La Cave du Septime

Liked the bar. Great selection of natural wines. Very good food. Ok service. Wine list was great! 2011 ganevat Pinot noir was apt he star

I haven’t eaten here, but being a fan of Septime and their natural wine selection, this is a great place to get a few glasses of wine, particularly if you’re a little adventurous. The place can get a bit crowded, so get there well in time. Great price points. And honestly, it’s Septime, what’s not to love?

Sans mentir cet endroit est à découvrir.
C’est une cave boutique où on peut venir se poser en toute quiétude.
La musique est agréable, un peu smooth, jazzy parfaite (comme j’aime!)
Il y a du choix, beaucoup de choix!
Ici, c’est un lieu où on peut se faire plaisir sans rougir, dans mentir et sans avoir d’alibi. Venez simplement avec vous-​même, en duo, en groupe pour l’apéro…
Perso je reviendrais pour accompagner mes plats d’un petit vin sympa.
Les serveurs sont d’excellent conseil et surtout ils ont le petit trémolo dans la voix qui vous donne envie de partir voir ailleurs d’autres vins, cépages qui pourraient vous surprendre!
Allez y et surtout goûtez la terrine d’Aline, une petite tuerie épinard et piment d’espelette.
Et en plus avant de vous servir on vous fait goûter, si jamais votre palais n’est pas d’accord avec l’exposé envoûtant qui précède le test!
Je n’ai rien à ajouter si ce n’est Enjoy your glass of wine! Vive le raisin et longue vie au septime!

La cave du Septime, antichambre du fameux Septime et mélange entre caviste/​bar à tapas/​bar à vin/​salle d’attente, est un endroit assez atypique mais fort agréable.
Si le confort n’est pas la priorité (l’endroit peut accueillir une dizaine de personnes accoudés au bar), la part belle est faite aux produits: charcuterie italienne de grande qualité coupée devant vous, magret de canard fumé maison, comté longuement affiné, olives venues d’ailleurs… le tout accompagné d’un pain excellent et à volonté.
Pour le vin, vous trouverez forcément votre bonheur entre les vins au verre (assez originaux, il faut le dire) et les nombreuses bouteilles qui trônent dans les étagères en libre accès. Surtout, il y en a pour tous les budgets.
Point important: l’endroit se remplit très vite (logique vu la taille) alors je né peux que vous conseiller d’y aller tôt.

the epitome of a bar a vin. tiny place but an oasis in a busy, narrow street, stocked with some of the most interesting, most affordable wines from producers who care a lot about what they make. the limited food offered overachieves. the place can fill up quick. for a quiet moment come here early as soon as it opens before the crowd descends. I recommend this review of the place:

Mon endroit chouchou du moment, oui parfaitement j’assure. Une haute addiction pour le lieu… cette boutique, échoppe dégage un charme fou, jour comme nuit. En plus d’une carte très courtes (ce qui évite les concessions), les bouteilles sont en expositions, les conseillers sont en inspirations et les assoiffés en expiations.
Pas de conseil, à deux, en groupe, seul, avec son chat, sans son mari, avec un beau gosse, avec un drôle, avec un vigneron, avant un restau, après un ciné, pendant la guerre des sexes, après l’amour, avant rupture, pendant que c’est possible, C’EST VOUS QUI DECIDEZ.

Ah depuis le temps que j’attendais d’y mettre pied dans ce bar à vin, je n’ai pas été déçue.
Pour être sûre d’y avoir de la place, on y est allés un soir de semaine, assez tôt. On voulait goûter quelques verres sans partir sur la bouteille et c’est tant mieux car on peut choisir au verre (bouteille dispo aussi, c’est le 1er prix).
On a mangé aussi: foie gras, lard di Colonnata, anchois/​ricotta, comté. C’était bon, de bons produits servis là comme ça, dans des assiettes vintage avec un pain tout chaud que j’en aurais mangé la miche entière.
On peut choisir sa bouteille, qui sont toutes disposées un peu partout dans le lieu mais les prix grimpent vite. Tout comme l’addition, d’où 4 étoiles au lieu de 5.
C’est sympa, c’est définitivement bobo, on y reviendra, certainement.

This was a pleasant find for lunch. Looking very much like an organic, wooden «cave» from the street, stumbling inside was like being on the inside of a well kept, homey and yet elegant wooden wine case. It’s a small spot. There is a tiny bar that seats three. The menu, a wonderful selection of charcuterie and cheeses. The wine, small batch and organic seems to be the theme these days in Paris. So very delicious and not something you can find back in New York.
A group of three women walked in and sat on some wooden crates by the window and took one of the bar stools so they could order food. So, not a place for a large sit down with friends, but a terrific place for drinks and snacks.
We had a great time, munching away on our small plates and most excellent, crusty bread that they served. We tried to get a reservation at the main restaurant Septime, but alas, it was fully booked. Next time.

J’ai honte. J’ai enfin pointé mon pif d’ivrogne à la cave du Septime, et je n’ai même pas salué Beber*.
La bonne formule: tu prends deux copines dingues de bouffe par la main (main lourde sur la bouteille), t’y ajoutes un p’tit bonus qui-​va-​bien: Denny Imbroisi (ex candidat Top Chef 100% italien qui bosse au Jules Verne) pour trinquer avec vous 3 et même vous inviter (l’élégance italienne).
*La cave est petite, simple, 2 tonneaux et 3 tabourets, un comptoir, un jambon sexy qui nous aguiche de l’aut’ côté, les bouteilles qui nous font de l’oeil à droite à gauche devant derrière. Chaleur, bonne franquette enrobée de chic, chauffe je suis prête.
*Les produits sont bons, big up aux anchois et ricotta, aux sardines dont ma botte en daim gardera une trace indélébile, au fromage vieilli.
*Bertrand est aussi dispo qu’un vieux pote qui aurait ouvert un bar PMU dans le fin fond d’la Creuse.
**Bertrand Grébaut, bande d’incultes.