que je voulais tester cette adresse! Je me suis enfin mise à jour après avoir été «spoilée» de toutes parts par les photos #foodporn des brunchs de folie d’Hollybelly!
Et sans surprise, je n’ai pas du tout été déçue.
Le lieu, qui vient d’être rénové, à une deco hyper travaillée. Ce bar en bois… Waw!
Je me suis laissée tenter par des œufs pochés, hashbrown, saucisse et toast avec un cappucino! Parfait! Mais j’avoue que mes yeux ont lorgné très longtemps sur les pancakes œuf bacon sirop d’érable que ma copine avait choisi! Plus insolite, plus osé…Je prendrais çà la prochaine fois!
Alors après tous ces compliments, pourquoi 4 étoiles et non 5? Tout simplement parce-qu’il me manquait ce petit côté cosy, détendu relax, «chut je me réveille en douceur en brunchant» comme je les aime. La musique était trop forte à mon goût et l’ambiance trop énergique!
Je chipote, je sais mais courez-​y tout de même, cette adresse est totalement incontournable!

Came here with a couple friends on a Sunday morning. Place opens at 10 and we were there at 10.20 and had to wait for an hour…
I got the savory pancakes and they were delicious. I also treated myself to a chai and a flat white while waiting and both were good.
Everyone was honestly friendly throughout and I would have considered giving this place a 5 stars, but 20 mins after we’ve sat down and after we’ve finished eating and were just taking a breath, one of the servers basically asked us to pay and leave because there’s a line out the door and he wants to seat other people. I totally understand that the line is super long, but honestly based on how much we had waited outside, we did deserve an extra few minutes after we’ve finished our plates…

We visited Holybelly on our last trip to Paris! We were looking for a French breakfast and ended up at American one ;). Nevertheless, it was a good choice!
It was very chilled outside and the queue was quite long, but then we smelled pancakes & coffee and we knew that there is no way back ;). We waited about 30 – 40 minutes until we were seated. The service is really nice, but not as nice as the food they serve! We ordered pancakes with bacon, maple syrup and egg, and also scrambled eggs with goat’s cheese, tomato and bacon. Additionally, we ordered coffees — flat white and cappuccino. It was really good flat white! Cappuccino was ok.
My scrambled eggs were great, and so were all other stuff we ordered. However, the one thing missing there was more variety on savourly breakfast options. Also, it would be perfect if they had soya or almond milk.
I guess it’s really hard to get there at weekends. We were there on Friday morning and it was really busy. It’s good to go there very early or a bit later when everyone is done with breakfast (around 11−12am).

Holy Bely is certainly a pilgrimage that any Aussie going café love must make when in Paris! Seriously, if you’re craving some good food, amazing coffee and brilliant hospitality that will give you those nice warm fuzzies to fight off any looming home sickness, go to Holy Bely!!!
I could go into detail, but there’s no real point as there is not enough superlatives that I can throw at it! Will definitely be back every time I’m back in Paris!

Après plusieurs visites, je peux le dire… cette adresse est top !
Même si on attend, même si c’est parfois très long… ça vaut le coup.
Cet endroit est un havre de coolitude. Que ce soit la déco: douce et chaleureuse… l’accueil: sympa, pro, avenant… la cuisine: réconfortante… tout est fait pour que les longues minutes d’attente s’effacent en un clin d’œil et que vous vous disiez «je né bouge plus… je vais habiter ici quelques temps, sous la verrière, à la cool» ! Et ça marche… on n’a plus envie de partir !
Coté assiette, j’ai pu tester pas mal de choses… et ce que j’adore ici c’est le coté bi-​goût de la carte. Premièrement, le coté «saison». C’est frais… j’aime leur petite salade avec des fèves dedans… sa petite sauce au yaourt bien équilibrée, et les falafels de lentilles à chaque fois parfaits… C’est ce que j’aime ici: c’est très végétarien, mais «végétarien bon», pas «végétarien chiant» ! Comme quoi, c’est possible !
Et la deuxième facette… disons… plus riche ! Pour ce qui est des pancakes, attention les yeux ! si vous vous sentez un peu en manqué de gras et de sucre, tentez le méga pancake avec tout dedans… du bacon jusqu’au sirop d’érable… Déroutant (car sucré-​salé, je né suis pas forcément fan), mais finalement très addictif !
Pour né rien gâcher, les cafés sont parfaits, les bières viennent de chez Deck & Donohue, les ingrédients utilisés sont d’une qualité irréprochable et préparés avec tout le soin qu’ils méritent…
Pour résumer: oui c’est parfois long… c’est vrai… mais ça vaut le coup d’attendre…
On s’y sent bien… vraiment. J’ai souvent envie d’y retourner, de le faire découvrir, d’y passer un moment avec des gens sympas… Pour moi, c’est un des breakfasts les plus valables du moment ! Et en plus c’est pas tellement cher… donc pourquoi s’en priver !?

I came back there to try the typical eggs brunch option and OH MY GOD. The poached eggs was great, a litttttle over cooked but that’s all about preference. Would have been nice to have a little more runny yolk and the seasoning on top was A-​mazingggg. The mushrooms were fresh and FANTASTIC and again seasoning was off the wall. Then I had the hash browns which were interesting because they mixed in some sort of grain. Kind of on the oily side but still SO good. I need to come back n try everything!
My only complaint is that the bread was pretty dry. Could be MUCH better

Servers are very sweet. They move at lightning speed!
Only come if u are craving American brunch. No «French» food here. Many of the diners were not French.
I ordered the weekend special. Avocado toast, salad, and eggs (cooked however you want). The salad was so crisp and the lemony flavor of the dressing helped balance the rest of the savory things on my plate. Avocado toast was good but bread was a bit too hard.
My husband got pancakes with bacon and eggs. The eggs were sunny side up and placed on top of the pancakes. It was a good combination of savory (bacon and bacon bits sprinkled over everything) and sweet (maple syrup and a bourbon whipped cream). Overall very good. Again, not really French food, but a great American style brunch.

J’avais repéré l’endroit pour les pancakes, j’y suis allée pour les pancakes et j’y retournerai pour leurs pancakes parce que mon dieu, je n’ai jamais mangé une chose pareille !
La carte est simple, sobre et originale à la fois. Trois ou quatre suggestions pour le petit-​déjeuner et la même chose pour le déjeuner et surtout la possibilité de se faire cuisiner toute la journée un vrai petit déjeuner britannique avec hashbrowns, oeufs (cuisson au choix), baked beans, mushrooms etc. Je n’ai pas testé cette assiette salée mais je compte le faire prochainement vu le peu d’adresses qui proposent une telle offre.
Arrivée vers 9h30 en semaine, j’ai trouvé un café plein de soleil et gens détendus qui conversaient gaiment. J’ai été accueille avec le sourire et une délicieuse odeur de café. Quelques minutes plus tard j’avais devant moi les fameux pancakes aux fruits frais, sirop d’érable, crème fouettée et pistaches qui m’ont arraché un cri de surprise lorsque la serveuse les posés devant moi. La portion est copieuse et l’assiette en impose carrément. Né prévoyez pas de gros déjeuner ensuite ! Niveau gustatif j’ai pris un aller simple pour le paradis, c’est certain !
J’ai également testé la boisson à base de earl grey, lait et sirop de vanille qui est une spécialité de la maison mais n’ai pas trouvé ça dingue. C’était au moins chouette de proposer quelque chose que l’on né trouve pas partout.
L’addition est un peu corsée (16 € pour les pancakes et la boisson) mais je m’y attendais et tant sur le plan gustatif que celui de de la quantité je n’ai pas été déçue.
Seul regret après cette expérience très agréable: la certitude de né pas pourvoir trouver une place aussi simplement si j’y retourne le week-​end. A 10h un jeudi le café était déjà très fréquenté et apparemment ça né s’arrange pas les samedis /​dimanche.

We get off the metro, walk down the street, turn a corner and see a line. We knew we had found Holybelly. There was a short line so we decided to wait. I was excited to hear everyone (the patrons and staff) speaking English, so it was a nice break.
In any case, the service was really fast and efficient; something we actually appreciate in America. I ordered the eggs, a side of sausage (the sausage is so good I could eat a whole platter of it and be happy) and hash browns. My sister originally wanted to order the pancakes but they ran out! Bummer.
I love France and I love the people in France. So here’s my apology in advance to those who speak badly of Holybelly. In America, we generally like instant gratification – order food, get food, eat, and leave, lol. So if you wanna people watch and chew on your croissant or pain au chocolat (yum) for 45 minutes then maybe this place isn’t for you. This place is always busy, so they’re obviously doing something right. ;)

This was a very affordable breakfast spot in Paris. My friend who lives there recommended it and it did not disappoint!
First of all: it is popular! We got there 15 minutes before it opened on a Sunday and there was a small line forming already — which increased as we waited.
The staff was super friendly and they spoke English too. The cappuccino I ordered was amazing! My boyfriend’s hot chocolate was yummy too. I ordered their sweet pancakes and they were so good! I was definitely a member of the Clean Plate Club that morning. My boyfriend got the standard breakfast plate: eggs, bacon, toast and hash browns. His scrambled eggs were probably the best I’ve ever had. Whatever they use to make those was heavenly.
Overall a great place for breakfast in Paris, especially if you are wanting something to satisfy a taste of home.

Amour fou dès que j’ai passé les portes de ce restaurant. La déco est top, mobilier en bois clair, marqueterie, boules lumineuses partout et verrière.
J’étais venu pour déguster des pancakes et je n’ai pas été déçue. La version fruits, agrumes, crème fouettée et sirop d’érable était absolument divine ! Et que dire de la beauté grasse de la version salée/​sucrée avec bacon, œufs et sirop d’érable ?! Un régal à accompagner d’un de leur thé très parfumé.
D’autant plus que le service est irréprochable, hyper souriant et que le wifi (extra bonus pour le nom de réseau !) est gratuit.
A refaire à chaque fois que je suis en manqué de pancakes.

Embrace your inner hipsterrific self. Holybelly is a definite experience in Paris.
The wait isn’t so bad. California vibe. The music is awesome. The coffee is good, not great, but good. The food is a bit hit or miss. Decent chilaquile. They drowned my pancakes in maple syrup. If you order it, get the syrup on the side. Lovely, crispy bacon.
THe one major disappointment, no bloody mary. BOO!

Stumbled upon this gem while scouting through Unilocal for a place to eat. Located on the M4 line, the place is less than a 10 min walk from the metro. The area right outside the metro is filled with beggars, and street hawkers aggressively throwing themselves at you to sell their wares which is extremely annoying.
Tucked in one of the quieter lanes, the joint was bustling with activity even on a week day. After over 30 minutes of waiting were were seated only to realize that brunch was only available till 1pm on weekdays (bummer…was hoping to try their raved about fried egg with pancakes).
Even though the speciality brunch menu isnt available, they do offer eggs made to order with sides thru the day… Bonus!
We got coffee with crème (there is something special about the European coffee… Absolutely delicious!), I got the poached eggs with baked beans & housemade sausage patties & my brunch date got the fried eggs with chorizo & hash brown. We also got the warm goat cheese… mmmm… Divine! We wrapped our meal with the chocolate cake based at the rate they were being ordered by the other patrons.
Everything tasted phenomenal with exception to the cake which was a let down after the scrumptious meal. I wasn’t even at par with a store bought chocolate cake. My personal favorites were the chorizo & goat cheese. The price to the food portions weren’t extravagant which is a plus as food in Paris is outrageously priced invariably.
Will definitely have it on my «must return to» list for the next Paris trip!

Schöööön und super lecker wars, die Pancakes sind zum Reinlegen! Der Laden ist cool und stylisch, haben uns sehr wohl gefühlt.

Super leckerer kleiner Laden. Haben wir über Unilocal gefunden. Auswahl ist nicht Groß. Dafür ist die Qualität u Zubereitung der Speisen exzellent. Der Latte ist auch ungewöhnlich aber gut.