La Cabane à Huîtres

I have to start this review by saying from the moment I rang up to make a reservation the lady was extremely friendly, polite and attentive… something which can be a rarity here in Paris.
When we arrived to this small unasuming quaint little restaurant it was clear that the food and the family spoke for itself. I have to say these were the best oysters I had ever eaten. Keeping up a traditional method of farming oysters this family proves how traditional family hard work brings the best produce to the table.
This is without doubt the BEST place in Paris for oysters and you get a warm friendly service. It’s a must!!! Thank you for a fantastic night xxx

We loved this restaurant! My wife and I found out about La Cabane while searching for seafood restaurants on our Paris trip. We had already done the big, expensive tasting menus — so we thought we’d try something a little simpler — and we discovered «The Oyster Hut.» The place was packed on a Wednesday night at 7:30, and we didn’t have a reservation, but the woman, who we think was one of the owners, told us to come back in 20 minutes. Upon returning from a beer at a brasserie next door, she sat us right away. There is only room for 18 people in the entire place. We never saw a menu — she brought us a bottle white wine, and told us the smoked salmon appetizer was good. It was some of the best salmon I’ve ever had — served simply on a bed of butter lettuce — along with fantastic French bread. Next she brought us two huge platters of oysters that were also excellent. And for dessert we had a small cheese plate. I will definitely go back again — but this time with a reservation. Dinner for two, with a bottle of good French wine, all for 60 Euros.

Very nice, small seafood place. Owner is friendly and knowledgeable, let him choose your oysters. We would return, always a good sign. The salmon and soup were equally good. Go.

Mauvaise idée !!
Originaires du Bassin d’Arcachon, nous nous faisions une joie de retrouver le caractère supposé authentique de cette cabane. Mais quelle déception ! Des huîtres minuscules soit disant élevées a l’ancienne, des serveuses aimables mais qui né connaissent pas le Bassin d’Arcachon, une décoration d’un autre âge, un foie gras de supermarché et même chose pour le magret de canard fumé !!! Quel dommage de donner une image aussi médiocre de notre belle région !! Le vin était aussi mauvais que le verre étais minuscule …

Restaurant convivial, simple, pas cher et parfait pour un avant/​après ciné dans le coin. On y est bien accueilli, par contre, le weekend c’est plein il vaut donc mieux réserver. Les huîtres sont très bonnes, le vin servi va bien avec, le fromage basque excellent et le cannelé parfait. Je mettrais un petit bémol sur l’entrée foie gras ou saumon, ni l’un ni l’autre né m’ont impressionnés.

Make a reservation on Friday or Saturday. If you love oysters, then definitely go here. Family run with oysters direct from the bed to the table. Definitely try the cheese plate. I’d suggest this as an involved appetizer course before a later, longer dinner unless you’re on the Kate Moss diet plan. The only French you need to know is «huitres, du vin, and fromage.» Oh yes, and «l’addition, SVP.»

Iintolérable
Nous sommes tombés sur un restaurant certes atypique dans paris, mais surtout un restaurant qui né prend pas en compte les gens qui n’aiment pas les huitres ou alors très peu, car chaque «plat» était manquant (un vendredi soir 20h30). Au final pour 22e nous avons du repartir dans une grande enseigne de fast food !

We stopped by this little oyster shop just hours after we got off a redeye. The place is tiny and unassuming, so it’s easy to miss. We walked by a couple of times before finding it. One thing to note, they have no printed menus, only what is posted in the window (in French only). The waitresses here don’t speak a whole lot of English. So, if you don’t read/​speak a lick of French or any romance language, it’s best to use google translate and pick out what you want before entering.
You can order oysters ala carte or you can order off of one of their set menus. Since we had lunch plans afterwards, we were interested in sharing one of the lighter options, which gave you 12 oysters and your choice of foie gras, smoked salmon or cheese for 21 euros. Although the bf was worried about his LDH cholesterol going through the roof, I talked him into ordering the foie gras. The oysters were briney and flavorful and the foie gras tasted like rich, fatty, velvety heaven (sorry PETA). The whole thing was simple, yet very delicious. No wonder we saw so many locals lounging around sipping wine and slurping dozens after dozens of oysters.
There was some confusion when the bill came. The waitress charged us the price for ordering each item ala carte, since we needed to order a set meal for each person in order to get the set price. Also for the germaphobes, I did find a hair in one of my oysters. Despite these annoyances, I will definitely be back the next time I’m in town.

My husband and I ate here during our vacation in Paris — it was wonderful. The owners were extremely friendly and even added a small table for us when seating wasn’t available. And the oysters. they were delicious and huge! Wish I had some right now!

Un endroit absolument incroyable à quelques centaines de mètres de la gare Montparnasse. La salle né fait pas plus de 35m2 et est pleine à craquer de tables. A peine installés, le patron vous pose sur la table une bouteille de Bordeaux blanc.
Menu plus ou moins unique (12 huitres + saumon fumé ou magrets de canard + fromage basque + cannelés.)
Le tout est absolument excellent, les produits sont de très bonne qualité et le patron complètement hors du commun. Laissez vous aller à discuter avec lui, vous né le regretterez pas !
A tenter pour tous les amateurs d’huitres.

La Cabane des «copains»
Originaire de la même région que Francis, j’ai un avis subjectif et chauvin mais quand même: ses huîtres de caractère sont gorgées d’un goût particulier qu’est celui de l’Atlantique… si bien chanté par Obispo… dans la cabane à huîtres vous êtes ailleurs, là-​bas dans le port de la Teste de Buch au milieu des pinasses. Le vin est divin et bien choisi, le foie gras exquis et l’ambiance très amicale. C’est un lieu simple et à part qui s’adresse avant tout aux amoureux du Sud-​Ouest et de ses huîtres. Pour les autres abstenez-​vous…

[la traduction francaise est en bas]
If you enjoy fresh, raw oysters, then you will absolutely love this place! Very close, walkable distance from Montparnasse Bienvenüe métro station (Métro line 4, 6, 12 or 13). This restaurant is family-​owned, so it’s quite small. It’s quaint with wooden interior makes you feel like you’re eating oysters by the sea. The friendly staff and jovial owner give a homey, comfortable atmosphere.
*Two items on the menu: duck and a baker’s dozen of oysters.
I expected a dozen oysters from Bordeaux to be very expensive, especially in Paris in a neighborhood of Montparnasse, but it was only about 12 euros! You should also order a bottle of Bordeaux wine to accompany your oysters.
My father and I peeked inside the restaurant and the young woman greeted us, told us what they had to offer and invited us in. She was very nice. We ordered a baker’s dozen of freshly chucked oysters each. They were naturally salty and full of oyster juice. Very tasty! Since they were so delicious, we had to order another dozen each!
The man (white hair & glasses) owns the restaurant. He’s friendly, talkative and will gladly show you photos of the oyster farm that they own in Bordeaux. He explained to us how their oysters are raised naturally, free-​range on the sand, and they are not rinsed, so the natural saltiness is maintained.
I’ve eaten many kinds of oysters in the US, but the oysters at La Cabane à Huîtres are the best!
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Si vous aimez les huîtres fraiches et crues, vous aimerez absolutment cet endroit! C’est très près (allez au pieds) de la station Métro Montparnasse Bienvenüe (Métro ligne 4, 6, 12 ou 13). Ce restaurant est possédé par une famille française, donc c’est un peu petit. L’intérieur vous rend sentir comme vous mangez des huîtres au bord de la mer. Le personnel amical et le propriétaire jovial fournissent une atmosphère simple et comfortable.
*Deux chose sur la carte: le canard et une douzaine de huîtres.
Je prevoyais qu’une douzaine de huîtres serait très cher, particulièrement à Paris dans le quartier Montparnasse, mais c’etait que vers 12 €! Vous devriez commander une bouteille de vin Bordeaux pour les accompagner.
Mon pere et moi avons jeté un coup d’oeil dans le restaurant et la jeune femme nous a salués, et nous a dits ce qu’ils offrent. Elle était tres sympa. On a commandé une douzaine de huître ouverte fraîchement à chaque de nous. Les huîtres étaient naturalement salées et pleines de jus huître. Très succulentes! Parce qu’elles étaient trop delicieuses, on a dû commander une autre douzaine à chaque!
L’homme (les cheuveux blanch & des lunettes) est propriétaire de ce restaurant. Il est amical, sympa, bavard et il va vous montrer avec plaisir des photos de la ferme huîtres qu’il a à Bordeaux. Il a expliqué comment leurs huîtres sont élevées naturalement, en plein air sur le sable, et elles sont pas rincées, donc le sale natural est maintenu.
J’avais mangé beaucoup de types de huîtres aux Etats-​unis, mais les huîtres à La cabane à huîtres sont les meilleurs!

Titre
La cabane des amis et de Francis ! Je n’arrive pas à oublier ce lieu unique à côté de la gare Montparnasse. Je conseille de réserver, vous seriez déçu si la place venait à manquer. On y est bien traité, reçu comme des convives pour passer un heureux moment sans chichi avec dans votre assiette de véritables Huitres élevées comme jadis sur le Sable et non parquées, presque comme sauvage ! Ce détail est important car elles bénéficient d’une immunité prodigieuse lorsque les consœurs sont elles les victimes de restriction de consommation lors des contaminations du Bassin. La saveur des huitres de chez Francis, c’est le fruit d’un travail et d’une culture familiale qui réunit les amateurs de bons produit du Bassin. Dernier détail, si vous êtes amateur de rugby, Francis en connait un rayon. Ce personnage est également une encyclopédie des célébrités de renoms qui aiment sa Cabane. Au fait les jours d’ouverture: Mer Jeu Ven Sam. A bientôt chez Francis, il m’arrive aussi de mettre de l’ambiance, je suis souvent là à l’heure du déjeuner en faisant un peu de Magie.

On se croirait un peu au Cap-​Ferret, le bruit des mouettes en moins!
Francis Dubourg, ostréiculteur, quitte en fin de semaine son Arcachon natal pour monter à Paris et faire découvrir le goût du vrai, du frais, du la bonne huître. Toutes sont toutes issues de son parc et travaillées à l’ancienne! Ma mère, une grande fan d’huîtres vient souvent ici pour les acheter, du coup je me fie à son jugement… Elle me dit souvent qu’elles sont «particulièrement bonnes» ici… Et, je pense, en toute franchise, qu’un avis de maman, ça se respecte.
Il y a peu de tables à l’intérieur du restaurant, une petite dizaine, ambiance à la bonne franquette!

Un très bon souvenir mais attention l’endroit est vraiment petit… Ce n’est pas ouvert tout le temps car le patron doit aussi s’occuper de l’élevage de ses huitres à Arcachon…

Ah Acachon
Lieu très petit où tout le monde est assis côte à côte. Le patron est attachant, met de l’ambiance avec son accent du sud ouest, et les tablées né deviennent plus qu’une. Les huitres sont délicieuses, élevées au fond du bassin, le vin est bon. Parfait pour passer une soirée.

AUTHENTIQUE !
Dans cette cabane rustique (ça peut faire peur quand on arrive) c’est menu unique. Le patron s’appel Francis (accent du Sud Ouest) et Ségolèné est là pour lui donner un coup de mais. C’est On commence avec un foie gras du sud ouest, puis huitres d’arcachon, puis fromage avec en boisson Entre-​deux-​mers, bordeaux et ensuite de déca du patron. Particularité les huitres sont cultivées dans le sable
PS: Penser à prendre du liquide car ils né prennent pas la carte.

Pour tous les amateurs des huitres !
On y vient pour deguster des huitres. Ses huitres sont superbes, pas trop salées (c’est important, pour vraiment gouter). Et on se régale avec le vin bien selectionné par Francis, le Mr ostréiculteur du Bassin d’Arcachon. Un muscadet pour les huitres, un medoc pour le magret de canard et un sauterne pour le foie gras et le canelé. Le moment de delice garanti pour tous ceux qui aiment des huitres.

Sud ouest
Ici le patron vient du sud ouest et ca s’entend ! de toute facon c’est aussi evident dans les plats proposés: au menu des huitres du sud ouest, mais aussi du foie gras du canard et de la brebis ! un mélange etonnant mais qui se marie à merveille !