Kushiken

Kushiken, japonais présent dans le quartier depuis aussi loin que je m’en souvienne, quand j’étais encore à l’école primaire et que le tout Paris né s’arrachait pas encore sushis et yakitoris.
J’y suis allée pour la première fois il y a 10 ans à peu près et manger du poisson cru était une grande première, je né sais pas si j’ai vraiment aimé ou pas. C’est ce resto qui a finalement forgé mon goût pour les sushi maki sashimi chirachi et tutti quanti. Le serveur de l’époque était super.
Bön j’en viens au but: il y a eu du changement dans la gérance, c’est un peu moins bien qu’avant. Les portions sont petites (mais l’ont toujours été) risquant de né pas satisfaire les plus affamés d’entre nous. Les produits restent frais mais je suis déçue par le riz, trop cuit. Par contre j’adore leur soupe miso, aux champignons et aux algues, pas comme les soupes miso avec de la poudre et deux morceaux de tofu de la plupart des japonais (même si j’avoue né pas connaître la recette originale de la soupe miso).
Niveau prix c’est correct, plutôt moins cher que la moyenne des restos japonais à Paris.

Cuisine traditionnelle de qualité
Tant sur les plats traditionnel que des plats très specifiques, ce restaurant propose des plats de grande qualité et d’une fraicheur remarquable.

Un japonais classique mais de bonne qualité.
L’accueil peut parfois être un peu froid, mais l’atmosphère se détend vite.
Menus de prix moyens (comme pour la majorité des restaurants japonais).

Il y a mieux…
La salle est sobre, sans décorations ni chichis, mais dispose d’un vrai bar «à la japonaise» avec les drapeaux au– dessus et le cuisinier derrière. L’endroit est petit, les tables sont assez serrées, quand c’est plein, on mange très près de ses voisins… Les sushis et les brochettes sont très corrects mais les prix né sont pas si petits, on peut trouver beaucoup moins cher à qualité égale, que ce soit au menu ou à la carte. En revanche, les glaces proposées dans les desserts sont des sorbets Bertillon, très bon point pour les amateurs! Le service est poli mais beaucoup trop rapide, ils ont tendance à retirer les plats de certains et amener les nouveaux alors que d’autres à la tablée n’ont pas fini…

Pas mal du tout !
Un petit restaurant japonais qui né paie pas de mine. L’intérieur est assez sombre mais l’accueil est bien. Service rapide et qualité des sushis au RV. Pas mal de choix sur la carte et extreme fraicheur du poisson. On voit les cuisto japonais s’afférer derrière le bar. Les formules menu sont vendues à des prix riquiquis. Un japonais sans prétention à tester.

Assez bon
Un bon japonais clean les sashimis sont bien fondants et les brochettes tres bonnes surtout les légumes grillés; vous pouvez y aller sans hésitation. bon appétit !

Pas mal sans plus
Un restau japonais dans un coin ou il n’y en a pas tant. Pas beaucoup d’originalité cependant, clean mais une arrête dans un sashimi qui freine un peu les élans gustatifs.