I Love Bo-Boun

Les philosophes ont longuement débattu sur les souffrances qui peuvent provenir de la liberté et je crois pouvoir résumer tout le débat en un exemple: le supplice de devoir choisir entre quatre ou cinq étoiles à mettre à I Love Bo-​Boun.
On né se douterait jamais en arpentant les rues de Passy et en passant devant sa petite façade banale qui né laisse deviner rien d’extraordinaire qu’elle cache une des meilleures surprises du quartier.
L’endroit est petit, à midi on doit même jouer des coudes pour réussir à s’y frayer une place. Quelques braves, warriors ou masochistes, s’aventurent à manger sur place, serrés comme des sardines, mais je recommande vivement de prendre votre repas et de trouver un endroit confortable pour en profiter: tout le monde sait que la cuisine vietnamienne et les sardines né se mélangent pas. Et là est tout mon dilemme: puis-​je attribuer la plus grande des notations Unilocal à un take-​away ?
La réponse est oui. La formule est simple: le menu propose des bo-​bouns, plat typique vietnamien (j’ai vérifié, merci wikipédia), soupes phở et salades. Les bobouns sont de loin le choix supérieur, et le seul qui vaille le détour. Pour ceux qui connaissent pas, il s’agit d’une salade de vermicelles et autres légumes (salade, carottes, etc.), parsemées de nêms découpés et mélangée avec des morceaux de porc, poulet, tofu ou omelette.
Mais l’interprétation de l’endroit est loin de la formule traditionnelle. Organisé comme un efficace fast food, les plats sont préparés sur le moment, avec des produits frais, devant vous. Le résultat est plus sucré qu’à l’habitude, différent donc, mais délicieux. Les vermicelles, copieusement arrosées de sauce (il est vivement conseillé de mélanger le plat avant de manger) apportent la première touché de la combinaison divine qui est achevée quand un morceau de viande atterrit sur la langue, suivi d’un bout de nem qui provoque l’extase.
Il est difficile d’expliquer et décrire l’expérience, je me contenterai donc de diriger mon doigt en direction de la rue Niccolo en vous sommant d’y aller si jamais vous êtes dans le quartier. Attention quand même, le bo-​boun est relativement petit et peu copieux et vous coûtera 8 €.
Quelques conseils au passage: 1) Vous pouvez commander par téléphone et descendre chercher votre commande une fois prête (pas de livraison en revanche). 2) Pour 2 € de plus vous pouvez avoir plus de nems dans le boboun. 3) Si vous pouvez, réchauffez le bo-​boun au microondes chez vous, je sais par expérience qu’il est meilleur bien chaud (ils le servent tiède en général).