La Forchetta

Expérience globalement positive, sans être marquante.

C’est Napoli à Paris ! Un vrai resto italien: outré les pizza (forcément hyper bonnes), un choix de pâtes comme à Naples: jetez vous sur les linguines aux palourdes, elles sont à tomber !
Le choix de vins est également assez large et né se limite pas qu’au sempiternel Lambrusco !
Bön et sinon, on s’est forcément laissées tenter par un tiramisu et des baba al limoncello, c’est tout bon aussi.
Ajoutons à cela un service hyper gentil et prévenant: on est prêtes à y retourner demain !

Je me demande s’il n’y a pas eu un changement de propriétaire entre la dernière critique qui date de l’été 2012 et ma visite d’hier soir. Car mon expérience a été complètement différente. Tout d’abord, le menu n’est pas/​plus à 30 € comme indiqué, mais celui du midi (Entrée/​Plat/​Café ou Plat/​Dessert/​Café) fait 14 € et celui du soir 18.50 € avec Entrée/​Plat/​Dessert, ce qui est très correct, surtout que le choix est vaste. Les menus incluent même des pâtes au foie gras, une aubaine pour ce prix-​là. Et la carte propose des pizzas contrairement à ce que stipulent les autres avis, d’où mon questionnement. Concernant les prix à la carte, comptez entre 10 et 13.50 € pour une pizza, entre 12 et 16.50 € pour des pâtes, de 18 à 24 € le plat de viande, 18 € les plats de poisson.
Arrivées un mercredi soir pour 19h30, le restaurant est presque vide. Dès le départ, les choses commencent assez mal puisque nous sommes accueillies par un glacial «La porte s’il vous plaît», avant même un bonsoir. Alors oui certes nous sommes en plein hiver et la personne derrière moi a oublié de refermer la porte, mais il y a quand même une façon de dire les choses. On nous installe et on nous apporte rapidement les cartes et l’ardoise avec les suggestions du chef, les entrées et plats du jour. Je choisis une Regina, mon amie une pizza à base de bresaola et parmesan.
Nos pizzas arrivent sous une quinzaine de minutes: elles sont vraiment copieuses, les couleurs ont l’air appétissantes, nous sommes plutôt emballées. Malheureusement en bouche c’est la déception: ma sauce tomate a un goût industriel, le jambon est sec car trop cuit, la mozzarella manqué de saveur et le tout est trop salé (j’ai eu soif toute la soirée !). La pizza de mon amie la déçoit tout autant, fade elle aussi. Bön, il faut dire aussi que ma dernière pizza avait été consommée chez Terrazza Saint-​Germain, où j’ai mangé une margharita absolument sublime, donc forcément, la barre était haute. Mais là en toute objectivité, ma pizza avait le goût d’une pizza industrielle de grande chaîné et la même texture pâteuse.
Si au moins le service rattrapait la nourriture quelconque. Mais c’est tout le contraire: dès notre arrivée on a eu l’impression de déranger. Il a fallu réclamer une carafe d’eau, la sauce piquante… Ce sont les cuisiniers qui sont venus nous servir, ce qui nous a paru surprenant, surtout que c’est un jeune cuisinier timide et dérouté qui nous a apporté nos pizzas, n’étant pas sûr de s’adresser à la bonne table. Il a fallu ensuite attendre assez longtemps pour pouvoir payer car le patron était occupé à se disputer (trop) fortement avec une connaissance qui venait d’arriver. C’était déjà gênant sans comprendre la langue mais ils parlaient tellement fort que si j’avais compris l’italien j’aurais trouvé ça encore plus pénible. Il faut dire que la salle de restauration fait face au bar et à la cuisine, du coup, on voit et entend pas mal de choses.
Bref, mon expérience né reflète absolument pas celle des avis précédents (ni les toasts servis en entrée, ni l’accueil chaleureux !). J’aimerais me dire que je suis tombée un mauvais soir, mais les plats n’ont pas suffisamment un goût de revenez-​y (l’accueil encore moins) pour que j’y retourne pour vérifier.

Etablissement sympathique, accueil chaleureux et décoration simple. Pas de pizzas dans ce restaurant italien. Une carte sommaire, avec quelques plats du jour. On nous apporte en préambule un petit toast huile d’olive /​tomate confite. Un régal. La tomate/​mozza di buffala en entrée était divine (crémeuse, fondante). Les tagliollini pesto maison ont déçu ! Bons mais sans plus (pour un plat à 16 euros, c’est trop léger). On termine par un tiramisu exquis. C’est toujours appréciable de terminer sur une bonne note.

Très bon resto de pâtes
«La Forchetta» est un très bon restaurant pour goûter des spécialités de pâtes (pas de pizza au menu). Mes préférées: les pâtes à l’encre de seiche (éviter de mettre un chemisier blanc…).

On dit souvent que lorsqu’un restaurant ouvre, il est toujours excellent les premiers jours et se dégrade au fil du temps. Celui ci, c’est tout les jours un premier jour.

Courrez-​y ! Enfin un vrai italien !
Enfin un véritable restaurant italien ! Le Patron est aux fourneaux et la Patronne en salle. Explosion de saveurs et fraicheur des produits sont au rendez-​vous dans ce petit restaurant. Le sourire est gratuit là-​bas et la gentilesse et le service aussi ! Bercé par un joli accent sicilien ! Je vous conseille le Risotto à la truffe, au safran selon l’humeur du jour, un vrai régal ! Ou les gnocchis, un vrai délice tout comme les antipastis maison ! Pour finir, on peut se régaler avec des profiterolles maison !

j’ai la chance d’habiter a deux pas et c’est juste un restaurant comme on en fait de moins en moins. Une cuisine Italienne du Sud, Sicilienne, avec une précision de saveurs. Le patron fait la cuisine de temps a autre et le rizotto extra. Un vrai Italien, unique apres la disparition de Pasta et Vino au quartier latin qui etait tenu par des mamma extras !

Allez y
Très bon restaurant. Vous aimez l’Italie, les «vrais» plats italiens… alors né cherchez plus… C’est excellent mais un peu cher (le soir) je pense que pour le déjeuner ce restaurant est abordable, le tiramisu est fabuleux. Très belle soirée… un air de vacances.

Un de mes restaurants préférés…
Voire mon adresse préférée sur Paris? N’ayons pas peur des mots ! L’assurance de goûter des antipasti fondants et une pasta savoureuse (je né parle même pas des desserts !) dans un cadre douillet et raffiné… Mon coup de coeur dans la rue Daguerre.

c’est un bon restaurant, dont la cuisine même après toutes ses année reste délicieuse, a gouter la pasta fagole.

Notre Italien
Habitant le quartier, nous y allons régulièrement. Il s’agit d’un vrai restaurant italien qui nous rappelle nos week-​ends à Rome. Demandez une assiette d’antipastis et poursuivez avec une escalope de veau aux 5 poivres (à défaut de pouvoir commander l’escalope au Marsala qui n’est malheureusement plus sur la carte) ou un plat du jour, toujours bien réalisé. Terminez s’il vous reste un peu d’appétit par un tiramisu: authentique! Les portions étant assez copieuses, vous pourrez partager l’entrée et le dessert, ainsi en accompagnant votre repas d’un vin des Pouilles ou de Sicille, le montant de votre addition sera assez raisonnable (70 euros environ) au regard de la qualité. Certainement le meilleur resto de la rue Daguerre (n’allez pas au café d’enfer son seul atout est d’être dans la partie la plus fréquentée de la rue).

Un régal…
Enfin un vrai restaurant Italien ! Les serveurs et le gérant sont italiens, et nous parlent régulièrement en franco-​italien. Les pâtes sont exquises et je vous conseille le tiramisu. Chaque jour on vous propose des plats du jour différents qui né sont pas sur la carte. Le seul point faible, la déco un peu démodée, mais le principal est ce qu’on a dans l’assiette et là, vous n’êtes pas déçus.

Un délice
Enfin un italien tenu par des italiens !!! Un sans faute (sauf le décor un peu kitch). Je vous conseille les brochettes de mozzarela entouré de jambon ainsi que le tiramisu (et pourtant je né suis pas dessert !). Prix pour entrée plat dessert apéro (environ 30 €). Autre bémol: penser à réserver !

Excellent restaurant gastronomique italien

bon italien
Le patron est très accueillant comme le service en général. Le décor est un peu kitsch, mais agréable. Les plats sortent un peu de l’ordinaire italien mais peuvent surprendre. Si mon caviar d’aubergine à la ricotta sortait du lot, le rizotto à la livournese à base de fromage et de viande séchée était un peu trop salé à mon goût. Le tiramisu était délicieux. Bref au total un bon repas avec un bon vin, avec une addition toujours un peu plus élevée que dans les restaurants classiques, mais c’est le propre des restaurants italiens. A recommander toutefois pour changer de la routine.

Restaurant à deux pas de Denfert Rochereau et Montparnasse où la magie opère quand l’on pénètre à la Forchetta… ici pas de pizza mais un risotto aux cèpes, des sphagetti (al dente) alla scoglio (entre autres) servis copieusement. Dommage la déco est un peu démodée mais L’accueil est chaleureux.
A recommander!
Prix du menu: 30 Euro

Le royaume de la Pasta
Restaurant à deux pas de Denfert Rochereau et Montparnasse où la magie opère quand l’on pénètre à la Forchetta… Nous né nous sommes plus à Paris mais en Italie, accueil chaleureux du patron et de tout le personnel, ici pas de pizza, mais que des mets que l’on mange comme à la maison italienne, du Risotto aux cèpes, sphagetti (al dente) alla scoglio (entre autres) servis copieusement par Francesco le cuisinier (le fils de mon amie italienne) venu de Vérone régaler les papilles de ses convives. A recommander, ce restaurant ravira tous les gourmets et gourmants. Allez y et régalez vous…

Dé-​li-​ci-​eux !
Ce petit restaurant italien de quartier est un vrai délice pour les papilles. L’accueil est chaleureux, il y a une clientèle d’habitués (ce restaurant est connu par les habitants du quartier), et alors les pâtes, les viandes, les desserts (et j’en oublie) sont à tomber, bref c’est un vrai régal. C’est la deuxième fois que j’y vais, vivement la 3ème fois !

Bonne adresse
Enfin un restaurant qui né ressemble pas à une pizzeria. Les pâtes sont préparées avec soin et il y a un excellent choix ables soignées avec de vraies nappes. Service avec accent chantant, une très bonne adresse pour manger autre chose que des pizzas. Seul hic, l’addition élevée avec le vin et apéritif.